FOOD CATALOGO 2020 - BVB Industria
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www.helmac.it FOOD EQUIPMENT I S T I N O 22020 LCATALOGO 020
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Indice
Sottovuoto Affettatrici Tritacarne Segaossa
VCMH290....................................5 FTA 300 CL “A GRAVITÀ”..........10 TC22H...................................................17 SAH1550...................................25
EH300 “SMALL”.........................5 FTA 300 I “A GRAVITÀ”............10 TC32H...................................................17 SAH1800...................................25
EH400 “LARGE”.........................5 FTA 350 S “SALUMI”................10 TCR22H................................................18 SXH200......................................26
300H “SMALL”............................6 FTA 350 C “CARNI”...................11 TCHR22H..................................18 SXH300......................................26
400H “LARGE”............................6 FTA 350 G “A GRAVITÀ”.........11 TCR32H......................................19 SXH350......................................27
460H...............................................7 FTA 370 S “SALUMI”................12 TC32HP......................................19 SH2400I.....................................27
462HP............................................7 FTA 370 C “CARNI”...................12 TCR32HP...................................19
620HP............................................8 FTA 370 G “A GRAVITÀ”.........13 TC42HP......................................20
96HP...............................................8 FTA 350 GC “A GRAVITÀ”...........13 DRCH22.....................................20
FTA 350 GA “A GRAVITÀ”...........14 DRCH32.....................................21
FTA 300 “LUSSO”.......................15 CRH10........................................21
FTA 350 “LUSSO”.......................15 CRH32........................................22
DRCH42.....................................22
MH30..........................................23
MH60..........................................23
MH90..........................................23
Dispenser e
Cutter sterilizzatori Grattugie Pelapatate
CH15...........................................41 DSPH...........................................44 GSMH..........................................47 PP5H...........................................51
CH30...........................................41 DSPSHM2.................................44 GDH.............................................47 PP10H.........................................51
CH50...........................................42 DSPH2........................................44 GGHP2H....................................48 PP18H.........................................52
DSP55H......................................45 GGHP4H....................................48
STERH.........................................45 TGIK22H....................................49
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CATALOGO
Cubettatrici e
Hamburgatrici Impastatrici Insaccatrici cotolettatrici
HR100H / HR130H / MB50H.......................................32 IM7H “SMALL”.........................35 MOD72H...................................39
HR150H.....................................29 MB80H.......................................32 IM14H “BIG”............................35 C700H........................................39
F1000H......................................29 MB120H....................................33 IVP25H.......................................36
F2000H......................................30 IVP35H.......................................36
MDBH.........................................30 I25H.............................................37
I40H.............................................37
Tagliaverdure e
Puliscicozze tagliamozzarella Cutter da cucina
PC5H...........................................54 TVH..............................................56 CTL4 “SMALL”..........................59
PC10H........................................54 DISCHI........................................56 CTL6 “MEDIUM”....................59
TMCH..........................................57 CTL9 “LARGE”.........................60
CONI...........................................57
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CATALOGO
Sottovuoto
5 PUNTI DI FORZA CHE OTTIMIZZANO IL LAVORO DEGLI OPERATORI
AVVIAMENTO CAMERA A VUOTO BARRA SALDANTE CICLI DI VUOTO APERTURA COPERCHIO
MAGNETICO FACILE DA PULIRE “CABLELESS” PERSONALIZZABILI CONFIGURABILE
AUTOMATICO E IGIENIZZARE
La barra “cableless”, senza Attraverso il pannello L’apertura del coperchio
Questo sistema permette La finitura lucida, gli cavi di collegamento, è comandi integrato è può essere regolata
un avviamento molto angoli arrotondati e particolarmente semplice possibile configurare in modalità assistita
più semplice della l’assenza di saldature da rimuovere e sostituire. la macchina secondo tramite specifica molla
macchina e sostituisce semplificano le proprie esigenze a gas oppure manuale.
La barra è installata
classici pulsanti e notevolmente le
su pistoni pneumatici Disponibili 10 memorie
leve ad azionamento operazioni di pulizia
con stelo in acciaio. per il salvataggio e
manuale, soggetti a e igienizzazione.
l’attivazione rapida
forte usura nel tempo.
dei cicli di vuoto più
utilizzati, completamente
personalizzabili.
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5
SOTTOVUOTO
VCMH290
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO ENTRY LEVEL CODICE €
VCMH290 270,00
Confezionatrice sottovuoto entry level in abs ad aspirazione esterna.
AFFETTATRICI
Pompa a vuoto 11 l/min (0,66 m3/h)
Barra saldante 310 mm
TRITACARNE
Larghezza max 290 mm
busta
Carrozzeria ABS
Dimensioni 360x265x126 mm
(lxpxh)
Sensore di vuoto -
SEGAOSSA
Peso 3,5 kg
Alimentazione 230 V / 50 Hz - 350 W
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
EH300 “SMALL”
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO PROFESSIONALE CODICE €
EH300 450,00
Confezionatrice sottovuoto professionale in acciaio inox ad aspirazione esterna.
INSACCATRICI
Pompa a vuoto 11 l/min (0,66 m3/h)
Barra saldante 310 mm
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
Larghezza max 300 mm
busta
Carrozzeria Acciaio INOX
Dimensioni 375x297x145 mm
(lxpxh)
Sensore di vuoto Sì
CUTTER
Peso 8 kg
Alimentazione 230 V / 50 Hz - 220 W
STERILIZZATORI
DISPENSER E
EH400 “LARGE”
GRATTUGIE
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO PROFESSIONALE CODICE €
EH400 750,00
Confezionatrice sottovuoto professionale in acciaio inox ad aspirazione esterna.
PELAPATATE
Pompa a vuoto 20 l/min (1,2 m3/h)
Barra saldante 420 mm
PULISCICOZZE
Larghezza max 400 mm
busta
Carrozzeria Acciaio INOX
Dimensioni 470x308x154 mm
(lxpxh)
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
Sensore di vuoto Sì
Peso 10,5 kg
Alimentazione 230 V / 50 Hz - 750 W
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO
6
SOTTOVUOTO
300H “SMALL”
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO A CAMPANA CODICE €
300H 2.820,00
Confezionatrice sottovuoto a campana, in acciaio inox, con ciclo di
AFFETTATRICI
confezionamento completamente automatico e pannello comandi digitale Gas Di serie
con 10 programmi configurabili.
H2out Di serie
Pompa a vuoto DVP - 12 m3/h
TRITACARNE
Camera a vuoto 343x434x175 mm
(lxpxh)
Barra saldante 310 mm
Larghezza max 300 mm
busta
SEGAOSSA
Carrozzeria Acciaio INOX
Dimensioni 415x592x407 mm
(lxpxh)
Sensore di vuoto Sì
HAMBURGATRICI
Peso 35 kg
Alimentazione 230 V / 50 Hz - 750 W
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
400H “LARGE”
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO A CAMPANA CODICE €
400H 3.350,00
Confezionatrice sottovuoto a campana, in acciaio inox, con ciclo di
confezionamento completamente automatico e pannello comandi digitale 400H2B
Di serie
Doppia barra saldante
CUTTER
con 10 programmi configurabili.
