L'AMBASCIATORE ITALIANO STEFANO SANNINO: "A tutti i connazionali, i migliori auguri per un sereno Natale ed un felice anno nuovo a nome di tutto ...
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L’AMBASCIATORE ITALIANO STEFANO SANNINO:
“A tutti i connazionali, i migliori auguri per un sereno Natale ed
un felice anno nuovo a nome di tutto il personale dell’Ambasciata
d’Italia. Che sia un anno di prosperità e successi.”
152/2019 | GIORNALE ITALIANO DE ESPAÑA - GRATUITO | WWW.ILGIORNALEITALIANO.NET | D.L.: MA-884-2008
MADRID
L'AMBASCIATORE ITALIANO STEFANO SANNINO INSIEME AL PERSONALE
DELL'AMBASCIATA PER GLI AUGURI DI NATALE 2019 E DI ANNO NUOVO
2020, ACCANTO ALL'OPERA "LA BOTTIGLIA ROVESCIATA" DELL'ARTISTA
ITALO-SVIZZERO MARIO MERZ ESPOSTA NEI GIARDINI DELL'AMBASCIATA.
Il Giornale Italiano de España - apolitico e gratuito - è anche on-line. Viene distribuito in Ambasciata; nel Consolato di Madrid e Barcellona, Camere di Commercio e Istituti Italiani di Cultura di Madrid
Pag. 2 e Barcellona; ICE; Scuole Italiane di Madrid e Barcellona; COM.IT.ES. di Madrid e Barcellona; ENIT; Casa degli Italiani di Barcellona; Associazioni di Italiani e nei Consolati e Vice Consolati Onorari. 152/2019
MADRID
AMBASCIATA D’ITALIA
COMUNI CA
MINISTRI DELL'ISTRUZIONE TORINO A MADRID PER IL DESIGN FESTIVAL
Torino parteciperà come invitata d’onore sindaca Chiara Appendino. La città italia-
al Madrid Design Festival che si celebrerà na sarà presente a Madrid con numerose
nella capitale spagnola dal 1 al 20 febbra- attività volte a promuovere le eccellenze
io 2020. Lo farà portando la sua storia di del design del capoluogo piemontese, tra le
design e innovazione creativa, innovazione quali: la mostra “Marca” promossa e soste-
tecnologica per la mobilità e l’automotive nuta dalla Camera di Commercio di Tori-
che nel 2014 gli hanno permesso di ottenere no in collaborazione con il Centro Estero
il riconoscimento di “Città Creativa UNE- per l’internazionalizzazione che, attraverso
A margine della sua partecipazione alla SCO per il Design”, unica metropoli italia- una collezione di oggetti di uso quotidiano,
COP25 di Madrid nella giornata del 10 na all’interno di questa categoria. “Sarà una personalizzabili dall'utente finale, esporrà
dicembre il Ministro dell’Istruzione, splendida occasione per raccontare Torino alcune delle ultime novità nate dalla colla-
dell'Università e della Ricerca e la sua tradizione nel settore del design, e borazione virtuosa tra istituzioni, designer
italiano, Lorenzo Fioramonti, ha per far conoscere come la città, oggi centro e aziende torinesi. Nell’ambito del Madrid
incontrato la Ministra dell’Istruzione di eccellenze assolute nel settore, utilizzi il
e della Formazione Professionale Design Festival si celebrerà anche l’edizio-
‘design thinking’ come metodo per essere ne 2020 dell’Italian Design Day, iniziativa
spagnola, Isabel Celaá, per discutere sempre più accessibile, sostenibile e inclu-
dell’insegnamento nelle scuole delle promossa dal Ministero degli Affari Esteri
siva”, ha spiegato l’Ambasciatore italiano
materie ambientali e della sostenibilità. per promuovere il design italiano nel mon-
in Spagna, Stefano Sannino, intervenendo
do. In particolare, durante la giornata dedi-
CUCINA E GIOVANI TALENTI alla conferenza di presentazione presso
l’Ordine degli Architetti di Madrid. Nel ca-
cata al design italiano saranno presentati i
risultati del progetto ITmakES “Il Design
Nell'ambito delle iniziative per la lendario della rassegna, giunta alla sua ter-
- Un viaggio tra Italia e Spagna”, realizzato
"Settimana della cucina italiana", è za edizione, numerosi eventi diffusi in tutta
dall’Ambasciata d’Italia, in collaborazione
stata lanciata a Madrid la terza edizio- la città che include mostre, dibattiti, instal-
con “INTERNI Magazine”, l’Ordine degli
ne del concorso "Prepara il tuo futuro. lazioni pubbliche e la partecipazione di im-
portanti professionisti del design spagnolo Architetti di Madrid, l’Associazione Desi-
Giovani talenti della cucina italiana"
che selezionerà gli chef più promet- e internazionale. Tra questi ci sarà anche gner di Madrid e con l’Associazione per il
tenti di Spagna che desiderino specia- Giorgetto Giugiaro, uno dei più rappresen- Design Industriale della Promozione delle
lizzarsi in cucina italiana. I vincitori tativi di Torino e maggiormente emblema- Arti e del Design di Barcellona. Giunto
avranno accesso al corso “Italian Cu- tici del settore automobilistico. “Vogliamo alla sua seconda edizione, il concorso si
linary Programme-Unit 2” di ALMA raccontare i progetti di rigenerazione urba- rivolge a studenti spagnoli e giovani cre-
– La Scuola Internazionale di Cucina na, culturale, artistica, sociale realizzati at- ativi sotto i 35 anni chiamati a proporre
Italiana, a cui farà seguito un perio- traverso il coinvolgimento dei cittadini nei un progetto dedicato al tema “L’oggetto
do di tirocinio in prestigiosi ristoran- processi decisionali. Vogliamo inoltre rac- identitario”. I prototipi dei progetti vinci-
ti italiani. Il concorso è organizzato contare l’offerta formativa rivolta al design tori saranno realizzati con la collaborazio-
dall'Ambasciata d'Italia in Spagna rappresentata da poli d’eccellenza come il ne di importanti italiane del settore design:
con la collaborazione dell'Ente Na- Politecnico, l’Università degli Studi di To- Baleri Italia, Disegno Mobile, Martinelli
zionale Italiano Turismo e la Came- rino, l’Istituto d’Arte Applicata e Design, Luce e True Design ed esposti durante il
ra di Commercio e Industria Italiana l’Istituto Europeo di Design, l'Accademia Salone del Mobile di Milano in occasione
per Spagna. Le iscrizioni rimarran- di Belle Arti e numerose start up di giova- dell’evento INTERNI Creative Connec-
no aperte fino al 20 febbraio 2020. ni creativi”, ha commentato da Torino la tions, nell'ambito del FuoriSalone 2020.
