GENERALE 1 -2-3 MARZO 2023 FIERA DEL LEVANTE BARI - www.btmitalia.it
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
PROGRAMMA
GENERALE
1 -2-3
MARZO 2023
FIERA DEL LEVANTE
BARI
#btm2023 www.btmitalia.itPlanimetria BTM 2023
Ingresso
Modulo Espositivo
4x4 mt. (A)
12
Modulo Espositivo
3x3 mt. (B) Area
Lounge
BTM Gusto “Square”
e Modulo Espositivo 43A 41A
BTM Gusto (C) Sala Hospitality
“Aldo Manelli”
BTM Wedding Tourism 44A 42A
e Modulo Espositivo
BTM Wedding Tourism (W)
Main Hall Area
Lounge
Sala Hospitality 47A 45A 23A 22A 21A
Arena
Area Lounge “Square”
48A 46A 36A 35A 34A
Area Longe
Area Coworking 1W 2W 3W 4W
51A 49A
Area Glamping BTM
Wedding Touris
Area Ristoro
e Bar (su 2 livelli)
52A 50A
14W 13W 12W 11W
WC
Area
Coworking 29B 28B 27B 26B
55A 53A
46B 45B 44B 43B
56A 54A
62B 61B 60B 59B
Area
Glamping
Main Hall
pag. 2Area
Ristoro e Bar
(su 2 livelli)
WC WC
2B 11B 10B 9B 8B 7B 6B 5B 4B 3B 2B 1B
5A 4A 3A 2A 1A
y
Arena
10A 9A 8A 7A 6A
20A 19A 18A 17A 16A 15A 14A 13A 12A 11A
33A 32A 31A 30A 29A 28A 27A 26A 25A 24A
5W 6W 2C 3C 12C 13C
16C 15C 14C
19C 20C 21C
9C 10C 11C
6C 5C 4C
7W Agorà
Borgo Arena del BTM
sm 8W Egnazia Gusto Gusto
10W 9W
8C 7C 18C 17C
B 25B 24B 23B 22B 21B 20B 19B 18B 17B 16B 15B 14B 13B
B 42B 41B 40B 39B 38B 37B 36B 35B 34B 33B 32B 31B 30B
58B 57B 56B 55B 54B 53B 52B 51B 50B 49B 48B 47B
73B 72B 71B 70B 69B 68B 67B 66B 65B 64B 63B
84B 83B 82B 81B 80B 79B 78B 77B 76B 75B 74B
95B 94B 93B 92B 91B 90B 89B 88B 87B 86B 85B
103B 102B 101B 100B 99B 98B 97B 96B
WC
pag. 3Elenco espositori BTM 2023
01A PARISI LUMINARIE 01B; 02B; 49B
CONFIMPRESAITALIA PUGLIA
03B; 04B
02A MSC CROCIERE
50B
05B PARK HOTEL SANT’ELIA
03A RARO REALTY
06B MUSIC EMIPRE 51B
04A ZUCCHETTI
07B SANLU HOTEL 52B
05A CARRARO LAB
08B STUDIO SCHENA 53B; 54
06A; 07A BOOKING DESIGNER
09B GPM CAR 55B; 71B
08A SPRINGMARKETING
10B IDEA-T 56B; 57B
09A INSIDER 72B; 73
11B MARTULLI VIAGGI
10A SCALAPAY
12B WIFIRST 58B; 59
11A; 12A TRENITALIA
13B; 30B IN RECEPTION 60B
DYNAMO CONSULTING / D-EDGE
13A; 14A / MYFORECAST / QUALITANDO / 14B SIMMONS FORMENTI / SAMSUNG
HOTELPERFORMANCE 61B
15B; 16B DIVANIA / MARIE DANIELLE / ETEK
FINOZZI GROUP /
MATERASSIFICIO MONTALESE 17B TECNOSOFT
15A; 16A 62B
/ VDA SPA / DABBICCO 18B CWT PER SKY ITALIA
TELECOMUNICAZIONI
19B VUIT 64B; 65
17A BLASTNESS S.R.L.
20B LAVANDERIA FANELLI 66B
18A; 31A SPIZZICO HOME S.R.L.
21B; 38B CDSHOTELS 67B
19A ITS
22B; 39B ART WORK
20A; 21A TITANKA! 68B; 69
23B SANI
22A IH HOTELS GROUP 70B
24B PALAZZO BN
23A BOOKING.COM 74B
25B GRAND HOTEL TIZIANO
24A; 25A DECATHLON 75B
26B KOKOPELLI
26A URBAN SUITES 76B
27B HOTEL DELLE PALME
27A THE FORK 77B; 78B
28B PREGIO IMMOBILIARE
ASSESSORATO AL LAVORO E 79B
28A FORMAZIONE 29B; 46B NATURALIS BIO / N&B
80B
29A DIAMANTE WATER RELAX 31B STUDIO DE MARCO
81B; 82B
30A BESAFE 32B BARBARHOUSE 92B; 93
32A TECHNOGYM 33B SOFTWARE SERVIZI CONSULTING 83B; 84
33A; 34A TRENDITALIA 34B CALADIAVOLO 94B; 95
35A ALVINO 35B 3MLAB 85B
36A FONDITALIA 36B LIFE RESORT
86B
37A; 38A; BORGO EGNAZIA 37B AETHERNA
39A; 40A 87B
40B FRANCO GRASSO
41A; 42A; APT BASILICATA
43A; 44A 41B LE DUNE GROUP 88B
45A; 46A; FEDERTERZIARIO 42B HOTEL EXCELSIOR BARI 89B
47A; 48A 43B GRAND HOTEL DI LECCE 90B
49A; 50A; PUGLIAPROMOZIONE 44B FURNIRUSSI 91B
51A; 52A
45B NEXI MASTERCARD 96B
53A; 54A; BANCA POPOLARE PUGLIESE
55A; 56A 47B; 63B ESECUZIONE VERDE 97B
48B HOLIPAY 98B
pag. 4LIA 49B TAGLIENTE STAFF 99B OCCHIO ALLE SPIAGGE
CONSORZIO TERRE CASTEL DEL 100B; 101B BALCANDO
50B
MONTE
102B;
COMUNE DI VALONA
51B RETE BIOLAND 103B
52B SALÉO CONSULTING 01C ARENA DEL GUSTO
53B; 54B C.C. LECCE ISNART 02C NINFOLE
55B; 71B SGS 03C NINFOLE
56B; 57B; CONFINDUSTRIA PUGLIA 04C
72B; 73B
05C INDUSTRIA ALIMENTARE APULIA
CONFINDUSTRIA RICEVIMENTI
58B; 59B BARI E BARLETTA 06C AGRIMÒ
60B SAGELIO 07C SOC. AGR. COLLE DI SETA
MSUNG MASSERIA DEI MONACI / 08C CENTRALE DEL LATTE
E / ETEK 61B MASSERIA BANDINO / HOTEL
VILLA ROSA ANTICO 09C LE DONNE DEL VINO
SANTO STEFANO HOME AND 10C BIRRIFICIO BIRRANOVA
62B
BREAKFAST 11C KOKOPELLI
64B; 65B SMART PRICING 12C AGRICOLA PRIMOSOLE
66B BEXB 13C MASSERIA ALTEMURA
67B BANCA DI CREDITO 14C VARVAGLIONE 1921
COOPERATIVO DI BARI
15C PASTICCERIA LADISA
68B; 69B YACHTIN’ PUGLIA
16C TENUTE DONNA VITTORIA
70B VIKEY
17C ALMIFOOD
74B COMUNE DI VIESTE
18C IL MANOVALE
75B COMUNE DI MATTINATA
19C VILLA VITTORIA / CUCROMIA
76B CONSORZIO TORRE GUACETO
20C MASSERIA CUSMAI
77B; 78B DISEGNO URBANO
21C MOVIMENTO TURISMO DEL VINO
79B COMUNE DI BRINDISI
80B COMUNE DI LECCE 01W POSTAZIONE B2B
81B; 82B; COMUNE DI TARANTO 02W VILLA DE GRECIS
92B; 93B 03W VILLA CARAFA
ULTING 83B; 84B; COMUNE DI BARI 04W MASSERIA SAN GIOVANNI
94B; 95B
05W LO SMERALDO
COMUNE DI MONTE
85B SANT’ANGELO 06W VILLA DELLE QUERCE RESORT
86B COMUNE DI VICO DEL GARGANO 07W TALEA COLLECTION
COMUNE DI PRESICCE 08W MASSERIA TRAETTA
87B
ACQUARICA
09W MASSERIA AMASTUOLA
88B COMUNE DI MANDURIA
10W MAGLIO EVENTI
89B COMUNE DI GALLIPOLI
11W TENUTA MONACELLE
90B COMUNE DI GALATINA
TORRE DEL PARCO /
12W
91B COMUNE DI NARDÒ POLLICASTRO BOUTIQUE HOTEL
96B PDT COSMETICI 13W GOTA BEACH
97B FULL PRICE 14W POSTAZIONE B2B
98B TERME SANTA CESAREA
pag. 5Mercoledì 1 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
10:15 - 10:50 BTM presenta
Main Hall Programma BIG WAVE
10:30 - 11:00 “Dante in Puglia” - Dal Padre della lingua italiana a quello del vocabolario
Arena Danilo Audiello - Divulgatore Scientifico detentore di 7 Guinness dei Primati, Cambrid-
ge Innovation HUB
Aldo Patruno - Direttore Dipartimento Turismo e Cultura Regione Puglia
Rocco De Franchi - Responsabile Comunicazione Istituzionale Regione Puglia
Grazia Di Bari - Delegata alle politiche culturali della regione Puglia
10:30 - 11:15 Il Caffè di BTM Gusto
BTM Gusto Incontro con:
Toni Augello - Conduttore TV, scrittore e web marketing manager
10:30 - 11:30 DA MINECRAFT A TOPOLINO: nuovi modi di raccontare il territorio
Sala Hospitality L’incontro sarà dedicato agli strumenti di comunicazione del territorio scelti da APT Ba-
“Aldo Manelli” silicata per venire incontro ai pubblici più diversi. Dal fumetto, ai videogame, alla realtà
aumentata e al metaverso, una regione dalle tradizioni antiche, legate all’ambiente e
alla cultura contadina, si presenta al mondo del turismo con strumenti che guardano
al futuro.