Gas Di serie
Pompa a vuoto DVP - 20 m3/h H2out Di serie
STERILIZZATORI
Camera a vuoto
DISPENSER E
441x449x170 mm
(lxpxh)
Barra saldante 410 mm
Larghezza max 400 mm
busta
Carrozzeria Acciaio INOX
GRATTUGIE
Dimensioni 535x591x438 mm
(lxpxh)
Sensore di vuoto Sì
Peso 55,5 kg
PELAPATATE
Alimentazione 230 V / 50 Hz - 800 W
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO
7
SOTTOVUOTO
460H
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO A CAMPANA CODICE €
460H 4.890,00
Confezionatrice sottovuoto a campana, in acciaio inox, con ciclo di
AFFETTATRICI
confezionamento completamente automatico e pannello comandi digitale Gas Di serie
con 10 programmi configurabili.
H2out Di serie
Pompa a vuoto DVP - 25 m3/h 460H2
TRITACARNE
Doppia barra saldante da 520 mm
Camera a vuoto Di serie(*)
485x550x175 mm 460H3
(lxpxh)
Doppia barra saldante da 455 mm
A scelta: 1x455 mm -
Barra saldante
2x520 mm - 2x455 mm (*) Barra saldante compresa nel prezzo, specificare il
Larghezza max Variabile in base alla modello in fase d’ordine.
SEGAOSSA
busta barra installata
Carrozzeria Acciaio INOX
Dimensioni 600x710x500 mm
(lxpxh)
HAMBURGATRICI
Sensore di vuoto Sì
Peso 96 kg
Alimentazione 230 V / 50 Hz - 1200 W
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
462HP
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO A CAMPANA CARRELLATA CODE €
462HP 5.100,00
Confezionatrice sottovuoto a campana carrellata, in acciaio inox, con ciclo di
confezionamento completamente automatico e pannello comandi digitale Gas 580,00
CUTTER
con 10 programmi configurabili.
H2out Di serie
Pompa a vuoto DVP - 25 m3/h 460H2
Doppia barra saldante da 520 mm
STERILIZZATORI
Camera a vuoto Di serie (*)
DISPENSER E
485x550x175 mm 460H3
(lxpxh)
Doppia barra saldante da 455 mm
A scelta: 1x455 mm -
Barra saldante
2x520 mm - 2x455 mm (*) Barra saldante compresa nel prezzo, specificare il
Larghezza max Variabile in base alla modello in fase d’ordine.
busta barra installata GRATTUGIE
Carrozzeria Acciaio INOX
Dimensioni 600x710x1035 mm
(lxpxh)
Sensore di vuoto -
PELAPATATE
Peso 116 kg
Alimentazione 230 V / 50 Hz - 1200 W
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO
8
SOTTOVUOTO
620HP
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO A CAMPANA CARRELLATA CODICE €
620HP 9.130,00
Confezionatrice sottovuoto a campana carrellata, in acciaio inox, con ciclo
AFFETTATRICI
di confezionamento completamente automatico e pannello comandi digitale Gas 580,00
con 10 programmi configurabili.
620HP1
Doppia barra saldante da 620 mm
Di serie (*)
Pompa a vuoto DVP - 60 m3/h 620HP2
TRITACARNE
Doppia barra saldante da 505 mm
Camera a vuoto 650x535x200 mm
(lxpxh) (*) Barra saldante compresa nel prezzo, specificare il
A scelta: modello in fase d’ordine.
Barra saldante
2x620 mm - 2x505 mm
Larghezza max Variabile in base alla
SEGAOSSA
busta barra installata
Carrozzeria Acciaio INOX
Dimensioni 765x710x1050 mm
(lxpxh)
HAMBURGATRICI
Sensore di vuoto -
Peso 167 kg
Alimentazione 400 V / 50 Hz - 1500 W
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
96HP
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO A CAMPANA CARRELLATA CODICE €
96HP 12.370,00
Confezionatrice sottovuoto a campana carrellata, in acciaio inox, con ciclo
di confezionamento completamente automatico e pannello comandi digitale Gas 1.080,00
CUTTER
con 10 programmi configurabili.
96HP1
Doppia barra saldante da 960 mm
Di serie (*)
Pompa a vuoto DVP - 105 m3/h 96HP2
Doppia barra saldante da 550 mm
STERILIZZATORI
Camera a vuoto
DISPENSER E
980x585x230 mm
(lxpxh) (*) Barra saldante compresa nel prezzo, specificare il
A scelta: modello in fase d’ordine.
Barra saldante
960 mm - 550 mm
Larghezza max Variabile in base alla
busta barra installata
GRATTUGIE
Carrozzeria Acciaio INOX
Dimensioni 1100x800x1070 mm
(lxpxh)
Sensore di vuoto -
PELAPATATE
Peso 250 kg
400 V / 50 Hz 3ph + ph
Alimentazione
2500 W - 5100 W
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGOAffettatrici
MODELLI PROFESSIONALI 350 E 370
STUDIATI NEI MINIMI DETTAGLI
PER RISPONDERE ALLE ESIGENZE
DELLA GDO
La linea comprende affettatrici a gravità, verticali, automatiche
di ultima generazione, ideali per il taglio di carni o salumi, e
affettatrici a volano manuali, dal design estremamente elegante.
www.helmac.it10 SOTTOVUOTO
FTA 300 CL “A GRAVITÀ”
AFFETTATRICE A GRAVITÀ CODICE €
FTA300CLTF 1.100,00
Affettatrice a gravità, in fusione di alluminio con carrello fisso.
AFFETTATRICI
FTA300CLMF 1.100,00
Trifase - 400 V / 50 Hz FTA300VRAL
Motore 160,00
Monofase - 220 V / 50 Hz Verniciatura colore RAL a scelta
Potenza 0,242 kW (0,3 CV)
TRITACARNE
Diametro lama 300 mm
Giri lama 300 rpm
Spessore taglio Da 0 a 15 mm
Taglio utile (lxh) 170x240 mm
SEGAOSSA
Protezione -
HAMBURGATRICI
FTA 300 I “A GRAVITÀ”
AFFETTATRICE A GRAVITÀ CODICE €
IMPASTATRICI
FTA300ITF 1.240,00
Affettatrice a gravità, in fusione di alluminio con carrello removibile.