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MADRID
CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA
COMUNI CA
INAUGURATO IL CICLO DI CENE SENSORIALI "ITALIA EN UN PLATO"
“Italia en un plato”: 16 ristoran-
ti in Spagna propongono piatti spe-
ciali in occasione della IV Settima-
na della Cucina Italiana nel Mondo
Madrid, 14 novembre 2019. In occa-
sione della IV Settimana della Cuci-
na Italiana nel Mondo, la Cámera de
Comercio e Industria italiana para
La nuova EatSchool della Camera di España (CCIS) organizza l’iniziativa
Commercio e Industria Italiana per la “Italia en un plato”, un percorso per
Spagna ha accolto la cena inaugurale del diverse città spagnole, in cui 16 sele-
ciclo “20 Buone Regioni per Chiamar- zionati ristoranti e gastro bar propon-
la Italia”, l’iniziativa organizzata dalla gono un piatto o un menú speciale ed
CCIS, in collaborazione con l’Accade- esclusivo che si potrà degustare sola-
mia Italiana della Cucina e Mo’ Better mente dal 15 al 24 novembre. Le pro-
Food, con l’obiettivo di promuovere a poste dei ristoranti che partecipano
Madrid le ricette autentiche e tradizio- all’iniziativa comprendono sia ricet-
nali della cucina regionale italiana e far te della tradizione gastronomica re-
scoprire ai consumatori locali nuovi sa- gionale italiana che innovativi piatti
pori e prodotti che fanno parte del ricco di cucina fusion, dove i protagonisti
patrimonio gastronomico del Belpaese. sono i prodotti italiani autentici, come
Presenti tre regioni del Nord Ovest: il il tartufo nero dell’Umbria, la mozza-
Piemonte, la Lombardia e la Valle d’A- rella fior di latte, la cipolla rossa di
osta. Lo chef Alessandro Cresta ha pre- Tropea, il pomodoro San Marzano,
parato un menú di la mozzarella di bufala campana o il
degustazione con prosciutto San Daniele. Nella pagina
ricette tipiche di web dedicata all’iniziativa sono pub-
ciascuna delle re- blicate le proposte di ciascuno dei ri-
gioni, la Fonduta storanti partecipanti, oltre ai dati di
Valdostana i Piz- contatto per eventuali prenotazioni.
zoccheri alla val- L’iniziativa fa parte delle attività pre-
tellinese, il bollito misto piemontese viste nell’ambito del progetto “True
con salsa verde e la Barbajada con i vini Italian Taste – 100% Auténtico“, con
più emblematici dei tre territori, tra cui l’obiettivo di promuovere la cono-
il Roero Aneis, ed il Barolo Docg. Con scenza ed il consumo dei prodotti
la musica di Jonathan Colombo sono italiani autentici in Spagna. In parti-
state proiettate le immagini dei territori colare, attraverso Italia en un plato si
protagonisti e dei prodotti convertendo vuole favorire la commercializzazione
così la cena in un’esperienza sensoria- di specifici prodotti made in Italy at-
le immersiva. L’iniziativa è una delle traverso il coinvolgimento di strutture
attività nell’ambito del progetto “True ristorative italiane presenti nel paese.
Italian Taste – 100% Auténtico”, per la
valorizzazione e promozione dei pro-
dotti italiani autentici e a denominazio-
ne di origine, finanziato dal Ministero
dello Sviluppo Economico e gestito da
Assocamerestero. Il ciclo “20 Buone
Regioni per Chiamarla Italia” prose-
guirà a partire dal prossimo gennaio.
