Napoli 19-21 novembre 2018 - Hotel Royal Continental - Area Comunicazione
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Terzo annuncio
Napoli
Hotel Royal Continental
19-21 novembre 2018
Carissimi,
come già sapete, il XXXIX Congresso Nazionale della SINU si terrà dal 19 al 21
novembre a Napoli presso l’Hotel Royal-Continental. Saremo di fronte al lungomare
e alle bellezze del golfo di Napoli e con un denso programma di lavori. Firenze,
Bologna, Torino, che hanno ospitato il nostro Congresso negli ultimi anni, ci hanno
accolto con affetto consentendoci di lavorare al meglio: altrettanto sarà certamente
per il capoluogo campano. Il Congresso si inserirà nella cornice di quello che è stato
proclamato l’Anno del Cibo Italiano facendo leva tra l’altro sui riconoscimenti UNESCO
alla Dieta Mediterranea e più di recente all’Arte dei Pizzaioli Napoletani. E alla Dieta
Mediterranea, nella chiave originale dell’equilibrio tra rispetto della tradizione e spunti
innovativi, sarà dedicata la prima sessione del Congresso, com’è sembrato giusto che
fosse.
Il programma del Congresso ora disponibile è come sempre ricco di temi ritenuti dal
Consiglio Direttivo tra i più attuali e meritevoli di essere discussi, alcuni affrontati
nell’ambito di simposi a più voci, altri come Letture affidate a prestigiosi studiosi e
ricercatori, altri ancora nella forma più agile del Punto SU o ancora - novità di quest’anno
- del Dibattito a due voci contrapposte intorno a temi particolarmente controversi.
Molto spazio sarà riservato ai giovani soci e ricercatori, ormai pienamente operativi
come Gruppo di Lavoro SINU Giovani, cementato nella recente Summer School al
Sestriere, che avranno molte opportunità all’interno del programma per far conoscere
il proprio lavoro ed il proprio impegno per la ricerca ed i servizi in campo nutrizionale.
Il Consiglio ha confermato ancora una volta l‘iscrizione gratuita al Congresso per i Soci
in regola con il pagamento delle quote sociali qualora ne sia stata fatta richiesta entro il
1° ottobre 2018 e qualora l’iscrizione alla SINU sia avvenuta in data antecedente al 1°
settembre 2018. È questo un atto d’amore della Società per i propri Soci, che speriamo
ricambino accettando il nostro invito e accorrendo ancor più numerosi degli anni scorsi.
Il Congresso non è infatti soltanto un evento di altissimo profilo scientifico e divulgativo
ma è anche la principale occasione di incontro, di conversazione e di scambio di idee fra
tutti i componenti della famiglia SINU, inclusi coloro che stanno pensando di entrare a
farne parte.
Invito, quindi, chi non l’abbia ancora fatto, ad iscriversi quanto prima, approfittando
come sempre della possibilità di farlo attraverso il sito web della SINU, da cui è anche
possibile regolarizzare online (anche mediante carta di credito con sistema Paypal) la
quota annuale di iscrizione alla Società.
Un forte abbraccio a tutti voi ed a presto rivederci,
Pasquale Strazzullo
a nome del Consiglio Direttivo SINU
2
PRESIDENTE DEL CONGRESSO
Mario Mancini
COMITATO ORGANIZZATORE
Pasquale Strazzullo, Presidente SINU
Giulia Cairella, Vice Presidente
Alessandro Pinto, Segretario
Alessandra Bordoni, Tesoriere
Daniela Erba, Consigliere
Nicoletta Pellegrini, Consigliere
Laura Rossi, Consigliere
Gian Luigi Russo, Consigliere
Francesco Sofi, Consigliere
Salvatore Vaccaro, Consigliere
Elvira Verduci, Consigliere
Antonio Colantuoni
Rosalba Giacco
Bruna Guida
Lillà Lionetti
Pierluigi Pecoraro
Angela Rivellese
Luca Scalfi
3
LUNEDÌ 19 NOVEMBRE 2018
09:00-13:00 AUDITORIUM
EVENTO ECM 1
LA DIETA MEDITERRANEA TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE
Moderatori: Alessandra Dionisio (Napoli), Pasquale Strazzullo (Napoli)
Significato del riconoscimento UNESCO
Maurizio Di Stefano (Napoli)
Come valutare l’aderenza alla Dieta Mediterranea
Salvatore Panico (Napoli)
Dieta Mediterranea e altri modelli plant-based
Francesco Sofi (Firenze)
Biodiversità e sue ricadute sulla dieta abituale
Rosa Pepe (Salerno)
Tecnologie innovative per la produzione sostenibile di alimenti tradizionali
Matteo Lorito (Napoli)
La Dieta Mediterranea parte dall’infanzia
Elvira Verduci (Milano)
Discussione
TAVOLA ROTONDA
Gli alimenti della Dieta Mediterranea
Moderatori: Licia Iacoviello (Pozzilli / Varese), Gianfranco Nappi (Napoli)
Cereali a tavola: cosa è cambiato da A. Keys ad oggi?
