Donatella Prampolini Manzini - Intervento introduttivo del Presidente - FIDA
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Intervento introduttivo del Presidente
Donatella Prampolini Manzini
1
DOVE ERAVAMO RIMASTI?
Le precedenti edizioni
e gli impegni presi
2
RISULTATI QUESTIONARIO VALUTAZIONE CONVENTION
LA PRIMA VOLTA NON SI SCORDA MAI
Lefay Resort - Gargnano
4
LOCATION E ORGANIZZAZIONE
Valutazione da 1 a 5 (1 non soddisfatto, 5 molto soddisfatto)
LOCATION media numero risposte
posizione 4,82 34
servizio alberghiero 4,91 34
scelte gastronimiche 4,56 34
ORGANIZZAZIONE media numero risposte
periodo scelto 4,68 34
accoglienza staff 4,88 34
disponibilità staff 4,79 34
materiale supporto 4,85 33
allestimento sala 4,68 34
allestimento area tecnica 4,53 34
SEGNALAZIONI LIBERE
motivazioni e stimoli importanti - strumenti di crescita
interessanti
prendo atto che non è centro congressi, voto basso solo
per questo
5
CONTENUTI
Valutazione da 1 a 5 (1 non soddisfatto, 5 molto soddisfatto)
CONTENUTI media numero risposte
ritmo programma 4,65 31
coerenza del programma 4,76 33
durata presentazioni 4,59 32
scelta argomenti 4,75 32
approfondimento temi 4,19 31
utilità degli argomenti trattati 4,66 32
spunti utili per la tua attività 4,63 32
6
CONFRONTO, PROSECUZIONE E NUOVI TEMATICHE
Valutazione da 1 a 5 (1 non soddisfatto, 5 molto soddisfatto)
MOMENTO DI CONFRONTO media numero risposte
durata 4,26 31
approfondimento 4,50 30
utilità 4,87 30
COME PROSEGUIRE media numero risposte
riproporre sul tuo territorio momenti simili 4,84 25
su quali temi:
web e social network 4,50 26
analisi mirate su bacino gravitazione e clientela 4,30 27
analisi benchmarking vendite 4,19 26
7
COME PROSEGUIRE – DOMANDE APERTE
Area identità e visibilità FIDA
non dobbiamo gettare la spugna, quindi: informazione, conoscenza del territorio, stimoli che FIDA può dare
fare conoscere il valore di FIDA nel mercato nazionale
migliorare l'associazionismo
coinvolgimento dei soci
riconoscibilità FIDA nel territorio
evoluzione del sindacato come strumento di supporto alla categoria
gusto e passione del nostro mestiere
marchio qualità aggiuntivo
chiedere alle associazioni di proporre argomenti
integrazione categorie affini (macellai e panificatori)
valorizzare piccole produzioni
Area istituzionale e normativa
riuscire ad anticipare le informazioni per leggi che interessano il settore (esempio informazioni nutrizionali)
assistenza burocrazia per Comune, Provincie, Regione e Stato
decreto legge almeno 12 gg di chiusura obbligatoria
fare lobby e massi critica (non territoriale ma per la categoria)
buoni pasto e fiscalità
qualifica del mestiere "alimentarista"
igienico sanitaria
8
COME PROSEGUIRE – DOMANDE APERTE Area supporto imprenditori innovazione e rinnovamento per imprenditori innovazione e rinnovamento dell'imprenditore strategie della rete distributiva progetti di rete l'evoluzione del mestiere formazione, innovazione e comunicazione distribuzione alimentare per territori organizzazione punto vendita università dei Sapori, quando l'innovazione batte la crisi tecnologia metodologie di vendita Area assistenza tecnica attività di assistenza nel punto vendita trasferire il tutto nel punto vendita