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MADRID
CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA
COMUNI CA
"BIO Y ECO MADE IN ITALY" CON L'"ENJOY EUROPEAN QUALITY FOOD"
Si è svolta nella Eat School della Camera do, Libero Giovanni Stradiotti, Presi-
di Commercio e Industria Italiana per la dente del Consorzio di Tutela Provolone
Spagna, la masterclass “Bío y Eco Made Valpadana e capofila del Progetto EEQF;
in Italy”, per la presentazione di prodot- Ferdinando Bernardi, chef di Orobianco
ti enogastronomici italiani biologici ed a Calpe, l’unico ristorante italiano con
ecologici. Lo chef Luca Gatti, membro stella Michelin in Spagna e Juan José Bur-
della delegazione in Spagna della Fede- gos, Presidente di Slow Food Madrid. Lo
razione Italiana Cuochi, ha presentato le chef Bernardi ha presentato i suoi piatti.
caratterístiche e le properietà di diversi Con l'Enjoy European Quality Food si
Fanno parte di questo progetto: il Con-
prodotti biologici, tra cui la farina di gra- presentano in Europa e in Spagna le dif-
sorzio Tutela Provolone Valpadana; il
no khorasan, diverse varietà di psta secca ferenti enogastronomiche italiane. La
Consorzio per la tutela dell’Asti DOGC;
e fresca ripiena, conserve, salse, creme di Camera di Commercio e Industria Ita-
il Consorzio di Tutela Conegliano Val-
nocciole e cacao da spalmare, dolci tipici liana per la Spagna é stata presente nela
dobbiadene Prosecco Superiore DOCG;
del periodo natalizio come il Panettone e seconda delle 5 conferenze dal titolo “Il
il Consorzio Vino Nobile Montepulcia-
il Pandoro, vini bianchi e rossi, senza di- progetto europeo di rivalorizzazione dei
no DOCG; l’Associazione di Produttori
menticare la grande varietà di formaggi tra prodotti italiani certificati”. Hanno preso
Olivicoli Toscani; l’OP lattiero-casearia
Parmigiano Reggiano, Ricotta e Burrata. parte al dibattito, moderato da Alberto
Latteria Soligo. Il progetto è cofinanziato
I presenti, professionisti del settore della Luchini caporedattore di La Luna de Me-
dall’Unione Europea e della durata di tre
ristorazione e catering, blogger e gior- trópoli del quotidiano spagnolo El Mun-
anni. Sono previsti eventi in Italia, Ger-
nalisti, hanno avuto modo di degustare mania, Regno Unito, Spagna e Polonia.
ogni prodotto presentato e provare anche Il progetto è finalizzato a inserire il
alcuni piatti elaborati dallo chef Gatti consumatore all’interno di un percor-
utilizzando e abbinando alcuni di loro. so di informazione ed educazione ver-
L’iniziativa, inserita tra gli eventi previsti so i prodotti enogastronomici europei,
nell’ambito della IV Settimana della Cu- con lo scopo di creare un approccio
cina Italiana nel Mondo, fa parte del pro- nuovo e senza preconcetti nei con-
getto “True Italian Taste – 100% Autén- fronti dei prodotti certificati di qualità.
tico”, per la valorizzazione dei prodotti
italiani autentici e certificati, finanzia-
to dal Ministero dello Sviluppo Eco-
nomico e gestita da Assocamerestero.
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SOCIETÀ ITALIANA DI BENEFICENZA
Sono lusingata ed onorata di essere sta- coli eventi di solidarietà, sono fondamentali perché la SIB possa continuare
ta indicata per assumere la Presidenza con il suo lavoro, insieme alle quote dei soci ed alle piccole donazioni che
della Società Italiana di Beneficenza, as- possiamo raccogliere.
sociazione nella quale dal 2010 ollaboro
con sempre maggiore passione come vo- Tutto questo è possibile grazie al sostegno che riceviamo dalle Istituzioni
lontaria. Sono nata a Madrid, ma ho l’Ita- Italiane in Spagna, che appoggiano ogni nostra proposta e, in special modo,
lia nel cuore, paese dove ho vissuto per l’Ambasciata Italiana.
più di 11 anni, dove mi sono sentita come Vorrei fare della SIB un posto dove chiunque possa avvicinarsi e trovare un
a casa e dove ho visto crearsi e crescere laluogo dove sentirsi a proprio agio, aperto anche agli studenti e a nuove idee.
mia famiglia italo-spagnola. Proseguire con l’organizzazione delle attività extra-scolastiche della Scuola
Sono arrivata alla SIB quasi per caso, Italiana a Madrid, dove le famiglie trovano un piccolo aiuto nel conciliare
pensando di dare occasionalmente una lavoro e famiglia, sapendo che i loro figli si divertono, imparano e soprat-
mano e con il desiderio di conoscerne tutto, sono al sicuro con delle persone qualificate. Quest’attività, svolta con
gradualmente scopi ed obbiettivi. Ho ini- grande sforzo e professionalità, ci permette di sostenere i nostri obiettivi
ziato proprio in occasione dei preparativi di aiuto “sociale”, che è e rimane sempre, la ragione dalla nostra esistenza
Il Presidente Olga Fernández Franco del “Mercatino di Natale”, con un entu- come associazione.
siasmante andirivieni di volontarie/i, che Vorrei lavorare, durante la mia presidenza, sui due aspetti che ritengo fon-
contattavano aziende, ristoranti, espositori per ricercare donazioni e colla- damentali: i volontari e la collaborazione con tutte le Istituzioni Italiane pre-
borazione per la buona riuscita dell’evento. Non capivo quasi niente, ma mi senti su tutto il territorio spagnolo.
sono subito sentita parte e coinvolta nell’entusiasmo dell’iniziativa.
