PROGRAMMA SVOLTO 12018-2019 - INSEGNANTE: IS San Pellegrino Terme
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: 1 Pesenti Roberta
I LINGUA E LETTERATURA
MATERIA:
ITALIANA
CLASSE:
A.S.: 12018-2019
MR1.16 pago 1 di 4 Rev. 01 del 01/04/16_. - -- -- ------------
I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
TESTO ADOTTATO: P. Biglia- P. Manfredi- A. Terrile- A. Ferralasco - A. Moiso - F. Testa,
Grammantologia, Volume A, Bruno Mondadori Editore
Argomenti sviluppati all'interno delle seguenti Uda: Accoglienza, Sicurezza,
Personalizzazione, Consapevolezza utilizzo strumenti informatici, Territorio.
UNITA' 1. ANTOLOGIA
LE TECNICHE NARRATIVE
La struttura narrativa
La rappresentazione dei personaggi
Lo spazio e il tempo
Il narratore e il punto di vista
Il patto narrativo e i livelli della narrazione
Lettura e analisi dei seguenti testi antologizzati:
Italo Calvino, Marcovaldo al supermarket
ALLE ORIGINI DEL NARRARE
Il mito e l'epica
La fiaba e la favola
Lettura e analisi dei seguenti testi antologizzati:
- Anonimo, Utnapistim l'immortale e il racconto del diluvio
- Omero, Achille, un eroe che non accetta offese
- Omero, Odisseo e Polifemo
Italo Calvino, /I palazzo delle scimmie
Esopo, /I cervo alla fonte e il/eone
GENERI DELLA NARRAZIONE
Introduzione a novella, racconto e romanzo
La narrazione comica
Il delitto e l'investigazione
La narrazione fantastica
L'avventura e il fantasy
La narrativa di formazione
Lettura e analisi dei seguenti testi antologizzati:
Giovanni Boccaccio, Chichibio e la gru
- Stefano Benni, Fratello Bancomat
Leonardo Sciascia, Un assassino a/ di sopra di ogni sospetto
- Andrea Camilleri, Quello che contò Aulo Gellio
Bram Stoker, L'arrivo a/ castello di Dracula
Franz Kafka, La metamorfosi di Gregor Samsa
- John Ronald Reuel Tolkien, Frodo, Sam e il potere dell'anello
Niccolò Ammaniti, Crescere affrontando /a paura
MR1.16 pago 2 di 4 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
INCONTRO CON L'AUTORE
Lettura e analisi del seguente testo antologizzato:
Primo Levi, L'ultimo
UNITA' 2. COMUNICAZIONE E TESTO, SCRITTURA, TEMI DEL PRESENTE
La comunicazione
Gli scopi della lingua
I registri e i linguaggi settoriali
Il testo narrativo
Il testo descrittivo
Il testo espositivo
Il testo regolativo
Il riassunto
TEMA 1. Nati per consumare?
Lettura e analisi dei seguenti testi antologizzati:
Paolo Landi, Consumisti fin da piccoli?
TEMA 2. Tutti contro uno
Lettura e analisi dei seguenti testi antologizzati:
Kelly Lynn Parra, Cara bulla
/I cyber bullismo e le paure degli adolescenti
Qualche indicazione utile per difendersi dai cyber bulli
UNITA' 3. GRAMMATICA
Significato, forma e struttura delle parole
Sinonimi, agli antonimi e gli omonimi
Gli iperonimi e gli iponimi
Come evitare gli errori ortografici
Punteggiatura, segni grafici, maiuscole
Il verbo
L'articolo
Il nome
L'aggettivo
Il pronome
L'avverbio
La preposizione
La congiunzione
MR1.16 pago 3 di 4 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
Altre attività didattiche
Partecipazione allo spettacolo teatrale "Felice e sconnesso"
- Visione del film "lo non ho paura"
- Visione di filmati e documentario in occasione della "Giornata mondiale contro
l'AIDS"
- Visione filmato e testimonianza "La storia di Carolina Picchio" (tematica: il bullismo)
- Visione film "Lo strano caso del dottor Jekyll e di mister Hyde"
San Pellegrino Terme, 04 giugno 2019
Firma docente ~()._. fè~·t.:
-
*4J:l
~L€WY
studenti
J
MR1.16 pag. 4 di 4 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: 1 Pesenti Roberta
MATERIA: 1 STORIA
CLASSE:
A.S.: 12018-2019
MR1.16 pago 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16IP.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
TESTO ADOTTATO: M. Lunari, Le vie della civiltà, Dalla preistoria all'età di
Cesare,volume 1, Zanichelli Editore
Argomenti sviluppati all'interno delle seguenti Uda: Accoglienza, Sicurezza,
Personalizzazione, Consapevolezza utilizzo strumenti informatici, Territorio.
UNITA' 1. LA PREISTORIA
Lezione 1. Le origini dell'uomo e l'inizio della preistoria (sintesi)
Lezione 2. La rivoluzione del Neolitico (sintesi)
Approfondimenti:
- Cucinare nella preistoria
- Otzi, l'uomo venuto dal ghiaccio
UNITA' 2. LE PRIME CIVILTA' DELLA STORIA
Lezione 3. L'invenzione delle città e le prime entità statali
Lezione 4. L'Egitto dei faraoni
Lezione 5. Le civiltà del Vicino Oriente e dell'Egeo
Approfondimenti:
- Costruire una piramide nell'Antico Egitto (lettura e visione filmato)
UNITA' 3. LA GRECIA DELLE POLEIS
Lezione 6. Dall'epoca micenea alla nascita della polis
Lezione 7. Due modelli di polis: Sparta e Atene
Approfondimenti:
- A tavola con gli antichi Greci
L'ospitalità gratuita nel mondo greco
La pianificazione urbanistica e territoriale
UNITA' 4. LA GRECIA CLASSICA
Lezione 8. Il mondo greco
Lezione 9. Le guerre persiane
Lezione 10. Atene, faro del mondo greco
Approfondimenti:
Gli edifici dell'Acropoli
Il banchetto per i Greci
Il viaggio in Grecia
La nascita dell'ospitalità a pagamento
MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16------------------------_ -- - - - -----
IP.S.S.A.R. SAN PELLEGRINOTERME
Ippocrate e la nascita della medicina
La cultura del vino nel mondo greco
UNITA' 5. LA CRISI DELLA POLIS E L'ASCESA DELLA MACEDONIA
Lezione 11. La guerra del Peloponneso
Lezione 12. La Macedonia e l'impero di Alessandro Magno
Approfondimento:
Le macchine da guerra dei Macedoni
UNITA' 6. L'ITALIA E ROMA
Lezione 13. Gli antichi popoli italici e la nascita di Roma
Lezione 14. La Roma repubblicana
Lezione 15. Roma conquista l'Italia (sintesi)
Lezione 16. Le guerre puniche e la conquista del Mediterraneo
Lezione 17. I Gracchi e l'inizio delle guerre civili
Lezione 18. I triumvirati e il tramonto della repubblica (sintesi)
Altre attività didattiche
- Arte e storia di Bergamo romana
- "II viaggio di Alessandro Magno e il suo impero" (visione filmato)
- Giorno del ricordo: visione di un filmato in memoria delle vittime delle foibe
- Giorno della memoria: riflessione tramite materiale condiviso dagli studenti
(immagini, foto, testimonianze, racconti)
Monumenti storici di San Pellegrino Terme
San Pellegrino Terme, 04 giugno 2019
Firma docente ~Ct._ Pt~
MR1.16 pago 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
:Ip'3SAR
PROGRAMMA SVOLTO ! SA~rUllOflNO TUM!