Gabriele Riccardi (Napoli)
Legumi, ancora non ci siamo
Laura Rossi (Roma)
Il miglior uso degli oli alimentari
Raffaele Sacchi (Napoli)
Il consumo di pesce tra innovazione e tradizione
Alessandra Bordoni (Bologna)
4
LUNEDÌ 19 NOVEMBRE 2018
13:15-13:45 SALA MIRABILIS
LETTURA SPONSORIZZATA
Moderatore: TBD
I pistacchi: uno snack
da scrivania
Giorgio Donegani (Milano)
14:00-14:30 AUDITORIUM
APERTURA DEL CONGRESSO
Introduzione e Saluti istituzionali
14:30-15:15 AUDITORIUM
LETTURA
Dual effects of fructose depending on dosage and degree of physical activity
Luc Tappy (Lausanne)
Introduce: Francesco Sofi (Firenze)
15:15-17:15 AUDITORIUM
FOCUS ON
Il consumo di alcol “a basso rischio”
PROs
Giovanni de Gaetano (Pozzilli)
CONs
Domenico Palli (Firenze)
Moderatore: Luigi Ripamonti (Milano)
La malnutrizione per eccesso: nuove strategie?
Paolo Siani (Napoli)
Roberto Zalambani (Bologna)
Angela Spinelli (Roma)
Moderatore: Pasquale Strazzullo (Napoli)
Discussant: Daniela Galeone (Roma), Francesco Leonardi (Catania)
17:15-17:45 PAUSA
5
LUNEDÌ 19 NOVEMBRE 2018
17:45-18:45 AUDITORIUM
Consumo di sale e iodoprofilassi: “convergenze parallele?”
Moderatori: Antonella Olivieri (Roma), Paolo E. Macchia (Napoli)
Carenza iodica nella popolazione infanto-giovanile:
i nuovi dati del programma MINISAL
Angelo Campanozzi (Foggia)
Gli obiettivi OMS sulla riduzione del consumo di sale sono compatibili
con l’attuale strategia di iodoprofilassi?
Pasquale Strazzullo (Napoli)
Discussione
18:45-19:30 AUDITORIUM
LETTURA SINU
I PERCORSI DELLA NUTRIZIONE IN ITALIA
Furio Brighenti (Parma)
Introduce: Giulia Cairella (Roma)
19:30
APERITIVO DI BENVENUTO
6
MARTEDÌ 20 NOVEMBRE 2018
08:45-10:20 AUDITORIUM 08:45-09:50 SALA MIRABILIS
SIMPOSIO I DOCUMENTI SINU
I Claims nutrizionali Moderatori:
Alessandra Fabbri (Reggio Emilia),
Moderatori: Andrea Ghiselli (Roma)
Marisa Porrini (Milano), Luca Scalfi (Napoli)
La prima colazione
Il regolamento EFSA tra certezze
ed incertezze SINU-SISA
Alfonso Siani (Avellino) Giulia Cairella (Roma)
I Claims nutrizionali segnalano Consumo di frutta e di succhi di frutta
i prodotti “migliori”? Daniela Erba (Milano)
Daniela Martini (Parma)
Dall’alimento al claim salutistico 9:50-10:20
Alessandra Bordoni (Bologna)
IL PUNTO SU
Antiossidanti nutrizionali: è necessaria
Moderatore: Isabella Savini (Roma)
l’inversione di un vecchio paradigma?