Antonio Nicoletti - Direttore Generale Apt Basilicata
Giuseppe Palumbo - Disegnatore e responsabile fumetti del programma Basilicata
Comics and Games (in collegamento)
Silvio Giordano - Creative Designer e Responsabile videogames e graphic design del
programma Basilicata Comics and Games
Presenta e modera:
Serafino Paternoster - giornalista
11:00 - 11:10 Turismo Globale
Main Hall Contributo video
Alessandra Priante - Direttore Europa dello UNWTO - Agenzia delle Nazioni Unite
11:00 - 11:20 Presentazione spazio Wedding Tourism
BTM Wedding Presentano:
Tourism Serena Ranieri - CEO di Italian Event Planners
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
11:00 - 11:30 Tecnologia e personalizzazione: La combinazione perfetta per incrementare il fattu-
Arena rato della tua struttura ricettiva
Come possiamo ottimizzare la strategia di vendita sfruttando le nuove tecnologie? E se
ci fosse una soluzione personalizzata per accomodare le esigenze delle strutture ricet-
tive? Chiara spiegherà come le soluzioni tech personalizzate, attualmente disponibili
sul mercato, possono aiutare gli albergatori ad aumentare il fatturato e a migliorare
l’esperienza dell’ospite nella loro struttura ricettiva.
Chiara Picone - Chief Commercial Officer BeSafe Group
pag. 6Mercoledì 1 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
11:15 - 12:00 Dal cambiamento climatico a crisi climatica: il futuro che non vogliamo guardare
Main Hall negli occhi!
Siamo entrati in una fase di accelerazione dei cambiamenti climatici che si evidenzia-
no adesso in maniera inequivocabile agli occhi di tutti. Ci nascondiamo dietro la scusa
che “il futuro non si può prevedere”. Falso. Sappiamo già moltissimo del nostro futuro
e di quello che aspetta il nostro paese negli anni e decenni a venire. Sappiamo anche
come, quando e dove l’impatto del cambiamento climatico trasformerà la morfologia
delle nostre terre, le coltivazioni agricole, i flussi turistici e la natura stessa del nostro
prodotto turistico. Vogliamo parlarne e, soprattutto, vogliamo prepararci?
In collegamento:
Luca Mercalli - Climatologo e Divulgatore Scientifico
Intervista:
Valentina Boschetto Doorly - Advisor BTM2023 per Future Tourism
11:30 - 12:20 La Puglia come meta del Wedding Tourism
BTM Wedding Criticità ed opportunità per operatori locali e buyer internazionali
Tourism
Intervengono gli operatori ed i buyer presenti a BTM Wedding Tourism
Moderano:
Serena Ranieri - CEO di Italian Event Planners
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
11:30 - 12:20 Stelle gemelle: sala & cucina
BTM Gusto Le stelle vanno e vengono, le persone restano, chef e responsabili di sala.
Domenico Cilenti - Chef di Porta Di Basso - Peschici (FG)
Annalisa Nullo - Responsabile di sala di Porta Di Basso - Peschici (FG)
Intervistano:
Jessica Niglio - giornalista
Francesco Zompì - gastronomo
pag. 7Mercoledì 1 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
11:30 - 13:30 Il Futuro sostenibile dell’ecosistema turismo
Sala Hospitality Grazie alla presenza di illustri relatori del mondo associativo, universitario e istituziona-
“Aldo Manelli” le, con il Convegno si intende affrontare il tema dello sviluppo sostenibile nel mondo
del turismo, attraverso un’analisi delle sfide che, in ragione della fase di transizione che
stiamo vivendo, il mondo produttivo è chiamato ad affrontare e che richiede il neces-
sario supporto di istituzioni e corpi intermedi affinché la sostenibilità diventi un’oppor-
tunità di crescita e sviluppo non solo del comparto ma anche territoriale e sociale.
Ore 11:30 Inizio lavori
Introduce:
Alessandro Franco - Segretario Generale Federterziario
Saluti Istituzionali:
Gianfranco Lopane - Assessore Turismo Regione Puglia
Salvatore Marcello Di Mattina - Deputato e componente 10° COMMISSIONE perma-
nente (Attività produttive, commercio e turismo)
Ines Pierucci - Assessore Politiche Culturali e Turistiche Comune di Bari
Dario Montanaro - Presidente Nazionale ANCL
Egidio Sangue - Direttore Fonditalia
Enzo Carella - Presidente Federterziario Turismo
Ore 12:00 Tavola Rotonda
Gianpaolo Basile - Responsabile Federterziario politiche di transizione
La sostenibilità tra territorio e nuovi modelli d’impresa
Luca Malcotti - Segretario UGL Terziario
Il ruolo del sindacato nel processo di transizione
Antonio De Caro - Presidente ANCI. Sindaco Città di Bari
Umberto Martini - Professore ordinario Università di Trento - Presidente Consiglio di
Indirizzo e Sorveglianza CUEIM
Territori e imprese virtuose in ottica di sviluppo sostenibile (in collegamento)
Ilaria Ubaldi - Europrogettista, Presidente EFSC
I sentieri della sostenibilità: innovare per un turismo inclusivo (in collegamento)
Ivan Drogo Inglese Presidente Stati Generali Patrimonio Italiano
Il patrimonio: l’asset più sostenibile per il turismo
Donatella Toni - Program Manager - Comitato di Direzione e Coordinamento aiuti Pu-
glia Sviluppo
La strategia regionale di sostegno delle iniziative turistiche in ottica green
Testimonianza Impresa
Modera:
Barbara Magnani - giornalista
pag. 8Mercoledì 1 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
11:30 - 13:30 CUSTOMER JOURNEY: LA STRATEGIA
Arena Ore 11:30 - Dynamo Consulting - Customer Journey: Marketing di prodotto
Leonardo Palmisano - Ceo & Founder Dynamo Consulting
L’importanza della segmentazione e dell’individuazione dei target di riferimento per la
realizzazione di un posizionamento (o riposizionamento) ottimale del Prodotto Hotel.
Viaggiare: l’evoluzione del concetto e l’importanza del Prodotto Ospitalità per l’acquisi-
zione dei viaggiatori.
Ore 11:50 - D-EDGE Hospitality Solutions - Customer Journey: l’evoluzione del Digital Mar-
keting
Alberto Bisetto - Direttore Vendite Italia, Medio Oriente e Africa - D-EDGE Hospitality
Solutions
Ti faremo vedere come le campagne di Digital Market sono cambiate negli ultimi 3 anni
e perché oggi siano ancora più importanti di ieri.