INSEGNANTE: ISALVOLDI BRUNA
MATERIA: 1 GEOGRAFIA
CLASSE:
A.S.: 12018 - 2019
MR1.16 pago 1 di 4 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
• Competenzespecifiche disciplinari raggiunte (Rif. Allegato 1, Lgs 61/2017)
• C3: Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali, dell'ambiente naturale ed antropico,
le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni
intervenute nel corso del tempo.
• C4: Stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in una
prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro.
• Contenuti disciplinari acquisiti (con esplicitati tempi ed periodi di
effettuazione) attraverso le UDA
UDA 1 - Accoglienza
Periodo: Settembre - Ottobre
Competenze acquisite: C3
Abilità acquisite:
Interpretare il linguaggio cartografico, rappresentare i modelli organizzativi dello spazio in
carte tematiche, grafici, tabelle, anche attraverso strumenti informatici
Calcolare le coordinate geografiche di un punto
Conoscenze acquisite:
Metodi e strumenti di rappresentazione degli aspetti spaziali e di misura del tempo
La Terra: forma e orientamento (il reticolato geografico, le coordinate geografiche)
Lavoro di gruppo sul calcolo delle coordinate geografiche
La misura del tempo: i fusi orari
La cartografia: le proiezioni (proiezioni a confronto, Mercatore e Peters), la classificazione
delle carte in base alla scala (mappe piante, carte topografiche, carte corografiche, carte
geografiche)
Le carte tematiche
Il GPS e il sistema Galileo, GIS, la cartografia digitale, le immagini da satellite, la
cartografia sul web
UDA 2 - Agire in sicurezza
Periodo: Novembre - Dicembre
Competenze acquisite: C3
Abilità acquisite:
Descrivere e analizzare un territorio utilizzando metodi, strumenti e concetti della geografia.
Riconoscere i fattori che influenzano il clima
Descrivere e collocare sulla carta i diversi biomi
Descrive l'impatto delle attività umane sul clima e cercare soluzioni
Conoscenze acquisite:
Climi, biomi della Terra e cambiamenti climatici
Il concetto di clima
I fattori del clima (astronomici, geografici)
Le fasce climatiche con approfondimento sulle fasce climatiche europee
Il clima dell'Italia
I biomi della Terra: gli ambienti dei climi freddi (la tundra, la taiga, il bioma di alta
montagna); gli ambienti aridi (i deserti caldi e i deserti freddi); i biomi dei climi caldi (la
foresta pluviale, la savana); gli ambienti di climi temperati (la foresta temperata, la prateria,
la macchia mediterranea)
I cambiamenti climatici: l'effetto serra
Conseguenze dei cambiamenti climatici e strategie per il contrasto: dal protocollo di Kyoto a
Kyoto2, l'agenda europea 20-20-20, la Cop21
Approfondimento: visione del filmato "Le terre polari" tratto da il mondo in Dvd DeAgostini
MR1.16 pago 2 di 4 Rev. 01 del 01/04116I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
UDA 3 - Personalizzazione (Pausa didattica e approfondimento didattico)
Periodo: Gennaio
Competenze acquisite: C3
Abilità acquisite: vedere UDA 1 e UDA 2; approfondimento: descrive l'impatto delle attività
umane sul clima e cercare soluzioni
Conoscenze acquisite:
pausa didattica: vedere UDA 1 e UDA 2; approfondimento: analisi del problema sul
cambiamento climatico attraverso la visione del film "Una scomoda verità" di AI Gor
UDA 3 - Utilizzo degli strumenti informatici
Periodo: Febbraio - Marzo
Competenze acquisite: C3
Abilità acquisite:
Indicare la distribuzione delle risorse sulla Terra
Cogliere l'importanza di un uso razionale delle risorse naturali e del concetto di sviluppo
sostenibile
Usare gli strumenti informatici per raccogliere notizie sulle grandi tematiche ambientali
contemporanee in particolare sull'uso delle più importanti fonti energetiche rinnovabili
Conoscenze acquisite:
Risorse e sviluppo sostenibile
Le materie prime, le risorse. La classificazione delle risorse secondo la provenienza
(ambientali, minerarie) e secondo la durata (rinnovabili e non)
Le risorse minerarie: la differenza tra miniera e cava, la classificazione delle risorse
minerarie, le terre rare (con approfondimento sul Coltan e sui conflitti minerari - visione del
filmato "Nelle miniere dove nascono gli smartphone"), i noduli polimetallici, la geografia
delle risorse minerarie (principali luoghi di estrazione e luoghi di lavorazione)
Le foreste: la classificazione delle foreste, il problema del disboscamento, approfondimento
sulla foresta Amazzonica
L'acqua: la distribuzionesulla Terra, l'acqua dolce, la crisi idrica, il concetto di acqua virtuale
Il suolo: i processi di degrado (desertificazione e cementificazione)
I combustibili fossili: le caratteristiche di carbone, petrolio e gas naturale, gli idrocarburi non
convenzionali (shale oil e lo shale gas) la distribuzione dei combustibili fossili sulla Terra, le
principali problematiche ambientali connesse all'uso dei combustibili fossili
L'energia nucleare, pro e contro
Le fonti energetiche rinnovabili (idroelettrico, eolico, solare, geotermico, biomasse):
principali paesi produttori, pro e contro
Le principali tappe che hanno portato all'affermazione del concetto di crescita sostenibile e
di sviluppo sostenibile
Concetto di biodiversità
UDA 4 -II territorio e la realtà
Periodo: Aprile - Maggio - Giugno
Competenze acquisite: C3; C4
Abilità acquisite:
Descrivere e analizzare un territorio utilizzando metodi, strumenti e concetti della geografia
Leggere i segni del paesaggio culturale.
