Programma di formazione tecnica per allevatori di bovini da latte

Pagina creata da Alessandro Cosentino
 
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Programma
di formazione tecnica
per allevatori
di bovini da latte

                        Anno 2020
Quali capacità per gli allevatori del XXI secolo?
“Per consolidare la propria impresa e consegnarla tale alla prossima generazione,
la capacità di gestione dell’allevamento deve evolversi, adattarsi e continuamente
migliorare ad un ritmo non più stabilito dalla propria zona di confort, bensì dalla
propensione al cambiamento degli allevatori più competitivi, per evitare il serio
rischio di rimanere indietro anche se si crede di procedere in avanti”
(Danny Klinefelter - Georgia Dairy Conference 2017)
Sommario programma anno 2020

DATA               TEMATICA                         SEDE                    PAGINA

29 Gennaio         Quando il benessere animale      Codroipo                4
                   diventa reddito

4 Febbraio         La gestione del post partum:     Codroipo                5
                   come individuare le bovine
                   malate

12 Febbraio        “Resilienza” fattore             Codroipo                6
                   determinante per bovine da
                   latte produttive ed efficienti

19 Febbraio        Nuove diagnosi di mastite        Codroipo                7
                   con le cellule somatiche
                   differenziali

24 — 27 Febbraio   Corso di formazione per          Palazzolo dello         8
                   operatori di inseminazione       Stella
                   artificiale bovina

26 Febbraio        Corso di formazione              Codroipo                9
                   per addetti alla mungitura

2— 4 Marzo         Corso base di podologia          Codroipo                10
                   bovina

4 Marzo            Lettiera compost per vacche      Codroipo                11
                   da latte: sarà la stalla del
                   futuro?
                                                                                     3
11 Marzo           Visita allevamenti Borgognoni    Lonato del Garda (BS)   12
                   Carla Azienda agricola e
                   Morenica Società Agricola

25 Marzo           Assistenza della vacca al        Tolmezzo                13
                   parto e gestione del vitello

1— 2 Aprile        Visita realtà zootecniche        Austria                 14
                   in Tirolo
Mercoledì

                               29
                               Gennaio
                                                         Benessere animale

                                                         Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.

                                              Quando il benessere animale
                                                   diventa reddito

                               PROGRAMMA                                     * Ore 12.20
                                                                               Dibattito
                               * Ore 10.15
                                 Registrazione dei partecipanti              * Ore 12.30
                                                                               Conclusione lavori
                               * Ore 10.30                                     Stefano Zannier – Assessore alle Risorse
                                 Apertura lavori e saluti                      Agroalimentari, Forestali ed Ittiche –
                                  Renzo Livoni – Presidente                    Regione F.V.G.
                                  Associazione Allevatori del F.V.G.

                               * Ore 10.40
                                 Il benessere come strumento
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020

                                 di sostenibilità e riduzione dell’uso       			 Coordina i lavori: Andrea Lugo
                                 di antibiotici                              			Direttore Associazione Allevatori del F.V.G.
                                  Flaviana Gottardo
                                                                                   SEGUIRÀ BUFFET
                                  Università degli Studi di Padova
                                                                             			Attestato di partecipazione: rilasciato
                               * Ore 11.20
                                                                             			 su richiesta, al costo di € 10,00.
                                 Principali criticità rilevate negli
                                                                             			 Attestato valido ai fini dell’obbligo
                                 allevamenti friulani valutati
                                                                             			 formativo previsto dalla misura 14
                                 con il metodo CReNBA
                                                                             			 del PSR 2014-2020
             4                    Paolo Bulgarelli – Milk Collection –
                                  Garanzia Qualità – Parmalat S.p.A.
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA

                               * Ore 11.50                                     Con il patrocinio di:
                                 Benessere e sostenibilità
                                 dell’allevamento: il ruolo del
                                 Sistema Allevatori Italiano
                                  Riccardo Negrini
                                  Direttore Tecnico AIA – Roma
Martedì

  4
Febbraio
                        Gestione aziendale

                        Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.

             La gestione del post partum:
           come individuare le bovine malate

PROGRAMMA

* Ore 10.15
  Registrazione dei partecipanti

* Ore 10.30
• La gestione della vacca da latte
  nel periodo di transizione

• Il monitoraggio dello stato di salute della
  mandria nel post partum: cosa osservare
  per individuare precocemente le bovine
  malate?