FTA300IMF 1.240,00
Trifase - 400 V / 50 Hz FTA300VRAL
INSACCATRICI
Motore 160,00
Monofase - 220 V / 50 Hz Verniciatura colore RAL a scelta
Potenza 0,264 kW (0,3 CV)
Diametro lama 300 mm
Giri lama 280 rpm
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
Spessore taglio Da 0 a 15 mm
Taglio utile (lxh) 180x280 mm
Protezione -
CUTTER
FTA 350 S “SALUMI”
STERILIZZATORI
DISPENSER E
AFFETTATRICE MANUALE PER SALUMERIA CODICE €
FTA350STF 2.760,00
• Lama di 3° generazione a doppio • Piatto portamerce ribaltabile
profilo ribassato • Barra di supporto del prodotto su FTA350SMF 2.760,00
GRATTUGIE
• Pulsanti IP65 tutta la corsa carrello
• Manopole in alluminio • Barra di scorrimento cromata FTASL
150,00
• Trasmissione a cinghia Sollevatore macchina (*)
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per FTA350EL
500,00
PELAPATATE
un’adeguata sanificazione. Estrattore lama
FTASVA
140,00
Trifase - 400 V / 50 Hz Spia di segnalazione vela aperta (*)
Motore
Monofase - 220 V / 50 Hz (*) Solo in fase d’ordine
PULISCICOZZE
Potenza 0,37 kW
Diametro lama 350 mm
Giri lama 200 rpm
Spessore taglio Da 0 a 20 mm
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
Taglio utile (lxh) 275x265 mm
Protezione IP65
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO11
SOTTOVUOTO
FTA 350 C “CARNI”
AFFETTATRICE MANUALE PER MACELLERIA CODICE €
FTA350CTF 2.760,00
• Lama di 3° generazione a doppio • Piatto portamerce ribaltabile
AFFETTATRICI
profilo ribassato • Barra di supporto del prodotto su FTA350CMF 2.760,00
• Pulsanti IP65 tutta la corsa carrello
• Trasmissione a cinghia • Barra di scorrimento cromata FTASL
150,00
Sollevatore macchina (*)
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per
TRITACARNE
un’adeguata sanificazione. FTA350EL
500,00
Estrattore lama
Trifase - 400 V / 50 Hz FTASVA
Motore 140,00
Monofase - 220 V / 50 Hz Spia di segnalazione vela aperta (*)
Potenza 0,37 kW
SEGAOSSA
FTACIP65
150,00
Diametro lama 350 mm Grado di protezione IP65 (*)
Giri lama 200 rpm (*) Solo in fase d’ordine
Spessore taglio Da 0 a 20 mm
HAMBURGATRICI
Taglio utile (lxh) 290x260 mm
Protezione -
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
FTA 350 G “A GRAVITÀ”
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
AFFETTATRICE MANUALE A GRAVITÀ CODICE €
FTA350GTF 2.630,00
• Lama di 3° generazione a doppio • Piatto portamerce ribaltabile
profilo ribassato • Barra di supporto del prodotto su FTA350GMF 2.630,00
CUTTER
• Pulsanti IP65 tutta la corsa carrello
• Manopole in alluminio • Barra di scorrimento cromata FTASL
150,00
• Trasmissione a cinghia Sollevatore macchina (*)
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per FTA350EL
STERILIZZATORI
500,00
DISPENSER E
un’adeguata sanificazione. Estrattore lama
FTASVA
140,00
Trifase - 400 V / 50 Hz Spia di segnalazione vela aperta (*)
Motore
Monofase - 220 V / 50 Hz (*) Solo in fase d’ordine
GRATTUGIE
Potenza 0,35 kW
Diametro lama 350 mm
Giri lama 200 rpm
Spessore taglio Da 0 a 25 mm
PELAPATATE
Taglio utile (lxh) 300x155 mm
Protezione IP65
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO12 SOTTOVUOTO
FTA 370 S “SALUMI”
AFFETTATRICE MANUALE PER SALUMERIA CODICE €
FTA370STF 2.910,00
• Lama di 3° generazione a doppio • Piatto portamerce ribaltabile
AFFETTATRICI
profilo ribassato • Barra di supporto del prodotto su FTA370SMF 2.910,00
• Pulsanti IP65 tutta la corsa carrello
• Manopole in alluminio • Barra di scorrimento cromata FTASL
150,00
• Trasmissione a cinghia Sollevatore macchina (*)
TRITACARNE
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per FTA370EL
500,00
un’adeguata sanificazione. Estrattore lama
FTASVA
140,00
Trifase - 400 V / 50 Hz Spia di segnalazione vela aperta (*)
Motore
Monofase - 220 V / 50 Hz
SEGAOSSA
(*) Solo in fase d’ordine
Potenza 0,35 kW
Diametro lama 370 mm
Giri lama 200 rpm
HAMBURGATRICI
Spessore taglio Da 0 a 24 mm
Taglio utile (lxh) 275x270 mm
Protezione IP65
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
FTA 370 C “CARNI”
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
AFFETTATRICE MANUALE PER MACELLERIA CODICE €
FTA370CTF 2.910,00
• Lama di 3° generazione a doppio • Piatto portamerce ribaltabile
profilo ribassato • Barra di supporto del prodotto su FTA370CMF 2.910,00
CUTTER
• Pulsanti IP65 tutta la corsa carrello
• Trasmissione a cinghia • Barra di scorrimento cromata FTASL
150,00
Sollevatore macchina (*)
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per
un’adeguata sanificazione. FTA370EL
STERILIZZATORI
500,00
DISPENSER E
Estrattore lama
Trifase - 400 V / 50 Hz FTASVA
Motore 140,00
Monofase - 220 V / 50 Hz Spia di segnalazione vela aperta (*)
Potenza 0,35 kW
FTACIP65
150,00
GRATTUGIE
Diametro lama 370 mm Grado di protezione IP65 (*)
Giri lama 200 rpm (*) Solo in fase d’ordine
Spessore taglio Da 0 a 24 mm
Taglio utile (lxh) 315x270 mm
PELAPATATE
Protezione -
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO13
SOTTOVUOTO
FTA 370 G “A GRAVITÀ”
AFFETTATRICE MANUALE A GRAVITÀ CODICE €
FTA370GTF 2.810,00
• Lama di 3° generazione a doppio • Piatto portamerce ribaltabile
AFFETTATRICI
profilo ribassato • Barra di supporto del prodotto su FTA370GMF 2.810,00
• Pulsanti IP65 tutta la corsa carrello
• Manopole in alluminio • Barra di scorrimento cromata FTASL
150,00
• Trasmissione a cinghia Sollevatore macchina (*)
TRITACARNE
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per FTA370EL
500,00
un’adeguata sanificazione. Estrattore lama
FTASVA
140,00
Trifase - 400 V / 50 Hz Spia di segnalazione vela aperta (*)
Motore
Monofase - 220 V / 50 Hz
SEGAOSSA
(*) Solo in fase d’ordine
Potenza 0,37 kW
Diametro lama 370 mm
Giri lama 200 rpm
HAMBURGATRICI
Spessore taglio Da 0 a 24 mm
Taglio utile (lxh) 320x270 mm
Protezione IP65
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
FTA 350 GC “A GRAVITÀ”
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
AFFETTATRICE SEMIAUTOMATICA A GRAVITÀ CODICE €
FTA350GCTF 3.820,00
• Taglio automatico: 1 velocità del • Trasmissione a cinghia
carrello e 1 lunghezza di corsa • Pressamerce in acciaio inox FTA350GCMF 3.820,00
CUTTER
• Lama di 3° generazione • Barra di scorrimento cromata
• Pulsanti IP65
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per
un’adeguata sanificazione.
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Trifase - 400 V / 50 Hz
Motore
Monofase - 220 V / 50 Hz
Potenza 0,37 kW
GRATTUGIE
Diametro lama 350 mm
Giri lama 350 rpm
Spessore taglio Da 0 a 24 mm
Taglio utile (lxh) 300x155 mm
PELAPATATE
Protezione IP65
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO14 SOTTOVUOTO
FTA 350 GA “A GRAVITÀ”
AFFETTATRICE SEMIAUTOMATICA A GRAVITÀ CODICE €
FTA350GA 6.190,00
• Lama di 3° generazione a doppio • Pannello di controllo intuitivo IP65
AFFETTATRICI
profilo ribassato • Dispositivo fermo merce
• Taglio automatico: 10 velocità del • Piatto ribaltabile
carrello e 3 lunghezze di corsa • Base di appoggio ridotta
(bassa - media - alta) • Piatto portamerce con estensione
• Trasmissione a cinghia per prodotti particolarmente alti
TRITACARNE
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per
un’adeguata sanificazione.
Trifase - 400 V / 50 Hz
SEGAOSSA
Motore
Monofase - 220 V / 50 Hz
Potenza 0,35 kW
Diametro lama 350 mm
HAMBURGATRICI
Fette / Minuto Da 15 a 50, regolabili
Spessore taglio Da 0 a 23 mm
Taglio utile (lxh) 300x155 mm
Protezione IP65
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
CUTTER
STERILIZZATORI
DISPENSER E
GRATTUGIE
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO15
SOTTOVUOTO
FTA 300 “LUSSO”
AFFETTATRICE A VOLANO CODICE €
FTA300L 4.360,00
Affettatrice a volano costruita in alluminio e parti in acciaio, con verniciatura
AFFETTATRICI
a fuoco, a funzionamento 100% manuale.