Descrivere la città secondo la storia, la struttura, le funzioni, la dimensione e i processi di
espansione nello spazio (urban sprawl)
Conoscenze acquisite:
/I paesaggio e gli insediamenti umani
I termini per indicare lo spazio: ambiente, territorio, paesaggio
Concetto di paesaggio culturale
La convenzione europea del paesaggio
I paesaggi urbani: breve storia della città, il sito, la pianta della città (radiocentrica, a
scacchiera, poligonale, lineare), la città verticale (lo skyline: approfondimento sullo skyline
di Milano e sui grattacieli più alti della Terra), la città orizzontale e le baraccopoli.
MR1.16 pago 3 di 4 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
Le distribuzione della popolazione sulla Terra
La crescita delle aree urbane: il processo di inurbamento, l'espansione urbana oggi e le
grandi aree urbane della Terra, la suddivisione dello spazio urbano
Le smart city
I processi di urban sprawl: la città diffusa, le "megacittà", l'area metropolitana, le
conurbazioni
Le megalopoli: la megalopoli atlantica (BosWash), la megalopoli dei Grandi Laghi (ChiPitt),
la megalopoli pacifica (SanSan), la megalopoli europea (Banana Blu), la megalopoli del
Tokaido.
• Strumenti e sussidi didattici utilizzati
Le lezioni hanno previsto l'uso del libro di testo, ma anche delle risorse presenti in rete e degli
appunti dell'insegnante. Strumenti integrativi di lavoro sono stati documenti geografici di vario tipo,
in particolare, immagini, carte tematiche, grafici e tabelle, filmati tratti dalla rete.
San Pellegrino Terme, 03/06/2019
Firma docente ~. ~ ,
\
Firme stUdenti~
MR1.16 pago 4 di 4 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: 1 EVANGELISTARocco Nicola
MATERIA: 1 MATEMATICA
CLASSE:
A.S.: 12018- '19
PROGRAMMA SVOLTO pag.1 di 3 A.S. 2018-'19I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
1. Statistica
• Introduzione alla statistica
• Distribuzioni di frequenze
• Rappresentazioni grafiche
• Gli indici di posizione: media, mediana, moda
• La variabilità: scarto quadratico medio.
2. l'insieme N
• Definizioni.
• Operazioni in N.
• Potenza dei numeri naturali.
• Criteri di divisibilità e scomposizione di un numero in fattori primi.
• Massimo comune divisore (M.C.D.) e minimo comune multiplo (m.c.m.).
• Espressioni aritmetiche.
3. l'insieme Qa
• Frazioni.
• Numeri razionali assoluti.
• Operazioni in Qa.
• Confronto tra frazioni.
• Rappresentazione di frazioni su una semiretta.
• Frazioni decimali e numeri decimali.
• Trasformazione di una frazione in un numero decimale.
• Frazione generatrice di un numero decimale.
• Espressioni con le frazioni.
4. Numerirazionalirelativi
• Considerazioni intuitive.
• Numeri razionali relativi.
• Confronto tra numeri razionali relativi.
• Addizione tra numeri relativi.
• Proprietà dell'addizione tra numeri relativi e conseguenze.
• Sottrazione tra numeri relativi.
• Addizione algebrica. Regole per togliere le parentesi.
• Moltiplicazione tra numeri relativi.
• Proprietà della moltiplicazione tra numeri relativi.
• Proprietà della divisione.
• L'insieme Z degli interi.
• Definizioni di potenza.
• Proprietà delle potenze.
• Potenze con esponente negativo.
5. Proporzlonatltà fra numeri
• Definizioni di rapporto tra numeri.
• Definizione di proporzione, proprietà fondamentale e ricerca di un elemento incognito.
• Proprietà delle proporzioni: permutare, invertire, comporre e scomporre.
• Esercizi sulle proporzioni.
PROGRAMMA SVOLTO pago 2 di 3 A.S. 2018-'19I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
6. Percentuali
• Definizione.
• Problemi di applicazione.
• Definizione dell'IVA
• Problemi di calcolo e di scorporo dell'IVA.
• Definizione di sconto.
• Problemi di calcolo dello sconto.
7. Polinomi
• Notazione letterale.
• Calcolo letterale.
• Espressioni algebriche.
• Monomi.
Operazioni con i monomi.
Massimo comune divisore (M.C.D.) e minimo comune multiplo (m.c.m.).
• Polinomi
- Operazioni tra polinomi.
Prodotti notevoli.
Potenza n-esima di un binomio.
8. Geometria
• Il linguaggio della geometria.
• Terminologia e assiomi.
• Struttura di una dimostrazione diretta.
• Segmenti, angoli e relativa terminologia.
• Calcolo di perimetro e area dei poligoni elementari e della circonferenza e del cerchio.
San Pellegrino Terme lì 7 giugno 2019
Studenti
~~, j
~~r-
PROGRAMMA SVOLTO pago 3 di 3 A.S.2018-'19Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
•
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
"
IP'":nAR
~--
SAI-;;o~'l.fV.l ...O ìUME
.