• Come le problematiche sanitarie e
  gestionali della fase finale della
  transition e del parto possono influenzare
  le performance produttive e riproduttive
  delle vacche e delle loro figlie
   Giovanni Gnemmi
                                                			Attestato di partecipazione:
   Bovinevet – Huesca (Spagna)
                                                			 rilasciato su richiesta, al costo di € 10,00
                                                                                                   5
* Ore 12.45
  Dibattito
                                                  Con il contributo di:
Mercoledì

                               12
                               Febbraio
                                                        Nutrizione Animale

                                                        Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.

                                  “Resilienza” fattore determinante per
                                  bovine da latte produttive ed efficienti
                                                   La resilienza è relativa alla capacità di resistere,
                                                         adattarsi e superare qualsiasi stress

                               PROGRAMMA

                               * Ore 10.15
                                 Registrazione dei partecipanti

                               * Ore 10.30
                               • Significato del termine resilienza
                                 nella vacca da latte

                               • Per fare reddito non basta produrre molto
                                 latte se le vacche non durano in stalla
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020

                               • A quali fattori di rischio gli animali
                                 dovranno essere in grado di resistere
                                 nel prossimo futuro?

                               • Benessere animale come elemento
                                 fondamentale per favorire la resilienza      		    Attestato di partecipazione: rilasciato
                                                                              		    su richiesta, al costo di € 10,00.
                               • Alimentazione e formulazione di diete        		    Attestato valido ai fini dell’obbligo
                                 “resilient friendly” con più foraggi e       		    formativo previsto dalla misura 14
                                 meno concentrati                             		    del PSR 2014-2020.
             6
                                  Giulio Cozzi – Università degli Studi
                                  di Padova
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA

                                                                                Con il contributo di:
                               * Ore 12.45
                                 Dibattito
Mercoledì

19
Febbraio
                         Sanità mammella

                         Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.

          Nuove diagnosi di mastite
     con le cellule somatiche differenziali

PROGRAMMA                                        * Ore 12.00
                                                   Le cellule differenziali e la messa
* Ore 10.15                                        in asciutta selettiva per ridurre l’uso
  Registrazione dei partecipanti                   degli antibiotici in allevamento
                                                   Alfonso Zecconi
* Ore 10.30
                                                   Università degli Studi di Milano
  Apertura dei lavori e saluti
   Andrea Lugo                                   * Ore 12.30
   Associazione Allevatori del F.V.G.
                                                   Dibattito
* Ore 10.40
  Conta differenziale delle cellule:
  una marcia in più per la gestione              			 Coordina i lavori: Bruno Stefanon
  sanitaria della mammella                       			Università degli Studi di Udine
   Alfonso Zecconi
   Università degli Studi di Milano              			 SEGUIRÀ BUFFET

* Ore 11.00                                      		     Attestato di partecipazione:
  Prime indicazioni dall’analisi delle cellule   		     rilasciato su richiesta al costo
  differenziali in Friuli Venezia Giulia         		     di € 10,00. Attestato valido ai fini
  Claudio Cipolat Gotet                          		     della idoneità alla manipolazione
  Università degli Studi di Parma                		     degli alimenti (D.Lsg. 193/07)         7

* Ore 11.20
  I dati delle cellule differenziali e del BHB
                                                   Con il patrocinio di:
  (rischio chetosi) sui tabulati AAFVG
  e in SI@LLEVA
   Maurizio Francescutti
   Associazione Allevatori del F.V.G.

* Ore 11.40
  Influenza delle cellule somatiche
  sulla qualità casearia del latte
   Andrea Summer
   Università degli Studi di Parma
24                       Inseminazione artificiale
                                 27
                               Febbraio                 Palazzolo dello Stella / Tenuta Marianis

                                       Corso teorico pratico per operatori
                                       di inseminazione artificiale bovina

                               PROGRAMMA

                               Temi trattati nelle lezioni teoriche:           Diploma conseguito: previo superamento
                               •	
                                 Anatomia e fisiologia dell’apparato           dell’esame finale teorico pratico.
                                 riproduttore femminile e maschile             Diploma valido ai fini dell’iscrizione di
                               • Patologie riproduttive                        abilitazione alla pratica della F.A..
                               • Rilevamento dei calori
                               •	
                                 Programmi di sincronizzazione del calore e    Abilitazione all’attività: previa l’iscrizione
                                 dell’ovulazione                              all’albo regionale degli operatori pratici di F.A.
                               •	
                                 Aspetti normativi sulla riproduzione bovina   inoltrando domanda in Regione con marca
                                 (Legge 30/1991)                               da bollo di € 16,00
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020