Fabio Virgili (Roma) Vitamina B12 in gravidanza
Discussione Ilaria Fasan (Padova)
10:20-10:50 AUDITORIUM 10:20-10:50 SALA MIRABILIS
IL PUNTO SU IL PUNTO SU
Moderatore: Alessandro Casini (Firenze) Moderatore: Salvatore Ciappellano (Milano)
La dieta low FODMAP Gli alimenti vegani
Leda Roncoroni (Milano) Nicoletta Pellegrini (Parma)
10:50–11:20 INTERVALLO
7
MARTEDÌ 20 NOVEMBRE 2018
11:20-12:10 AUDITORIUM 11:20-12:10 SALA MIRABILIS
COMUNICAZIONI ORALI COMUNICAZIONI ORALI
(Gruppo A) (Gruppo B)
Meccanismi molecolari Studi clinici
della nutrizione Moderatori:
Moderatori: Maria Laura Bonaccio (Pozzilli),
Matilde Borriello (Genova), Lanfranco D’Elia (Napoli)
Paola Vitaglione (Napoli)
12:20-13:00 12:20-13:00
COMUNICAZIONI ORALI COMUNICAZIONI ORALI
(Gruppo C) (Gruppo D)
Valutazione dello stato Dieta e microbiota
nutrizionale Moderatori:
Moderatori: Domenico Rendina (Napoli),
Giovanni Messina (Foggia), Gian Luigi Russo (Avellino)
Linda Landini (Genova)
13:00-14:00 INTERVALLO
14:00-14:45 VISITA GUIDATA E DISCUSSIONE POSTER
8
MARTEDÌ 20 NOVEMBRE 2018
15:00-15:40 AUDITORIUM 15:00-17:30 SALA MIRABILIS
COMUNICAZIONI ORALI EVENTO ECM 2
(Gruppo E) Update sulla terapia
Nutraceutici e alimenti funzionali del paziente obeso:
Moderatori: oltre la dieta
Francesco Francini Pesenti (Padova), Moderatori:
Anna Tagliabue (Pavia) Angela Rivellese (Napoli),
Salvatore Vaccaro (Reggio Emilia)
15:40-17:20 Trend epidemiologici dell’obesità
in Italia
SIMPOSIO Simona Giampaoli (Roma)
La nutrizione nella malattia L’anatomia del sistema nutrizionale
renale cronica Saverio Cinti (Ancona)
Moderatori: Inquadramento terapeutico
Licia Iacoviello (Pozzilli / Varese), del paziente obeso
Paolo Simonetti (Milano) Luca Busetto (Padova)
Alterazioni dello stato nutrizionale Preparazione nutrizionale e follow-up
nella MRC del paziente candidato alla chirurgia
Bruna Guida (Napoli) bariatrica
Il punto sulla dieta ipoproteica Maria Grazia Carbonelli (Roma)
Giuseppe Conte (Napoli)
PDTA per l’obesità in età evolutiva
Ruolo della restrizione sodica Giuliana Valerio (Napoli)
Luca De Nicola (Napoli)
Il punto sulla chirurgia bariatrica
Impatto del microbiota intestinale e sue nell’adolescente obeso
modificazioni nella terapia della MRC
Gianpaolo De Filippo (Parigi)
Loreto Gesualdo (Bari)
Discussione Discussione
17:30-18:15
SESSIONE GRUPPI DI LAVORO E SEZIONI REGIONALI
Moderatori: Nicoletta Pellegrini (Parma), Pasquale Strazzullo (Napoli)
18:30-19:30
ASSEMBLEA DEI SOCI
9
MERCOLEDÌ 21 NOVEMBRE 2018
08:45-10:15 AUDITORIUM 08:45-09:25 SALA MIRABILIS
SIMPOSIO SINU-GIOVANI COMUNICAZIONI ORALI
Moderatori: (Gruppo F)
Paola Ungaro (Napoli), Gian Luigi Russo (Avellino)
Dieta Mediterranea
Applicazioni ICT per il coaching e altri modelli alimentari
nutrizionale della popolazione sana Moderatori:
Alice Rosi (Parma) Aurora Daniele (Napoli),
Gestione informatizzata a distanza Umberto Scognamiglio (Roma)
di pazienti a dieta speciale
Cinzia Ferraris (Pavia)
09:35-10:15
Utilizzo di big data in nutrizione
Giuseppe Grosso (Catania) COMUNICAZIONI ORALI
Discussione (Gruppo G)
Dieta Mediterranea
e altri modelli alimentari
Moderatori:
Gianfranco Adami (Genova), Angela Polito (Roma)
10:15-11:15 AUDITORIUM
L’IMPEGNO DELLA SINU PER LO SPORT
Moderatori: Daniela Erba (Milano), Pasquale Strazzullo (Napoli)
“Quando la Nutrizione fa goal”
Strategia della FIGC: il progetto di sviluppo territoriale e nazionale
Vito Di Gioia (Roma)
Il ruolo dell’Industria nel promuovere uno stile di vita sano
Aldo Uva (Cuneo)
L’educazione nutrizionale per i giovani nello sport
Michelangelo Giampietro (Roma)
11:15-11:45 INTERVALLO
10MERCOLEDÌ 21 NOVEMBRE 2018
11:45-12:15 AUDITORIUM 11:45-12:15 SALA MIRABILIS
Il PUNTO SU IL PUNTO SU
Moderatore: Giovannangelo Oriani (Napoli) Moderatore: Giulia Cairella (Roma)
Nutrizione e funzione Iniziative del Ministero
muscolare della Salute in ambito
Luca Scalfi (Napoli) nutrizionale
Roberto Copparoni (Roma)
12:15-13:00 AUDITORIUM
LETTURA GIANNI BARBA
Autofagia e nutrienti
Antonio Zorzano (Barcellona)
Introduce: Lillà Lionetti (Salerno)
13:00-13:30 AUDITORIUM
Conferimento Premio Gianni Barba
e premi migliori comunicazioni/poster
CHIUSURA DEL CONGRESSO
RINNOVO DEL CONSIGLIO DIRETTIVO SINU
Orari di apertura del seggio elettorale:
20 Novembre: 19:30-20:30
21 Novembre: 09:00-12:00
I risultati delle votazioni saranno comunicati prima della chiusura del Congresso.