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per
un’adeguata sanificazione.
TRITACARNE
Potenza 300 mm
Spessore taglio Da 0 a 25 mm
Taglio utile (lxh) 300x155 mm
SEGAOSSA
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
FTA 350 “LUSSO”
AFFETTATRICE A VOLANO CODICE €
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
FTA350L 6.860,00
Affettatrice a volano costruita in alluminio e parti in acciaio, con verniciatura
a fuoco, a funzionamento 100% manuale.
Grande distanza fra parte interna della lama e corpo macchina per
un’adeguata sanificazione.
CUTTER
Potenza 350 mm
Spessore taglio Da 0 a 30 mm
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Taglio utile (lxh) 270x240 mm
GRATTUGIE
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGOTritacarne
Apparecchi per uso professionale indispensabili per macellerie,
ristoranti, alberghi e mense. Ideali per macinare con delicatezza
piccole e medie quantità di tutti i tipi di carne e per sminuzzare
verdure per minestre. I risultati nella lavorazione degli alimenti
sono perfetti e la pulizia delle macchine è estremamente semplice.
Costruiti in lega di alluminio pressofuso e lucidato.
Versioni a ingranaggi elicoidali in acciaio temperato a
bagno d’olio, motore asincrono ventilato con termica di
protezione, trafile auto affilanti in acciaio inox di serie.
Modelli con sistemi di taglio ENTERPRISE (taglio
semplice) dalle dimensioni 22 e 32.
www.helmac.it17
SOTTOVUOTO
TC22H
TRITACARNE A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
TC22HTF 1.620,00
Tritacarne a tramoggia estraibile con sensore di sicurezza, interamente
AFFETTATRICI
costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 22. Motore alettato e auto- TC22HMF 1.740,00
ventilato per un migliore raffreddamento.
Trifase
TRITACARNE
1,1 kW (1,5 CV)
Potenza motore
Monofase
1,1 kW (1,5 CV)
Collo entrata Ø 63 mm
Produzione 300 kg
SEGAOSSA
oraria
Peso 50 kg
Dimensioni 380x320x550 mm
(lxpxh)
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
TC32H
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
TRITACARNE A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
TC32HTF 2.120,00
Tritacarne a tramoggia estraibile con sensore di sicurezza, interamente
costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 32. Motore alettato e auto- TC32HMF 2.240,00
CUTTER
ventilato per un migliore raffreddamento. Robusti piedi in acciaio inox
autolivellanti e antiscivolo.
STERILIZZATORI
Trifase
DISPENSER E
2,2 kW (3 CV)
Potenza motore
Monofase
1,9 kW (2,5 CV)
Collo entrata Ø 86 mm
Produzione 600 kg GRATTUGIE
oraria
Peso 65 kg
Dimensioni 410x380x600 mm
(lxpxh)
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO18 SOTTOVUOTO
TCR22H
TRITACARNE REFRIGERATO A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
TCR22HTF 3.240,00
Tritacarne refrigerato a tramoggia estraibile con sensore di sicurezza,
AFFETTATRICI
interamente costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 22. TCR22HMF 3.360,00
Motore alettato e auto-ventilato per un migliore raffreddamento.
Gruppo frigorifero con compressore e condensatore.
Robusti piedi in acciaio inox autolivellanti e antiscivolo.
TRITACARNE
Trifase
1,1 kW (1,5 CV)
Potenza motore
Monofase
1,1 kW (1,5 CV)
SEGAOSSA
Collo entrata Ø 63 mm
Produzione 300 kg
oraria
Peso 50 kg
HAMBURGATRICI
Dimensioni 380x320x550 mm
(lxpxh)
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
TCHR22H
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
TRITACARNE REFRIGERATO VENTILATO DA BANCO CODICE €
CON APPLICAZIONE HAMBURGATRICE SEMIAUTOMATICA
TCHR22HTF 3.300,00
Tritacarne refrigerato ventilato a tramoggia fissa con sensore di sicurezza, TCHR22HMF 3.380,00
interamente costruito in acciaio inox, con vetrina e coperchio in plexiglass.
CUTTER
Sistema Enterprise 22.
Motore alettato e auto-ventilato per un migliore raffreddamento.
Hamburgatrice integrata regolabile (4 diversi diametri).
STERILIZZATORI
Robusti piedi in acciaio inox autolivellanti e antiscivolo.
DISPENSER E
Trifase
1,1 kW (1,5 CV)
Potenza motore
Monofase
GRATTUGIE
1,1 kW (1,5 CV)
Collo entrata Ø 63 mm
Produzione 300 kg
oraria
Peso 45 kg
PELAPATATE
Dimensioni 380x320x550 mm
(lxpxh)
Ø 110 mm
Diametro Ø 130 mm
Hamburger Ø 150 mm
PULISCICOZZE
Ø 170 mm
Spessore 17 mm
Hamburger
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO19
SOTTOVUOTO
TCR32H
TRITACARNE REFRIGERATO A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
TCR32HTF 3.600,00
Tritacarne refrigerato a tramoggia estraibile con sensore di sicurezza,
AFFETTATRICI
interamente costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 32.
Motore alettato e auto-ventilato per un migliore raffreddamento.
Gruppo frigorifero con compressore e condensatore.
Robusti piedi in acciaio inox autolivellanti e antiscivolo.
TRITACARNE
Potenza motore Trifase - 2,2 kW (3 CV)
Collo entrata Ø 86 mm
Produzione 600 kg
oraria
SEGAOSSA
Peso 65 kg
Dimensioni 410x380x570 mm
(lxpxh)
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
TC32HP
TRITACARNE DA PAVIMENTO A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
TC32HPTF 6.000,00
Tritacarne da pavimento a tramoggia estraibile con sensore di sicurezza,
INSACCATRICI
interamente costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 32.
Motore alettato e auto-ventilato per un migliore raffreddamento.
Quattro ruote girevoli di cui due con freno.
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
Potenza motore Trifase - 3 kW (4 CV)
Collo entrata Ø 86 mm
Produzione 600 kg
oraria
Peso 75 kg
CUTTER
Dimensioni 410x380x1100 mm
(lxpxh)
STERILIZZATORI
DISPENSER E
TCR32HP
TRITACARNE REFRIGERATO DA PAVIMENTO CODICE € GRATTUGIE
A TRAMOGGIA ESTRAIBILE
TCR32HPTF 7.500,00
Tritacarne refrigerato da pavimento a tramoggia estraibile con sensore di
sicurezza, interamente costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 32.
PELAPATATE
Motore alettato e auto-ventilato per un migliore raffreddamento.
Gruppo refrigerato con compressore e condensatore.
Quattro ruote girevoli di cui due con freno.
PULISCICOZZE
Potenza motore Trifase - 2,2 kW (3 CV)
Collo entrata Ø 86 mm
Produzione 600 kg
oraria
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
Peso 75 kg
Dimensioni 410x380x1100 mm
(lxpxh)
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO20 SOTTOVUOTO
TC42HP
TRITACARNE DA PAVIMENTO A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
TC42HPTF 6.740,00
Tritacarne da pavimento a tramoggia estraibile con sensore di sicurezza,
AFFETTATRICI
interamente costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 32. Motore alettato
e auto-ventilato per un migliore raffreddamento. Quattro ruote girevoli di
cui due con freno.