                               Temi trattati nelle lezioni pratiche:           Iscrizioni al corso: obbligatoriamente entro
                               •	
                                 Stoccaggio e manipolazione del seme           venerdì 7 Febbraio. Le iscrizioni saranno
                                 bovino                                        accettate in ordine cronologico di arrivo
                               • Tecnica di inseminazione artificiale
                               •	
                                 Pratica di inseminazione su pezzi             Quota di iscrizione: € 400,00
                                 anatomici                                     (IVA compresa) a partecipante, comprensiva
                               •	
                                 Pratica di palpazione ed inseminazione        di assicurazione, materiale didattico e di
                                 su animali in stalla                          consumo, rilascio del diploma di abilitazione

                               Durata del corso: n° 4 giornate teorico–
             8
                               pratiche con orario a tempo pieno (ore 8.30
                               – 16.00) e n° 3 esercitazioni pratiche da
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA

                               effettuarsi in periodo successivo al corso in
                               data e orari da concordare                        In collaborazione con:

                               N° di partecipanti: minimo 12 – massimo 20

                               Frequenza per l’ammissione all’esame
                               finale: almeno il 70% delle ore di lezione
Mercoledì

26
Febbraio
                        Mungitura

                        Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.

                     Corso di formazione
                  per addetti alla mungitura

PROGRAMMA

* Ore 10.15
  Registrazione dei partecipanti

* Ore 10.30
• Riferimenti normativi per la produzione
  di latte crudo
• I dati dei Controlli Funzionali per il
  controllo delle infezioni mammarie
  Francescutti Maurizio
  Associazione Allevatori del F.V.G.

* Ore 10.45
• Ruolo chiave della routine di mungitura
  sulla qualità del latte e sanità della
  mammella                                    		   Attestato di partecipazione:
• Come valutare le condizioni delle bovine    		   rilasciato su richiesta al costo
  in sala di mungitura?                       		   di € 10,00. Attestato valido ai fini
• Impianto di mungitura, cosa controllare?    		   della idoneità alla manipolazione
  Nicola Rota                                 		   degli alimenti (D.Lsg. 193/07).
  Agribovis s.r.l – Monza-Brianza                                                         9

* Ore 13.00
  Dibattito                                   Con il contributo di:
02                        Podologia
                                 04
                                Marzo                    Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.

                                            Corso base di podologia bovina
                                                               Docente: Loris De Vecchis
                                                     Medico Veterinario Libero Professionista - Como

                               PROGRAMMA

                               Temi trattati nella lezione teorica in aula           Sedi del corso: Codroipo – Sede Associazione
                               del 2 marzo – Ore 9.30 – 16.30                        Allevatori del F.V.G. per la lezione teorica del
                               •	Importanza e cause delle malattie                  giorno 2 marzo
                                  del piede bovino                                   Talmassons (UD) - Azienda Agricola “La
                               •	Anatomia e fisiologia del piede                    Sisile” - per le lezioni pratiche del 3 e 4 marzo
                               •	Principali patologie del piede:
                                  ulcera soleare e malattia della linea bianca       N° di partecipanti: minimo 12 – massimo 15
                               •	Malattie infettive del piede: dermatite digitale
                                  e flemmone interdigitale                           Iscrizioni al corso: obbligatoriamente entro
                               •	Prevenzione e cura delle zoppie                    venerdì 21 febbraio. Le iscrizioni saranno
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020

                                  nella vacca da latte                               accettate in ordine cronologico di arrivo
                               •	I bagni podali: come impostarli                    Quota di iscrizione: € 200,00 a partecipante,
                                  e quali prodotti usare                             comprensiva di assicurazione, materiale
                               •	Il pareggio funzionale e terapeutico               didattico e di consumo, rilascio dell’attestato di
                                  degli unghioni con il metodo olandese              partecipazione al corso

