Programma di formazione tecnica per allevatori di bovini da latte
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Programma
di formazione tecnica
per allevatori
di bovini da latte
Anno 2020Quali capacità per gli allevatori del XXI secolo? “Per consolidare la propria impresa e consegnarla tale alla prossima generazione, la capacità di gestione dell’allevamento deve evolversi, adattarsi e continuamente migliorare ad un ritmo non più stabilito dalla propria zona di confort, bensì dalla propensione al cambiamento degli allevatori più competitivi, per evitare il serio rischio di rimanere indietro anche se si crede di procedere in avanti” (Danny Klinefelter - Georgia Dairy Conference 2017)
Sommario programma anno 2020
DATA TEMATICA SEDE PAGINA
29 Gennaio Quando il benessere animale Codroipo 4
diventa reddito
4 Febbraio La gestione del post partum: Codroipo 5
come individuare le bovine
malate
12 Febbraio “Resilienza” fattore Codroipo 6
determinante per bovine da
latte produttive ed efficienti
19 Febbraio Nuove diagnosi di mastite Codroipo 7
con le cellule somatiche
differenziali
24 — 27 Febbraio Corso di formazione per Palazzolo dello 8
operatori di inseminazione Stella
artificiale bovina
26 Febbraio Corso di formazione Codroipo 9
per addetti alla mungitura
2— 4 Marzo Corso base di podologia Codroipo 10
bovina
4 Marzo Lettiera compost per vacche Codroipo 11
da latte: sarà la stalla del
futuro?
3
11 Marzo Visita allevamenti Borgognoni Lonato del Garda (BS) 12
Carla Azienda agricola e
Morenica Società Agricola
25 Marzo Assistenza della vacca al Tolmezzo 13
parto e gestione del vitello
1— 2 Aprile Visita realtà zootecniche Austria 14
in TiroloMercoledì
29
Gennaio
Benessere animale
Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.
Quando il benessere animale
diventa reddito
PROGRAMMA * Ore 12.20
Dibattito
* Ore 10.15
Registrazione dei partecipanti * Ore 12.30
Conclusione lavori
* Ore 10.30 Stefano Zannier – Assessore alle Risorse
Apertura lavori e saluti Agroalimentari, Forestali ed Ittiche –
Renzo Livoni – Presidente Regione F.V.G.
Associazione Allevatori del F.V.G.
* Ore 10.40
Il benessere come strumento
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020
di sostenibilità e riduzione dell’uso Coordina i lavori: Andrea Lugo
di antibiotici Direttore Associazione Allevatori del F.V.G.
Flaviana Gottardo
SEGUIRÀ BUFFET
Università degli Studi di Padova
Attestato di partecipazione: rilasciato
* Ore 11.20
su richiesta, al costo di € 10,00.
Principali criticità rilevate negli
Attestato valido ai fini dell’obbligo
allevamenti friulani valutati
formativo previsto dalla misura 14
con il metodo CReNBA
del PSR 2014-2020
4 Paolo Bulgarelli – Milk Collection –
Garanzia Qualità – Parmalat S.p.A.
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA
* Ore 11.50 Con il patrocinio di:
Benessere e sostenibilità
dell’allevamento: il ruolo del
Sistema Allevatori Italiano
Riccardo Negrini
Direttore Tecnico AIA – RomaMartedì
4
Febbraio
Gestione aziendale
Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.
La gestione del post partum:
come individuare le bovine malate
PROGRAMMA
* Ore 10.15
Registrazione dei partecipanti
* Ore 10.30
• La gestione della vacca da latte
nel periodo di transizione
• Il monitoraggio dello stato di salute della
mandria nel post partum: cosa osservare
per individuare precocemente le bovine
malate?
• Come le problematiche sanitarie e
gestionali della fase finale della
transition e del parto possono influenzare
le performance produttive e riproduttive
delle vacche e delle loro figlie
Giovanni Gnemmi
Attestato di partecipazione:
Bovinevet – Huesca (Spagna)
rilasciato su richiesta, al costo di € 10,00
5
* Ore 12.45
Dibattito
Con il contributo di:Mercoledì
12
Febbraio
Nutrizione Animale
Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.
“Resilienza” fattore determinante per
bovine da latte produttive ed efficienti
La resilienza è relativa alla capacità di resistere,
adattarsi e superare qualsiasi stress
PROGRAMMA
* Ore 10.15
Registrazione dei partecipanti
* Ore 10.30
• Significato del termine resilienza
nella vacca da latte
• Per fare reddito non basta produrre molto
latte se le vacche non durano in stalla
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020
• A quali fattori di rischio gli animali
dovranno essere in grado di resistere
nel prossimo futuro?