INSEGNANTE: I FRANCHI DEBORA
MATERIA: /INGLESE
CLASSE:
A. S.: 12018-2019
MR1.16 pago 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S_S_AR SAN PELLEGRINO TERME
PROGRAMMA SVOLTO CLASSE 1/\ B
a.s.2018/2019
UdA Accoglienza (settembre I Competenze: 1 - 2 - 5
I
- ottobre)
GRAMMAR VOCABULARY COMMUNICATION and CULTURE
WRITING
- Definite and indefinite · Days and dates ,- Ta1k about yourself and your "What's your star sign?"
artic1es · Countries and lfamil
I Y
- Plural fonns nationalities -Ask about people's physical
- Personal pronouns · Family appearance and personality
(subject and object) · School subjects - Describe peopIe's physica1
- Demonstratives · Free time activities appearance and personality
- Prepositions of pIace 1- Ta1k about likes and dislikes I
- Prepositions of time l
I
- verbs BE - HA VE
UdA Sicurezza ( novembre - Competenze: Cl - C2
dicembre)
- Imperative fonn
- Cani can't
l'· School
Daily activities
,- Talk about classroom rules
r , Give instructions
l''My School" An
.interview about a school
- Must I mustn't
- Present Simple
· Jobs and workplaces I.
Talk about present actions
· Hygiene and Safety in .. Talk about how often you do
I
I
in London (Beyond p. 38)
''Famous Schools"
- Adverbs of frequency the kitchen I
things (Beyond p. 46)
- State verbs · Safety rules in the. Talk about possessions and I "Singing in the rain"
- Present Continuous kitchen relationships (Beyond p. 52)
- Possessi ve 'S and Whose · The chef's Unifonn · Talk about what you must "My Home town"
- Possessive Adjectives and you mustn't do in a (Beyond p. 60)
and pronouns workplace Park School Blog
- Questions words (Beyond p. 64)
- Countable and uncountable •
nouns
UdA Personalizzaione Competenze: 1 - 2 - 5
(gennaio)
Grammar Revision · British Educational - Ask for and tell the time ''Public Schools in the
System 1- Describe your school and UK"
school-day "British Educational
- Ta1k about preferences System"
UdA Utilizzo Strumenti Competenze: C5 - C7
Infonnatici (febbraio -
marzo) I
- Countable and uncountable · Time expressions · Talking about quantity "British Food" (Beyond
nouns · Food and drinks · Ta1king about your favourite p.72/73)
- Quantifiers
- Past Simple regular
· menus
_recipes
l meaI and food
_Ask and offer food and
"Video Recipe: How to
make scones"
irregular verbs (affirmative _technology Idrinks "Street food in London"
and negative fonns I ,_ Write and describe a Menu "Chester's Top
questions and short answers) ,_ Write and describe a Recipe Restaurants and Cafés"
- Who (object and subject I. How to say your email (Beyond p. 74/75)
pronoun) address "Hard Rock Café"
· Writing a summary I Paul's Blog "How was
· Tell about events and i your week" (Beyond p.
I situations in the past 84)
MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.AR. SAN PELLEGRINO TERME
I I
UdA Territorio e realtà (
aprile - maggio) I
- Comparative adjectives , towns and cities ~ Make compansons
l: '
.
Il Compare one thing Wl
ith
I"Lombardy"
- Superlative adjectives , adjectives i, "The UK"
- Possessive pronouns l0tbers in a group "British or English? That
- Must / mustn't is tbe Question"
" Describe a city
- Have to / don't have to ''Tourism in tbe UK"
, ''The Union Flag"
ì I "London Culture Report"
I
I
(Beyond p, 156/157/158)
"London Highlights"
"London subway"
Libri di Testo: Beyond l - New Grammar Files
Risorse online CDs audio e video Materiale autentico Laboratorio di lingue Internet
San Pellegrino Terme, 06/06/2019
Firma docenteC:CY~~·
MR1.16 pago 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16· - -- -----------
Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG) \,
Ip'3SAR
PROGRAMMA SVOLTO '::'"".f
v.N;>H~tGt'~,0
INSEGNANTE: 1 ILARIA PETILLO
MATERIA: 1 SPAGNOLO
CLASSE:
A.S.: 12018-2019
MR1.16 pago 1 di 2 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
PROGRAMMA SVOL TO
FUNZIONI LINGUISTICHE:
• SALUTARE E CONGEDARSI
• CHIEDERE E DARE INFORMAZIONI PERSONALI
• CHIEDERE E INDICARE LA DATA
• DESCRIVERE FISICAMENTE E CARATTERIALMENTE UNA PERSONA
• PRESENTARSI E PRESENTARE QUALCUNO
• PARLARE DEGLI STATI D'ANIMO
• PARLARE DELLA PROPRIA CASA
• DESCRIVERE GLI OGGETTI
• DESCRIVERE LA POSIZIONE DEGLI OGGETTI NELLO SPAZIO
STRUTTURE GRAMMATICALI:
• L'ALFABETO
• PRONOMI PERSONALI SOGGETTO
• PRESENTE INDICATIVO DEI VERBI LLAMARSEITENER, SER E ESTAR
• GLI ARTICOLI DETERMINATIVI E INDETERMINATIVI
• IL GENERE E IL NUMERO DEI SOSTANTIVI E AGGETTIVI
• GLI AWERBI E I PRONOMI INTERROGATIVI
• IL PRESENTE INDICATIVO DEI VERBI REGOLARI
• I PRONOMI DIMOSTRATIVI
• AGGETTIVI DIMOSTARTIVI
·IL PRESENTE INDICATIVO DEI VERBI IRREGOLARI
• HAY7ESTAR
LESSICO:
• NAZIONI E NAZIONALITA
• I NUMERI DA O A 50
• I GIORNI DELLA SETTIMANA, I MESI E LE STAGIONI
• FORMULE DI PRESENTAZIONE FORMALI E INFORMALI
• LESSICO RELATIVO ALLA FAMIGLIA
• LESSICO RELATIVO ALLE CARATTERISTICHE FISICHE E CARATTERE DI UNA PERSONA
• GLI STATI D'ANIMO
• LA CASA E LE SUE PARTI
·1 COLORI
UDA ACCOGLIENZA; UDA SICUREZZA; UDA PERSONALIZZAZIONE; UDA UTILIZZO
STRUMENTI INFORMATlCI; UDA TERRITORIO E REALTA
San Pellegrino Terme, B/0!\~
Firma docente S8c:>v'u.'&_ SCe.b eQ-
r)
MR1.16 pago 2 di 2 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: 1 LORENZO NOVO
MATERIA: 1 DIRITTO ED ECONOMIA
CLASSE:
A. S.: 12018-2019
MR1.16 pago 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
PROGRAMMA SVOL TO
UdA 1: ACCOGLIENZA
Il diritto e le norme giuridiche:
1. Il Diritto, norma giuridica e sociale, sanzione, regolamento disciplinare di istituto
2. Fonte del Diritto, gerarchia delle Fonti
3. Efficacia delle norme nel tempo e nello spazio
4. Entrata in vigore, abrogazione, pubblicazione, vacatio legis
5. Interpretazione delle norme
6. Irretroattività e retroattività delle norme
UdA 2: CONSAPEVOLEZZA DELL' AGIRE IN SICUREZZA
1. Decreto legislativo n. 81/2008 - sicurezza sui luoghi di lavoro, obblighi del datore di
lavoro e doveri del lavoratore
2. Nozione e differenza tra legge, decreto legge e decreto legislativo
UdA 3: UTILIZZO CONSAPEVOLE DEGLI STRUMENTI INFORMATICI
1. Nozione di reato, reati informatici (1.547/1993);art. 615 ter c.p. accesso abusivo ad un
sistema informatico, sostituzione di persona (art. 494 c.p.; skimming e phishing),
diffamazione, estorsione, istigazione al suicidio.
