17-20 ottobre PASTICCERIA - Messe Stuttgart
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LA FIERA SPECIALIZZATA IN
PANETTERIA E
PASTICCERIA
17--20 e
ot t o b r
20s2e 0Stuttgart
Mes
37.504 PIATTAFORMA PER
2|3
ARTIGIANATO E
visitatori (di cui 6.001 internazionali)
INNOVAZIONE
56 % 98 708
Intenzione di investire dei da südback è una delle principali fiere specializzate e di tendenza in Europa. La prima südback si è
visitatori specializzati svolta nell’anno 1978 e da allora l’interesse è aumentato costantemente, sia a livello nazionale che
internazionale. La fiera continua a crescere e oggi conta circa 37.500 visitatori specializzati. Situata
al centro di una zona con una forte tradizione artigianale, südback è il punto d’incontro e la
piattaforma di scambio per tutti coloro che lavorano nel settore della panetteria e pasticceria
artigianali. La fiera südback crea tendenze e nuovi punti di riferimento, da più di 40 anni.
fino a 20.000 € Paesi espositori
24 % 20 % 21
südback si svolge Nuovo record:
per la prima volta nel 708 espositori
da centro fieristico Neue
Messe Stuttgart.
Nuovo record: südback festeggia il Con la nuova struttura
499 espositori 25esimo anniversario. di padiglioni südback
si svolge per la prima
volta su una superficie
Viene Per la prima volta Il Trend Award lorda di 67.200 m2.
fino a 100.000 € più di 100.000 € Paesi inaugurata
la prima
più di 30.000 visitatori
specializzati.
festeggia 10 anni.
südback.
1,8 90 %
Valutazione complessiva 1978 2007 2008 2010 2011 2013 2014 2016 2017 2019 2020
di tutti i visitatori:
Passate in rassegna ancora
degli espositori ritengono che l’importanza di südback una volta l’ultima südback
www.suedback.com/review
resterà invariata oppure che crescerà ulteriormente
4|5
SEI
UNA FIERA,
PUNTI FOCALI
Materie prime per panettieri e pasticcieri Promozione vendite
Ingredienti di base, materie prime, prodotti per Abbigliamento professionale, sistemi di
dolci, aromi ed essenze, prodotti semilavorati, etichettatura dei prezzi, materiali per
prodotti da forno surgelati, alimenti già pronti, decorazioni e confezionamento, confezioni
materie prime per gelato, prodotti ecologici e regalo e dolciarie, pubblicità interna ed
biologici. esterna, articoli da regalo.
Tecniche di lavoro e aziendali
Arredamenti e allestimenti commerciali Tecnologie di produzione e cottura, forni,
Arredamenti per negozi e di vendita, reparto impianti di refrigerazione, congelatori,
snack, punti vendita mobili, arredamenti e macchine da caffè, macchine per gelato,
allestimenti per caffetterie, illuminazione, accessori per la gastronomia, tecniche per
stoviglie, porcellane e arte della tavola. cucine, silos, apparecchi per la pulizia, igiene
aziendale, tecniche di misura e pesatura.
Servizi, informazioni, gestione Articoli commerciali
Sistemi di elaborazione dati, sistemi di cassa, Marchi dei produttori, prodotti dolciari,
software per settori specifici, consulenza di prodotti da forno a lunga scadenza,
marketing, consulenza pubblicitaria e aziendale, bevande, prodotti lattiero-caseari, specialità
associazioni e organizzazioni, letteratura gastronomiche e culinarie, caffè, tè, altri
specializzata. prodotti commerciali.
APPUNTAMENTO N. 1 DEL
6|7
VISITATORI
SETTORE PER
SPECIALIZZATI
Oltre al settore della panetteria e pasticceria artigianali, sono presenti importanti rappresentanti del
ramo e decisori della vendita al dettaglio di alimenti e specialità gastronomiche, della gastronomia
e dell’industria alberghiera. Visitatori specializzati in cerca di investimenti utilizzano la fiera südback
come piattaforma per lo scambio di informazioni. Un visitatore specializzato su cinque è pronto a
investire più di 100.000 €: ampliate la vostra rete e approfittatene!