• Benessere animale come elemento
fondamentale per favorire la resilienza Attestato di partecipazione: rilasciato
su richiesta, al costo di € 10,00.
• Alimentazione e formulazione di diete Attestato valido ai fini dell’obbligo
“resilient friendly” con più foraggi e formativo previsto dalla misura 14
meno concentrati del PSR 2014-2020.
6
Giulio Cozzi – Università degli Studi
di Padova
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA
Con il contributo di:
* Ore 12.45
DibattitoMercoledì
19
Febbraio
Sanità mammella
Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.
Nuove diagnosi di mastite
con le cellule somatiche differenziali
PROGRAMMA * Ore 12.00
Le cellule differenziali e la messa
* Ore 10.15 in asciutta selettiva per ridurre l’uso
Registrazione dei partecipanti degli antibiotici in allevamento
Alfonso Zecconi
* Ore 10.30
Università degli Studi di Milano
Apertura dei lavori e saluti
Andrea Lugo * Ore 12.30
Associazione Allevatori del F.V.G.
Dibattito
* Ore 10.40
Conta differenziale delle cellule:
una marcia in più per la gestione Coordina i lavori: Bruno Stefanon
sanitaria della mammella Università degli Studi di Udine
Alfonso Zecconi
Università degli Studi di Milano SEGUIRÀ BUFFET
* Ore 11.00 Attestato di partecipazione:
Prime indicazioni dall’analisi delle cellule rilasciato su richiesta al costo
differenziali in Friuli Venezia Giulia di € 10,00. Attestato valido ai fini
Claudio Cipolat Gotet della idoneità alla manipolazione
Università degli Studi di Parma degli alimenti (D.Lsg. 193/07) 7
* Ore 11.20
I dati delle cellule differenziali e del BHB
Con il patrocinio di:
(rischio chetosi) sui tabulati AAFVG
e in SI@LLEVA
Maurizio Francescutti
Associazione Allevatori del F.V.G.
* Ore 11.40
Influenza delle cellule somatiche
sulla qualità casearia del latte
Andrea Summer
Università degli Studi di Parma24 Inseminazione artificiale
27
Febbraio Palazzolo dello Stella / Tenuta Marianis
Corso teorico pratico per operatori
di inseminazione artificiale bovina
PROGRAMMA
Temi trattati nelle lezioni teoriche: Diploma conseguito: previo superamento
•
Anatomia e fisiologia dell’apparato dell’esame finale teorico pratico.
riproduttore femminile e maschile Diploma valido ai fini dell’iscrizione di
• Patologie riproduttive abilitazione alla pratica della F.A..
• Rilevamento dei calori
•
Programmi di sincronizzazione del calore e Abilitazione all’attività: previa l’iscrizione
dell’ovulazione all’albo regionale degli operatori pratici di F.A.
•
Aspetti normativi sulla riproduzione bovina inoltrando domanda in Regione con marca
(Legge 30/1991) da bollo di € 16,00
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020
Temi trattati nelle lezioni pratiche: Iscrizioni al corso: obbligatoriamente entro
•
Stoccaggio e manipolazione del seme venerdì 7 Febbraio. Le iscrizioni saranno
bovino accettate in ordine cronologico di arrivo
• Tecnica di inseminazione artificiale
•
Pratica di inseminazione su pezzi Quota di iscrizione: € 400,00
anatomici (IVA compresa) a partecipante, comprensiva
•
Pratica di palpazione ed inseminazione di assicurazione, materiale didattico e di
su animali in stalla consumo, rilascio del diploma di abilitazione
Durata del corso: n° 4 giornate teorico–
8
pratiche con orario a tempo pieno (ore 8.30
– 16.00) e n° 3 esercitazioni pratiche da
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA
effettuarsi in periodo successivo al corso in
data e orari da concordare In collaborazione con:
N° di partecipanti: minimo 12 – massimo 20
Frequenza per l’ammissione all’esame
finale: almeno il 70% delle ore di lezioneMercoledì
26
Febbraio
Mungitura
Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.
Corso di formazione
per addetti alla mungitura
PROGRAMMA
* Ore 10.15
Registrazione dei partecipanti
* Ore 10.30
• Riferimenti normativi per la produzione
di latte crudo
• I dati dei Controlli Funzionali per il
controllo delle infezioni mammarie
Francescutti Maurizio
Associazione Allevatori del F.V.G.
* Ore 10.45
• Ruolo chiave della routine di mungitura
sulla qualità del latte e sanità della
mammella Attestato di partecipazione:
• Come valutare le condizioni delle bovine rilasciato su richiesta al costo
in sala di mungitura? di € 10,00. Attestato valido ai fini
• Impianto di mungitura, cosa controllare? della idoneità alla manipolazione
Nicola Rota degli alimenti (D.Lsg. 193/07).