TRITACARNE
Potenza motore Trifase - 5,5 kW (7,5 CV)
Collo entrata 105x115 mm
Produzione 1200/1300 kg
oraria
Peso 150 kg
SEGAOSSA
Dimensioni 950x590x1000 mm
(lxpxh)
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
DRCH22
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
TRITACARNE A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
DRCH22 2.600,00
Tritacarne a tramoggia estraibile interamente costruito in acciaio inox.
Sistema Enterprise 22. Strumento estremamente facile da smontare e pulire.
CUTTER
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 1,1 kW (1,5 CV)
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Produzione 350 kg
oraria
Peso 36 kg
Dimensioni 520x340x445 mm
(lxpxh)
GRATTUGIE
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
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CATALOGO21
SOTTOVUOTO
DRCH32
TRITACARNE A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
3.350,00
DRCH32
Tritacarne a tramoggia estraibile interamente costruito in acciaio inox.
AFFETTATRICI
Sistema Enterprise 32. Strumento estremamente facile da smontare e pulire.
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 2,2 kW (3 CV)
TRITACARNE
Produzione 600 kg
oraria
Peso 55 kg
Dimensioni 620x425x500 mm
(lxpxh)
SEGAOSSA
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
CRH10
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
TRITACARNE REFRIGERATO COMPATTO DA BANCO CODICE €
CRH10 4.080,00
Tritacarne refrigerato compatto da banco, interamente costruito in acciaio
inox. Sistema Enterprise 22. Temperatura costante autoregolata a 3°C e OPT-RB80
Stampo rotondo per hamburger 700,00
CUTTER
pulsante start&stop automatico. Estremamente facile da smontare e pulire.
Ø 80 mm
OPT-RB100
Stampo rotondo per hamburger 700,00
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Ø 100 mm
STERILIZZATORI
Potenza 1,1 kW (1,5 CV)
DISPENSER E
OPT-RB120
Produzione Stampo rotondo per hamburger 700,00
300 kg
oraria Ø 120 mm
Peso 45 kg OPT-OB100
Dimensioni Stampo ovale per hamburger da 700,00
419x363x567 mm 100g
(lxpxh)
GRATTUGIE
OPT-OB200
Stampo ovale per hamburger da 700,00
200g
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO22 SOTTOVUOTO
CRH32
TRITACARNE REFRIGERATO COMPATTO DA BANCO CODICE €
CRH32 5.400,00
Tritacarne refrigerato compatto da banco per medie e grandi produzioni,
AFFETTATRICI
interamente costruito in acciaio inox. OPT-RB80
Stampo rotondo per hamburger 700,00
Sistema Enterprise 32. Temperatura costante autoregolata a 3°C.
Ø 80 mm
Estremamente facile da smontare e pulire.
OPT-RB100
Stampo rotondo per hamburger 700,00
TRITACARNE
Ø 100 mm
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
OPT-RB120
Potenza 2,2 kW (3 CV) Stampo rotondo per hamburger 700,00
Produzione Ø 120 mm
600 kg
oraria OPT-OB100
Peso 71 kg Stampo ovale per hamburger da 700,00
SEGAOSSA
100g
Dimensioni 510x437x617 mm OPT-OB200
(lxpxh)
Stampo ovale per hamburger da 700,00
200g
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
DRCH42
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
TRITACARNE DA PAVIMENTO A TRAMOGGIA ESTRAIBILE CODICE €
DRCH42 7.600,00
Tritacarne da pavimento a tramoggia estraibile, ideale per grandi produzioni,
interamente costruito in acciaio inox. Sistema Enterprise 42. Strumento
CUTTER
estremamente facile da smontare e pulire.
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
STERILIZZATORI
Potenza 5,5 kW (7,5 CV)
DISPENSER E
Produzione 1400 kg
oraria
Peso 130 kg
Dimensioni 900x870x1275 mm
(lxpxh)
GRATTUGIE
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO23
SOTTOVUOTO
MH30
TRITACARNE DA PAVIMENTO AUTOPORTANTE CODICE €
MH30 8.200,00
Tritacarne da pavimento autoportante con ruote inox dotate di freno.
AFFETTATRICI
Strumento completo di sensore di sicurezza su coperchio con sistema di OPT-PSMH
40,00
Paraspruzzi
auto-apertura, interamente costruito in acciaio inox. Gruppo di macinazione
studiato per grandi prestazioni. Facile da pulire grazie al rapido sistema di OPT-PMH
100,00
Pedaliera
smontaggio di bocca e pala, senza l’uso di attrezzi.
OPT-PB8MH
TRITACARNE
Protezione bocca sup. 380,00
Ø 8 mm
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 2,9 kW (4 CV)
Capacità vasca 30 kg / 42 l
SEGAOSSA
Produzione 600-850 kg/h
oraria
Peso 140 kg
Dimensioni 752x644x1243 mm
HAMBURGATRICI
(lxpxh)
MH60
IMPASTATRICI
TRITACARNE DA PAVIMENTO AUTOPORTANTE CODICE €
MH60 9.400,00
Tritacarne da pavimento autoportante con ruote inox dotate di freno.
Strumento completo di sensore di sicurezza su coperchio con sistema di OPT-PSMH
40,00
INSACCATRICI
Paraspruzzi
auto-apertura, interamente costruito in acciaio inox. Gruppo di macinazione
studiato per grandi prestazioni. Facile da pulire grazie al rapido sistema di OPT-PMH
100,00
Pedaliera
smontaggio di bocca e pala, senza l’uso di attrezzi.
OPT-PB8MH
Protezione bocca sup. 380,00
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
Ø 8 mm
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 2,9 kW (4 CV)
Capacità vasca 60 kg / 80 l
Produzione 850-1000 kg/h
oraria
CUTTER
Peso 160 kg
Dimensioni 732x670x1412 mm
(lxpxh)
STERILIZZATORI
DISPENSER E
MH90
TRITACARNE DA PAVIMENTO AUTOPORTANTE CODICE €
GRATTUGIE
MH90 10.740,00
Tritacarne da pavimento autoportante con ruote inox dotate di freno.
Strumento completo di sensore di sicurezza su coperchio con sistema di OPT-PSMH
40,00
Paraspruzzi
auto-apertura, interamente costruito in acciaio inox. Gruppo di macinazione
studiato per grandi prestazioni. Facile da pulire grazie al rapido sistema di OPT-PMH
PELAPATATE
100,00
Pedaliera
smontaggio di bocca e pala, senza l’uso di attrezzi.
OPT-PB8MH
Protezione bocca sup. 380,00
Ø 8 mm
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
PULISCICOZZE
Potenza 3,7 kW (5 CV)
Capacità vasca 90 kg / 120 l
Produzione 1000-1200 kg/h
oraria
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
Peso 191 kg
Dimensioni 805x724x1489 mm
(lxpxh)
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGOSegaossa
RIDUCONO FINO AL 50% I CONSUMI
RISPETTO AL TAGLIO MANUALE
Macchine altamente professionali, robuste e sicure,
ideali per l’industria della carne e/o della pesca.
Disponibili con diversi tipi di nastro dal taglio specifico,
per tagliare carne fresca con osso, surgelata o pesce.
Effettuano tagli puliti grazie ai dispositivi di
pulizia del nastro e delle ruote.