44 %
«
16 %
16 %
panettieri e industria del pane e
Per noi südback è la piattaforma pasticcieri artigiani dei prodotti da forno panificazione pura
ideale per presentare idee e
prodotti nuovi agli operatori.
14 %
10 %
8%
Abbiamo potuto condurre
numerosi colloqui tecnici con
clienti attuali e nuovi, nazionali
e internazionali – e piazzare
anche i nostri prodotti. caffè, coffee shop gastronomia pasticceria pura
Complessivamente siamo
soddisfatti dello svolgimento
6%
5%
3%
della fiera e della nuova
suddivisione dei padiglioni.»
Simone Ruhrberg, Managing vendita al
Dreidoppel GmbH dettaglio di alimenti,
specialità gastronomiche gelaterie industria alberghiera
DISTRIBUZIONE COMPATTA «
8|9
DEI PER PADIGLIONI […] Ritengo che la nuova
suddivisione dei padiglioni
sia ben riuscita, abbiamo avuto
UN FLUSSO SEMPRE COSTANTE DI VISITATORI buoni contatti sia da un punto
di vista qualitativo che
Nel 2020 südback occuperà i padiglioni 5, 7, il padiglione Oskar Lapp (padiglione 6), il padiglione
quantitativo. Torneremo
Alfred Kärcher (padiglione 8) e il nuovo padiglione Paul Horn (padiglione 10). Nel complesso volentieri nel 2020 ! »
una superficie espositiva di circa 55.000 metri quadrati lordi e una circolazione costante dei visitatori
Jochen Kramer, Direttore Marketing,
offrono molto spazio per l’arte artigiana, l’innovazione e lo scambio di conoscenze. I due ingressi
SALOMON FoodWorld GmbH
opposti Est e Ovest assicurano un flusso costante di visitatori.
Karlsruhe
Frankfurt
Basel
Munich
P
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Stuttg
TREND AWARD IL MOMENTO MIGLIORE PER
10 | 11
IL
PER L’INNOVAZIONE E ISCRIVERSI
LE TENDENZE È ADESSO
Nel 2020 assegneremo per la 13esima volta il südback Trend Award. Questo prestigioso premio viene Pensate già adesso allo stand per l’edizione südback 2020. Avete un vostro stand?
assegnato alle innovazioni che meglio rispondono alle domande e all’esigenza di qualità del mercato. Allora effettuate direttamente il login. In caso contrario, potete scegliere come
Volete seguire la corrente o creare tendenze? I vincitori del Trend Award si assicurano un vantaggio partecipare con diversi pacchetti personalizzabili e adattabili alle vostre esigenze.
sul mercato: i prodotti premiati vengono presentati in un’area espositiva speciale e resi noti a mezzo Noi contiamo sul vostro successo, e con il nostro calcolatore vi aiutiamo a
stampa; questo riconoscimento trova vasta eco anche presso il pubblico specializzato. pianificare al meglio.
Professionisti o newcomer, mettete alla prova le vostre idee con il Trend Award 2020 e approfittate
della pubblicità!
Non avere un vostro stand?
Tutte le principali informazioni e condizioni per la partecipazione saranno disponibili dalla primavera Utilizzate il nostro servizio di allestimento stand. Il pacchetto base e il pacchetto
62
2020 nel sito: www.suedback.com/trendaward completo comprendono già molti servizi. Per l’allestimento di uno stand i prezzi
partono da 80 €/m² (più il prezzo per il noleggio della superficie dello stand).
Stand a schiera Stand ad angolo Stand di testa Stand a isola
candidature di aziende 170,00 €/m² 194,00 €/m² 206,00 €/m² 215,00 €/m²
nazionali e internazionali
(2019) Volete sapere quanto vi costerà partecipare alla fiera?
Il nostro calcolatore vi offre una prima panoramica dei costi da sostenere.