Ad oggi, i volontari SIB sono diventati un gruppo compatto, che lavora, con
La SIB ha una peculiarità che la differenza molto dalle grandi ONG; essendo tante idee e voglia di fare. Come potete immaginare, più mani ci sono, più
una piccola associazione, chi arriva non ha un lavoro specifico da svolgere, idee diventano realtà. I volontari sono l’anima della SIB, senza il loro lavoro e
ma è stimolato a prendere iniziative ed è crescente la voglia di assumer- impegno non sarebbe possibile raggiungere i nostri scopi sociali. Sono i vo-
si delle responsabilità. Prendi in mano qualcosa da fare e la porti avanti, lontari che per mesi offrono il loro tempo alla SIB per la riuscita di un even-
chiedendo aiuto ad altri volontari. Credo sia proprio questa la cosa che mi to grande e complicato come il Mercatino di Natale, cercano collaborazioni,
è subito piaciuta, lavorare in gruppo, confrontarsi e migliorare per lo stesso dedicano ore alla ricerca di idee nuove e stimolanti, si mettono in “prima
obiettivo. linea” prima, durante e dopo ogni evento. Essere volontario spesso significa
Solo dopo un po’ di tempo ho accettato di formar parte della “Commissione mettere in ordine, cucinare, lavare pi iatti, fare i conti, caricare e scaricare….
sociale”, per conoscere chi sono e come stavamo aiutando i nostri assistiti. sempre in modo generoso ed assolutamente altruista.
Solo allora ho compreso l’importanza degli scopi della SIB, ho capito che Sono consapevole che solo con i volontari ed il loro impegno la SIB può in-
quello che stavo facendo era importante per altri e ho sentito una vera re- crementare l’autofinanziamento ed aumentare gli aiuti nel sociale.
sponsabilità nei loro confronti.
Sappiamo poi quanto siano importanti, per gli Italiani residenti in Spagna,
La nostra Associazione, con sede a Madrid, da oltre 100 anni cerca di offrire tutte le Istituzioni Italiane e che ognuna svolge un importante compito. La-
supporto in tutto il territorio spagnolo alle crescenti richieste di aiuto prove- vorerò per rafforzare ogni forma di collaborazione e sinergia per offrire quel
nienti da cittadini Italiani arrivati in Spagna da tutto il mondo. servizio di sostegno sociale che la SIB può continuare a svolgere a favore
Famiglie intere che arrivano da oltremare, perché nei loro paesi affrontano della comunità.
situazioni economiche e sociali molto difficili. La voglia di offrire il proprio tempo a favore del volontariato è uno dei bei
Persone che hanno lasciato l’Italia per un’esperienza di vita diversa, ma che sentimenti che sta crescendo nel nuovo millennio, ed io stessa ho potuto
spesso si trovano in una situazione precaria, senza lavoro e con la difficoltà attraverso la SIB contagiarmi di questa voglia di aiutare persone e famiglie
della lingua. meno fortunate della mia.
Italiani residenti da anni in Spagna che, dopo la forte crisi, si sono trovati Spero vorrete anche voi, nel limite delle vostre possibilità, farvi “contagiare”
senza un lavoro stabile che non gli permette di mantenere loro e le loro da questa voglia di aiutare ed essere parte attiva della Società Italiana di
famiglie. Beneficenza.
L’intervento della SIB non è soltanto di tipo economico, ma anche un so-
stegno psicologico personalizzato, di aiuto nella ricerca di un lavoro, di as-
sistenza medica, del pagamento di utenze e, più in generale, di tutte quelle
iniziative di inclusione a favore di persone e famiglie, sempre affidandoci
alla competenza ed alla supervisione della nostra assistente sociale (Ana
Ruth Mesón) e della Commissione Sociale, composta da volontarie/i che
seguono in dettaglio ogni caso.
Negli ultimi anni, specialmente nel 2018, l’ammontare degli aiuti elargiti si
è raddoppiato, e dunque gli eventi organizzati dai volontari con grande pas-
sione e lavoro, e l’aumento della raccolta fondi derivata da essi, è diventato
l’obiettivo primordiale per continuare a crescere insieme alle crescenti ri-
chieste di aiuto che arrivano.
“Noi siamo ciò che facciamo ripetutamente. L’eccellenza, quindi, non è un’a-
Dovendoci autofinanziare, il Mercatino di Natale (organizzato a Novembre), zione, ma un’abitudine.”
la Festa di Carnevale, la partecipazione a Passione Italia e tutti gli altri pic- Aristotele
Società Italiana di Beneficenza
c/Agustín de Betancourt, 3 - www.sibenitalia.org - info@sibenitalia.org - social@sibenitalia.org
Tel. (0034) 91 5333106 - Movil (0034) 690 065577 - C.I.F.: G 28511418
MADRID
CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA
COMUNI CA
"ROSSO CALABRIA" A CHAMBERÍ
“Rosso Calabria” è il nuovo locale per la
LE IMPRESE ITALIANE A TENERIFE
degustazione ed esposizione di prodotti
enogastronomici calabresi. L’apertura
del locale rientra nell’ambito del pro-
getto “La Calabria in Spagna”, gestito
dalla Camera di Commercio e Industria
Italiana per la Spagna, in collaborazio-
ne con la Regione Calabria e la parteci-
pazione di numerose imprese locali del
settore agroalimentare. Il locale “Rosso
Calabria” è un’importante opportunità
per 120 prodotti calabresi. La Camera
di Commercio organizzerá eventi per
promuovere la gastronomica calabrese,
corsi di cucina regionale e showcooking.