Agribovis s.r.l – Monza-Brianza 9
* Ore 13.00
Dibattito Con il contributo di:02 Podologia
04
Marzo Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.
Corso base di podologia bovina
Docente: Loris De Vecchis
Medico Veterinario Libero Professionista - Como
PROGRAMMA
Temi trattati nella lezione teorica in aula Sedi del corso: Codroipo – Sede Associazione
del 2 marzo – Ore 9.30 – 16.30 Allevatori del F.V.G. per la lezione teorica del
• Importanza e cause delle malattie giorno 2 marzo
del piede bovino Talmassons (UD) - Azienda Agricola “La
• Anatomia e fisiologia del piede Sisile” - per le lezioni pratiche del 3 e 4 marzo
• Principali patologie del piede:
ulcera soleare e malattia della linea bianca N° di partecipanti: minimo 12 – massimo 15
• Malattie infettive del piede: dermatite digitale
e flemmone interdigitale Iscrizioni al corso: obbligatoriamente entro
• Prevenzione e cura delle zoppie venerdì 21 febbraio. Le iscrizioni saranno
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020
nella vacca da latte accettate in ordine cronologico di arrivo
• I bagni podali: come impostarli Quota di iscrizione: € 200,00 a partecipante,
e quali prodotti usare comprensiva di assicurazione, materiale
• Il pareggio funzionale e terapeutico didattico e di consumo, rilascio dell’attestato di
degli unghioni con il metodo olandese partecipazione al corso
Temi trattati nelle esercitazioni pratiche del Diploma conseguito: attestato di “Pratico in
3 – 4 marzo – Ore 9.30 – 17.00 Mascalcia Bovina” valido ai fini dell’abilitazione
• Le attrezzature per il pareggio: il travaglio, a svolgere presso il proprio allevamento l’attività
l’affilatura di coltelli e tenaglie, le frese di mascalcia bovina prevista dalla Misura 14
10 del PSR 2014 - 2020
• Esercitazioni pratiche su bovine di pareggio
funzionale e cura delle lesioni
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA
• Discussione dei casi trattati
• Applicazione di solette ortopediche In collaborazione con:
• Il bendaggio del piede: indicazioni,
tecniche e materiali
• L’uso del flessibile
Durata del corso: n° 3 giornate con orario
a tempo pieno (9.30 – 17.00)Mercoledì
4
Marzo
Benessere animale
Codroipo / Sede Associazione Allevatori del F.V.G.
Lettiera compost per vacche da latte:
sarà la stalla del futuro?
Il sistema “compost barn” si sta affermando come possibile alternativa
alle cuccette per la stabulazione delle vacche da latte con l’obiettivo
di incrementare il livello di benessere animale
PROGRAMMA
* Ore 10.15
Registrazione dei partecipanti
* Ore 10.30
• Il progetto EU “FreeWalk”
• La progettazione della stalla con il
sistema “compost barn”
• La gestione della lettiera compostata
• Gli effetti sulla salute e sul
comportamento delle bovine
Lorenzo Leso
Università degli Studi di Firenze
* Ore 12.30
Dibattito
Attestato di partecipazione: rilasciato
su richiesta, al costo di € 10,00.
Attestato validi ai fini dell’obbligo
formativo previsto dalla misura 14
del PSR 2014-2020.
11
Con il contributo di:Mercoledì
11
Marzo
Visita tecnica
Lonato del Garda (BS)
Borgognoni Carla Azienda Agricola
e Morenica Società Agricola
Anche con strutture non recentissime, riadattate tuttavia per migliorare
il benessere animale, è possibile raggiungere l’eccellenza dei risultati
se si utilizzano precisi protocolli di lavoro
PROGRAMMA
* Ore 06.30 * Ore 14.45
Partenza in pullman da Codroipo Morenica Società Agricola
Sede Associazione Allevatori del F.V.G. 450 vacche – 2 mungiture – 35 kg latte
capo al giorno – Tasso di gravidanza (PR) =
* Ore 07.15 33% – Tasso di concepimento (CR) = 46%
Fermata a Pordenone – Ingresso sud Fiera Presentazione dell’azienda
Anna Coppola – Cosapam
* Ore 10.00
Borgognoni Carla Azienda Agricola * Ore 15.00
950 vacche – 3 mungiture – 38 kg latte Visita dell’allevamento
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020
capo al giorno – Tasso di gravidanza (PR) =
25% – Tasso di concepimento (CR) = 40% * Ore 16.30
Partenza per il rientro
Presentazione dell’azienda
e dei protocolli di lavoro utilizzati su:
Iscrizioni: entro venerdì 6 marzo. Le iscrizioni
• Gestione della transition saranno accettate in ordine cronologico di arrivo
• Gestione della riproduzione fino ad esaurimento dei 40 posti disponibili.
