DOMENICA 17 FEBBRAIO - Fiera dell'Alto Adriatico

DOMENICA 17 FEBBRAIO

Alle ore 10.00
INAUGURAZIONE FIERA E TAGLIO DEL NASTRO CON LE AUTORITA’

Dalle ore 10.00 fino alle ore 13.00:
  • Dall’impasto alla farcitura, la pizza nel 2019 è sinonimo sì di
      tradizione, ma anche di ricerca negli impasti e negli ingredienti.
      Gli istruttori della Scuola Italiana Pizzaioli presenteranno
      abbinamenti e ricette innovative per la pizza, partendo però
      dalla tradizione, con ingredienti di qualità, avvalendosi di
      un’esperienza maturata in tanti anni di attività, e nel rispetto
      della qualità Made In Italy.
      Assaggi e degustazioni di pizza.

   • La confraternita del Risi e tochi accompagnerà l’inaugurazione con
     assaggi della tipica pietanza Veneta

SALA AZZURRA
Ore 15.00
FISAR DI PORTOGRUARO E SAN DONA’ DI
PIAVE:
Degustazione con Amarone Valpolicella –
“Amarone un mito Veneto”

LUNEDI 18 FEBBRAIO

SALA AZZURRA – SHOW COOKING
Ore 10.00
IN CUCINA CON GLI CHEF DELL'ENTE BILATERALE TURISMO
DELLA PROVINCIA DI VENEZIA: CONQUISTARE IL CLIENTE CON
LE ECCELLENZE DEL TERRITORIO
Orlando Scaggiante, Bersani Adriano, Canzoneri Chiara proporranno
piatti creativi a base dei più apprezzati prodotti locali.

Ore 14.00
PIZZA GOURMET
Il Master istruttore Graziano Bertuzzo e lo chef Scaggiante presentano il
primo pizza Show cooking e innovazione nel menù.
Dall’impasto alla farcitura, la pizza del 2019 è sinonimo sì di tradizione,
ma anche di ricerca negli impasti e negli ingredienti.
Gli istruttori della scuola italiana pizzaioli presenteranno abbinamenti e
ricette innovative per la pizza, partendo però dalla tradizione, con
ingredienti di qualità.

ORE 17.30
PRESENTAZIONE PRODOTTI TIPICI LOCALI
Descrizione e degustazione della pasta di Caorle prodotta dall’azienda agricola Borin.

SALA GIALLA – CONVEGNI
ORE 10.00
SOSTENIBILITA’ FINANZIARIA PER LA RIQUALIFICAZIONE
ALBERGHIERA DELLA COSTA VENEZIANA
La ricerca di Fidi Impresa e Fidi Turismo

ORE 14.00
I TREND NELLA DISTRIBUZIONE ONLINE:
chi è il turista del 2019 della Riviera Veneta e come aumentare le
vendite con la partnership tra Expedia Group e Thomas Cook.
Relatori:
Maria Burriesci – Market Manager
Giovanni Lonardelli – Associate Market Manager
Giovanni Battista Dionisi – Associate Market Manager

MARTEDI 19 FEBBRAIO

SALA AZZURRA
Ore 10.00 – 17.00
PRIMO CAMPIONATO PIZZAIOLI D’ITALIA – SECONDA TAPPA A
CAORLE!
TEMA: LA PIZZA DI MARE
La pizza di mare è il tema di questa gara, tutte le pizze dovranno avere
come ingrediente commestibile, obbligatorio e principale un prodotto di
mare (mollusco, polpa di granchio, crostaceo, frutto di mare).

ORE 17.00
TREND, STRUMENTI, NOVITA’: IL FUTURO CON BOOKING.COM
Booking.com invita a scoprire i trend e le novità del 2019 per ottimizzare
le performance e mettere in risalto la propria struttura

SALA GIALLA – CONVEGNI

ORE 10.30
LA SICUREZZA NEL SISTEMA INTEGRATO DI PREVENZIONE,
VIGILANZA E CONTROLLO, NEI COMUNI DEL LITORALE
AFFERENTE ALL’ULSS4 “VENETO ORIENTALE”
Dal deposito degli alimenti alla verifica degli impianti di piscina
alla disinfestazione contro le zanzare. Presentazione delle
attività di verifica e del protocollo operativo che coinvolge i servizi
del Dipartimento di Prevenzione dell’Ulss4, le Forze dell'Ordine,
le istituzioni locali e regionali.

Ore 12.30
“IN TOUR”. - I servizi delle BCC e del gruppo bancario ICCREA
per il settore turismo.

L’ENTE BILATERALE DELLA PROVINCIA DI VENEZIA ORGANIZZA
PRESSO LO STAND PUNTO PIUMA MINI CORSI DI :

CARO CLIENTE TI PRENDO PER IL SONNO
14.30 – Il menù cuscini
15.00 – Rifare il letto a regola d’arte: proposte diverse di presentazione del
          letto per offrire un’immagine nuova della camera.
15.30 – Il servizio di couverture e la sua corretta preparazione.

MERCOLEDI’ 20 FEBBRAIO

SALA AZZURRA

Ore 10.00 – 16.00
INCONTRA LAVORO

IncontraLavoro è una giornata di recruiting organizzata da Regione del
Veneto e Veneto Lavoro con l’obiettivo di favorire l’incontro tra domanda e
offerta di lavoro. Questo secondo appuntamento, dopo la prima edizione
del 7 novembre scorso, è dedicato al lavoro stagionale nel settore turistico-
alberghiero.
I lavoratori alla ricerca di un impiego per l’estate 2019 potranno candidarsi
online sul portale ClicLavoro Veneto alle offerte di lavoro disponibili e, se
selezionati, il giorno dell’evento avranno la possibilità di incontrare le
imprese, i Centri per l’Impiego e le Agenzie per il Lavoro del territorio per
un colloquio conoscitivo. Per maggiori informazioni sull’evento
potete consultare il sito www.cliclavoroveneto.it/incontralavoro

SALA GIALLA - CONVEGNI

Ore 10.00
I 10 MENU CHE NON POSSONO MANCARE NEL RISTORANTE
DELL’HOTEL
Le ricette originali dello Chef Orlando Scaggiante.
Verranno proposti menù e combinazioni innovative a base di carne, di
pesce, piatti vegetariani e gluten free.

L’ENTE BILATERALE DELLA PROVINCIA DI VENEZIA ORGANIZZA
PRESSO LO STAND PUNTO PIUMA MINI CORSI DI :

CARO CLIENTE TI PRENDO PER IL SONNO
10.00 - Il menù cuscini
10.30 - Rifare il letto a regola d’arte: proposte diverse di presentazione del letto
           per offrire un’immagine nuova della camera.
11.00 – Il servizio di couverture e la sua corretta preparazione.

Ore 16.00
Presso il padiglione d’ingresso della Fiera:
PREMIO CAORLE’TURISMO
Consegna del premio 2019 ad un imprenditore turistico locale.
Il premio è a cura dell’amministrazione comunale di Caorle.