Lo chef Manfredi Bosco, presidente del-
la delegazione in Spagna della Federa- Una delegazione di imprese italiane, di conoscere i principali benefici fi-
zione Italiana Cuochi, ha realizzato lo coordinata dall’antenna territoriale scali che offre la ZEC ed altri vantaggi
showcooking “Descubriendo Calabria”
della Camera di Commercio e Industria previsti dall’Ordinamento Economico
con prodotti delle imprese partecipanti
Italiana a Tenerife, si è riunita dal 25 e Fiscale delle Canarie. Nell’ambito
come ‘nduja, la cipolla rossa di Tropea,
al 27 novembre con imprenditori lo- della missione, sono state inoltre or-
l’olio al bergamotto, il capicollo ed il pe-
cali per studiare differenti oportunità ganizzate visite ad alcune delle infra-
corino crotonese DOP. “La Calabria in
d’affari, dall’acquisizione di imprese strutture strategiche di Tenerife, tra
Spagna” è un progetto cofinanziato dal-
alla creazione di partnership. La Ca- cui il supercomputer Teide o il Punto
la Regione Calabria nell’ambito dell’O-
perazione Piano di Azione e Coesione mera di Commercio di Santa Cruz de d’Accesso Neutro di Internet (NAP),
“Competitività dei sistemi produttivi” Tenerife, in collaborazione con l’an- così come le istallazioni dell’Institu-
e “Incremento del livello di internazio- tenna territoriale della CCIS nell’iso- to Tinerfeño de Energías Renovables.
nalizzazione dei Sistemi Produttivi”. la, ha accolto questa delegazione di La Camera di Tenerife ha confermato
imprenditori italiani grazie anche alle alla sua omologa italiana la volontà
risorse offerte dalla Enterprise Euro-
di realizzare una nuova azione di at-
pe Network – EEN- e Why Tenerife,
trazione di potenziali investitori per
l’ufficio di attrazione di investimenti
il 2020, che conterà anche sulla colla-
dell’isola, partecipato dall’ente came-
borazione di diverse entità italiane fa-
rale locale insieme al Cabildo (il go-
centi parte della EEN. In questo sen-
verno regionale), l’autorità Portuaria,
so, verrà abilitato un meccanismo per
la ZEC – Zona Especial Canaria e la
Zona Franca. Gli imprenditori italia- quegli imprenditori della provincia
ni hanno dimostrato interesse nell’ac- che vogliano mettere in vendita attivi-
quisizione di immobili che potrebbe- tà in funzionamento. La rete EEN è un
ro essere destinati al turismo rurale, progetto cofinanziato dalla Commis-
così come nel rilevamento di attività sione Europea che ha come obiettivo
nell’ambito della nautica. Altre invece fornire supporto alle imprese nel loro
si sono dimostrate interessate al settore processo di internazionalizzazione e
tecnologico e, nell’ambito della mis- innovazione. Nelle Canarie, tale rete è
sione, hanno realizzato diverse riunio- coordinata dala Direzione Generale di
ni con imprese infromatiche di Santa Promozione Economica del Governo
Cruz e La Laguna. In totale, sono stati locale, insieme all’Istituto Tecnologi-
organizzati 17 incontri B2B. Gli ope- co delle Canarie e le Camere di Com-
ratori hanno avuto anche la possibilità mercio di Santa Cruz e Gran Canaria.
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MADRID
COM.IT.ES.
CON IL COM.IT.ES QUESTI SONO
COMUNI CA
Per il 2019 il Com.It.Es ha premiato: Guido Gianoli, Erika Bezzo, Antonia Ricciardi,
Il Giornale Italiano dedica, come sempre, la copertina ed un amplio servizio
PREMIO ALLA SOLIDARIE- dal desiderio squadra spagnola al Mondiale della
TÀ - GUIDO GIANOLI. Una vita di non perde- pizza di Parma; delegata spagno-
al servizio re il contatto la della Federazione Italiana Piz-
per gli altri: culturale con zaioli; fondatrice del Campiona-
La solidarie- il nostro Pae- to nazionale spagnolo “Pizza per
tà è spesso se. La voglia Passione”. Con il suo stand della
considerata di lettura di pizza o gli show cooking parteci-
come un at- autori italiani pa a molteplici eventi italiani come
teggiamento contempora- Passione Italia, e fiere in Spagna
che dobbia- nei, general- come Fermasa, HIP di Madrid, Ga-
mo assume- mente giovani stroCanarias. Ha ha scritto un ma-
re in caso di scrittori che nuale tecnico per la pizza, Manual
emergenze sono di solito trascurati ha spinto for pizza, pubblicato da Amazon.