2. D.lgs. 196/2003 (Codice in materia di protezione dei dati personali), violazione della
privacy
3. Bullismo e cyberbullismo (I. 71/2017)
4. Polizia postale
5. Tutela per reati informatici ed ammonimento del Questore
UdA 4: IL TERRITORIO: RICONOSCERE GLI ASPETTI GEOGRAFICI ECOLOGICI E
STORICI
La società e lo Stato
1. Gli elementi costitutivi dello Stato
2. Popolo e popolazione
3. Cittadino, apolide e straniero
4. Territorio dello stato
5. Sovranità
6. Modi di acquisto della cittadinanza (ius sanguinis, ius soli, naturalizzazione ecc.)
7. Forme di Stato (assoluto, liberale, democratico)
8. Forme di governo (presidenziale e parlamentare)
La Costituzione Italiana:
1. Lo statuto Albertino del 1848
2. Caratteri della Costituzione Repubblicana del 1948
3. Principi Fondamentali della Costituzione.
San Pellegrino Terme, 01(o6/:Z 01')
I
Firma docente ~ f~
MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
DE FRANCESCO ALEXANDRA FELICIA
INSEGNANTE: PLUTINO DAVIDE BRUNO
SCHEMBRI BRUNO
MATERIA:
CLASSE:
A.S.: 12018-2019
MR1.i6 pag.1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P S. S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
Uda accoglienza
Presentazioni e strumenti multimediali: Microsoft Office PowerPoint
Gli argomenti trattati sono:
Introduzione agli strumenti di presentazione multimediale
Inserimento immagini e sfondi
Layout, diapositive e tabelle
Creazione di animazioni e transizioni di diapositive
Ipertesti, collegamenti ipertestuali e smartart
Prodotto finale: realizzazione di una presentazione sulla brigata di cucina tramite
l'utilizzo del software Microsoft Office PowerPoint
Uda sicurezza
Presentazioni e strumenti multimediali: Microsoft Office PowerPoint
Gli argomenti trattati sono:
Decreto legislativo 03.08.2009 n: 106, sicurezza sul lavoro, attrezzature per il lavoro,
ergonomia, rischi, precauzioni e rispetto dell'ambiente
Sicurezza delle reti e di Internet
Tutela della privacy
Documenti digitali e norme sul diritto d'autore
Licenze software
Tutela del diritto d'autore sulle reti
Prodotto finale: realizzazione di una presentazione sulla sicurezza in ambito
informatico sia in ambito di cucina tramite l'utilizzo del software Microsoft Office
PowerPoint
Uda calcolo misure e grandezze
Foglio di calcolo: Microsoft Office Excel
Gli argomenti trattati sono:
Struttura fisica di un computer
Tipi di computer e periferiche
Differenza tra hardware e software
Architettura dei sistemi di elaborazione
Codifica binaria
L'informatica e il settore alberghiero
Struttura e ruolo del Sistema Operativo
I Sistemi Operativi in commercio
Sistemi Operativi per i dispositivi mobili
La gestione dei file
Le caratteristiche del computer
Introduzione al foglio di calcolo
Inserimento delle formule e formattazione delle celle
Campi calcolati e formule
La funzione di sommatoria
Funzione di ricerca e formattazione condizionale
Utilizzo delle funzioni condizionali: se, somma.se e conta.se
Riferimenti relativi, assoluti e misti
Analisi dei dati: filtri, ordinamenti e subtotali
Prodotto finale: realizzazione ricettario digitale per il calcolo delle quantità in base
al numero di commensali tramite l'utilizzo del software Microsoft Office Excel
MR1.16 pago 2 di 4 Rev. 01 del 01/04/16IPS.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
Uda utilizzo strumenti informatici
Elaboratore testi: Microsoft Office Word
Gli argomenti trattati sono:
La sicurezza e la privacy dei sistemi informatici turistico - alberghieri
Reti di computer
Il modello client/server e il cloud computing
I servizi di Internet
Il Web 2.0 e 3.0
Sicurezza in rete
La ricerca di informazioni nel web
Browser, motori di ricerca e posta elettronica
Google App for educational
Introduzione all' elaboratore testi
Formattazione del testo e inserimento immagini
Caselle di testo e formato pagina
Frontespizio, colonne e paginazione
Gestione dei dati tabellari
Prodotto finale: realizzazione ricettario digitale tramite l'utilizzo del software
Microsoft Office Word
Uda territorio e realtà
Grafica e impaginazione: Microsoft Office Publisher
Gli argomenti trattati sono:
Introduzione a Pubiisher
Definizione con precisione dellayout e dello stile di testo, immagini, bordi.
Formattazione, caselle di testo e formato pagina
Frontespizio, colonne e paginazione
Prodotto finale: realizzazione di un flyer a 3 ante sulla Val Brembana tramite
l'utilizzo del software Microsoft Office Publisher
MR1.16 pago 3 di 4 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
San Pellegrino Terme, ob(06110{ 3
MR1.16 pago 2 di 2 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: 1 MERINGOLO ANGELA
ITP: 1 FIORENTINO FRANCESCO
SCIENZE INTEGRATE - SCIENZE
MATERIA:
DELLA TERRA
CLASSE:
A.S.: 12018-2019
MR1.16 pago 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
PROGRAMMA SVOL TO
1. Studiare scienze della terra
a) Perché studiare scienze della Terra;
b) Gli strumenti e il metodo di lavoro degli scienziati della Terra;
c) Il supporto della matematica: la notazione scientifica, la percentuale, areogrammi circolari,
istogrammi, diagrammi cartesiani;
d) Il supporto della fisica: Sistema Internazionale, grandezze fondamentali e grandezze
derivate, unità di misura del Sistema Internazionale. Il calore, la temperatura, la densità, il
peso specifico, la pressione, la velocità;
e) Il supporto della chimica: gli atomi; protoni, neutroni, elettroni. I legami chimici: legame
covalente, legame ionico, legami intermolecolari. I passaggi di stato;
f) La Tavola Periodica. I miscugli tra sostanze: miscuglio eterogeneo, miscuglio omogeneo;
gli indicatori di pH.