Garantiscono la massima sicurezza.
www.helmac.it25
SOTTOVUOTO
SAH1550
SEGAOSSA DA BANCO IN ALLUMINIO ANODIZZATO CODICE €
SAH1550TF 1.960,00
Segaossa da banco in alluminio anodizzato compatto e versatile. Nonostante
AFFETTATRICI
le piccole dimensioni ha una buona capacità di taglio e un piano di lavoro SAH1550MF 2.000,00
in grado di soddisfare le esigenze di impiego nelle piccole macellerie e
OPT-CAVH
nei servizi di ristorazione. Completo di spingitore e porzionatore per la 315,00
Cavalletto
regolazione del taglio. Dotato di microinterruttore sul coperchio di chiusura,
OPT-CASH
freno motore e comandi a bassa tensione. 85,00
TRITACARNE
Raccogli scarti
Trifase
400 V / 50 Hz
Alimentazione
Monofase
SEGAOSSA
230 V / 50 Hz
Potenza 0,75 kW (1 CV)
Lunghezza nastro 1550 mm
Altezza utile 150 mm
HAMBURGATRICI
taglio
Larghezza taglio 170 mm
Piano di lavoro 330x330 mm
Peso 34 kg
Dimensioni
IMPASTATRICI
370x410x810 mm
(lxpxh)
INSACCATRICI
SAH1800
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
SEGAOSSA DA BANCO IN ALLUMINIO ANODIZZATO CODICE €
SAH1800TF 2.150,00
Segaossa da banco in alluminio anodizzato compatto e versatile. Nonostante
le piccole dimensioni ha una buona capacità di taglio e un piano di lavoro SAH1800MF 2.150,00
CUTTER
in grado di soddisfare le esigenze di impiego nelle piccole macellerie e
OPT-CAVH
nei servizi di ristorazione. Completo di spingitore e porzionatore per la 315,00
Cavalletto
regolazione del taglio. Dotato di microinterruttore sul coperchio di chiusura,
OPT-CASH
freno motore e comandi a bassa tensione. Raccogli scarti
85,00
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Trifase
400 V / 50 Hz
Alimentazione
Monofase
230 V / 50 Hz GRATTUGIE
Potenza 0,75 kW (1 CV)
Lunghezza nastro 1800 mm
Altezza utile 300 mm
taglio
PELAPATATE
Larghezza taglio 175 mm
Piano di lavoro 380x380 mm
Peso 38 kg
Dimensioni 550x750x1010 mm
(lxpxh)
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO26 SOTTOVUOTO
SXH200
SEGAOSSA DA PAVIMENTO IN ACCIAIO INOX CODICE €
SXH200 3.460,00
Segaossa da pavimento in acciaio inox solido, robusto e compatto.
AFFETTATRICI
Nonostante le piccole dimensioni ha una buona capacità di taglio e un
comodo piano di lavoro scorrevole, in grado di soddisfare le esigenze di
impiego nelle piccole macellerie e nei servizi di ristorazione. Dotato di
pulegge in acciaio inox e guida lama superiore scorrevole sostenuta in
posizione automatica. Estremamente facile da smontare e pulire.
TRITACARNE
Alimentazione Monofase - 230 V / 50 Hz
Potenza 0,75 kW (1 CV)
SEGAOSSA
Lunghezza nastro 1640 mm
Altezza utile 190 mm
taglio
Larghezza taglio 245 mm
HAMBURGATRICI
Piano di lavoro 390x570 mm
Peso 52 kg
Dimensioni 489x571x874 mm
(lxpxh)
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
SXH300
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
SEGAOSSA DA PAVIMENTO IN ACCIAIO INOX CODICE €
SXH300 6.500,00
Segaossa da pavimento in acciaio inox solido, robusto e compatto.
Nonostante le piccole dimensioni ha una buona capacità di taglio e un
CUTTER
comodo piano di lavoro scorrevole, in grado di soddisfare le esigenze di
impiego nelle piccole macellerie e nei servizi di ristorazione. Dotato di
tenditore lama automatico, porzionatore per la regolazione del taglio,
pulegge in acciaio inox, e guida lama superiore scorrevole sostenuta in
STERILIZZATORI
posizione automatica. Estremamente facile da smontare e pulire.
DISPENSER E
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 1,5 kW (2 CV)
GRATTUGIE
Lunghezza nastro 2170 mm
Altezza utile 240
taglio
Larghezza taglio 300
Piano di lavoro 540x644 mm
PELAPATATE
Peso 120 kg
Dimensioni 668x783x1500 mm
(lxpxh)
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO27
SOTTOVUOTO
SXH350
SEGAOSSA DA PAVIMENTO IN ACCIAIO INOX CODICE €
SXH350 9.300,00
Segaossa da pavimento in acciaio inox solido, robusto e compatto.
AFFETTATRICI
Nonostante le piccole dimensioni ha una buona capacità di taglio e un
comodo piano di lavoro scorrevole, in grado di soddisfare le esigenze di
impiego nelle piccole macellerie e nei servizi di ristorazione. Dotato di
tenditore lama automatico, porzionatore per la regolazione del taglio,
pulegge in acciaio inox e guida lama superiore scorrevole sostenuta in
TRITACARNE
posizione automatica. Estremamente facile da smontare e pulire.
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 2,5 kW (3,4 CV)
SEGAOSSA
Lunghezza nastro 2490 mm
Altezza utile 300 mm
taglio
HAMBURGATRICI
Larghezza taglio 340 mm
Piano di lavoro 641x829 mm
Peso 140 kg
Dimensioni 783x848x1620 mm
(lxpxh)
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
SH2400 INOX
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
SEGAOSSA DA PAVIMENTO IN ACCIAIO INOX CODICE €
SH2400I 6.120,00
Segaossa da pavimento in acciaio inox per tagli puliti di ossa, prodotti
congelati e freschi. Dotato di pulegge calibrate in alluminio brillantato,
CUTTER
cuscinetti ermetici su puleggia superiore, cassetta per la raccolta del
materiale di scarto accessibile dall’esterno e micro di sicurezza su porta e
cassetto. Facile da pulire grazie allo sportello rimovibile e al rapido sistema di
sblocco della puleggia superiore.
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 1,8 kW (2,5 CV)
Lunghezza nastro 2400 mm GRATTUGIE
Altezza utile 350 mm
taglio
Larghezza taglio 287 mm
Piano di lavoro 510x710 mm
PELAPATATE
Peso 112 kg
Dimensioni 1050x950x1900 mm
(lxpxh)
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGOHamburgatrici
Formatrici di hamburger manuali compatte e indistruttibili,
indispensabili per la preparazione di hamburger perfettamente
tondi. Ideali per macellerie, fast food, gastronomie,
supermercati e ristoranti, per piccole e medie produzioni.
Formatrici automatiche estremamente facili da usare, ideali
per la produzione in serie di grandi quantità di hamburger
o polpette in breve tempo, con grammature regolabili.
Facili e veloci da smontare e rimontare per le operazioni di pulizia.
Struttura in alluminio pressofuso e acciaio inox.
Massima igiene, facilità di utilizzo in sicurezza
e pulizia per gli operatori.
www.helmac.it29
SOTTOVUOTO
HR100H / HR130H / HR150H
HAMBURGATRICE MANUALE CODICE €
HR100H 280,00
Hamburgatrice manuale in alluminio pressofuso e acciaio inox (per le parti
AFFETTATRICI
a contatto con la carne). L’hamburgatrice è un accessorio insostituibile in HR130H 320,00
macelleria per la preparazione di hamburger.
