Biodiversità e Salute - Salvatore Ceccarelli
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Biodiversità e Salute
Salvatore Ceccarelli
ceccarelli.salvatore83@gmail.com
LA MALNUTRIZIONE NEL MONDO
OGNI TRE PERSONE
UNA È DENUTRITA
OGNI QUATTRO PERSONE
UNA È IN SOVRAPPESO O OBESA
http://www.diabeteitalia.it/ Le terapie costano al Sistema Sanitario Nazionale attorno al 9% del bilancio, ovvero circa 8,26 miliardi di euro ogni anno In Italia, ciascun paziente costa al Servizio Sanitario Nazionale 2.589 euro l’anno
Percentuali di diabetici in Italia per
classi di peso e genere
15.2%
7.1%
3.3%
2.5%
Nel 2022 i bambini e gli adolescenti (5-19 anni) obesi saranno più di quelli malnutriti Se il trend di oggi continua
68.946
persone 1340 nuovi
Dal 10 Maggio casi di cancro
2009 al 30
Novembre 2016 459 seno
180 prostata
135 pelle
99 colon
62 linfomi
Le persone con più
elevato consumo di cibo bio avevano
un minor rischio di contrarre cancro
SEMI
CIBO
SALUTE
185 milioni di ettari
Grave Insicurezza Alimentare
Percentuali di persone che soffrono di
grave insicurezza alimentare1 miliardo e 300.000 tonnellate di cibo
(≈30% della produzione)
Source: Gustavsson J., Cederberg C., Sonesson U., Van Otterdijk R., Meybeck A. (2011) Global
food losses and food waste. Extent, causes and prevention, Rome Food and Agriculture
Organization of the United Nations and Swedish Institute for Food and Biotechnology (SIK)Cibo di scarto in British Columbia, Canada. Questo cibo non é nemmeno arrivato ai consumatori (G.Fisher, 2018. Nature 562:501-502)
SEMI
CIBO
SALUTESalute Fisica Salute Mentale
Composizione
e diversità del
MICROBIOTASalute Fisica Salute Mentale
Un cambiamento della dieta
cambia la composizione del
microbiota nel giro di 24 ore
Turnbaugh et al., 2009. Sci Transl Med. 1(6): 6ra14.
Composizione
e diversità del
MICROBIOTAHeiman, M.L., Greenway, F.L., 2016. Mol Metab. May; 5(5): 317–320 Un sano microbiota gastrointestinale dipende dalla diversità della dieta
Coltiviamo Uniformità
UNIFORMI STABILI DISTINGUIBILI
Cambiamento Climatico
Queste 10 corporazioni controllano quasi tutto ciò che voi comprate
Queste 10 corporazioni controllano quasi tutto ciò che voi comprate
Cibo a basso costo……costi quel che costi!
CIBO A BUON MERCATO MA …………….. SANO MA COSTOSO
CIBO
Veramente
a buon
mercato???Ci sono due persone obese per ogni persona
denutrita
Il paradosso dell'obesità e della fame nel mondoSEMI
CIBO
SALUTEDa dove vengono i semi?
Matrimoni di convenienza
Monsanto Bayer DuPont
Syngenta
ChemChin Dow
Bayer-Monsanto
66 M$
Dow-DuPont
ChemChin-Syngenta
43 M$ 122 M$Da dove vengono i semi? Il miglioramento genetico
Dai contadini Alle corporazioni
Diversità genetica
Diversità genetica
Selezione nelle
stazioni
sperimentali
Leggi sulle
Selezione nei
Varietà migliorate sementi
Condivisione e
Scambio campi e
adattamento
Distribuzione e
venditaDalla diversità all'uniformità
Diversità genetica
Diversità genetica
Selezione nelle
stazioni
sperimentali
Leggi sulle
Selezione nei
Varietà migliorate sementi
Condivisione e
Scambio campi e
adattamento
Distribuzione e
venditaCibo
Semi Chimica
Potere, Autorità e Controllo
DequalificazioneEspropriazione genetica ed epistemica Kloppenburg, J., 2010. Impeding Dispossession, Enabling Repossession: Biological Open Source and the Recovery of Seed Sovereignty. Journal of Agrarian Change, 10: 367–388.