2. La rappresentazione della terra
a) La forma e le dimensioni della Terra: cenni storici, ellissoide di rotazione, geoide;
b) Orientarsi sulla Terra: i punti cardinali, il reticolo geografico e le coordinate geografiche;
c) La rappresentazione grafica della superficie terrestre. Quali carte utilizzare.
3. I moti della terra
a) I moti della Terra: caratteristiche del moto di rotazione (verso, durata, giorno solare) e le
sue conseguenze;
b) I moti della Terra: caratteristiche del moto di rivoluzione (verso, durata, anno solare, civile e
bisestile) e le sue conseguenze (alternarsi delle stagioni: equinozi e solstizi, afelio, perielio);
c) I fusi orari: fuso fondamentale, linea del cambiamento di data. Ora solare e ora legale; La
Luna, satellite della Terra.
4. L'universo vicino e lontano
a) L'origine dell'Universo, Unità di misura in astronomia: Anno luce, unità astronomica;
b) Il Sole: definizione, composizione e struttura; Il processo di fusione nucleare all'interno del
Sole;
c) Il Sistema Solare: origine del Sistema solare, Via Lattea. Le caratteristiche dei corpi celesti:
satelliti, asteroidi, meteorite, comete;
d) I pianeti del Sistema Solare: caratteristiche di pianeti terrestri e pianeti gioviani;
e) Le leggi di Keplero: legge delle orbite, legge delle aree e delle velocità, legge dei periodi, -
semplici problemi sulle leggi di Keplero;
f) La legge di Newton: la legge di gravitazione universale;
g) Energie rinnovabili - Energia solare.
5. L'atmosfera e i suoi fenomeni
a) La composizione dell'atmosfera: vapore acqueo, diossido di carbonio, ossigeno, azoto e
altri gas rari;
b) La stratificazione dell'atmosfera: esosfera, termosfera, mesosfera, stratosfera, troposfera;
c) L'umidità dell'aria: umidità assoluta, umidità relativa, igrometro, punto di rugiada, nucleo di
condensazione. La rugiada, la brina, la nebbia, le nubi, la pioggia;
d) L'inquinamento atmosferico: inquinanti primari e secondari. Inquinamento atmosferico da
monossido di carbonio, ossidi di azoto, anidride solforosa, ozono, polveri sospese.
6. La tettonica a zolle
a) La deriva dei continenti; La struttura della Terra: crosta, mantello e nucleo; discontinuità di
Mohorovicic, discontinuità di Gutenberg, discontinuità di Lehmann. Gradiente geotermico.
Astenosfera e moti convettivi;
b) La teoria della tettonica a zolle;
pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16
MR1.16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
c) I margini delle placche e i loro movimenti reciproci: Margini divergenti e formazione dei
fondali oceanici; Margini convergenti e orogenesi; Margini trasformi. L'origine delle Alpi e
Prealpi.
7. Vulcani e terremoti
a) Che cos'è un vulcano: Origine dei vulcani, struttura di un vulcano, prodotti vulcanici solidi,
liquidi, gassosi. Tipi di magmi ed eruzioni;
b) Classificazione dei vulcani in base alla forma del cratere, alla forma dell'edificio;
c) Il vulcanismo secondario: solfatare, fumarole, soffioni boraciferi, geyser, sorgenti calde;
d) La localizzazione dei vulcani: distribuzione geografica dei fenomeni vulcanici sulla
superficie terrestre. I vulcani italiani;
e) Che cos'è un terremoto: origine dei terremoti. Faglia, epicentro e ipocentro. Le onde
sismiche: Le onde p e onde S e le onde superficiali. Scosse di assestamento;
f) Localizzare un terremoto: sismografo e sismogramma. Misurare un terremoto: le scale
sismiche - scala Mercalli e scala Richter.
8. Attività di laboratorio
a) Introduzione al laboratorio;
b) Norme generali di sicurezza;
c) Materiale di uso comune in laboratorio;
d) Reagenti e relativa etichettatura;
e) Schema generale e relativa etichettatura;
f) Dimostrazione dei moti convettivi;
g) Dimostrazione di un vulcano;
h) Formazione dell'anidride carbonica;
i) Lavoro di gruppo: Energia solare.
9. Unità didattica di apprendimento:
a) Uda calcolo, misure e grandezze;
b) Uda sicurezza;
c) Uda personalizzazione;
d) Uda sistemi informatici;
e) Uda territorio e realtà.
San Pellegrino Terme, Q-r!Q6,!e,o! f
Firma docente
MR1.16 pago 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
rpsc:;AR
PROGRAMMA SVOLTO .,,~ ~!lnCI'NO ~Hr t
....