e ai collaboratori collaborazione tecnica con ISA come innovare il punto vendita (nuove strategie e imprenditori che motivano altri imprenditori, vedi Università dei Sapori) Università dei Sapori, Ravazzoni e Kikilab fare una banca dati di modelli scaricabili dal sito con immagini, cartellini prezzi, ricette, consigli, una wikipedia dell'alimentare aggiornamento termico - seguire con attenzione il percorso dalla progettazione alla realizzazione marketing sul territorio per costituzione CCN toshiba e università dei sapori cambiamento dei consumatori - strategia di sviluppo della rete distributiva 9
RISULTATI QUESTIONARIO VALUTAZIONE
10REPETITA IUVANT
Villa e Palazzo Aminta - Stresa
11LOCATION E ORGANIZZAZIONE
Valutazione da 1 a 5 (1 non soddisfatto, 5 molto soddisfatto)
LOCATION media numero risposte
posizione 4,65 23
servizio alberghiero 4,61 23
scelte gastronimiche 4,09 23
ORGANIZZAZIONE media numero risposte
periodo scelto 4,83 23
accoglienza staff 4,96 23
disponibilità staff 4,96 23
materiale supporto 4,91 23
allestimento sala 4,78 23
12CONTENUTI
Valutazione da 1 a 5 (1 non soddisfatto, 5 molto soddisfatto)
CONTENUTI media numero risposte
ritmo programma 4,78 23
coerenza del programma 4,65 23
durata presentazioni 4,52 23
scelta argomenti 4,70 23
approfondimento temi 4,57 23
utilità degli argomenti trattati 4,65 23
spunti utili per la tua attività 4,55 23
13CONFRONTO, PROSECUZIONE E NUOVI TEMATICHE
Valutazione da 1 a 5 (1 non soddisfatto, 5 molto soddisfatto)
MOMENTO DI CONFRONTO media numero risposte
durata 4,55 22
approfondimento 4,50 22
utilità 4,55 22
COME PROSEGUIRE media numero risposte
riproporre sul tuo territorio momenti simili 4,70 20
su quali temi:
web e social network 4,53 19
analisi mirate su bacino gravitazione e clientela 4,21 19
analisi benchmarking vendite 4,21 19
14COME PROSEGUIRE – DOMANDE APERTE
FORMAZIONE E TENDENZE
FIDAL E FIDA
INNOVARE CULLARE IL CLIENTE
EVOLUZIONE MERCATO E INDIRIZZI COMMERCIALI
BOTTEGA GOOD
FORMAZIONE CONCRETA E DI TAGLIO TECNICO CON RISULTATI MISURABILI
PRESENTAZIONE BUSSOLE
PRESENTAZIONE CONVENZIONI PER IL SETTORE
COME STA CAMBIANDO L'USO DEI LUOGHI
INNOVAZIONE E SPECIALIZZAZIONE CONSAPEVOLI DEL FUTURO CHE E' GIA' QUI
PIU' TEMPO PER IL CONFRONTO TRA NOI
15E ADESSO…?
Il programma della convention 2018
16I CONTENUTI DELLA PRIMA
GIORNATA
17Scenari di
Controllo di
mercato e
gestione e
dinamica dei
autodiagnosi
consumi
La Bussola
Alimentare
Altri modelli Il negozio
di business 2^ edizione alimentare
nel format (Fabio Fulvio) non
alimentare specializzato
I format
innovativi
18• Chi rappresenta Fida?
• Come è composto il settore alimentare in Italia?
identità (Pierluigi Ascani)
• Identikit del Consumatore
• Le dinamiche d’acquisto
mercato (Roberto Ravazzoni)
• Cosa succede nel mondo?
• Quali sono le idee vincenti oggi?
format (Fabrizio Valente)
19I CONTENUTI DELLA SECONDA
GIORNATA
20HACCP
(Claudio Salluzzo)
CONVENZIONI
(Peugeot, Isa)
Ed EVENTI
(road Show
IL PACKAGING
FIDA&FIDAL) GIUSTO
(POOL PACK)
ED IL CORRETTO
UTILIZZO NEI
REPARTI
(Vice Presidenti)
21Intervento del Presidente Confederale Carluccio Sangalli 22
Conclusioni del Presidente Fida Donatella Prampolini Manzini 23
AL LAVORO! 24
Puoi anche leggere