Ore 12:15 - Qualitando - Customer Journey: conquista Il tuo prossimo ospite!
Marzia Baislak - Co-founder e sales manager Qualitando
Come presidiare i momenti cruciali nella relazione con i tuoi ospiti per eccellere in co-
municazione, relazione e reputazione.
Ore 12:40 - MyForecast RMS - Customer Journey: l’importanza di un’analisi dei dati ap-
profondita e consapevole
Tina Ingaldi - Sales Manager MyForecast RMS
Perché l’analisi dei dati è così importante? In un percorso di acquisto esistono diversi
elementi di pressione: fiducia, urgenza e coinvolgimento emotivo.
Una corretta analisi dei dati ci permette di ristabilire su questi aspetti un nuovo equili-
brio. Saper trasformare i dati a nostra disposizione analizzandoli con criterio permet-
terà di investire l’analisi in nuove strategie di vendita anticipando i bisogni del nostro
target di riferimento.
Ore 13:05 - Hotelperformance - Customer Journey:lLa vendita è multicanale
Emanuele Nardin - Ceo Hotelperformance
È proprio vero che oggi la vendita avviene tutta on line e quasi unicamente su Booking.
com? Quali sono gli altri canali e a che scopo presidiarli? La vendita off line è morta?
Miti e falsi miti sulla distribuzione e cosa fare per migliorare le vendite on line e off line.
12:00 - 12:45 Data science per contrastare l’impatto clima
Main Hall Cosa può fare la scienza per il turismo investito dall’emergenza climatica
Carlo Buontempo - Direttore di C3S-Copernicus Climate Change Service del Coperni-
cus e ECMWF-European Centre for Medium-Range Weather Forecast
Modera:
Rodolfo Baggio - Advisor BTM2023 per Analisi e Strategie Digitali
12:30 - 13:30 Comunicare e promuovere il Wedding Tourism
BTM Wedding Pugliapromozione presenta lo spot dedicato al Destination Wedding realizzato dal re-
Tourism gista Alessandro Piva
Ines Pesce - Wedding Marketing Specialist
Angelo Garini - Designer, Architetto e Autore
Tabata Caldironi - Podcaster
Modera:
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
pag. 9Mercoledì 1 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
12:30 - 14:00 Show Cooking
BTM Gusto Miseria e Nobiltà, ieri & oggi
Pancotto e zuppe del Gargano
Massimo Andrea Di Maggio - Tenute Chianchito - San Giovanni Rotondo (FG)
Introduce:
Michele Bruno - Responsabile BTM Gusto e Presidente di Puglia Expò
In compagnia di:
Alma Sinibaldi - giornalista
12:45 - 13:00 Pillola di cultura: ECLISSI
Main Hall Performance artistica di Fabio Rubino e Deborah De Blasi - Attori
13:10 - 13:40 Piano Strategico Puglia
Main Hall A cura di Pugliapromozione
Gianfranco Lopane - Assessore al Turismo Regione Puglia
Aldo Patruno - Direttore Dipartimento Turismo e Cultura Regione Puglia
Luca Scandale - Direttore Generale Pugliapromozione
14:30 - 15:30 Fare impresa con un pugliese
BTM Gusto Un amore che diventa valore
Federico Menetto - Business Angel #foodtouch
Angelo Inglese - stilista
Intervistano:
Manuela Lenoci - giornalista e fondatore blog “A pugliese around the world“
Pasquale Sasso - Reserch fellow Università Politecnica Marche e contributor Forbes
15:00 - 15:30 “Halo Effect” il giusto mix tra Reputazione e Tecnologie.
Arena Quali sono gli aspetti che più influenzano la scelta dei viaggiatori e come viene formu-
lato il giudizio su un Hotel? Come possiamo innescare nella mente dei nostri potenziali
Clienti un giudizio positivo basato non solo sulla brand reputation o sul prezzo? In que-
sto intervento scopriamo “l’Effetto Aureola”, la correlazione tra le variabili della repu-
tazione, come ciascuna variabile influenza l’altra e quali sono le tecnologie più utili a
generare una attitudine positiva sul giudizio della struttura ricettiva.
Marcello Carfora - Team Leader Commerciale Zucchetti Hospitality
Nicola Seghi - Business Evangelist in QNT Simple Booking | Zucchetti Group
15:00 - 15:45 La sostenibilità digitale: raccontarsi sui media del momento, mantenendo la bussola
Main Hall Con il Web 3 aumentano le piattaforme, i formati e la complessità. Qualcuno annuncia
il declino dei social media, eppure la stagione dei social media video non è mai stata
così florida con l’80% dei nuovi contenuti prodotti in forma video. Ma non tutti si trovano
a proprio agio con questi nuovi linguaggi. Guida pratica su come orientarsi nel turismo:
quali, quante piattaforme, ma soprattutto come e con quali obiettivi.
Giorgio Soffiato - AD Marketing Arena Spa
Cecilia Lascialfari - Creative Strategist Technologist, Giornalista internazionale, ARe-
a6DoF
Modera:
Giulia Eremita - Advisor BTM2023 per Digital Tourism
pag. 10Mercoledì 1 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
15:00 - 16:30 Turismo a impatto clima e il Climate-Sensitive Management
Sala Hospitality Seminario per il progetto di sviluppo turistico e locale, rivolto a operatori economici,
“Aldo Manelli” amministratori pubblici e manager di DMO e DMC con presentazione in anteprima per
l’Italia della ricerca scientifica “Destination Adaption too Climate Change”
Ilaria Caprioglio - Membro Segretariato ASviS, già Sindaco di Savona
Maddalena Milone - CEO Meeting Planner S.r.l. e Vice Presidente sezione Turismo Con-
findustria Bari e BAT
Rocky Malatesta - Presidente del Consorzio di Gestione di Torre Guaceto, Riserva Na-
turale dello Stato e Area Marina Protetta
Enzo Carella - CEO Life Resort e Presidente nazionale di Federterziario Turismo
Rodolfo Baggio - Università Bocconi e Advisor BTM2023
Martha Friel - Università IULM e Advisor BTM2023
Giuseppe Giaccardi - Consulente di strategia e Advisor BTM2023
15:30 - 16:15 Nuove destinazioni
BTM Wedding Il mercato cinese e la Puglia come meta del Wedding Tourism
Tourism
Michela Manni - Destination Wedding Planner
Modera:
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
15:40 - 16:10 Costruire un Sito web per Hotel per Aumentare le prenotazioni dirette
Arena Parleremo di come ottenere un sito web per Hotel che ti aiuterà ad aumentare i con-
tatti target ed avere più prenotazioni dirette, vedremo anche insieme alcuni siti web di
successo che abbiamo realizzato
Benjamin Guidi - Co Founder di Spring Marketing
15:45 - 16:45 Il turismo della bellezza
BTM Gusto Visioni e pragmatismo da VàZapp ai tulipani, dal design al progetto del paesaggio
(DDUM)
Giuseppe Savino - agricoltore innovativo e founder del progetto VàZapp
Chiara Pirro - architetto Studio DDUM
Intervistano:
Toni Augello - Conduttore TV, scrittore e web marketing manager
Antonio Gelormini - giornalista e capo redattore Affaritaliani
15:50 - 16:35 Le aree costiere del Mar Mediterraneo sotto l’impatto del cambiamento climatico
Main Hall Attività di monitoraggio, adattamento, mitigazione: le esperienze all’avanguardia, il
caso della Grand-Dame Italiana, Venezia, il suo Mose
Pierpaolo Campostrini - Direttore generale CORILA, Consorzio per il coordinamento
ricerche e interventi sul sistema lagunare di Venezia.