e catastrofi, a creare la associazione a Madrid
tuttavia, la solidarietà è una carat- che conta con 45 soci. In questi PREMIO CATEGORIA CUL-
teristica della socievolezza che in- anni sono stati invitati autori ita- TURA - ELISABETTA BAGLI
clina l'uomo a sentirsi unito ai suoi liani per far conoscere la loro pro- Un'artista
simili e alla cooperazione con essi. duzione, Hanno anche organizzato che diffon-
Come viene definito il concetto, la manifestazioni teatrali e musicali. de la cultura
solidarietà è l'adesione circostan- italiana attra-
ziale alla causa o alla compagnia PREMIO CATEGORIA PICCOLE verso al sua
degli altri, in quest'area si estende E MEDIE IMPRESE - ANTONIA produzione
il lavoro di solidarietà di oltre dieci RICCIARDI. Grande lavoratrice e poetica e let-
anni di Guido Gianoli, un eccellen- imprenditri- teraria, ma
te italiano che nella sua lunga car- ce. Gestisce anche sup-
riera personale e solidale in Spagna la sua tratto- portando e
e il mondo ha fatto il possibile per ria "Pizzamo- collaborando
aiutare le persone svantaggiate del- re" a Granada. con altri ar-
la vita e per elencare le centinaia È fondatrice tisti italiani sia in Spagna che nel
di progetti di solidarietà realizza- e insegnante resto del mondo. Come scrittrice ha
ti da lui sarebbero necessarie mol- d e l l ' a c c a d e - una vasta produzione di libri, poe-
te pagine. In evidenza tra loro l'a- mia per piz- sie e racconti pubblicati in Spagna,
iuto ai bambini italiani e alle loro zaioli U.P.I.M in Italia e all'estero, per esempio,
famiglie in difficoltà nel territorio . (Università il suo libro Voz, pubblicato dalle
delle Isole Canarie, dove ha stabi- della Pizza Ediciones Vitruvio. Collabora con
lito la sua residenza molti anni fa. Italiana nel Mondo) attraverso la riviste italiane in Spagna fra cui Il
quale, oltre all'attività formativa Giornale italiano in Spagna, La
PREMIO ALL’ASSOCIAZIONI- per pizzaioli, promuove il ricono- Voce d’Italia in Spagna, e con rivi-
SMO - ITALIA ALTROVE MA- scimento della categoria del pizza- ste spagnole digitali e estere. È cor-
DRID. Italia Altrove di Madrid è iolo da parte del SEPE e dalla Segu- rispondente della Radio ICN di NY
la seconda associazione fondata in ridad Social spagnola. Organizza e (la radio degli italiani a New York).
Europa dalla sua Presidente ERIKA insegna in corsi per gli alunni del- Organizza e partecipa come scrittri-
BEZZO che per ragioni lavorative le scuole alberghiere spagnole, ap- ce e interprete a eventi presso asso-
ha vissuto a Dusseldorf, seguendo passionati e bambini. Prende parte ciazioni e centri culturali, e presso
il marito dove fondò la prima asso- come giudice e partecipante a gare la Scuola italiana di Madrid. Presso
ciazione e poi Madrid. Tutte nate e campionati; è stata capitana della il Com.It.Es ha organizzato, negli
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Pag. 8 e Barcellona; ICE; Scuole Italiane di Madrid e Barcellona; COM.IT.ES. di Madrid e Barcellona; ENIT; Casa degli Italiani di Barcellona; Associazioni di Italiani e nei Consolati e Vice Consolati Onorari. 152/2019
MADRID
COM.IT.ES.
I PREMIATI ALL'ITALIANITÀ 2019
COMUNI CA
Elisabetta Bagli, Lorenzo Pasqualini ed a Frequenza Madrid. Nel prossimo numero
fotografico della serata per la consegna del Com.It.Es dei Premi all'Italianità 2019
ultimi anni, la presentazione di vari gia, clima, rischi geologici e territo- divulgazione il Comites di Madrid
scrittori e artisti ed è stata la relatri- rio. Nel 2013 viene iscritto nell’albo gli ha concesso il Premio alla Ita-
ce della IX Sessione del Seminario dei giornalisti pubblicisti presso lianità Categoria GIORNALISMO.
Permanente di Studi Leopardiani. l’Ordine dei Giornalisti del Lazio.
Attualmente è la segretaria Nazio- Dal 2014 vive a Madrid in modo CATEGORIA COMUNICAZIO-
nale per la Spagna dell’AIM, (Asso- stabile, lavorando nei primi anni in NE - FREQUENZA MADRID
ciazione per l’Italia nel Mondo). Per grandi aziende nel settore del back
queste ragioni e per l'impegno nella office e interfac ia Italia-Spagna.