HR150H 400,00
Diametro A scelta: 100 - 130 - 150 mm
TRITACARNE
hamburger
Peso 5 kg
Dimensioni 220x280x320 mm
(lxpxh)
SEGAOSSA
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
F1000H
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
HAMBURGATRICE AUTOMATICA CODICE €
F1000H 8.600,00
Hamburgatrice automatica dotata di pulitore del filo in acciaio inox.
Il modello più economico per produrre grandi quantità di hamburger OPT-ITF
240,00
Interfogliatore
CUTTER
o polpette in breve tempo, in modo automatico e in porzioni dal peso
desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura. Il suo design innovativo OPT-RE
1.200,00
Rullo formatore extra (*)
la rende ideale per aziende di qualsiasi dimensione.
OPT-TRAM
800,00
Tramoggia 40 l
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz (*) Per la lista completa dei rulli disponibili
contattare il reparto commerciale
Produzione 1300 pz/h
Capacità 16 l / 10 kg
tramoggia
GRATTUGIE
Spessore Da 3 a 32 mm
hamburger
Nastro standard 450 mm
Rullo formatore A scelta, Ø max 130 mm
Dimensioni 590x520x595 mm
PELAPATATE
(lxpxh)
Peso 57 kg
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO30 SOTTOVUOTO
F2000H
HAMBURGATRICE AUTOMATICA CODICE €
F2000H 10.400,00
Hamburgatrice automatica dalle elevate prestazioni, con tramoggia da 20 l,
AFFETTATRICI
ideale per produrre grandi quantità di hamburger o polpette in breve tempo, OPT-ITF
240,00
Interfogliatore
in modo automatico e in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso
il rullo di formatura. Il suo design innovativo la rende ideale per aziende di OPT-PA
1.200,00
Pulitore pneumatico
qualsiasi dimensione.
OPT-RE
1.200,00
TRITACARNE
Rullo formatore extra (*)
Trifase - 400 V / 50 Hz OPT-TRAM
Alimentazione 800,00
0,75 kW (1 CV) Tramoggia 40 l
Produzione 2000 pz/h (*) Per la lista completa dei rulli disponibili
contattare il reparto commerciale
Capacità
SEGAOSSA
20 l
tramoggia
Spessore Da 3 a 32 mm
hamburger
Nastro standard 450 mm
HAMBURGATRICI
Rullo formatore A scelta, Ø max 130 mm
Dimensioni 510x520x600 mm
(lxpxh)
Peso 65 kg
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
MDBH
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
PALLINATRICE AUTOMATICA CODICE €
MDBH 7.000,00
Pallinatrice automatica, a velocità variabile, in acciaio inox.
Collegata in linea ad una hamburgatrice serie F, ne modifica la forma da OPT-CRE20
Rullo formatore da 20 mm, con 1.200,00
CUTTER
cilindrica a sferica.
relativo controstampo
Struttura regolabile in altezza e facile da spostare grazie alle 4 ruote girevoli.
OPT-CRE25
Nastro trasportatore regolabile in inclinazione. Rullo formatore da 25 mm, con 1.200,00
relativo controstampo
STERILIZZATORI
Macchina estremamente semplice da utilizzare, smontare e pulire. I pezzi
DISPENSER E
OPT-CRE30
rimovibili sono lavabili in lavastoviglie. Dotata di sistema per anti-adesione Rullo formatore da 30 mm, con 1.200,00
del prodotto al rullo, comandi elettrici protetti e rullo formatore (misura a relativo controstampo
scelta tra 20, 25, 30, 35 mm) con relativo controstampo. OPT-CRE35
Rullo formatore da 35 mm, con 1.200,00
relativo controstampo
GRATTUGIE
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGOImpastatrici
Ideali per l’industria della carne, per la ristorazione, il catering,
per condire insalate, miscelare alimenti, insaporire cibi, etc.
Affidabili, facili da smontare e rimontare per le operazioni di pulizia.
Impastatrici bipala con doppio senso di rotazione
delle pale, per miscelare e impastare.
Miscelatura omogenea e impasto senza bolle d’aria,
ideale per la corretta stagionatura degli insaccati.
Vasca ribaltabile per l’estrazione del prodotto.
Coperchio forato per l’immissione degli aromi durante la lavorazione.
www.helmac.it32 SOTTOVUOTO
MB50H
IMPASTATRICE BIPALA IN ACCIAIO INOX CODICE €
MB50H 4.750,00
Impastatrice bipala in acciaio inox dotata di vasca ribaltabile per un miglior
AFFETTATRICI
scarico dell’impasto. Il coperchio è munito di aperture per l’immissione degli
aromi durante la lavorazione.
La vasca è montata su un telaio dotato di ruote girevoli, di cui due con
freno. Il motoriduttore a due uscite a vite senza fine garantisce una perfetta
sincronia delle pale. Inversione di marcia a impulso.
TRITACARNE
Capacità Da 15 a 50 l
Alimentazione Trifase
SEGAOSSA
Potenza 2,2 kW (3 CV)
Protezione IP54
Protezione IP67
tastiera
HAMBURGATRICI
Peso 100 kg
Dimensioni 720x500x1100 mm
(lxpxh)
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
MB80H
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
IMPASTATRICE BIPALA IN ACCIAIO INOX CODICE €
MB80H 5.240,00
Impastatrice bipala in acciaio inox dotata di vasca ribaltabile per un miglior
scarico dell’impasto. Il coperchio è munito di aperture per l’immissione degli
CUTTER
aromi durante la lavorazione.
La vasca è montata su un telaio dotato di ruote girevoli, di cui due con
freno. Il motoriduttore a due uscite a vite senza fine garantisce una perfetta
sincronia delle pale. Inversione di marcia a impulso.
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Capacità Da 25 a 80 l
Alimentazione Trifase
Potenza 2,2 kW (3 CV)
GRATTUGIE
Protezione IP54
Protezione IP67
tastiera
Peso 110 kg
PELAPATATE
Dimensioni 950x500x1100 mm
(lxpxh)
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO33
SOTTOVUOTO
MB120H
IMPASTATRICE BIPALA IN ACCIAIO INOX CODICE €
MB120H 6.250,00
Impastatrice bipala in acciaio inox dotata di vasca ribaltabile per un miglior
AFFETTATRICI
scarico dell’impasto.
Il coperchio è munito di aperture per l’immissione degli aromi durante la
lavorazione e micro interruttore magnetico di sicurezza. La vasca è montata
su un traliccio dotato di ruote girevoli, di cui due con freno. Il motoriduttore
a due uscite a vite senza fine garantisce una perfetta sincronia delle pale.
TRITACARNE
Inversione di marcia a impulso.
Capacità Da 40 a 120 l
Alimentazione Trifase
SEGAOSSA
Potenza 2,2 kW (3 CV)
Protezione IP54
Protezione IP67
HAMBURGATRICI
tastiera
Peso 120 kg
Dimensioni 970x620x1100 mm
(lxpxh)
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
CUTTER
STERILIZZATORI
DISPENSER E
GRATTUGIE
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGOInsaccatrici
Insaccatrici professionali, manuali e idrauliche dalla grande
robustezza ed affidabilità, ideali per l’industria della carne, l’industria
alimentare, salumifici, supermercati, ipermercati e grandi macellerie.
Struttura in acciaio inox e alluminio alimentare,
per le parti a contatto con gli alimenti.
Velocità d’uscita regolabile, con comandi a pedale.
www.helmac.it35
SOTTOVUOTO
IM7H “SMALL”
INSACCATRICE MANUALE PROFESSIONALE CODICE €
IM7H 930,00
Insaccatrice manuale professionale in acciaio inox e alluminio alimentare
AFFETTATRICI
(per le parti a contatto con gli alimenti). Scatola ad ingranaggi in acciaio C40
ad alta resistenza, affidabili e silenziosi. Tampone con guarnizione e valvola
di sfiato in alluminio. Piedi in gomma antiscivolo. Cilindro saldato che evita
fuoriuscite di liquidi, con cerniera di bloccaggio.