Nadia Pinardi - Professore di Oceanografia, Università di Bologna
Giuseppe Roberto Tomasicchio - Professore di Ingegneria marittima, Università del
Salento
Modera:
Valentina Boschetto Doorly - Advisor BTM2023 per Future Tourism
16:20 - 16:40 Incassa facilmente e in sicurezza con l’integrazione di Nexi e Mr PRENO
Arena Grazie alla soluzione di Nexi XPay Hotel integrata con Mr PRENO, potrai gestire facilmen-
te e in piena sicurezza gli incassi delle tue prenotazioni, nel pieno rispetto delle norma-
tive introdotte dal PSD2
Francesco Santoro - Head of eCommerce Partnership Nexi
Marco Baroni - Amministratore Delegato & Co-Founder TITANKA! SpA
pag. 11Mercoledì 1 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
16:30 - 18:00 Real Estate
Sala Hospitality Trend e opportunità per il settore turistico
“Aldo Manelli”
Giuseppe Pastore - Dirigente Sezione Competitività Regione Puglia
Mauro Buscicchio - Direttore Generale Banca Popolare Pugliese
Marina Lalli - Presidente Nazionale Federturismo
Massimo Salomone - Coordinatore Turismo Confindustra Puglia
Enzo Carella - Presidente Nazionale Federterziario Turismo e CEO Life Resort
Gian Domenico De Tullio - Delegato AMCHAM Puglia
Conduce e modera:
Beatrice Lucarella - Coordinatrice Comitato Tecnico Cultura Confindustria Puglia
16:40 - 17:30 Musei e patrimonio culturale tra innovazione digitale e sostenibilità ambientale
Main Hall Aldo Patruno - Direttore Dipartimento Turismo e Cultura Regione Puglia
Rino Lombardi - Presidente Associazione Museo della Bora - Trieste
Francesco Marcorin - Curatore Palladio Museum
Paola Borrione - Head of Research Fondazione Santagata per l’Economia della Cultura
(Contributo video)
Modera:
Martha Friel - Advisor BTM2023 per Turismo&Cultura
17:00 - 18:00 Show Cooking
BTM Gusto Focaccia & Birra a Bari
È un tutt’uno ma c’è ancora molto da dire
Antonio Fiore - Panificio Fiore - Bari vecchia
Donato Di Palma - Birrificio Birranova - Triggianello (BA)
Conduce:
Sandro Romano - giornalista gastronomo
pag. 12GIovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
10:00 - 10:50 Scenario Puglia Turismo, tra DMO ed emergenza climatica
Main Hall Confronto di strategia tra Regione e grandi stakeholder privati
Gianfranco Lopane - Assessore al Turismo Regione Puglia
Marina Lalli - CEO Terme di Margherita di Savoia e Presidente nazionale Federturismo
Francesco Caizzi - Vice presidente nazionale della Federalberghi dal 2021 e Presidente
Puglia e Bari-Bat dal 2012
Giancarlo De Venuto - GM di Hilton Hotel Inn di Lecce e Presidente Assohotel
Modera:
Giuseppe Giaccardi - Advisor BTM2023 per Blue&Green Destination
10:00 - 11:20 La sfida delle competenze per un lavoro di qualità: professioni in-formazione nel Tu-
Area BUYPUGLIA rismo
Saluto di apertura di Nevio D’Arpa – Ceo e Founder BTM Italia
Sebastiano Leo - Assessore Politiche per il lavoro, Diritto allo studio, Scuola, Università,
Formazione Professionale Regione Puglia
Gianfranco Lopane – Assessore al Turismo, Sviluppo e impresa turistica Regione Puglia
Antonietta Zancan – Dirigente con funzione tecnico-ispettiva Ministero dell’Istru-
zione e del Merito - Dipartimento per il Sistema Educativo di Istruzione e Formazione
Direzione generale per gli Ordinamenti Scolastici, la valutazione e l’internazionalizza-
zione del Sistema Nazionale di Istruzione
Fioravante Totisco - Amministratore Unico di CDSHotels
Giuseppa Antonaci – Presidente ITS Turismo Puglia
Emanuela D’Aversa – Vice Presidente Federterziario
Luigi Triggiani - Segretario Generale Unioncamere Puglia
Massimo Salomone - Coordinatore Gruppo Tecnico Turismo Confindustria Puglia
Francesco Caizzi - Presidente Federalberghi Puglia
Silvia Pellegrini - Direttrice Dipartimento Politiche del Lavoro, Istruzione e Formazione
Regione Puglia
Angelo Silvestri - Coordinatore Operativo Nazionale Direzione Territori - Responsabile
territoriale Puglia e Basilicata ANPAL Servizi S.p.a.
10:00 - 11:30 Ore 10:00 Registrazione partecipanti
Sala Hospitality Ore 10:30 Inizio lavori
“Aldo Manelli”
L’importanza del mercato off line. Conosciamo insieme mezzi e canali di cui puoi
usufruire per creare strategia di marketing del turismo off line.
La definizione di turismo off line è nata di recente, solo dopo l’ avvento di quello on
line, ed appunto per difetto, si riferisce al turismo generato da agenzie di viaggi, tour
operator ed altri professionisti dell’industria, che da sempre sono invece la fonte pre-
ponderante dei flussi turistici di una Destinazione. Da qui l’esigenza di questo panel di
evidenziare il rapporto con agenti, tour operator, fiere e networking.
Elisabetta Neri - Owner & Managing Director NEBE Promotion Communication - Vene-
zia
Claudio Ceccherelli - Managing Director Shedir Hotel Collection - Roma
Michael Prüssner - Business & Strategy development and Sales for Luxury & Lifestyle
hospitality brands and destinations - Barcellona
Luigi De Santis - Founder & Managing Director at True Experiences Networking - Lecce
Modera:
Barbara Pardini - Hotels sales and marketing, Docente Facoltà di Economia del Turi-
smo di Perugia
pag. 13GIovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
10:30 - 10:50 Da dipendenti a brand ambassador. Strategie e buone pratiche nella gestione delle
Arena risorse umane
Il valore delle risorse umane. Dall’accoglienza alla formazione, dalla condivisione dei
valori e della filosofia aziendale alla diffusione capillare delle informazioni e degli obiet-
tivi: definizione ed implementazione delle strategie per la creazione e lo sviluppo pro-
fessionale di un team affiatato, responsabile e consapevole, in cui il dipendente che ne
condivide la visione e la cultura, riveste il prezioso ruolo di Brand Ambassador, in grado
di ridurre la difficoltà di reclutare risorse preparate, professionali e appassionate e per
far sì che ci si senta parte integrante di una realtà virtuosa che funziona.
Francesca Perrone - HR Manager di CDSHotels
10:30 - 11:15 Il Caffè di BTM Gusto
BTM Gusto Wine Woman Tour, un viaggio emozionale nella Puglia delle Donne del Vino
Marianna Cardone - Vice Presidente nazionale dell’Associazione le Donne del Vino
Ne parla con:
Annamaria Ferretti - Direttore Edicola del Sud
10:50 - 11:35 Overtourism. Quando si muore di successo!
Main Hall Le destinazioni nascono, crescono ma anche muoiono, e, delle volte, muoiono di suc-
cesso. Se continuiamo ad interpretare la nostra industria solo con una logica “estrat-
tiva” non lavoriamo per il nostro futuro né per quello delle generazioni a venire. È ora
di crescere in consapevolezza e maturità e avviare un nuovo modo di gestire i nostri
territori e le nostre destinazioni: misurandole, analizzandole, organizzandole secondo
una visione saggia e lungimirante
Alessandro Bazzanella - Direttore delle terme di Comano
Come trovare il punto di equilibrio eterno: la gestione dei flussi, casi italiani di successo.
Giovanna Sainaghi - Direttrice VisitFlanders Italia
Il caso di Visit Flanders: come abbiamo affrontato il problema dell’overtourism. Strate-
gia e azioni concrete.
Modera:
Valentina Boschetto Doorly - Advisor BTM2023 per Future Tourism
11:00 - 11:20 Dimmi che gestionale usi e ti dirò chi sei
Arena Ti sei mai chiesto cosa dice di te il gestionale della tua struttura?
La nuova generazione di lavoratori è immersa nel digital: sfrutta la tecnologia attua-
le, ma è già proiettata verso quella futura. Ricerca imprese che valorizzano il capitale
umano, adottano piattaforme per processi più snelli e modelli organizzativi volti alla
collaborazione, flessibilità e creatività. È per questo che attrarre nuovi talenti passa an-
che dalla dotazione tecnologica e dal grado di innovazione futura che scegli oggi, in
vista del domani.
