Mediakit - La ristorazione ragionevole - www.artumagazine.it
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diretto da
Alberto P. Schieppati
La ristorazione ragionevole
Edifis S.p.A.
Viale Coni Zugna, 71
mediakit
2018
20144 Milano MI Italy
Ph. +39 02 3451230 www.artumagazine.it
Fax +39 02 3451231
www.edifis.it
INFO
Follow Artù Perché investire
Gli Stati generali della ristorazione su Artù
O
biettivo raggiunto: lo scorso ottobre 2017, Artù ha riunito intorno Artù è dalla parte dei protagonisti
ad un grande tavolo, al Palazzo delle Stelline di Milano, oltre del cambiamento, con i quali crea
un centinaio di relatori illustri, testimoni diretti dell’evoluzione, sinergie durature nel tempo.
delle potenzialità, delle problematiche, dei cambiamenti in atto nel grande e Artù è la scelta vincente per chi vuole
comunicare in modo efficace con
variegato universo della Ristorazione italiana. Chef stellati (oltre trenta stelle
aziende e professionisti dell’offerta, ma
Michelin complessivamente presenti) e non, direttori d’albergo, restaurant
anche con la clientela finale dell’horeca,
manager, personaggi d’azienda, sommelier, docenti hanno portato la propria fatta di appassionati sempre più curiosi
esperienza ed espresso opinioni autorevoli e suffragate da un rapporto in materia di ristorazione e ospitalità.
appassionato e professionale con la propria attività, oltre che da testimonianze La sua grafica, completamente rinnovata,
concrete e documentate sullo stato dell’arte della ristorazione italiana. Questi aggiunge leggibilità e piacevolezza nello
alcuni dei focus affrontati nella “due giorni”: la ragionevolezza dell’offerta, sfoglio, sia cartaceo che on line.
il valore economico delle materie prime, il rapporto fra sala e cucina, l’offerta Essere presenti con la propria
food nell’hotellerie, l’importanza delle tecniche di cucina, il vino italiano comunicazione su Artù equivale per
le aziende ad essere riconosciute come
e i suoi mercati, la formazione e la didattica, i new concept e i format
leader nel proprio mercato. La sintonia
emergenti, l’equilibrio delicato tra fresco e surgelato. I temi affrontati hanno
con le aspettative delle aziende,
attirato l’attenzione dei professionisti più preparati, grazie anche a un parterre la tradizionale disponibilità a risolvere
di grande interesse, per contenuti, esperienza, immagine. Molte le aziende che insieme i problemi, la garanzia
hanno dato il proprio apporto alla riuscita della manifestazione che, grazie al di visibilità totale, fanno di Artù
successo ottenuto, va verso l’organizzazione della prossima edizione. L’evento lo strumento ideale per raggiungere
prevedeva anche una serata di gala, che ha visto per protagonisti i Ristoratori il mondo dell’horeca a 360°.
ragionevoli, premiati per l’occasione da Edifis Spa durante un dinner al Principe Artù è una realtà dinamica, in cui
di Savoia, per la qualità delle conduzioni, improntate a spirito di coerenza, si intrecciano idee e soluzioni, che
sviluppano in modo creativo
correttezza, posizionamento, ma anche qualità nell’uso delle materie prime
le potenzialità necessarie per il business.
e professionalità nel servizio di sala, dove l’elemento umano è fondamentale,
anche per trasmettere il valore di quanto viene realizzato in cucina. Insomma,
un successo a 360°, che sarà riproposto nel 2018.
TOPICS
Tiratura Date ARTÙ
e diffusione di uscita alle fiere
Tiratura 16.500 Gennaio • Febbraio
Uscita: 13 febbraio
Gennaio
Rhex, Rimini
Ristorazione Deadline tabellari: 30 gennaio
Marzo • Aprile Marzo
(ristoranti gourmet, chef patron, Ristorexpo, Erba
trattorie di qualità,ristorazione d’albergo) .... 7.600 Uscita: 9 aprile
Deadline tabellari: 23 marzo Pro Wein, Dusseldorf
Maggio Aprile
Wine bar, enoteche........ 1.150 Uscita: 2 maggio
Deadline tabellari: 18 aprile
Vinitaly, Verona
Giugno Maggio
Aziende Food, Cibus, Parma
Beverage, Equipment....... 3.350
Uscita: 22 giugno
Deadline tabellari: 11 giugno
Settembre
Luglio - Agosto
Homi, Milano
Hotel, Relais, B&B.......... 1.100
Uscita: 20 luglio
Deadline tabellari: 12 luglio Ottobre
Settembre Hotel, Bolzano
Fiere in Italia e all’estero.... 1.800 Uscita: 19 settembre
Deadline tabellari: 10 settembre Novembre
Merano Wine Festival
Edicole Aeroporti, Ottobre
Uscita: 19 ottobre
Sale Lounge e Stazioni....... 1.500 Deadline tabellari: 9 ottobre
Novembre
Uscita: 20 novembre
Deadline tabellari: 12 novembre
Dicembre
Uscita: 18 dicembre
Deadline tabellari: 6 dicembre
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