• Gestione della vitellaia
• Scelte genetiche e programmazione Quota di partecipazione: € 40 a persona
12 della rimonta da allevare
• Gestione e formazione del personale
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA
Anna Coppola e Andrea Gusperti – Cosapam
In collaborazione con:
* Ore 11.30
Visita dell’allevamento
* Ore 13.00
Pranzo presso Agriturismo Cascina GraziosaMercoledì
25
Marzo
Gestione aziendale
Tolmezzo / Istituto Fermo Solari – Viale Moro n. 30
Assistenza della vacca al parto
e gestione del vitello
PROGRAMMA
* Ore 10.15
Registrazione dei partecipanti
* Ore 10.30
• Zoetis leader nella salute animale,
l’innovazione al servizio dell’allevatore
Pietro Di Sandro – ATM Zoetis Italia
* Ore 11.00
• Assistenza al parto: quando e come
intervenire
• Gestione dei parti distocici
• Prime cure al vitello
• Colostratura ed immunità
• Prevenzione e gestione delle malattie
enteriche e respiratorie
• Gestione dello svezzamento
Nadia Borsato Attestato di partecipazione: rilasciato
Veterinaria Libero Professionista - Treviso su richiesta, al costo di € 10,00
13
* Ore 12.45
Dibattito
Con la collaborazione ed il contributo di:
* Ore 13.00
Buffet offerto da Zoetis1 Visita tecnica
2
Aprile Austria
Realtà zootecniche in Tirolo
PROGRAMMA * Ore 10.30
Erl - Visita azienda Schwaighofer
Mercoledì 1 aprile Stalla con vacche pezzate rosse, alimentazione
* Ore 05.00 unifeed, estate in alpeggio. Media anno 2018:
Partenza in pullman da Codroipo 100 capi controllati con 9.790 kg di latte.
Sede Associazione Allevatori del F.V.G. Il titolare MarKus Schwaighofer è esperto di
* Ore 06.00 razza e giudice di mostre.
Fermata a Tolmezzo – Stazione autocorriere * Ore 12.30
* Ore 10.30 Pranzo presso Gasthof Sattlerwirt
Arrivo a Rotholz per l’asta-mercato bovino * Ore 14.30
(Pezzata Rossa, Bruna e Frisona) Langkampfen - Visita azienda sperimentale
* Ore 16.00 Hetwin
Hopfgarten im Brixental visita azienda Uno degli allevamenti più moderni d’Europa
Missiniger con operazioni di mungitura, alimentazione,
Allevamento di Pezzata Rossa che punta pulizia grigliato e distribuzione paglia in
CATALOG0 ATTIVITÀ 2020
molto sulla longevità delle vacche (diversi cuccetta completamente robotizzate.
capi oltre 100.000 kg di latte prodotto), Media anno 2018: 51 capi controllati
alimentazione a fieno senza insilati, estate in con 10.592 kg di latte.
alpeggio. Media anno 2018: 67 capi * Ore 17.00
controllati con 8.680 kg di latte. Partenza per il rientro
* Ore 19.00
Ebbs - Arrivo e sistemazione presso Hotel Iscrizioni: entro venerdì 20 marzo. Le iscrizioni
Sattlerwirt. Cena in hotel saranno accettate in ordine cronologico di arrivo
fino ad esaurimento dei 35 posti disponibili.
14
Quota di partecipazione: € 150,00 a persona
Giovedì 2 aprile in camera doppia (supplemento singola € 30,00).
PROGRAMMA FORMAZIONE TECNICA
* Ore 09.00 Acconto di € 50,00 al momento della
Niederndorf - Visita caseificio Plangger prenotazione e saldo in corso di viaggio.
Moderna struttura che lavora latte biologico
prodotto con solo fieno e stagiona il
formaggio a pasta dura in un magazzino Con la collaborazione di:
scavato nella roccia. Al termine della visita
degustazione formaggi.Per iscrizioni / informazioni
SEGRETERIA
T. 0432 824209
segreteria@aafvg.it
Maurizio Francescutti Imerio Danelon Alessandro Donda
C. 335 7736300 C. 335 7736299 C. 335 7736304
m.francescutti@aafvg.it i.danelon@aafvg.it a.donda@aafvg.it
Graziano Gregorin Roberto Zaccheo
C. 339 6877380 C. 335 7736318
g.gregorin@aafvg.it r.zaccheo@aafvg.itAssociazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia Via XXIX Ottobre 9/b _ 33033 Codroipo (UD) T. 0432 824211 _ F. 0432 824299 segreteria@aafvg.it _ www.aafvg.it
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