Gaia Cacciatore - Key Account Manager Booking Designer
11:00 - 11:45 Wedding Tourism
BTM Wedding Lettura e analisi dei flussi e dei dati del Destination Wedding
Tourism
Stefano Diotallevi - Responsabile Italia Zankyou
Taiwo Adedayo - Direttore di 5 Star Wedding Directory
Modera:
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
11:20 - 11:40 PNRR Scuola: dalla didattica laboratoriale alle nuove competenze
Area BUYPUGLIA Cosimo Curto – Presidente ARFOTUR
Anna Cammalleri - Consigliere del Presidente per le Politiche Integrate, Formazione,
Occupazione e Cittadinanza Attiva nel Sistema Puglia, già Direttore Generale dell’USR
Puglia
pag. 14GIovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
11:30 - 12:20 Stelle gemelle: sala & cucina
BTM Gusto Le Stelle vanno e vengono, le persone restano, chef e responsabili di sala
Felice Sgarra - Chef di Casa Sgarra - Trani (BAT)
Riccardo Sgarra - Responsabile di sala di Casa Sgarra - Trani (BAT)
Intervistano:
Francesca De Leonardis - consulente enogastronomico
Francesco Zompì - gastronomo
11:30 - 12:00 #4YOURSTRATEGY: Tecnologia, Integrazione, Pagamenti e Distribuzione” La tua stra-
Arena tegia di successo in 4 semplici passi
La consapevolezza della propria strategia parte dalla combinazione di 4 elementi: Tec-
nologia, Integrazione, Pagamenti e Distribuzione.
Nella complessità di soluzioni disponibili e di processi attuabili è importante costruire
un ecosistema tecnologico che garantisca efficacia ed efficienza per raggiungere gli
obiettivi prefissati.
Stefano Montagna - CEO Vuit Srl
11:30 - 12:30 L’importanza del mercato on line. Dati, Metasearching e l’evoluzione del customer
Sala Hospitality journey
“Aldo Manelli” Alina Minut - Senior Account Manager di STR
Nicola Seghi - Business Evangelist in QNT Simple Booking | Zucchetti Group
Marzia Baislak - Qualitando
Michela Ciccarelli - Lybra Tech
Marco Volpe - Consulente e Formatore
Modera:
Gino Marchionna - Turismore
11:40 - 12:10 Vivosa Academy-Experiential Learning
Area BUYPUGLIA Vivosa Apulia Resort lancia la prima Academy esperienziale in Puglia sul turismo fir-
mando in esclusiva un accordo con l’istituto tecnico economico indirizzo turismo “A. De
Viti De Marco” di Casarano
Damiano Reale – Amministratore Delegato VIVOSA APULIA RESORT
Sebastiano Leo - Assessore Politiche per il lavoro, Diritto allo studio, Scuola, Università,
Formazione Professionale Regione Puglia
Gianfranco Lopane – Assessore al Turismo, Sviluppo e impresa turistica Regione Puglia
Rosaria De Marini – Dirigente Scolastico I.I.S.S. De Viti De Marco
Giuseppa Antonaci – Presidente ITS Turismo Puglia
Monica Calzetta - Dirigente Sezione Formazione Regione Puglia
11:40 - 12:25 Il turismo prossimo venturo e conversazioni sui nuovi trend
Main Hall Metaversi, Open Data, Gamification e prenotazioni su Blockchain
Fabio Viola - Game designer
Ilaria Vitellio - CEO - Cityopensource
Luca De Giglio - CEO e Founder di Tripscommunity.com
Gualtiero Carraro - Fondatore e titolare di Carraro LAB
Modera:
Edoardo Colombo - Advisor BTM2023 per Innovation&Trends
12:00 - 12:40 Il tema dei contratti sugli eventi internazionali
BTM Wedding Ambiti di applicazione normativa con approfondimento specifico sulla contrattualisti-
Tourism ca che dovrebbe utilizzare il destination wedding planner
Michela Tombolini - Wedding Lawyer & Planner
Modera:
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
pag. 15GIovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
12:10 - 12:40 Turismo Muslim Friendly in Italia
Arena Il fenomeno del Turismo Muslim Friendly si configura come la nuova frontiera del turi-
smo contemporaneo. I musulmani nel mondo vivono in più di 200 paesi e sono circa
2 miliardi, con un’età media di 25 anni, sono i più propensi a viaggiare per turismo e a
scoprire nuove mete.
Molte nazioni, nel mondo sia occidentale che mediorientale, stanno capitalizzando
l’aumento della domanda di servizi turistici a misura di musulmano per beneficiare dei
vantaggi economici che il turismo muslim friendly genera
Karim C. Benvenuto - Islamic Tourism Expert
Arianna Francese Chiappetta - CEO Amal Italy
Saodat Shadimetova - Republic of Uzbekistan
12:10 - 13:10 Apprendistato di alta formazione e ricerca: l’attivazione di un circuito virtuoso tra ITS
Area BUYPUGLIA della filiera Turismo ed imprese
Mauro Natali - Responsabile Labour Cost & Engineering Elior Group
Norina Sarracco - ITS Turismo Piemonte
Giuseppa Antonaci - ITS Turismo Puglia
Aniello Savarese - ITS Turismo Campania
Sonia Nebbiai - ITS Turismo Toscana
Antonella Zuccaro - Responsabile struttura di ricerca dedicata alla Formazione ter-
ziaria professionalizzante e per il sistema produttivo e le aree tecnologiche strategiche
nazionali - INDIRE
Simonetta Parenti – Area Transizioni Anpal Servizi SpA
Maria Raffaella Lamacchia - Dirigente Sezione Istruzione, ITS e Università Regione Pu-
glia
Modera:
Gabriele Valerio - Funzionario Sezione Formazione Responsabile ITS Regione Puglia
12:30 - 14:00 Portali turistici e Climate-Sensitive Travellers
Main Hall Dall’indagine nazionale My Networks ITA le nuove sfide Climate - Sensitive Travellers
Elena di Raco - Responsabile Dati ENIT (in collegamento)
Bianca Bronzino - Responsabile P.O. Innovazione e transizione al digitale di Pugliapro-
mozione
Stefan Marchioro - Direzione Turismo Regionale Veneto (in collegamento)
Marco Antonioli - Senior analyst per MyNetwork Italia, indagine sulle performance dei
portali turistici regionali e Italia.it | Capo analista Studio Giaccardi & Associati – Consu-
lenti di Direzione
Emanuele Burioni - Direttore Generale APT Servizi Emilia-Romagna
Carla Alfonsi - Referente per i sistemi informativi del turismo della Regione Marche
Modera:
Giuseppe Giaccardi - Advisor BTM2023 per Blue&Green Destination
12:30 - 14:00 Show Cooking
BTM Gusto La ricerca dell’autentica Murgia rurale
Tra pascoli, allevamenti ed erbe spontanee
Riccardo Barbera - Masseria Barbera - Minervino Murge (BAT)
Introduce:
Gianfranco Laforgia - Food influencer Sapori di Puglia
In compagnia di:
Francesca Pagano - referente progetto YEAST
pag. 16GIovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
12:40 - 13:20 Il benessere sociale e le comunità ospitali per il turismo accessibile e inclusivo. Pre-
Sala Hospitality sentazione del progetto C.Os.T.A.
“Aldo Manelli” Gianfranco Lopane - Assessore Turismo Regione Puglia
Rosa Barone - Assessore al Welfare Regione Puglia
Luca Scandale - Direttore Generale Pugliapromozione
Aldo Patruno - DIrettore Dipartimento Turismo e Cultura Regione Puglia
Valentina Romano - Dirigente Dipartimento Welfare Regione Puglia
Laura Liddo - Dirigente Dipartimento Benesse Sociale, Innovazione e Sussidiarietà Re-
gione Puglia
12:50 - 13:20 “Smart Room - La trasformazione digitale dell’esperienza di soggiorno”.
Arena “Perché digitalizzare l’esperienza di soggiorno?
Quali sono gli strumenti indispensabili per massimizzare i ricavi? Come ottimizzare l’o-
peratività dell’Hotel?
Mettere la tecnologia nelle mani dell’ospite permette di personalizzarne l’esperienza,
sorprenderlo, migliorare la comunicazione con la struttura e di conseguenza l’organiz-
zazione dello staff. L’utilizzo dei corretti strumenti tecnologici aiuta a ridurre al minimo
gli sprechi energetici e i consumi, oltre a incentivare la vendita di servizi ancillari, incre-
mentando il Revenue.”