MIGLIORAMENTO
UNIFORMITA’ GENETICO
MODERNO
CIBO
SEMI SALUTE
UNIFORME
COLTURE
UNIFORMISEMI
CIBO
SALUTERipensare al modo in cui si fa miglioramento genetico
Miglioramento Genetico Partecipativo
Contadini + Istituzioni Pubbliche
Diversità genetica
Diversità genetica nelle mani dei
contadini
Produzione di seme
Selezione nei campi (uomini e donne)
Nuove varietà500
350400 500
300 300 400
In Siria il programma
350
partecipativo orzo 300
copriva il 90% dell' 250
HASSAKEH
area di produzione
ALEPPO
TH
RAQQA 200
1000 IDLIB
1400
LATAKIA
150
1200 HAMA DEIR EZZOR
TARTUS
200
1000
HOMS
PALMYRA
Ogni villaggio è una unità
di selezione indipendente
DAMASCUS Villaggi
800
600 Stazioni Sperimentali del
500 DARA'A Ministero dell’Agricultura
SUWEIDA
100 TH ICARDAColtivare Diversità
Terrazze in Yemen I monti del Tigrai Pomodoro in bio in
Italia
Al centro dell’ Etiopia In asciutto in Siria
Piccoli campi in Eritrea
In irriguo in Iran
In Uganda Campi grandi in Algeriaorzo pomodoro cipolla
Grano duro fava cece sorgo
Grano tenero
lenticchia
vignaContadini Istituzioni/Corporazioni
Diversità genetica
Diversità genetica
Selezione nelle
stazioni
sperimentali
Leggi sulle
Selezione nei
Varietà migliorate sementi
Condivisione e
Scambio campi e
adattamento
Distribuzione e
venditaDalle
corporazioni/Istituzioni Ai contadini
Diversità genetica
Diversità genetica
Selezione nelle
stazioni
sperimentali
Varietà migliorate
Condivisione e Selezione nei
Scambio campi e
adattamento
Distribuzione e
venditaRitorno alla Diversità
Ai contadini
Diversità genetica
Diversità genetica
Selezione nelle
stazioni
sperimentali
Varietà migliorate
Condivisione e Selezione nei
Scambio campi e
adattamento
Distribuzione e
venditaMiglioramento Genetico Partecipativo=
dalla Espropriazione alla Riappropriazione
Kloppenburg, J., 2010. Impeding Dispossession, Enabling Repossession: Biological
Open Source and the Recovery of Seed Sovereignty. Journal of Agrarian Change,
10: 367–388.Il punto debole del miglioramento
genetico partecipativo
Gli agricoltori dipendono da una fonte esterna (di
solito i ricercatori) per il flusso continuo di
materiali genetici
Stazione Sperimentale
AgricoltoriIl punto debole del miglioramento genetico partecipativo Le Istituzioni e i ricercatori (l’ EGO-sistema*) nei confronti del miglioramento genetico partecipativo hanno un atteggiamento generalmente negativo, imprevedibile e mutevole *da Deitch and Dolman 2017
Miglioramento Genetico Evolutivo
Miglioramento Genetico Evolutivo (Suneson, 1956)
Popolazioni evolutive derivate da incroci Miscugli di varietà Seminate e raccolte negli ambienti dove si intendono coltivare le future varietà
Miglioramento genetico partecipativo ed
evolutivo
Popolazione
originaria
Siccità e alte
temperature
Salinitá
Programma
partecipativo
Programma
partecipativo
Biologico
Freddo Malattie, insetti e
infestanti
Programma
Programma
partecipativo
partecipativo
Programma
partecipativoMiglioramento genetico partecipativo ed
evolutivo
A causa degli incroci che avvengono
Popolazione
naturalmente
originaria e della selezione naturale, il
seme che si raccoglie è geneticamente diverso
Siccità e alte
da quello che si era seminato temperature
Salinitá
Programma
……….. Perciò la popolazione si evolve partecipativo
diventando progressivamente meglio Programma adattata
all’ambiente
Biologico e alle condizioni in cui è coltivata
partecipativo
……….. inclusoFreddo
il cambiamento
Malattie, climatico
insetti e
infestanti
Programma
Programma
Senza sapere ora qualeProgramma
partecipativo clima ci sarà
partecipativo
partecipativoMiglioramento genetico partecipativo ed
evolutivo
Popolazione
originaria
Siccità e alte
……….. con le popolazioni evolutive utilizziamo
temperature
il Teorema Fondamentale della
Salinitá Selezione
