TRIOVDA - CHEF ARTISTIQUE - CONTEST - UNIONE CUOCHI VALLE D'AOSTA
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TRIOVdA
CONTEST
CUOCHI
Chef
Artistique
1A EDIZIONE
MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE E REGOLAMENTO
30.31GENNAIO
AOSTA DUEMILA20
REGOLAMENTO
CHEF ARTISTIQUE Chef
Artistique
Premessa
L’Unione Regionale Cuochi V dA indice il “1° Chef Ar s que” - des nato ai professionisti di se ore e finalizzato alla
realizzazione di un’opera che possa rappresentare un’immagine, un’idea della propria cultura professionale .
Si può partecipare soltanto in una giornata, a scelta in base alle proprie preferenze, fermo restando l’approvazione
dell’organizzazione. In linea di massima, visto lo spazio a disposizione, possono concorrere al massimo sei opere per
giornata.
TEMA DEL CONCORSO
CUCINA E PASTICCERIA ARTISTICA
Sculture sogge ornamentali da esposizione:
in margarina, intaglio di vegetali e fru a, sculture di formaggio, composizione in pasta pane e di sale e vari sogge ,
lavorazioni di zucchero (u lizzando differen tecniche - rato - soffiato - colato), impas di base, croccan , torte, torrone,
marzapane, cioccolato, decorazioni con cacao, uova in cioccolato.
E’ prevista anche un’esibizione live, a discrezione del professionista, che sarà ogge o di valutazione e di un premio
speciale.
SEDE DEL CONCORSO
La 1° Edizione del Concorso si svolgerà nelle giornate di giovedì 30 e venerdì 31 gennaio 2020 ad Aosta (AO) – Padiglione
enogastronomico – spazio Is tuzionale – Piazza Plouves.
DESTINATARI
Il Concorso ARTISTICO è des nato a tu i professionis di se ore.
TERMINE ULTIMO PER LA REGISTRAZIONE
L’iscrizione al concorso va compilata a raverso le modalità descri e in questo regolamento a pag. 5, entro il 25 gennaio
2020, ed è intesa come acce azione delle condizioni del regolamento.
E’ possibile selezionare la data di partecipazione (30 o 31 gennaio 2020).
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REGOLAMENTO
CHEF ARTISTIQUE Chef
Artistique
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
La quota di partecipazione è di:
§ € 50,00: per i non tessera FIC;
§ € 25,00: per i tessera FIC.
Nel caso di cancellazione per mo vi organizza vi o di mancata acce azione la quota versata sarà rimborsata.
Ogni partecipante dovrà accedere alla registrazione, pagamento della quota e assegnazione del tavolo prima di esporre la
propria pièce nella loca on.
E’ possibile u lizzare il pagamento in contan della quota all’a o dell’iscrizione, oppure effe uare il pagamento mediant e
bonifico bancario u lizzando le seguen coordinate
Banco Popolare di Novara
Codice IBAN: IT47C0503431540000000000325
Intestato a: Unione Cuochi Valle d’Aosta
Causale: Partecipazione CHEF ARTISTIQUE – 1° EDIZIONE
ORGANIZZAZIONE E REGOLAMENTO
1. L’alles mento del tavolo sarà possibile effe uarlo dalle ore 8.00 alle ore 10.00;
2. A tu i concorren verrà assegnato un numero che corrisponderà alla propria opera esposta;
3. In fase d’iscrizione (compilazione modulo), specificare le misure del tavolo ed eventuali richieste specifiche;
4. La giuria sarà composta dai tecnici (professionis di se ore) e dai visitat ori (pubblico) i quali saranno provvis di
apposita scheda di valutazione;
5. La valutazione della giuria popolare avverrà dalle ore 10.00 alle ore 16.30;
6. La valutazione della giuria tecnica avverrà dalle 11.00 alle 12.00;
7. La premiazione si terrà dalle ore 16.30 circa;
8. L’organizzazione declina ogni responsabilità per danni ai materiali, alle a rezzature di proprietà dei singoli
partecipan ed eventuali danni a terzi;
9. Si consiglia di evitare l’uso di stampi nella composizione delle opere, o nei casi indispensabili di farne un us o limitato.
Eventuali sostegni non edibili sono vieta fa salvo per le opere in margarina o composizioni complesse di intaglio
vegetali. La giuria ha facoltà di verificare testando dire amente le opere. E’ altresì fa o divieto di usare qualunque
po di collante non alimentare (colla a caldo, siliconi ecc.).