TRITACARNE
Capacità 7l
Velocità 2 rapporti
Peso 19 kg
SEGAOSSA
Dimensioni 240x620x250 mm
(lxpxh)
HAMBURGATRICI
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
IM14H “BIG”
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
INSACCATRICE MANUALE PROFESSIONALE CODICE €
IM14H 1.120,00
Insaccatrice manuale professionale in acciaio inox e alluminio alimentare
(per le parti a contatto con gli alimenti). Scatola ad ingranaggi in acciaio C40
CUTTER
ad alta resistenza, affidabili e silenziosi. Tampone con guarnizione e valvola
di sfiato in alluminio. Piedi in gomma antiscivolo. Cilindro saldato che evita
fuoriuscite di liquidi, con cerniera di bloccaggio.
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Capacità 14 l
Velocità 2 rapporti
Peso 26 kg
Dimensioni 290x790x270 mm
GRATTUGIE
(lxpxh)
PELAPATATE
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO36 SOTTOVUOTO
IVP25H
INSACCATRICE IDRAULICA VERTICALE IN ACCIAIO INOX CODICE €
IVP25H 4.800,00
La macchina è dotata di centralina idraulica che gestisce il movimento del
AFFETTATRICI
pistone. La velocità di salita è regolabile per avere la possibilità di insaccare
qualsiasi tipo di prodotto. Dotata di manometro per verificare la pressione.
Capacità cilindro 25 l
TRITACARNE
Alimentazione Trifase
Potenza 0,75 kW (1 CV)
Velocità max di 25 s
svuotamento
SEGAOSSA
Velocità min di 5 min
svuotamento
Tempo ritorno 13 s
pistone
Pressione max di 160 bar
HAMBURGATRICI
lavoro
Comando A pedale
Peso 108 kg
Dimensioni 470x420x1120 mm
(lxpxh)
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
IVP35H
INSACCATRICE IDRAULICA VERTICALE IN ACCIAIO INOX CODICE €
IVP35H 5.600,00
La macchina è dotata di centralina idraulica che gestisce il movimento del
pistone. La velocità di salita è regolabile per avere la possibilità di insaccare
CUTTER
qualsiasi tipo di prodotto. Dotata di manometro per verificare la pressione.
Capacità cilindro 35 l
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Alimentazione Trifase
Potenza 1,1 kW (1,4 CV)
Velocità max di 25 s
svuotamento
GRATTUGIE
Velocità min di 5 min
svuotamento
Tempo ritorno 13 s
pistone
Pressione max di 160 bar
lavoro
PELAPATATE
Comando A pedale
Peso 113 kg
Dimensioni 660x595x1140 mm
(lxpxh)
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGO37
SOTTOVUOTO
I25H
INSACCATRICE IDRAULICA VERTICALE COMPATTA IN ACCIAIO INOX CODICE €
I25H 6.400,00
Le finiture e la qualità dei materiali utilizzati conferiscono alla I25H una
AFFETTATRICI
longevità ed un’affidabilità eccezionali. Per la lista completa degli accessori disponibili
La macchina è dotata di centralina idraulica che gestisce il movimento del contattare il reparto commerciale
pistone. La velocità di salita è regolabile per avere la possibilità di insaccare
qualsiasi tipo di prodotto. Dotata di manometro per verificare la pressione.
TRITACARNE
Capacità cilindro 25 l
Alimentazione Trifase - 400 V
Potenza 0,75 kW (1 CV)
SEGAOSSA
Pressione max di 120 bar
lavoro
Comando A ginocchio
Peso 137,5 kg
HAMBURGATRICI
Dimensioni 780x700x1460 mm
(lxpxh)
IMPASTATRICI
INSACCATRICI
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
I40H
INSACCATRICE IDRAULICA VERTICALE COMPATTA IN ACCIAIO INOX CODICE €
I40H 9.200,00
Le finiture e la qualità dei materiali utilizzati conferiscono alla I40H una
longevità ed un’affidabilità eccezionali.
CUTTER
Per la lista completa degli accessori disponibili
La macchina è dotata di centralina idraulica che gestisce il movimento del contattare il reparto commerciale
pistone. La velocità di salita è regolabile per avere la possibilità di insaccare
qualsiasi tipo di prodotto. Dotata di manometro per verificare la pressione.
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Capacità cilindro 40 l
Alimentazione Trifase - 400 V
Potenza 1,1 kW (1,5 CV) GRATTUGIE
Pressione max di 120 bar
lavoro
Comando A ginocchio
Peso 245 kg
Dimensioni
PELAPATATE
590x730x1460 mm
(lxpxh)
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
CATALOGOCubettatrici
Cotolettatrici
Cubettatrici automatiche per il taglio di carni e salumi
in strisce, cubetti, francobolli o stick.
Ideali per il taglio di carne, pesce, frutta e mozzarella.
Cotolettatrici automatiche compatte e versatili, ideali
in supermercati di piccole e medie dimensioni.
Utili per il taglio della carne con o senza osso, in fettine.
www.helmac.it39
SOTTOVUOTO
MOD72H
CUBETTATRICE DA TAVOLO ROBUSTA CODICE €
MOD72H 12.500,00
Cubettatrice da tavolo robusta costruita interamente in acciaio inox, unica
AFFETTATRICI
nel suo segmento. Ideale per il taglio di carni fresche e cotte in strisce, OPT-GT9
Di serie
Griglia di taglio 9 mm
cubetti o francobolli. Taglia a fettine e cubetta salumi, pesce, formaggio,
frutta e verdura. OPT-GT18
Di serie
Griglia di taglio 18 mm
OPT-GT36
Di serie
TRITACARNE
Griglia di taglio 36 mm
Alimentazione Trifase - 400 V / 50 Hz
Potenza 2,6 kW
Lunghezza di 45 mm
taglio
Camera di taglio 90x90x310 mm
SEGAOSSA
Griglia di taglio A scelta: 9 - 18 - 36 mm
Temperatura min -3 °C
di taglio
HAMBURGATRICI
Tagli al minuto 560 rpm
Velocità di taglio 145 tagli/min
Portata media 2kg/min
Protezione IP67
IMPASTATRICI
Peso 120 kg
INSACCATRICI
C700H
COTOLETTATRICI
CUBETTATRICI E
COTOLETTATRICE COMPATTA IN ACCIAIO INOX CODICE €
C700H 21.240,00
Cotolettatrice compatta in acciaio inox estremamente precisa nel
taglio. Versatile e ideale in supermercati di piccole dimensioni per la sua
CUTTER
compattezza.
Al fine di ottenere un taglio perfetto, è stata sviluppata la possibilità di
adeguare la velocità della lama in base al prodotto da tagliare, nonché la
possibilità di variare l’avanzamento carrello da passo/passo a continuo.
STERILIZZATORI
DISPENSER E
Potenza 4 CV
Tagli al minuto - 390
Rapido
Tagli al minuto - GRATTUGIE
195
Standard
Tagli al minuto - 97
Delicati
Dimensioni 220x240x700 mm
canale
PELAPATATE
Protezione IP65
PULISCICOZZE
TAGLIAMOZZARELLE
TAGLIAVERDURE
CUTTER DA
CUCINA
www.helmac.it LISTINO FOOD 2020
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