INSEGNANTE: 1 Ermira Meta
MATERIA: 1 Scienze degli alimenti
CLASSE:
A. S.: 12018_2019
MR1.16 pag. 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME Introduzione allo studio della scienza degli alimenti Enti che studiano gli alimenti e la nutrizione. Alimentazione e nutrizione. Principi alimentari Potere calorico dei macronutrienti Composti organici ed inorganici. Composizione chimica del corpo umano. Dall'atomo alla cellula: organizzazione dei viventi. Elementi di biologia, cellula animale e vegetale. Sicurezza e igiene nei servizi ristorativi. I microrganismi. Batteri Tossine batteriche. Lieviti Muffe. Virus. Le cause di contaminazione microbiologica degli alimenti. Contaminazione diretta indiretta e crociata. Le diverse forme microbiche, la loro struttura, le loro caratteristiche in relazione a temperatura, ossigeno, tempo. Le principali tossinfezioni alimentari e i rischi per la salute dell'uomo. Infezioni, intossicazioni, tossinfezioni, modalità di trasmissione degli microrganismi patogeni ( salmonellosi, botulismo, intossicazione da stafilococco) caratteristiche del batterio, incubazione, sintomi della malattia, mortalità, cibi a rischio prevenzione. Tossinfezioni e malattie da contaminazione biologica degli alimenti. Prevenzione igienico-sanitaria nei servizi ristorativi. Igiene nel sistema ristorativo,e sistema HACCP. Igiene del personale, l'igiene della persona. Igiene degli ambienti del lavoro e delle attrezzature. Norme di comportamento per una corretta manipolazione degli alimenti. Elementi di chimica. Stati di aggregazione della materia. Passaggi di stato. Atomi, tavola periodica degli elementi, metalli e non metalli, molecole e formule chimiche. Gli elementi e i composti. Numero e peso atomico I legami chimici. Le formule chimiche. Legami chimici, legame ionico, legame covalente, legame a idrogeno. Reazioni chimiche. Soluzioni. Simboli dei principali elementi chimici. La struttura dell'atomo. Chimica organica, idrocarburi legami chimici dell'atomo di carbonio MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16
I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
Peculiarità dell'atomo del carbonio.
Chimica organica, composti organici, biomolecole.
Classificazione dei composti organici in base al gruppo funzionale.
Introduzione allo studio dei lipidi
Aspetti chimici
Caratteristiche chimico-fisiche dei lipidi alimentari.
Lipidi di origine animale e vegetale.
Apporto calorico e principali funzioni.
Acidi grassi
Acidi grassi essenziali
Gliceridi.
UDA territorio-ricerca e analisi dei prodotti tipici del territorio bergamasco.
I formaggi.
Alcune UDA sono state svolte in compresenza del docente del laboratorio di
enogastronomia settore cucina.
San Pellegrino Terme, 03/06/2019 _
Firma docente /7t'j~ .§ ~.
~~~SuJL_
Firme studenti _
MR1.16 pago 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: 1 LUIGI LUCA
MATERIA: 1 LABO.ENOG.SETTORE CUCINA
CLASSE:
A. S.: 12018-2019
MR1.16 pag. 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
PROGRAMMA TEORICO:
- LA BRIGATA DI CUCINA: CHEF COMPONENTI DELLA BRIGATA DI CUCINA.
- LE ATTREZZATURE DI CUCINA: PICCOLA ATTREZZATURA, GRANDE
ATTREZZATURA, APPARECCHI PER LA PREPARAZIONE DINAMICA.
- LA BATTERIA DI CUCINA.
- LA COLTELLERIA
- SISTEMA HACCP
- MANUALE MAAI
- TESTO UNICO 81/2008.
- LE SALSE MADRI CALDE, UTILIZZO IN CUCINA.
- I METODI DI CONSERVAZIONE, SOTTOVUOTO.
- L'IGIENE IN CUCINA, L'IGIENE PERSONA
TECNICA DI LABORATORIO:
- METODI DI COTTURA:
BOLLIRE, FRIGGERE, CUOCRE AL FORNO, BAGNO MARIA, VAPORE.
- PREPARAZIONE DELLE SALSE MADRI
- COTTURA DELLE PASTE FRESCHE, SECCHE,
- VARI TAGLI DELLE PATATE E I LORO TIPI DI CPOTTURA,
- PULIZIA, TAGLIO E COTTURA DELLE DIVERSE TIPOLOGIA DI VERDURE,
- PREPARAZIONE DEL FONDO VEGETALE, FONDO BIANCO,
- COTTURA DEI RISOTTI,
- PREPARAZIONE E COTTURA DELLE UOVA,
- PREPARAZIONE DI RICETTE BASE DI PASTICCERIA: PASTA FROLLA, PAN DI
SPAGNA, CREMA PASTICCERA, PICCOLA PASTICCERIA, PASTA CHOUX,
PANNA COTTA, TORTE DA CREDENZA.
MR1.16 pago 2 di 3 Rev.OOdel 19/05/15I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
Firma docente
--~----------------
Firme studenti ~J]; rrn.'cl.a;Q
,tfM2da~JY ~T4
MR1.16 pago 3 di 3 Rev.OOdel 19/05/15Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
r--__ d_e_lI_a_R_i_st_o_r_az_i_o_n_e_d_i _s_a_n_P_e_I_le_g_ri_n_o_T_e_r_m_e_(_B_G_>_--------I I Q
PROGRAMMA SVOLTO IrpSSARI
-aceeeeso
MN -;UM:; i
INSEGNANTE: I Claudio Terenzio Parimbelli
MATERIA: 1 Laboratorio di Sala e Vendita
CLASSE:
A.S.: 12018 - 2019
MR1.16 pago 1 di 2 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
PROGRAMMA
SVOLTO
l. La brigata di sala, mansioni in servizio in hotel di categoria superiore.