difesa della lingua cultura Italiana il Negli anni di vita a Madrid conso-
Comites le conferisce il Premio alla lida il progetto El Itagnol, che dal
Italianità 2019 Categoria Cultura. 2015 diventa una testata digitale ag-
giornata frequentemente con le ulti-
CATEGORIA GIORNALISMO me notizie dalla Spagna, notizie di
- LORENZO PASQUALINI cultura e ambiente e con un occhio
Nato e cre- di riguardo a Madrid e alla comunità
sciuto a italiana nella capitale. Porta avan-
Roma, dove ti anche la versione in castigliano,
ha studiato “El Itañol”, con notizie e appro- Frequenza Madrid è una radio-blog,
Scienze Geo- fondimenti dall’Italia e da Roma. creato e gestito da un gruppo di ita-
logiche presso Nel 2019, a seguito di un impegno liani residenti in Spagna. Il gruppo
L’ U n i v e r s i t à costante, porta al consolidamento nasce nel 2015 come evoluzione della
La Sapienza, de El Itagnol come media di riferi- precedente emittente radiofonica Ra-
nel 2012 ha mento per le notizie dalla Spagna e dio Pizza e opera a Madrid. Nel corso
conseguito la da Madrid con un importante incre- degli anni, ai microfoni di Frequenza
Laurea Magi- mento dei lettori. Nel 2017 diventa Madrid sono passati tanti connaziona-
strale in Ge- caporedattore della testata ilmeteo. li, che hanno raccontato la loro storia
ologia Applicata all’Ingegneria, al net portale di previsioni meteo con di expat nel Paese iberico. Attraverso
Territorio e ai Rischi. Durante gli notizie e articoli di attualità me- le storie dei connazionali residenti in
studi ha vissuto un anno in Spagna, teo e di meteorologia gestito dalla Spagna, facendo comunità e mostran-
grazie ad una borsa Erasmus pres- società spagnola Meteored. Nello do agli italiani in Italia come si vive nel
so Oviedo, nelle Asturie. Un’espe- stesso anno inizia anche una col- territorio iberico; condividendo infor-
rienza che gli ha aperto le porte a laborazione con il progetto radio, mazioni e notizie su eventi, concerti
questo paese. Nel 2009, tornato a Frequenza Madrid 976 e diventa so- e appuntamenti, contribuiscono a cre-
Roma, inizia a collaborare con rivi- cio dell’AECC, Asociación Españo- are quello spirito comunitario che fa
ste e testate romane su temi di cro- la de Comunicación Científica. sentire tutti meno lontani da casa. Del
naca e realtà locali, ma anche am- Fra il 2016 ed il 2019 scrive come gruppo di volontari, ideatori, presenta-
biente, territorio, rischi geologici freelance per riviste e giornali ita- tori e registi, fanno parte attualmente
in Italia. Già da anni scriveva per liani e spagnoli, occupandosi di Spa- Ilaria Notarantonio e Vito Candiloro,
giornali studenteschi e universitari. gna per quelli italiani (in particolare mentre nel passato hanno fatto parte
Nel 2012 frequenta a Savona il cor- politica, ambiente e notizie da Ma- della compagine: Marta Guardincerri,
so di giornalismo ambientale Euro- drid) e di Italia per quelli spagnoli. Juan Cañadas, Daniele Calzolari, Da-
mediterraneo. Sempre in quell’anno Si occupa anche di notizie che hanno niele Zoro, Claudia Ferranti, Nicola
fonda a Madrid il blog italo-spagnolo a che fare con la geologia e la di- Sicolo. Per questa attivita informativa
El itagnol;. Nel 2013 inizia una serie vulgazione dei rischi geologici (si- e culturale, il Comites di Madrid gli
di collaborazioni con giornali digi- smico, idrogeologico e vulcanico) in ha concesso il Premio alla Italianità
tali su temi di ambiente, meteorolo- Italia e Spagna. Per questo lavoro di nella categoria COMUNICAZIONE.
Il Giornale Italiano de España - apolitico e gratuito - è anche on-line. Viene distribuito in Ambasciata; nel Consolato di Madrid e Barcellona, Camere di Commercio e Istituti Italiani di Cultura di Madrid
152/2019 e Barcellona; ICE; Scuole Italiane di Madrid e Barcellona; COM.IT.ES. di Madrid e Barcellona; ENIT; Casa degli Italiani di Barcellona; Associazioni di Italiani e nei Consolati e Vice Consolati Onorari. Pag. 9
AMBASCIATA D’ITALIA | Calle Lagasca, n. 98 - 28006 MADRID Centralino CONSOLATO PAMPLONA | Console Onorario: Luciana
automatizzato consolare (dalla Spagna): 902.050.141 SCHIAVARELLI | Circoscrizione: La Rioja, NAVARRA
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CANCELLERIA CONSOLARE MADRID | Capo Cancelleria Consolare: Dott.
