Esercitazione 10/04/2018 - Esame di economia e gestione delle imprese Prof.ssa Cabiddu Francesca
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Esercitazione 10/04/2018
Esame di economia e gestione delle imprese
Prof.ssa Cabiddu Francesca
Dott. Gianmarco Sulanas – A.A.
2017/2018
Email: g.sulanas@gmail.comCaso Aziendale Choco
S.r.l.La Choco s.r.l è un impresa tedesca leader nella produzione di caramelle che nel 2012 decide di
entrare nel settore del cioccolato, attirata dalla crescita dei consumi e dal fatto che il
cioccolato è un prodotto semplice da lavorare. Il direttore generale dell’impresa è consapevole
delle peculiarità di tale mercato dove non emerge la presenza di un LEADER con una posizione
di dominanza tale da sovrastare tutti i suoi concorrenti. Il mercato presenta un buon grado di
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concentrazione, ma nessuna azienda può essere identificata come leader incontrastato. L’
azienda con la quota maggiore, la Mars Inc, detiene solo il 10,90% del mercato, seguita subito
dopo dalla Nestlè con il 9,80%.
Il settore è in generale contraddistinto dalla presenza di imprese dalla lunga tradizione. Per la
lavorazione del cioccolato sono necessari macchinari complessi in cui il costo si aggira a diversi
milioni di euro per le versioni più moderne. Dal punto di vista dell’ incidenza dei costi, il prezzo
del cacao quotato e delle creme utilizzate hanno un influenza molto elevata sul costo e
conseguentemente sul prezzo del prodotto finito. Il direttore generale dopo un attenta Swot
analysis decide di mandare avanti la sua decisione.
1. Quali barriere all’entrata troverà la Choco s.r.l?
2. Come potrà l impresa Choco cercare di superarle?
3. Condividete la scelta di entrare nel mercato del cioccolato?
MOTIVATE LE RISPOSTE
Dott. Gianmarco Sulanas1° Step 4 1. Analisi del settore e del contesto di riferimento. 2. Individuazioni delle possibili barriere presenti. 3. Definizione della Strategia da perseguire. 4. Swot Analysis dettagliata. Attenzione ogni caso aziendale è differente, non avremo mai la stessa analisi e strategia, quindi prima di procedere fare sempre attenzione al contesto di riferimento. Dott. Gianmarco Sulanas
Le barriere alla concorrenza 5
Barriere Barriere Barriere
all’entrata all'uscita interne
Dott. Gianmarco SulanasLe barriere all’entrata di Choco S.r.l
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Fattori che ostacolano
l’ingresso nel mercato di
nuovi competitors:
• Economie di gestione
(scala,apprendimento, scopo e
relazioni)
• Disponibilità di brevetti o know-how
• Scarsità di fattori produttivi
essenziali
• Differenziazione dei prodotti
Dott. Gianmarco SulanasBarriere all’ingresso: possesso di brevetti o di Know-How 7 Il patrimonio tecnologico si concentra nelle mani di uno o pochi imprenditori ( Mars e Nestlè ) e il possesso di brevetti o di Know- how impedisce l’entrata di concorrenti fino a quando: � Non sia possibile sfruttare tale diritti intangibili. � Per lo scadere dei termini di protezione brevettuale. � Per il ricorso a brevetti o Know-how sostitutivi. Dott. Gianmarco Sulanas
Barriere all’ingresso: scarsità di fattori produttivi essenziali 8 • Il monopolio dei fattori produttivi essenziali da parte dei produttori già̀ presenti nel mercato rappresenta una barriera assoluta all’ingresso nel mercato di nuovi competitors, infatti il prezzo del cacao e della crema spalmabile è elevato. • Influenzano la produzione e il prezzo finale. • Elevato costo dei macchinari ( €€€€ ) Dott. Gianmarco Sulanas
Barriere all’ingresso: differenziazione dei prodotti
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• La differenziazione dei prodotti consente a ciascun
produttore di isolarsi rispetto agli altri concorrenti
(barriere di mobilità)
• Più spinta sarà̀ la differenziazione del prodotto, più̀
profondo e meno accessibile risulterà il “segmento”
entro cui si sarà protetti dalla concorrenza.
Dott. Gianmarco SulanasQuota di mercato 10
Mars 10,90%
Nestlè 9.80%
Choco ???
Dott. Gianmarco SulanasStrategie del Porter 11
Vantaggio Competitivo
Diminuire i costi Differenziare
Mercato ampio Leadership di
Differenziazione
costo
Ambiente competitivo
Segmento di mercato Focalizzazione Focalizzazione
Sui costi sul segmento
Dott. Gianmarco Sulanas• Alta qualità del prodotto • Costo materie prime
• Ottimo rapporto qualità- • Costo impianti per
prezzo avviamento
• Differenziazione • Scarsa esperienza
• Facilità di lavorazione • Scarsa conoscenza del
materia prima mercato
• Campagne di marketing
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Punti di Punti di
forza debolezza
SWOT
ANALYSIS
Opportunità Minacce
• Crescita dei consumi • Assenza di know-now
• Facilità di lavorazione • Time to market
del prodotto • Elevati costi di
• Mancanza di leader nel produzione
settore • Presenza di imprese di
lunga tradizione
Dott. Gianmarco SulanasConclusioni: 13 Nonostante l’ingresso nel mercato da parte di Choco sia molto complesso, è giusto condividere la scelta del manager poiché all’interno del segmento non è presente un leader incontrastato , è disponibile ancora una buona profittabilità del mercato e ciò permetterebbe attraverso una strategia di differenziazione di poter creare un posizionamento competitivo, difendibile e superare così le barriere presenti all’ingresso. Dott. Gianmarco Sulanas
Grazie per l’attenzione 14 Per qualsiasi delucidazione: Email: g.sulanas@gmail.com Aula 6, piano superiore Edificio Biffi. Previo appuntamento tramite email. Dott. Gianmarco Sulanas
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