2. Le attrezzature e il mobilio in uso in sala ristorante.
3. I reparti adiacenti alla sala ristorante.
4. Tabelle posate.
5. Norme e prevenzione antinfortunistica.
6. Il tovagliato, le porcellane e la cristalleria in uso in ristorante.
7. La comanda _ buoni di prelievo
8. Composizione del vino: colore _ profumi _ sapori.
9. La panadora
lO. Tipologie di servizio
Il. Disposizione dei tavoli, mise en place sala ristorante
12. Regole di servizio e di comportamento
13. Diversi tipi di mise en place del tavolo
San Pellegrino Terme, 10 giugno 2019
Firmadocen~CL '
Firmestudent#_(iJL-'_' _"_' __,--_
MeIstituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
Q
ti della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
IpSSAR
--
esuscuvo
~A.N TU"If
INSEGNANTE: 1 ROMA CARMELA
LABORATORIO DI
MATERIA:
ACCOGLIENZA TURISTICA
CLASSE:
A.S.: 12018-2019
MR1.16 pago 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
UDA ACCOGLIENZA
Etica professionale
Importanza della divisa
Igiene personale
Rispetto dei regolamenti
Definizione di comunicazione
La comunicazione professionale con il cliente
Modalità tecniche di comunicazione per l'accoglienza
Comunicazione verbale, non verbale e paraverbale
La comunicazione telefonica
La comunicazione scritta
Compresenza con Lab. TIC: Utilizzo del programma di word per l'impostazione delle
lettere commerciali
UDA SICUREZZA
La sicurezza sul posto di lavoro
Il GDPR
Compresenza con Lab. TIC: La sicurezza sui luoghi di lavoro per il videoterminalista
UDA PERSONALIZZAZIONE
Il turismo e le sue tipologie
Forme di turismo
Turismo sostenibile e responsabile
I siti UNESCO in Italia
Compresenza con Lab. TIC: Utilizzo del programma Power Point per la presentazione di
itinerari turistici
UDA UTILIZZO STRUMENTI INFORMATI CI
Aspetti economici del turismo
Il mercato turistico
Gli effetti del turismo
I documenti del viaggiatore e la notifica degli ospiti
La domanda e l'offerta
La normativa vigente: il codice del turismo
I sistemi turistici locali
Caratteristiche e tipologie del prodotto turistico
Strutture ricettive alberghiere
Strutture ricettive all'aria aperta
Strutture ricettive extralberghiera
Strutture ricettive "viaggianti"
La classificazione degli alberghi in Italia e i criteri per l'attribuzione delle stelle
Compresenza con Lab. TIC: Utilizzo del web come fonte di dati e rielaborazione degli
stessi per la realizzazione di grafici di settore
UDA TERRITORIO E REALTA'
La struttura dell' edificio alberghiero
Area hall
Area destinata ai servizi commerciali
Area congressi
Area ristorazione
Area camere: tipologia delle camere e termini tecnici
n::ln ? rli ~ Rpv 01 rlp101/04/1R
MR11R-- - -- -------
I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
Il calcolo della capacità ricettiva e la percentuale di occupazione
Area lavanderia e guardaroba
Area servizi ingresso di servizio
Settore ricevimento- Settore portineria- Settore cassa
Compresenza con Lab. TIC: Formule Excel per il calcolo della percentuale di occupazione
e della capacità ricettiva per periodo operativo.
San Pellegrino Terme, /.!.o /or;; r 20( j
Firma docente
~~---~-~~----
~ ~
MR11R n"n ::I rii::l RAV 01 riAI 01/04/1 RIstituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: Prof. GENTILI ROBERTO
MATERIA: SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE
CLASSE:
A. S.: 2018- 2019
Il programma è stato svolto nelle sue linee essenziali.
PROGRAMMA SVOLTO
TEORIA
Conoscenza delle capacità fisiche-motorie condizionali e coordinative.
Considerazioni delle medesime applicate ad alcune discipline sportive.
Carta dello spirito sportivo.
Finalità ed obiettivi dell'attività svolta nella pratica.I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
PRATICA
MODULO PALLAVOLO:
Esercitazioni che favoriscano l'apprendimento dei fondamentali individuali e di squadra, ed
in particolare: palleggio, bagher, gioco anche senza battuta con schema a W.
MODULO PALLACANESTRO:
Esercitazioni che favoriscano l'apprendimento dei fondamentali individuali e di squadra, ed
in particolare: palleggio statico e dinamico.
MODULO CALCIO-CALCETIO:
Fondamentali individuali e di squadra, ed in particolare:
conduzione di palla camminando e in corsa leggera su percorso misto, capacità di
posizionarsi in difesa uno contro uno tra la porta e l'avversario.
MODULO UNIHOC:
Giochi propedeutici, esercitazioni sul passaggio da fermi ed in movimento, controllo della
mazza e della pallina, tiro in porta, organizzazione spazio-temporale. Gioco cinque contro
cinque.
MODULO PALLAMANO:
Esercitazioni che favoriscano l'apprendimento dei fondamentali individuali e di squadra dei
passaggi da fermi ed in movimento dei tiri in porta, l'organizzazione spazio-temporale.
MODULO BADMINTON:
Acquisizione degli schemi motori di base.
N.B.: sono state svolte nel corso dell' a.s. tre funzioni dell'UDA e precisamente:
- UDA accoglienza;
- UDA sicurezza;
- UDA territorio.
San Pellegrino Terme, li 03/06/2019
Firma docente
Firme studenti
--------------------Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e
della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)
PROGRAMMA SVOLTO
INSEGNANTE: I PIERLUIGI ROTA
MATERIA: I RELIGIONE CATTOLICA
CLASSE:
A. S.: 12018- 2019
MR1.16 pag. 1 di 2 Rev. 01 del 01/04/16I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME
PROGRAMMA SVOLTO
Introduzione alla religione
• Uomo come essere spirituale
• I rispettivi atteggiamenti religiosi: ateo, agnostico, indifferente, teista, credente non
praticante, credente praticante
• Approccio puramente razionale e approccio spirituale
• Visione del film "Patch Adams"
• Importanza della fede e riferimento ad episodi della vita di Jona Oberski
Il testo biblico
• Questione dell'ispirazione, composizione, struttura, generi letterari
• Lettura letterale o tramite l'applicazione del metodo storico-critico
• Considerazioni generali sulle religioni abramitiche che fanno riferimento al testo
biblico
• Questioni sulle problematicità linguistiche relative alle traduzioni
• Lettura dei capitoli 1 e 2 ed ermeneutica della creazione: l'uomo nell'ordine della
creazione e la donna
• Riferimenti al creazionismo e all'evoluzionismo
Il cristianesimo e la figura di Gesù Cristo
• Fonti storiche su Gesù: letterarie (Cristiane. Giudaiche e pagane) e archeologiche
• Messaggio
• 1 Cor 1,22-23: fede cristiana intesa come "scandalo" e "stoltezza". Possibili
problematicità nella ricezione del messaggio cristiano
• Parabole: il figliol prodigo, il buon samaritano, i lavoratori nella vigna
• L'episodio della donna adultera
• Percezione della sofferenza nel cristianesimo: la croce.
• La carità intesa in ambito cristiano
Attualità
• Decadimento della religione cristiana quale criterio di identificazione della cultura
europea
• L'evento di Charlie Hebdo
• La realtà giovanile e le problematiche, in riferimento ai fatti di attualità
• Il bullismo e il cyberbullismo: cause ed effetti psicologici, aspetti legali, la figura di
Carolina Picchio.
• Omofobia: definizione e ideologia
San Pellegrino Terme, 05-06-2019
Firma docente ~k
MR1.16 pago 2 di 2 Rev. 01 del 01/04/16Puoi anche leggere