Mariangela Colasanti - CPO & Board Member di Aetherna
Diego Di Clemente - Field Manager Aetherna
13:10 - 13:30 Piattaforma AI e Immersiva per l’icontro tra domanda e offerta
Area BUYPUGLIA Gualtiero Carraro - Carraro LAB
Giuseppe Lella - Dirigente Sezione Politiche e Mercato del Lavoro Regione Puglia
13:30 - 13:45 Conclusioni
Area BUYPUGLIA Sebastiano Leo - Assessore Politiche per il lavoro, Diritto allo studio, Scuola, Università,
Formazione Professionale Regione Puglia
14:00 - 14:15 L’Order Management System di Booking Designer: il software a supporto dell’inno-
BTM Gusto vazione e della crescita della tua impresa
Scopri i vantaggi di utilizzare un’unica piattaforma in cloud per ricevere ordini (deli-
very, smart menù, cameriere/cliente direttamente dal loro smartphone), controllarne
la lavorazione (dalla preparazione con la gestione delle comande e l’utilizzo di monitor
cucina, alla consegna al tavolo con modalità sempre più smart), e gestire gli incassi
velocemente e in sicurezza, con un tap e casse rendiresto
Gaia Cacciatore - Key Account Manager @Booking Designer
14:30 - 15:10 Non ESISTE una seconda occasione per fare una buona prima impressione
Sala Hospitality I clienti, i tuoi clienti, controllano in media oltre 20 siti (di competitor) prima di prenotare
“Aldo Manelli” il proprio soggiorno, pensaci bene, sono tantissimi! Quindi cosa fare?
Come puoi differenziarti realmente dai tuoi competitor?
Come puoi trasformare i tuoi visitatori in clienti paganti?
Come puoi fare in modo che prenotino direttamente dal tuo sito web?
Vedremo insieme l’importanza di avere un sito web performante e quali sono le reali
caratteristiche necessarie per ottenere i migliori risultati possibili.
Marco Baroni - CEO e Co-Founder TITANKA! SpA
pag. 17GIovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
14:30 - 15:15 Cultura: Festival ed eventi per lo sviluppo sostenibile
Main Hall Stefania Minciullo - Operatrice culturale di rete, Festival Teatro Eco-Logico di Strom-
boli
Giulia Alonzo - Presidentessa Associazione Culturale TrovaFestival
Paolo Ponzio - Presidente del Consorzio per le arti e la cultura – Teatro Pubblico Puglie-
se
Oliviero Ponte di Pino - Presidente Associazione Culturale Ateatro
Modera:
Martha Friel - Advisor BTM2023 per Turismo&Cultura
14:30 - 15:30 La confetteria Mucci: basta la parola!
BTM Gusto Una famiglia che fa rima con “Cerimonia”. I Mucci e i loro confetti
Cristian Mucci - imprenditore confetteria Mucci
Intervistano:
Gianfranco Laforgia - Food influencer Sapori di Puglia
Antonio Marzano - Direttore Magazine Domanimisposo
14:30 - 16:00 Italia-Albania. Il turismo come risorsa
Arena Italia e Albania vantano un’importante interconnessione nell’ambito del turismo, che si
concentra nella maggior parte durante i mesi estivi. Il legame tra i due paesi si carat-
terizza da crescita continua e per questo abbiamo deciso di far interloquire tra di loro
istituzioni pubbliche e operatori privati per un turismo destagionalizzato e sostenibile in
tutti gli aspetti
Saluti Istituzionali:
Comune Bari
Consolato di Bari della Repubblica d’Albania
Autorità Portuale Bari
Confindustria Albania
Comune di Saranda
Comune di Scutari
Relatori:
Valentina Ndou - Professoressa Associata Università del Salento
Florika Rodakaj - Titolare e Direttore Tecnico del Tour Operator “Albania Viaggi”
Comune Scutari - Assessorato al Turismo
Comune di Saranda - Assessorato al Turismo
Albana Laknori - Segretario generale della Camera di Commercio di Tirana, responsa-
bile Progetto Interreg Ipa CBC-INNOTOURCLUST
Modera:
Loris Castriota Skanderbeg - giornalista
Media partner:
Premium Channel e Radio Travel
15:00 - 17:30 Turismo Recruiting day
Area BUYPUGLIA Colloqui di lavoro tra imprese e candidati
Supporto tecnico a cura di:
Fondazione ITS Turismo
ANPAL Servizi
Federterziario
Centri per l’impiego
Agenzie per il Lavoro
pag. 18Giovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
15:10 - 15:50 Facebook & Google Ads, i 2 big competitor messi in leva per la tua struttura ricettiva
Sala Hospitality Facebook e Google sono i maggiori canali di advertising on line per raggiungere i clienti
“Aldo Manelli” per la tua struttura. Apparentemente i 2 colossi sono in continua competizione, durante
l’intervento vedremo come sia possibile metterli in leva e in sinergia tra di loro per poter
intercettare i clienti e farli lavorare assieme per ottenere il massimo dei risultati.
Casi pratici e performance a dimostrazione di cosa i 2 Big Player possono fare per au-
mentare le vendite della tua struttura.
Stefano Pangrazi - Performance Web Strategist TITANKA! SpA
15:20 - 16:00 L’umanesimo delle relazioni
Main Hall Le connessioni umane e mentali sono lo strumento chiave per sviluppare Turismo
Emozionale. Non si può costruire una destinazione felice, eco-compatibile e ambien-
talmente sostenibile senza la coesione sociale e l’amore per la propria terra.
Ketty Panni - Socia e cofondatrice di Beate Vivo Farm e di Relazionésimo
Valentina Boschetto Doorly - Futurista e Advisor BTM2023
Fabio Viola - Game designer
Emilio Casalini - Progettista culturale, scrittore e conduttore televisivo
Giuseppe Savino - Agricoltore Innovativo e Founder del progetto VàZapp
Modera:
Mary Roberta Rossi - Event Manager BTM
15:30 - 16:00 Il Wedding Tourism in Puglia:
BTM Wedding Il modello Borgo Egnazia
Tourism
Marcella Cecere - Manager di Borgo Egnazia
Modera:
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
15:45 - 16:45 Turismo Eno-Gastronomico e Turismo Culturale
BTM Gusto Competenze e Professionalità. C’è ancora molto da dire e da fare: esperienze a con-
fronto
Pierangelo Argentieri - Presidente Rete di Imprese Micexperience e ideatore di Puglia
Walking Art
Giovanni Pizzolante - Responsabile FoodExp e Direttore Le Dune Suite Hotel
Intervistano:
Giacomo Fronzi - docente di Estetica Università di Bari
Michele Peragine - Presidente AGAP Associazione Giornalisti Agroalimentare Puglia
15:50 - 16:30 Social advertising per disintermediare, destagionalizzare e fidelizzare
Sala Hospitality Come sfruttare in maniera efficace le potenzialità di META per attirare nuova clientela
“Aldo Manelli” diretta, fidelizzare gli ospiti nel tempo e riempire l’occupazione della tua struttura ri-
cettiva a partire da subito. Durante il panel saranno mostrati trucchi del mestiere da
mettere in pratica con esempi di casi studio reali.
Marianna Trezza - Responsabile Sviluppo & Social Media Strategist Social Più
16:00 - 16:10 Pillola di cultura: NO LIMITS
Main Hall Performance artistica di Alessandro Quarta - Violinista
pag. 19Giovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
16:00 - 18:00 CUSTOMER JOURNEY: I METODI E GLI STRUMENTI A DISPOSIZIONE
Arena Ore 16:00 - Hotelperformance - Cosa fare per definire la strategia di pricing corretta
Emanuele Nardin - Ceo Hotelperformance
Da dove si parte per definire i prezzi di vendita? Dati storici, KPI, competitor? In questo
speech vedremo in breve un metodo per definire il proprio prezzo di vendita.
Ore 16:25 - MyForecast RMS - Strategia e operatività | come gestire la tariffazione dina-
mica in funzione della domanda
Vito D’Amico - CEO MyForecast RMS
Come gestire strategia di prezzo e operatività, applicando le leggi del revenue mana-
gement, con il corretto supporto tecnologico.
Pianificazioni tariffarie e automatismi, Previsionali su Pick Up per segmenti e tipologie di
camera, per tutte le linee temporali su tutti i Kpi.
Ore 16:50 - D-edge - Hospitality solution - Cosa fare per massimizzare i ricavi diretti
Alberto Bisetto - Direttore Vendite Italia, Medio Oriente e Africa - D-EDGE Hospitality
Solutions
Quali soluzioni tecnologiche adottare per ottimizzare la vendita on line del tuo hotel
Ore 17:15 - Qualitando - Repeat: come fidelizzare l’ospite e trasformarlo in ambassador
della tua struttura
Marzia Baislak - Co-founder e sales manager Qualitando
Le fasi del check-out e post-check-out, sono cruciali per la fidelizzazione. Mantenere
viva la relazione con l’ospite che ha appena lasciato la struttura è fondamentale per
fidelizzarlo. Il segreto della fidelizzazione si cela dietro: comunicazione profilata, conte-
nuti interessanti e pertinenti, che garantiscono un elevato livello di engagement.