11MERCOLEDÌ 21 NOVEMBRE 2018
14:30-17:30 AUDITORIUM 14:30-17:30 SALA MIRABILIS
EVENTO ECM 3 EVENTO ECM 4
Terapia non farmacologica Tabelle di composizione
delle dislipidemie: quali degli alimenti
potenzialità e quali risultati? Moderatori:
Moderatori: Nicoletta Pellegrini (Parma), Laura Rossi (Roma)
Antonio Colantuoni (Napoli),
Pier Luigi Pecoraro (Napoli) Come sono cambiati i dati
di composizione a livello internazionale
I grassi nel sangue sono quelli che Aida Turrini (Roma)
mangiamo?
Alessandro Pinto (Roma) Uso FoodEx Database europei
uniformati per i consumi alimentari
Grassi alimentari e dislipidemie
Laura D’Addezio (Roma)
Angela Rivellese (Napoli)
Carboidrati e fibra alimentare I dati di composizione degli alimenti
Rosalba Giacco (Napoli) in Italia: stato dell’arte
Luisa Marletta (Roma)
Attività fisica e dislipidemie
TBD L’uso delle tabelle di composizione
per la ristorazione collettiva
Il laboratorio per le dislipidemie Ersilia Troiano (Roma)
Francesco Paolo Mancini (Napoli)
Affidabilità e limiti di utilizzo
TAVOLA ROTONDA dei dati di composizione
Alimenti funzionali e integratori Patrizia Gnagnarella (Milano)
alimentari Discussione
Moderatore: Andrea Poli (Milano)
Esercitazione pratica
Nutraceutici ipocolesterolemizzanti:
quali opportunità?
Andrea Poli (Milano)
I beta-glucani
Rosalba Giacco (Napoli)
L’esperienza con una combinazione
di nutraceutici nel paziente iperteso
Ferruccio Galletti (Napoli)
I polifenoli
Claudia Vetrani (Napoli)
Discussione
12QUOTE DI ISCRIZIONE (IVA 22% inclusa)
ENTRO DAL
QUOTE DI ISCRIZIONE (IVA 22% inclusa) IL 15 OTTOBRE 16 OTTOBRE
2018 2018
■ S oci in regola con il pagamento delle quote 2016-17, 2017-18
Gratuito* 250 e
e 2018-19
■ Nuovi Soci in regola con il pagamento delle quote 2017-18 e 2018-19 Gratuito* 250 e
■ Nuovi Soci in regola con il pagamento delle quote 2018-19 100 e* 250 e
■ Non soci 250 e 350 e
■ Studenti** 30 e 30 e
■ Specializzandi, dottorandi, borsisti, assegnisti, etc. fino a 35 anni** 60 e 60 e
* Per avere diritto alla gratuità o alla quota d’iscrizione indicata, l’annualità 2018-19 deve risultare pagata all’atto
dell’iscrizione.
** Limitatamente alle prime 100 domande di iscrizione pervenute. La documentazione della condizione necessaria per
avere diritto a questa quota deve essere allegata al momento dell’iscrizione.
ISCRIZIONE AI CORSI ECM
ENTRO DAL
QUOTE DI ISCRIZIONE (IVA 22% inclusa) IL 15 OTTOBRE 16 OTTOBRE
2018 2018
ECM 1 50 € 75 €
Soci (tutti, ECM 2 30 € 40 €
vedi sopra) ECM 3 oppure ECM 4
50 € 75 €
(da scegliere uno solo - eventi in contemporanea)
ECM 1 75 € 100 €
ECM 2 40 € 60 €
Non soci
ECM 3 oppure ECM 4
75 € 100 €
(da scegliere uno solo - eventi in contemporanea)
EVENTI SOCIALI
■ Cocktail di benvenuto (19 novembre).............................................................. incluso nella quota del Congresso
■ Voucher lunch (n°2).......................................................................................................................................... 15 e cad.
■ Cena sociale............................................................................................................................................................... 50 e
Per motivi organizzativi, gli eventi sociali saranno prenotabili solo fino al 5 novembre 2018; l’importo corrispondente
andrà saldato anticipatamente.
13Napoli Hotel Royal Continental 19-21 novembre 2018 info@sinu.it www.sinu.it
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