                               Temi trattati nelle esercitazioni pratiche del        Diploma conseguito: attestato di “Pratico in
                               3 – 4 marzo – Ore 9.30 – 17.00                        Mascalcia Bovina” valido ai fini dell’abilitazione
                               •	Le attrezzature per il pareggio: il travaglio,     a svolgere presso il proprio allevamento l’attività
                                  l’affilatura di coltelli e tenaglie, le frese      di mascalcia bovina prevista dalla Misura 14
      10                                                                             del PSR 2014 - 2020
                               •	Esercitazioni pratiche su bovine di pareggio
                                  funzionale e cura delle lesioni
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA

                               •	Discussione dei casi trattati
                               •	Applicazione di solette ortopediche                  In collaborazione con:
                               •	Il bendaggio del piede: indicazioni,
                                  tecniche e materiali
                               •	L’uso del flessibile

                               Durata del corso: n° 3 giornate con orario
                               a tempo pieno (9.30 – 17.00)
Mercoledì

 4
 Marzo
                         Benessere animale

                         Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.

    Lettiera compost per vacche da latte:
           sarà la stalla del futuro?
       Il sistema “compost barn” si sta affermando come possibile alternativa
         alle cuccette per la stabulazione delle vacche da latte con l’obiettivo
                    di incrementare il livello di benessere animale
PROGRAMMA

* Ore 10.15
  Registrazione dei partecipanti

* Ore 10.30
•	Il progetto EU “FreeWalk”
•	La progettazione della stalla con il
   sistema “compost barn”
•	La gestione della lettiera compostata
•	Gli effetti sulla salute e sul
   comportamento delle bovine
   Lorenzo Leso
   Università degli Studi di Firenze

* Ore 12.30
  Dibattito
                                             		     Attestato di partecipazione: rilasciato
                                             		     su richiesta, al costo di € 10,00.
                                             		     Attestato validi ai fini dell’obbligo
                                             		     formativo previsto dalla misura 14
                                             		     del PSR 2014-2020.
                                                                                              11

                                               Con il contributo di:
Mercoledì

                               11
                                Marzo
                                                         Visita tecnica

                                                         Lonato del Garda (BS)

                                        Borgognoni Carla Azienda Agricola
                                           e Morenica Società Agricola
                                      Anche con strutture non recentissime, riadattate tuttavia per migliorare
                                      il benessere animale, è possibile raggiungere l’eccellenza dei risultati
                                                     se si utilizzano precisi protocolli di lavoro

                               PROGRAMMA

                               * Ore 06.30                                      * Ore 14.45
                                 Partenza in pullman da Codroipo                  Morenica Società Agricola
                                 Sede Associazione Allevatori del F.V.G.          450 vacche – 2 mungiture – 35 kg latte
                                                                                  capo al giorno – Tasso di gravidanza (PR) =
                               * Ore 07.15                                        33% – Tasso di concepimento (CR) = 46%
                                 Fermata a Pordenone – Ingresso sud Fiera          Presentazione dell’azienda
                                                                                   Anna Coppola – Cosapam
                               * Ore 10.00
                                  Borgognoni Carla Azienda Agricola             * Ore 15.00
                                  950 vacche – 3 mungiture – 38 kg latte          Visita dell’allevamento
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020

                                  capo al giorno – Tasso di gravidanza (PR) =
                                  25% – Tasso di concepimento (CR) = 40%        * Ore 16.30
                                                                                  Partenza per il rientro
                                  Presentazione dell’azienda
                                  e dei protocolli di lavoro utilizzati su:
                                                                                Iscrizioni: entro venerdì 6 marzo. Le iscrizioni
                               • Gestione della transition                      saranno accettate in ordine cronologico di arrivo
                               • Gestione della riproduzione                    fino ad esaurimento dei 40 posti disponibili.
                               • Gestione della vitellaia
                               • Scelte genetiche e programmazione              Quota di partecipazione: € 40 a persona
      12                         della rimonta da allevare
                               • Gestione e formazione del personale
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA

                                  Anna Coppola e Andrea Gusperti – Cosapam
                                                                                  In collaborazione con:

                               * Ore 11.30
                                 Visita dell’allevamento

                               * Ore 13.00
                                  Pranzo presso Agriturismo Cascina Graziosa
Mercoledì

25
 Marzo
                         Gestione aziendale

                         Tolmezzo / Istituto Fermo Solari – Viale Moro n. 30

             Assistenza della vacca al parto
                  e gestione del vitello

PROGRAMMA

* Ore 10.15
  Registrazione dei partecipanti

* Ore 10.30
• Zoetis leader nella salute animale,
  l’innovazione al servizio dell’allevatore
   Pietro Di Sandro – ATM Zoetis Italia

