Report on the activities carried out in Italy - SOCIETA'ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANA
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SOCIETA’ ITALIANA DI
NUTRIZIONE UMANA
Associazione senza fini di lucro
http://www.sinu.it
Report on the activities carried out in Italy
http://www.worldactiononsalt.comMeno Sale e più Salute
contro l'ipertensione e
le malattie
ccardiovascolari
2011 Diffusion of
WASH
Salt Awareness Week
Posters and leafletshttp://www.worldactiononsalt.com
SOCIETA’ ITALIANA DI
NUTRIZIONE UMANA
Associazione senza fini di lucro
http://www.sinu.it
The Italian Society of Human Nutrition - SINU
and
the Working Group for Reduction of Salt Intake - GIRCSI
Leaflets
Materials released for the promotion of the Press release
WASH Salt Awareness Week in Italy
Posters
The dissemination of the
Through Food Service companies
materials occurred
in two ways: Through the SINU and GIRCSI membersTOTAL REGIONAL DISTRIBUTION:
NUMBER OF REGIONAL CENTERS INVOLVED
Results of the action of:
158 1 SINU
SINU members
members
1
1261 San Marino: 16
GIRCSI
GIRCSI members
members
1
Food
Food Service
Service companies
companies
72 2
3
190 132
Avenance
Camst
13 1 Cascina Vivenda
1 CIR food Cooperativa Italiana di
Ristorazione
CONCERTA
Gemeaz
Raneri Ristorazione
68 Sodexo
SeristRISTORAZIONE COLLETTIVA
Risultati dell’azione delle aziende di
Ristorazione Collettiva:
Avenance
Camst
Concerta
CIR
Sodexo
Servizi di ristorazione coinvolti: 329
Di cui mense aziendali: 231
Totale utenti raggiunti : 48 326
Poster affissi: 7 103
Opuscoli distribuiti: 6 130ACTIVITY OF SINU AND GIRCSI MEMBERS
Different kynds of settings involved
Medical Surgery 926
Pharmacy 414
Industry Food Service 289
Pediatric surgery 153
Health service 92
Health districts 68
Elementary schools 47
School Food Service
31
SIAN
23
Sport Clubs 27
Hospitals 23
21
Hospital Food Service
10
Catering food service
8
Town District 8
Restaurants 6
University courses 3
Food Service 2
Consumers associations 2
High Schools 0 200 400 600 800 1000Attività complementari svolte dai soci in concomitanza
della settimana riduzione sale
Pubblicazione
Pubblicazione sul sul portali
portali aziendali
aziendali
Diffusione
Diffusione su su sito
sito web
web didi ospedali,
ospedali, Asl,
Asl, aziende,
aziende, società
società di di ristorazione
ristorazione partecipanti
partecipanti
all’iniziativa
all’iniziativa
Comunicati
Comunicati stampa
stampa da da parte
parte didi enti/istituzioni
enti/istituzioni aderenti
aderenti
Pubblicazione
Pubblicazione sul sul Bilancio
Bilancio Sociale
Sociale aziendale,
aziendale, ee realizzazione
realizzazione di di un
un CD
CD distribuito
distribuito aa 1000
1000
soci
soci ee 500
500 esterni
esterni (CAMST)
(CAMST)
Realizzazione
Realizzazione di di CD
CD riprodotto
riprodotto in in 500
500 copie,
copie, per
per gli
gli interlocutori
interlocutori esterni
esterni Food
Food Service
Service
Companies
Companies (Avenance)
(Avenance)
Discreta
Discreta adesione
adesione aa pasti
pasti iposodici
iposodici proposti
proposti neinei 167
167 servizi
servizi ristorazione
ristorazione CONCERTA
CONCERTA ee
presso
presso ospedale
ospedale S. S. Carlo
Carlo (Milano)
(Milano)
Riduzione
Riduzione del del sale
sale iodato
iodato aggiunto
aggiunto nelle
nelle mense
mense scolastiche
scolastiche di di Ancona,
Ancona, ee utilizzo
utilizzo di
di
verdure
verdure ee aromi
aromi freschi
freschi per
per insaporire
insaporire le le pietanze
pietanze
Abolizione
Abolizione delle
delle saliere
saliere dai
dai tavoli
tavoli delle
delle mense
mense ospedaliere
ospedaliere di di Bologna
Bologna ee Reggio
Reggio Emilia
Emilia
Diffusione
Diffusione su su mezzi
mezzi trasporto
trasporto pubblico
pubblico
Articoli
Articoli su
su stampa
stampa locale
locale (Cesena
(Cesena 88 articoli)
articoli)
Presentazione
Presentazione del del progetto
progetto all’associazione
all’associazione panificatori
panificatori didi Milano
Milano
Presentazione/esplicazione
Presentazione/esplicazione del del materiale
materiale agli
agli utenti
utenti dei
dei servizi
servizi ee degli
degli ambulatori
ambulatori
aderenti
aderenti al al progetto
progetto
Attività
Attività di
di educazione
educazione alimentare
alimentare nellenelle scuole
scuolePress release in web
More than 80 web sites publicized
the Salt Awareness Week
National journal web sites 5
Regional web sites 12
Local web sites 15
General web news 12
University web sites 4
Specialized Healthy and
16
Dietetic
Food and gastronomy 14
Agriculture 3SINU thanks his members for the support to the campaign and for
the information gathering and sharing activity
PIEMONTE EMILIA
EMILIA ROMAGNA
ROMAGNA
LOMBARDIA PIEMONTE
LOMBARDIA •• Dott.ssa •• Dott.ssa
Dott.ssa Augusta
Augusta Alberini
Alberini
•• Prof. Dott.ssa Pezzaglia Maria
Pezzaglia Maria Grazia
Grazia
Prof. Salvatore
Salvatore Ciappellano
Ciappellano •• Prof.ssa
Prof.ssa Alessandra
Alessandra Bordoni
Bordoni
•• Prof.ssa
Prof.ssa Irene
Irene Cetin
Cetin •• Dott.ssa
Dott.ssa Claudia
Claudia Cortesi
Cortesi
•• Dott.ssa
Dott.ssa Silvana
Silvana Mazza
Mazza •• Dott.ssa
Dott.ssa Alessandra
Alessandra Fabbri
Fabbri
•• Dott.ssa
Dott.ssa Angela
Angela Messina
Messina •• Dott.ssa
Dott.ssa Marta Mattioli
Marta Mattioli
•• Dott.ssa
Dott.ssa Donatella
Donatella Noè
Noè •• Prof.ssa
Prof.ssa Nicoletta
Nicoletta Pellegrini
Pellegrini
•• Prof.ssa
Prof.ssa Marisa
Marisa Porrini
Porrini •• Dott.ssa
Dott.ssa Sabrina Severi
Sabrina Severi
•• Prof.