Ore 17:40 - Dynamo consulting - Formarsi per non estinguersi
Leonardo Palmisano - Ceo & Founder Dynamo Consulting
Il mondo dell’ospitalità è in continua evoluzione e sviluppo, e restare al passo è fonda-
mentale per mantenere sempre al meglio la competitività delle strutture ricettive. Per
questo motivo tutti i collaboratori senza distinzione di ruoli e mansioni, dovrebbero rin-
novare e migliorare le loro competenze e capacità attraverso corsi di aggiornamento
professionali finanziati fino al 100% da fondi specifici.
16:15 - 17:00 Behavioral marketing: ridurre gli impatti nel turismo con la spinta gentile
Main Hall Nel turismo, ed in particolar modo nell’hospitality, prevalgono atteggiamenti e com-
portamenti egocentrici dei viaggiatori. Il consumo di acqua e luce in albergo supera
di tre o quattro volte i normali consumi domestici. Come si coniuga tutto questo con
l’emergenza climatica e ambientale che stiamo vivendo? Esperti dal mondo scientifico
e casi studio di tecnologie e attività di behavioral marketing già ben consolidate per
una spinta gentile verso il cambiamento
Andrea Bigano - CMCC settore Turismo - centro mediterraneo per i cambiamenti cli-
matici
Sara Digiesi - CEO Best Western
Barbara Marcotulli - Service Design professional I Communication strategist @ Su-
perfluo Consulting
Modera:
Edoardo Colombo - Advisor BTM2023 per Innovation&Trends
pag. 20Giovedì 2 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
16:30 - 17:10 Local SEO & Google MyBusiness: farsi trovare e farsi trovare bene!
Sala Hospitality Qualunque sia la tipologia della tua struttura, non puoi più trascurare le ricerche locali.
“Aldo Manelli” Per diversificarti dai tuoi competitor, è opportuno implementare un’appropriata stra-
tegia di posizionamento definita Local SEO o Local Search: la risposta Google a tutto ciò
si chiama Google My Business (Google Business Profile).
L’obiettivo sarà scoprire tutte le funzionalità per la gestione del proprio profilo, rispon-
dere alle recensioni e monitorare le performance registrate tramite le statistiche della
dashboard.
Maria Chiara Turino - SEO Specialist TITANKA! SpA
17:00 - 18:00 Speech/degustazione
BTM Gusto Storie di farine e di fuoco, di mugnai e fornai al tempo di oggi
Nuove imprese per antichi mestieri. Tutto made in Puglia...o quasi
Ercole Di Maggio - Mulino Maggio - Poggiardo (LE)
Marco Lattanzi - Panificio Toscano - Corato (BAT)
In compagnia di:
Michele Polignieri - medico veterinario e scrittore
Giovanni Resta - fotografo e gastronomo
17:05 - 17:20 Smart Sustainability per le imprese turistiche
Main Hall Nicola Tagliafierro - Responsabile della Sostenibilità di Enel X
Modera:
Giulia Eremita - Advisor BTM2023 per Digital Tourism
17:10 - 18:00 Google Ads nel 2023: piccoli consigli per grandi risultati
Sala Hospitality Google Ads è una macchina in continua evoluzione: se non ti aggiorni, i competitor ti
“Aldo Manelli” sorpasseranno.
Andiamo a vedere insieme quali sono gli aggiornamenti degli ultimi anni di Google Ads
per sfruttare al massimo il suo potenziale e quali sono i principali errori commessi da
chi decide di gestire in maniera autonoma le campagne Ads.
Se investi tempo e denaro, fallo nel miglior modo possibile.
Rudy Casadio - Google Ads Specialist TITANKA! Spa
17:30-18:00 Pillola di cultura: NO LIMITS - parte 2
Main Hall Performance artistica di Alessandro Quarta - Violinista
pag. 21Venerdì 3 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
10:00 - 10:25 Revenue management: la scienza dietro il successo
Arena Tutti fanno revenue, ma non tutti ottengono i risultati attesi. Franco Laico esplora la
differenza tra il semplice generare profitto e farlo in modo efficace. Presenta le stra-
tegie e le tecniche più efficaci per massimizzare i profitti, oltre a esempi concreti di
aziende che le hanno implementate con successo. L’obiettivo è fornire ai partecipanti
una comprensione più profonda della scienza del revenue e come applicarla nella loro
attività
Franco Laico - Ceo E Co-Founder Franco Grasso
10:00 - 10:30 SOLAR: un catalogo di interventi e buone pratiche a sostegno dei territori e delle co-
Sala Hospitality munità locali
“Aldo Manelli” Un catalogo, 35 organizzazioni e più di 45 interventi e azioni pronte, descritte e schema-
tizzate che possono essere prese ad esempio dai piccoli comuni di tutta Italia che han-
no l’esigenza di attuare politiche di innovazione e rigenerazione, incluse quelle previste
dal PNRR e dal Bando Attrattività Borghi.
Un contributo importante, che vuole essere uno strumento utile per la rigenerazione dei
piccoli paesi/borghi.
Giancarlo Dell’Orco - Destination Manager, Formatore ed Esperto di Network Territo-
riali
10:00 - 10:50 La ricerca nel turismo: quale e perché
Main Hall Chiara Mocenni - Professore di Teoria dei Sistemi - Università di Siena
Eleonora Vitanza - Studentessa di dottorato
Giovanni Ruggieri - Professore di Economia del Turismo - Università degli Studi di Pa-
lermo
Rodolfo Baggio - Ricercatore e Docente di Strategia Digitale e Coordinatore Area Tec-
nologie Master in Economia del Turismo Università Bocconi e Advisor BTM2023
Modera:
Giuseppe Giaccardi - Advisor BTM2023 per Blue&Green Destination
10:25 - 10:50 Cooperare per crescere nel segno del Revenue
Arena Quando più strutture vicine si uniscono e applicano le tecniche di Revenue Manage-
ment portano benefici a sé e a tutto il territorio. La Unità Territoriale Revenue è la base
per aumentare visibilità, prenotazioni e ricavi di una destinazione, attraverso le buone
pratiche individuali del revenue management e una raccolta di dati sull’andamento
che guideranno ogni iniziativa promozionale del territorio. Le altre strutture non sono
concorrenti, ma tue alleate.
Emiliano Viola - Coo & Board Franco Grasso
10:30 - 11:00 LA FIDUCIA DELL’OSPITE LA CONQUISTI (molto) PRIMA DEL SOGGIORNO!
Sala Hospitality Strumenti ed accorgimenti per costruire relazioni durevoli con gli ospiti che vuoi vedere
“Aldo Manelli” ogni anno (anche più volte) all’interno della tua struttura.
Marco Volpe - Consulente e Formatore
10:30 - 11:15 Il Caffè di BTM Gusto
BTM Gusto Enoturismo e Fotografia: la nuova frontiera per consumatori digitali
Massimiliano Apollonio - Presidente Movimento Turismo del Vino
Michelangelo Convertino - Food photographer
Fabiana Vitulli - Digital Creator
pag. 22Venerdì 3 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
10:55 - 11:45 BUYPUGLIA Routes & Experiences. La Puglia e l’intermediazione turistica
Main Hall BUYPUGLIA è un evento rivolto a professionisti del viaggio selezionati. In questo panel
faremo una panoramica sull’importanza dell’intermediazione turistica per il mercato
pugliese.
Interverranno buyer e seller presenti al workshop
Gianfranco Lopane - Assessore al Turismo Regione Puglia
Luca Scandale - Direttore Generale Pugliapromozione
Modera:
Alfredo De Liguori - Responsabile Marketing Pugliapromozione
11:00 - 11:20 Ho creato un’esperienza, e ora? Experience Distribution Strategy
Sala Hospitality Claudio Cerabino - Loliv.it
“Aldo Manelli” Intervista:
Giulia Eremita - Advisor BTM2023 per DIgital Tourism
11:00 - 11:30 LECCE, FORME DI CULTURA
Arena Itinerari ed eventi ArtWork 2023
Le chiese barocche di Lecce aperte tutto il giorno, tutto l’anno. ArtWork si occupa dei
servizi di fruizione turistica e culturale che interessano il Duomo con la sua cripta e il
Campanile, il Palazzo del Seminario con il Museo d’Arte Sacra, la Basilica di Santa Croce,
le Chiesa di San Matteo e Santa Chiara. Grazie a una rete di partner, l’offerta include
l’esperienza phygital nel Palazzo Vernazza e un ricco calendario di eventi che rendono
unica e autentica la visita a Lecce e nel Salento. L’incontro in BTM consente di conosce-
re ArtWork e le sue attività al servizio del turista e degli operatori professionali.