Tutti i prezzi per le aree degli stand e i pacchetti per gli allestimenti sono
compresi: www.suedback.com/calculator
Secure your stand position and register now www.suedback.com/registration
12 | 13
GRATIS
PER VOI E PER I VOSTRI CLIENTI!
Il nostro pacchetto speciale per voi, espositori di successo alla südback 2020.
Il nostro è davvero un bellissimo regalo. Diffondete la notizia. Riceverete da noi
un numero illimitato di codici d’ingresso gratuiti – così potrete mostrare ai vostri
clienti fin da ora che siete lieti della loro visita! Inoltre vi supportiamo con banner
pubblicitari online e pacchetti di logo, materiale pubblicitario stampato e il
nostro servizio stampa.
Codici d’ingresso Materiali pubblicitari Banner online Loghi Servizio stampa
Invitate gratuita- Per contatti con i Segnalate la vostra Per il vostro sito web, Per un’attività di
mente i vostri clienti clienti e mailing partecipazione e il blocchi di firma e-mail stampa e pubbliche
alla südback prima della fiera numero del vostro e altri media relazioni efficaci
stand
Il 77% ritiene che südback offra
una gamma completa del
settore della panificazione
14 | 15
AL CENTRO DEL MERCATO,
RAGGIUNGIBILE PER TUTTI
Con südback vi trovate proprio al centro, nel cuore dell’Europa. La posizione geografica del centro
fieristico di Stoccarda è ottima per una fiera internazionale di successo: è situata al centro di una
delle regioni più importanti ed economicamente più forti d‘Europa, che eccelle per innovazione e
potenziale di mercato. L’area della fiera ha qualcosa di veramente speciale, che unisce un’architettura
imponente alla tecnica più moderna. Le vie per raggiungere la fiera sono brevi e comode, da qualsiasi
direzione si arrivi e con qualsiasi mezzo si viaggi. Così ogni anno südback attira anche molti
espositori e visitatori internazionali. Le infrastrutture dell’area sono chiare e ben concepite. Ogni
padiglione può essere raggiunto comodamente con un tir e gli spazi ampi consentono di svolgere le
operazioni di montaggio e smontaggio con grande rapidità.
«
Ci sono aziende pronte a per-
correre molti chilometri per
partecipare alla südback.
Abbiamo avuto partecipanti
dal Nordreno-Vestfalia, dalla
Turingia e anche dall’Europa
dell’est. […] »
Gesine Beck, Marketing/Manager Eventi,
Franke Coffee Systems GmbH
SIAMO
QUI PER VOI
CONTATTI
Direttrice del progetto
Anne-Kathrin Müller
Tel. +49 711 18560-2375
Fax +49 711 18560-1375
anne-kathrin.mueller@messe-stuttgart.de
Addetta al progetto
Meike Hoof, Anne-Kathrin Müller, Andreas Wiesinger, Ricarda Warth, Anna Hammer
Anna Hammer, Swenja Lauppe (da sinistra verso destra) Tel. +49 711 18560-2536
Fax +49 711 18560-2279
anna.hammer@messe-stuttgart.de
ORGANIZZAZIONE Addetta al progetto
Swenja Lauppe
Landesmesse Stuttgart GmbH Tel. +49 711 18560-2857
Messepiazza 1, 70629 Stoccarda, Germania Fax +49 711 18560-2008
Tel. +49 711 18560-0 swenja.lauppe@messe-stuttgart.de
Fax +49 711 18560-2440
www.messe-stuttgart.com Direttrice del progetto
Ricarda Warth
PARTNER DI SÜDBACK Tel. +49 711 18560-2185
Fax +49 711 18560-2008
BÄKO-ZENTRALE eG ricarda.warth@messe-stuttgart.de
Corporazione regionale dei panettieri
del Württemberg
Direttore di reparto e dirigente
Corporazione regionale dei pasticcieri del con responsabilità strategiche
Baden-Württemberg Andreas Wiesinger
Messe Stuttgart – Il Vostro partner con vaste
Direzione delle comunicazioni
competenze nel settore della panetteria e pasticceria
Meike Hoof
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