Prof. Paolo
Paolo Simonetti
Simonetti •• Dott.
Dott. Tripodi
Tripodi
•• Dott.ssa
Dott.ssa Monica
Monica Vecchi
Vecchi
LIGURIA
LIGURIA
•• Dott. S.MARINO
S.MARINO
Dott. Beltrami
Beltrami •• Dott.ssa
•• Prof. Dott.ssa Marina
Marina Corsi
Corsi
Prof. Paolo
Paolo Simonetti
Simonetti
UMBRIA
UMBRIA
TOSCANA •• Dott.ssa
Dott.ssa Domiziani
Domiziani Claudia
Claudia
TOSCANA
•• Dott.ssa
Dott.ssa Simona Arpaia
Simona Arpaia MARCHE
MARCHE
•• Dott.ssa
Dott.ssa Maria
Maria Luisa
Luisa Luisi
Luisi •• Dott
Dott Luca
Luca Belli
Belli
•• Dott.ssa
Dott.ssa MG
MG Colao
Colao
SARDEGNA
SARDEGNA •• Sig.ra
Sig.ra Giordana
Giordana Fioretti
Fioretti
•• Dott.ssa
Dott.ssa Paola
Paola Porcella
Porcella •• Dott.ssa
Dott.ssa MG
MG Tavoletti
Tavoletti
LAZIO
LAZIO ABRUZZO
ABRUZZO
•• Dott.ssa
Dott.ssa Giulia Cairella
Giulia Cairella •• Dott.ssa
Dott.ssa Flora Di
Flora Di Tommaso
Tommaso
•• Dott.ssa
Dott.ssa Francesca
Francesca Garbagnati
Garbagnati
•• Dott.ssa
Dott.ssa Monica
Monica Lazzarini
Lazzarini MOLISE
MOLISE
•• Dott.ssa
Dott.ssa Saba
Saba Minnielli
Minnielli •• Prof.
Prof. Giovannangelo
Giovannangelo Oriani
Oriani
•• Dott.ssa
Dott.ssa Laura Grasso
Laura Grasso •• Prof.
Prof. Giancarlo
Giancarlo Salvatori
Salvatori
•• Dott.
Dott. Giuseppe
Giuseppe Ugolini
Ugolini •• Dott.ssa
Dott.ssa Manfredi
Manfredi Selvaggi
Selvaggi
•• Dott.ssa
Dott.ssa Luciana
Luciana Olivieri
Olivieri CALABRIA
CALABRIA
•• Dott.ssa
Dott.ssa MT
MT Pancallo
Pancallo
CAMPANIA •• Dott.ssa
Dott.ssa Marina
Marina La
La Rocca
Rocca
•• Dott.
Dott. M.
M. Pascali
Pascali CAMPANIA
•• Dott.ssa
Dott.ssa Luisa
Luisa Balzano
Balzano •• Dott.ssa
Dott.ssa Maura
Maura Sicari
Sicari
•• Dott.
Dott. Umberto Scognamiglio
Umberto Scognamiglio •• Prof.ssa
•• Dott. Prof.ssa Bruna
Bruna Guida
Guida
Dott. Carlo
Carlo Spigone
Spigone •• Dott.
Dott. Pierluigi
Pierluigi Pecoraro
Pecoraro SICILIA
SICILIA
•• Prof.
Prof. Gianfranco
Gianfranco Tarsitani
Tarsitani •• Prof. •• Prof.
Prof. Luigi
Luigi Manasseri
Manasseri
Prof. Pasquale
Pasquale Strazzullo
Strazzullo •• Dott.ssa
SARDEGNA
SARDEGNA
•• Dott.ssa Dott.ssa Elena
Elena Alonzo
Alonzo •• Dott.ssa
Dott.ssa Paola
Paola Porcella
Dott.ssa Rosella
Rosella Rostrio
Rostrio •• Dott.ssa
Dott.ssa Mirella
Mirella Liotta
Liotta
Porcella
•• Prof.
Prof. Luca
Luca Scalfi
Scalfi •• Prof.ssa
Prof.ssa Daniela
Daniela Metro
MetroSINU thanks the Food Service Companies for the useful support and
the valuable cooperation
2009 2010 2011
Avenance
CAMST
Soc. Coop. Solidarietà & Lavoro
Cascina
CIR food Cooperativa Italiana di Ristorazione
CONCERTA
Compass Group
Gemeaz
Pellegrini
Raneri Ristorazione
Serist
Sodexo
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