Paolo Babbo - Presidente ArtWork
Mons. Antonio Montinaro - Presidente Fondazione Splendor Fidei ETS
Modera:
Nick Difino - Autore e conduttore televisivo
11:00 - 11:45 Nuove destinazioni
BTM Wedding I borghi ed il ruolo del DWP nel match domanda - offerta
Tourism
Serena Ranieri - CEO Italian Event Planners
Claudio Bacilieri - Direttore Borghi Magazine
Modera:
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
11:30 - 12:00 Trasformative Wellness
Sala Hospitality Per rilanciare l’esperienza turistica nel settore del benessere. Seguirà presentazione del
“Aldo Manelli” suo libro “Turismo Evoluto ed Evolutivo“. Strategie per co-creare benessere attraverso
l’esperienza collettiva
Paola Rizzitelli - Wellness Economy Strategy Consultant
11:30 - 12:20 Stelle gemelle: sala & cucina
BTM Gusto Le Stelle vanno e vengono, le persone restano, chef e responsabili di sala
Antonio Zaccardi - Chef del Pashà - Conversano (BA)
Antonello Magistà - Responsabile di sala del Pashà - Conversano (BA)
Intervistano:
Barbara Politi - giornalista gastronomico della Gazzetta del Mezzogiorno
Francesco Zompì - gastronomo
pag. 23Venerdì 3 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
11:40 - 12:10 Scalapay nell’ospitalità: l’opportunità del pagamento dilazionato
Arena Il pagamento rateizzato con Scalapay tra servizio al cliente e strumento di marketing
per gli Hotel
Alessandro Grazzani - Travel Sales Manager Scalapay
12:00 - 12:45 Open Innovation e gli accelleratori nel turismo
Main Hall Maria Claudia Pignata - Managing Director VeniSIA
VeniSIA: open innovation in ambito turismo e smart cities
Paolo Di Pierro - Project Manager Argo - VeniSIA
Argo: l’accelerazione di CDP in ambito turismo e travel tech
Lucio Gomiero - Executive Board Menmer Strategy Innovation srl
Tra Puglia e Veneto: l’innovazione strategica in ambito turismo e ospitalità
Antonello Garzoni - Rettore Università LUM
Conclusioni e introduzione all’innovazione sul turismo di LUM Strategy Innovation
Modera:
Edoardo Colombo - Advisor BTM2023 per Innovation&Trends
12:00 - 13:00 Associazionismo e prospettive di internazionalizzazione per l’industria del Wedding
BTM Wedding alla luce dei recenti dati dell’osservatorio turistico
Tourism Intervengono i referenti:
Federmep, Confindustria Wedding, Confcommercio sezione Wedding, Associazione
Wedding Planner Puglia e Puglia Wedding Production
Modera:
Vitantonio Marzano - Direttore del magazine Domanimisposo
12:30 - 13:00 IL RACCONTO DEL VIAGGIO:
Sala Hospitality dai nuovi trend all’intelligenza artificiale, passando dal metaverso.
“Aldo Manelli” È tutta un’altra storia...
Simona Tedesco - Direttore Responsabile DOVE VIAGGI
Intervista:
Mariella Tamborrino - Direttore Salento Review
12:30 - 14:00 Show Cooking
BTM Gusto “Muersi fritti o Cecamariti”
Antico piatto salentino ed altre tradizionali magie
Roberto Musarò - Ristorante Origano, Cibo e Vino - Minervino di Lecce (LE)
Introduce:
Tiziana Protopapa - giornalista
In compagnia di:
Mario Pennelli (Bolivar) - cronista gastronomo
12:45 - 12:55 Pillola di cultura: ANÌ Unplugged
Main Hall Performance artistica di Raffaele Casarano - Sassofonista
13:00 - 13:30 I nuovi immaginari turistici
Main Hall I linguaggi creativi hanno da sempre contribuito agli immaginari turistici e culturali.
Dipinti e libri nell’epoca dei Grand Tour, cinema nel ‘900, ed oggi videogiochi e social
network. Come strutturare una strategia di turismo creativo?
Fabio Viola - Game designer
pag. 24Venerdì 3 MARZO
Ora e Sala Panel e Relatori
14:30 - 15:20 Brand marketing per l’hospitality e il turismo che fa bene
Main Hall AAA cercasi nuovi leader per l’hospitality e il turismo. Durante la pandemia alcune de-
stinazioni hanno rafforzato la propria mission, promettendo spazi e luoghi dove ritrova-
re il tempo perduto, a contatto con una natura rinnovata e tutelata. Ma cosa rende un
prodotto turistico memorabile, unico, attraente, in linea con i valori di una generazione,
un’epoca e attuale, un brand a tutti gli effetti? Quali investimenti, condizioni e tempi
sono necessari per poter fare correttamente branding e vedere dei risultati.
Erika D’Amico - Gazduna’s Owner & Brand Strategist
Luca Tapognani - Head of Strategy di Ogilvy
Ruben Santopietro - Visititaly
Modera:
Giulia Eremita - Advisor BTM2023 per Digital Tourism
14:30 - 15:30 Da EVO ad EVA, che bellezza!!!
BTM Gusto Incontri eccellenti; Design e gusto Extra (Vergine)
Giuseppe Ciccolella - imprenditore agricolo
Barbara De Virgilio - stilista e Direttore Creativo del Gruppo De Virgilio
In compagnia di:
Barbara Politi - giornalista gastronomico della Gazzetta del Mezzogiorno
Cosimo Damiano Guarini - agronomo e scrittore
15:00 - 16:00 GARGANO, TRA MARE E BORGHI
Arena Mattinata, Monte Sant’Angelo, Vico del Gargano e Vieste: le spiagge, i borghi più belli, gli
eventi e le esperienze da vivere nel nord della Puglia.
Paolo Valente - Assessore all’Industria turistica Comune di Mattinata
Rosa Palomba - Vicesindaco, Assessore cultura e turismo Comune di Monte Sant’An-
gelo
Porzia Pinto - Assessore al turismo Comune di Vico del Gargano
Rossella Falcone - Vicesindaco, Assessore al turismo Comune di Vieste
15:00 - 16:30 SCENARI DI PUGLIA TURISMO:
Sala Hospitality quali DMO? Confronto di progetto tra Regione e Comuni
“Aldo Manelli”
Gianfranco Lopane - Assessore al Turismo Regione Puglia
EmmaTaveri - Assessore al Turismo, Marketing territoriale e Creatività di Brindisi
Fabrizio Manzulli - Assessore Sviluppo Economico e Innovazione di Taranto
Paolo Foresio - Assessore al Turismo, Spettacolo e Sport di Lecce
Ines Pierucci - Assessore alla Cultura, Marketing territoriale e Turismo di Bari
Rosa Palomba - Assessore al Turismo, Cultura e Istruzione di Monte Sant’Angelo
Conduce e modera:
Giuseppe Giaccardi - Advisor BTM2023 per Blue&Green Destination
15:30 - 16:30 Turismo del Gusto
Main Hall Il mondo della ristorazione, fuori o dentro un hotel, si sente parte della filiera turisti-
ca? I ristoratori sono consapevoli dell’importante ruolo che hanno in una destinazione?
Quali gli strumenti, anche digitali, per rafforzare questo legame? Base di partenza per
riflettere su questi quesiti sarà un’analisi di TheFork che fotografa il mondo della risto-
razione in Italia, Puglia ed Europa
Roberta Milano - Direttrice scientifica Food & Wine Tourism Forum
Valentina Quattro - Industry Relations Director Italia & Spagna TheFork
Barbara Casillo - Direttore Generale Confindustria Alberghi
Eros & Emanuel Caggiano - Panacea Ristorante di Modugno
Modera:
Annalisa Romeo - Consulente di Digital media strategist e comunicazione
pag. 25Puoi anche leggere