* Ore 11.00
• Assistenza al parto: quando e come
  intervenire
• Gestione dei parti distocici
• Prime cure al vitello
• Colostratura ed immunità
• Prevenzione e gestione delle malattie
  enteriche e respiratorie
• Gestione dello svezzamento
   Nadia Borsato                                 		 Attestato di partecipazione: rilasciato
   Veterinaria Libero Professionista - Treviso   		 su richiesta, al costo di € 10,00
                                                                                                 13
* Ore 12.45
  Dibattito
                                                    Con la collaborazione ed il contributo di:
* Ore 13.00
  Buffet offerto da Zoetis
1                          Visita tecnica
                                    2
                               Aprile                     Austria

                                          Realtà zootecniche in Tirolo
                               PROGRAMMA                                             * Ore 10.30
                                                                                       Erl - Visita azienda Schwaighofer
                               Mercoledì 1 aprile                                       Stalla con vacche pezzate rosse, alimentazione
                               * Ore 05.00                                              unifeed, estate in alpeggio. Media anno 2018:
                                 Partenza in pullman da Codroipo                        100 capi controllati con 9.790 kg di latte.
                                 Sede Associazione Allevatori del F.V.G.                Il titolare MarKus Schwaighofer è esperto di
                               * Ore 06.00                                              razza e giudice di mostre.
                                 Fermata a Tolmezzo – Stazione autocorriere          * Ore 12.30
                               * Ore 10.30                                             Pranzo presso Gasthof Sattlerwirt
                                 Arrivo a Rotholz per l’asta-mercato bovino          * Ore 14.30
                                 (Pezzata Rossa, Bruna e Frisona)                      Langkampfen - Visita azienda sperimentale
                               * Ore 16.00                                             Hetwin
                                 Hopfgarten im Brixental visita azienda                 Uno degli allevamenti più moderni d’Europa
                                 Missiniger                                             con operazioni di mungitura, alimentazione,
                                   Allevamento di Pezzata Rossa che punta               pulizia grigliato e distribuzione paglia in
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020

                                   molto sulla longevità delle vacche (diversi          cuccetta completamente robotizzate.
                                   capi oltre 100.000 kg di latte prodotto),            Media anno 2018: 51 capi controllati
                                   alimentazione a fieno senza insilati, estate in      con 10.592 kg di latte.
                                   alpeggio. Media anno 2018: 67 capi                * Ore 17.00
                                   controllati con 8.680 kg di latte.                  Partenza per il rientro
                               * Ore 19.00
                                 Ebbs - Arrivo e sistemazione presso Hotel           Iscrizioni: entro venerdì 20 marzo. Le iscrizioni
                                 Sattlerwirt. Cena in hotel                          saranno accettate in ordine cronologico di arrivo
                                                                                     fino ad esaurimento dei 35 posti disponibili.
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                                                                                     Quota di partecipazione: € 150,00 a persona
                               Giovedì 2 aprile                                      in camera doppia (supplemento singola € 30,00).
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA

                               * Ore 09.00                                           Acconto di € 50,00 al momento della
                                  Niederndorf - Visita caseificio Plangger           prenotazione e saldo in corso di viaggio.
                                   Moderna struttura che lavora latte biologico
                                   prodotto con solo fieno e stagiona il
                                   formaggio a pasta dura in un magazzino              Con la collaborazione di:
                                   scavato nella roccia. Al termine della visita
                                   degustazione formaggi.
Per iscrizioni / informazioni

    SEGRETERIA
    T. 0432 824209
    segreteria@aafvg.it

 Maurizio Francescutti           Imerio Danelon            Alessandro Donda
   C. 335 7736300               C. 335 7736299             C. 335 7736304
m.francescutti@aafvg.it        i.danelon@aafvg.it          a.donda@aafvg.it

                 Graziano Gregorin            Roberto Zaccheo
                 C. 339 6877380              C. 335 7736318
                g.gregorin@aafvg.it          r.zaccheo@aafvg.it
Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia
Via XXIX Ottobre 9/b _ 33033 Codroipo (UD)
T. 0432 824211 _ F. 0432 824299
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