10. Ogni concorrente iscri o al concorso può presentare uno o più pièce, purché iscri i e registra individualmente ed
espos separatamente;
11. Le misure del sogge o sono libere così come i vassoi possono essere di qualunque materiale purché ada o al
conta o con prodo alimentari;
12. Sino al completamento del passaggio della giuria non sono ammessi segni dis n vi personali vicino al lavori
presenta , il lavoro sarà contrassegnato solo da un numero iden fica vo. Dopo il passaggio della giuria è ammesso
apporre nomi personali o del luogo in cui si presta lavoro;
13. Previa richiesta in fase di iscrizione, possono essere ammessi impian luce o di illuminazione personali, purché
rispe no le norme sulla sicurezza;
14. L’esibizione live (facolta va) sarà valutata dalla giuria al fine di ricevere un premio nella sezione menzioni speciali.
15. Per tu o quanto non qui esposto si rimanda al regolamento internazionali dei concorsi freddi WACS.
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REGOLAMENTO
CHEF ARTISTIQUE Chef
Artistique
LE GIURIE
Le Giurie saranno composte da:
§ GIURIA TECNICA: composta da professionis nazionali di se ore
I membri della giuria tecnica saranno GIUDICI EFFETTIVI WACS E MEMBRI DELLA FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI
designa dall’Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta. La giuria ha il compito di valutare ogni singola presentazio ne nel
rispe o delle dire ve Wacs e dei punteggi riporta in questo regolamento. Le decisioni della giuria sono defini ve e
incontestabili; non sono ammessi ricorsi.
§ GIURIA POPOLARE: composta dall’insieme di visitatori della mostra (pubblico).
CRITERI E VALUTAZIONE DEL CONCORSO
INDICATORI PUNTI DESCRITTORI
La difficoltà della creazione sarà misurata dalla destrezza personale, impegno
Aspe o e
0 - 30 teorico, come dalle tecniche d´intaglio manuale e vari elemen d'insieme della
composizione creazione.
Competenze
Padronanza dell’uso dei materiali impiega , po di tecnica u lizzata e risultato
tecniche e 0 - 40 finale
difficoltà
Crea vità e L´impressione generale dell'opera a livello este co ed emo vo. Riconoscimento
0 - 30 della crea vità dell'operatore e messa in opera della propria idea.
originalità
PREMIAZIONI
Tu i partecipan saranno premia , in base al punteggio o enuto, con medaglie e a esta di merito.
PREMI GIURIA TECNICA
Il primo classificato, con il punteggio più alto o enuto nella due giorni della compe zione, riceverà il trofeo e un ogge o
che rappresenta la Fiera di Sant’Orso 2020.
Per ricevere le medaglie, bisognerà raggiungere i seguen punteggi:
§ Da 90.00 a 100.00 - Medaglia d’oro
§ Da 80.00 a 89.99 - Medaglia d’argento
§ Da 70.00 a 79.99 - Medaglia di bronzo
PREMIO GIURIA POPOLARE
L’opera che riceverà le maggiori prefe renze della giornata sarà premiata con un ogge o che rappresenta la fiera di
Sant’Orso 2020.
Tu i premi saranno messi a disposizione dall’Assessorato alle Finanze e A vità Produ ve e dall’Unione Regionale
Cuochi Valle d’Aosta.
Potrebbero essere previs ulteriori premi lega ad eventuali menzioni speciali .
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REGOLAMENTO
CHEF ARTISTIQUE Chef
Artistique
REFERENTE DEL CONCORSO
Per qualsiasi delucidazione, informazione e/o richiesta specifica, conta are i l referente del concorso:
Gianluca Masullo
Presidente Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta
Cellulare: 348/3012562
E-mail: presidente.ficvda@gmail.com
Pagina 4 di 5SCHEDA D’ISCRIZIONE
Chef
Artistique
1° EDIZIONE - 30 E 31 GENNAIO 2020
Da compilare, stampare ed inviare a: ficvda@gmail.com entro e non oltre il 25 GENNAIO 2020
Oppure compilare il modulo on line cliccando qui
DATI PERSONALI
NOME COGNOME
VIA / PIAZZA CITTÀ CAP PROV.
TELEFONO CELLULARE
INDIRIZZO DI POSTA ELETTRONICA CODICE FISCALE
DATI ORGANIZZATIVI
NOME DELL’OPERA PRESENTATA
INDICARE LE MISURE DEL TAVOLO
EVENTUALI RICHIESTE SPECIFICHE
DATI AUTO (MARCA, MODELLO, TARGA)
Firma
Informa va Privacy
Autorizzo il tra amento dei miei da personali presen nel cv ai sensi dell’art. 13 del Decreto
Legisla vo 30 giugno 2003, n. 196 “Codice in materia di protezione dei da personali” e dell’art. 13
del GDPR (Regolamento UE 2016/679).
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