Programma
partecipativo
Naturale a nostro vantaggio
Programma
partecipativo
Biologico
Freddo Malattie, insetti e
infestanti
Programma
Programma
partecipativo
partecipativo
Programma
partecipativoYear 1
Year 3
Year 6 A causa della grande diversità, le popolazioni evolutive controllano infestanti, malattie ed insetti molto meglio delle varietà uniformi
La Selezione Partecipativa entro le Popolazioni Evolutive
Year 1
Le popolazioni evolutive possono offrire
una soluzione immediata a nuovi problemi
Year 3
Varietà
Varietà Varietà
Uniforme
Uniforme UniformeLe popolazioni evolutive possono offrire
una soluzione immediata a nuovi problemi
Year 6
Year 1
Year 3
Varietà
Uniforme Varietà
Varietà
Uniforme
UniformeAnno 0 Popolazione di partenza
A diversi contadini
Selezione di
Anno 1 Popolazione Anno 1 spiga o pianta
Anno 2 Popolazione Anno 2
Anno 3 Popolazione Anno 3
Anno 4 Popolazione Anno 4
Anno n Popolazione Anno nAnno 0 Popolazione di partenza
A diversi contadini
Selezione di Parcella Nuova varietà
Anno 1 Popolazione Anno 1 spiga o pianta
Anno 2 Popolazione Anno 2
Anno 3 Popolazione Anno 3
Anno 4 Popolazione Anno 4
Anno n Popolazione Anno nAnno 0 Popolazione di partenza
A diversi contadini
Anno 1 Popolazione Anno 1
Anno 2 Popolazione Anno 2
Anno 3 Popolazione Anno 3
Selezione di
Anno 4 Popolazione Anno 4 spiga o pianta Nuova varietà
Selezione di
Anno n Popolazione Anno n spiga o pianta Nuova varietàMiglioramento Genetico Evolutivo
2008: Una popolazione di orzo (1600 F2)
Aleppo
Kazakhstan
Uzbekistan
Georgia Kyrgyzstan
Armenia Azerbaijan
Turkey Turkmenistan
Tajikistan
Tunisia Cyprus Syria
Lebanon Afghanistan
Morocco Iraq
Jordan
Kuwait Iran
Algeria
Libya Egypt Bahrain
Saudi Qatar
Arabia UAE
Oman
Mauritania
Eritrea
Sudan Yemen
Ethiopia
SomaliaMiglioramento Genetico Evolutivo
2009: Una popolazione di frumento duro (700 F2) e
una di frumento tenero (~2000 F3 e F4)
Aleppo
Kazakhstan
Uzbekistan
Georgia Kyrgyzstan
Armenia Azerbaijan
Turkey Turkmenistan
Tajikistan
Tunisia Cyprus Syria
Lebanon Afghanistan
Morocco Iraq
Jordan
Kuwait Iran
Algeria
Libya Egypt Bahrain
Saudi Qatar
Arabia UAE
Oman
Mauritania
Eritrea
Sudan Yemen
Ethiopia
SomaliaPopolazioni Evolutive di Orzo e Frumento in Iran
Frumento Duro in Algeria Riso in Iran Mais in Iran
Orzo in Etiopia Frumento in USA
Orzo e Frumento in GiordaniaA Geregere, 3000m, Amhara, Ethiopia
Una popolazione evolutiva di 600 varietà di riso aromatico a Dehradun, India
……..and in California
……..e in California
Arrivate in Italia nel 2010
Orzo & Grano Grani Locali Zucchini Pomodoro Mais Fagioli Cece
Grano Saraceno
Una popolazione evolutiva
di frumento tenero in Iran
(> 100 varietà mescolate)
Può essere
mangiato anche da
chi è
intollerante al
glutineUna popolazione evolutiva
di frumento tenero in Iran
(> 100 varietà mescolate)
Può essere mangiato
anche da chi è
intollerante al glutineL’esperienza dell’Iran con la
popolazione evolutiva di grano tenero
Produzione maggiore
Riduzione delle infestanti
Riduzione delle malattie e
degli insettiL’esperienza dell’Iran con la
popolazione evolutiva di grano tenero
Coltivare diversità
conviene anche
economicamenteAnche in Italia
Fagioli rampicanti in Basilicata
Fagioli rampicanti in Basilicata
Grano Saraceno
Le Popolazioni Evolutive
al mercatoLe ultime novità
In pochi chilometri quadrati
Miglioramento Genetico
Partecipativo - Evolutivo
Diminuisce la vulnerabilità delle nostre
colture coltivando diversità con benefici
anche per la salute
Riporta il controllo dei semi nelle mani
dei contadini
Adatta le colture ai cambiamenti climatici
in modo economico e dinamico
Le popolazioni evolutive di frumento,
orzo, avena e mais possono essere
vendute in EuropaGrazie
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