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Telefono: 902 05.01.41 | Call Centre: 807 30.07.47 PELIZZOLO | Circoscrizione: Tenerife, Hierro, La Gomera, La Palma | Indirizzo:
(servizio a pagamento, disponibile solo in Spagna - il numero non è valido da altri Calle Cruz Verde, 10 2ºA - 38003 Santa Cruz de Tenerife | Fax: 922.241.040 |
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DORIGA ALONSO-URQUIJO | Circoscrizione: Cantabria | Indirizzo: Hernán
06 - 36.91.26.66
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VICE CONSOLATO BURGOS | Vice Console Onorario: Giancarlo FEDERIGHI VICE CONSOLATO CASTELLÓN DE LA PLANA | Vice Console Onorario:
RINCÓN | Circoscrizione: Burgos, León, Palencia, Soria, Valladolid, ZAMORA Federico PASCARELLA | Circoscrizione: la provincia di Castellón | Indirizzo:
Indirizzo: Avenida de la Paz, 10 - 1º B - 09004 Burgos | Telefono: 947.270.723 | Calle Benarabe, 5 bajo (entresuelo) - 12005 Castellón de la Plana | Telefono:
e-mail: burgos.onorario@esteri.it 964.237.466 - Fax: 964.261.295 | e-mail: castellon.onorario@esteri.it
VICE CONSOLATO GIRONA | Corrispondente Consolare Onorario: Emanuela
CONSOLATO CEUTA | Corrispondente Consolare Onorario: Clemente CERDEIRA
CARMENATI | Circoscrizione: Girona | Indirizzo: Avenida de la Pau nº26, 1º 3ª
MORTERERO | Circoscrizione: Ceuta, Melilla, Islas Chafarinas, Peñones de - 17250 Platja d’Aro (Girona) | Tel.: +34 972 82 61 82 - Fax: +34 972 82 55 40 -
Alhucemas, Velez de la Gomera | Indirizzo: Calle Cervantes, 8 - 51001 Ceuta | e-mail: girona.onorario@esteri.it
Telefono: 956.514.574 - Fax: 956.510.589 | e-mail: ceuta.onorario@esteri.it Orari (solo su appuntamento): lunedì, mercoledì e venerdì dalle ore 11,00 alle ore 13,00
VICE CONSOLATO GRANADA | Vice Console Onorario: Marcello MEMOLI | VICE CONSOLATO IBIZA (Baleari) | Vice Console Onorario: Monica
Circoscrizione: Almería, Granada, Jaén | Indirizzo: Ap.do de Correos n. 314 - 18080 LACALAMITA | Circoscrizione: le isole di Ibiza e Formentera | Indirizzo: Calle
Granada | e-mail: granada.onorario@esteri.it Diputado Josè Ribas, s/n - 07800 Ibiza (Baleares) | Telefono 971.199915 -
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807.300.747 (servizio a pagamento). Per chiamate dall’estero +34 902 502512 Apertura al pubblico: lunedì, mercoledí e venerdí dalle ore 11,00 alle 13,00
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VICE CONSOLATO PALMA DI MAIORCA (Baleari) | Vice Console onorario:
VICE CONSOLATO JEREZ | Vice Console Onorario: Gabriel GONZÁLEZ GORDON Alessio PAOLETTI | Circoscrizione: le isole di Maiorca e Minorca | Indirizzo:
ARANDA | Circoscrizione: Jerez | Indirizzo: Calle Manuel María González (Bodegas Calle Baro de Pinopar, 11 esc.B 1º - 9ª puerta - 07012 Palma de Mallorca |
González Byass) - 11403 Jerez de la Frontera | Telefono - 956 357 000 - Fax 956 357
Telefono 971 097 013 fax: 071570402 | E-mail: maiorca.onorario@esteri.it
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VICE CONSOLATO LA CORUÑA | Vice Console Onorario: Francesco VICE CONSOLATO SARAGOZZA | Vice Console Onorario: Massimo
MILANI | Circoscrizione: La Galizia | Indirizzo: Calle Rosalia de Castro, MARCHETTI | Circoscrizione: le province di Saragozza, Huesca e Teruel |
13/bajo - 15004 La Coruña | Telefono: 663.787.010 - Fax: 981.224.462 | Indirizzo: Paseo Indipendencia 24-26/2a Oficina 12 - 50004 Saragozza | Telefono:
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Circoscrizione: la provincia di Valenza | Indirizzo: Calle Alta, 37 - 46003 Valenza
CONSOLATO LAS PALMAS DE GRAN CANARIA | Console Onorario: José | Telefono: 96.321.72.34 - Fax: 96.193.02.95 | Cellulare 672.770.743 | E-mail:
Carlos DE BLASIO | Circoscrizione: Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote valencia.onorario@esteri.it
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Telefono: 928.241.911 - Fax: 928.244.786 | e-mail: laspalmas.onorario@esteri.it
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48 | Cellulare: 610 21 50 14 | E-mail: ornell@vodafone.es
VICE CONSOLATO MÁLAGA | Corrispondente Consolare: Marcello MEMOLI
GARCÍA | Indirizzo: Alameda Principal, 35/1º izq. - 29001 Málaga | Telefono: CORRISPONDENTE CONSOLARE MURCIA | Corrispondente Consolare:
952.365.593 | e-mail: malaga.onorario@esteri.it Dott. Giuseppe LEOTTA | Circoscrizione: le provincie di Murcia e Cartagena |
Orario telefonico al pubblico: da lunedi a venerdi dalle ore 10:00 alle ore 13.00
Telefono: 727 729 050 | E-mail: info@avvocatoleotta.com
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VICE CONSOLATO OVIEDO | Vice Console Onorario: Paolo Augusto CONSOLATO ONORARIO AD ANDORRA | Console Onorario: Alberto
ERCOLANI | Circoscrizione: Il Principato delle Asturie | Indirizzo: Avda. ROSSI | Circoscrizione: Principato di Andorra | Indirizzo: Carretera dels Vilars
Valentín Masip, 25 - Entlo. Oficina 7 - 33013 Oviedo | Telefono: 680.155.013 - a Urbanización Sant Romà dels Vilars, Ed. Vilars B, Àtic - AD700 Escaldes
Fax: 984.246.534 | e-mail: oviedo.onorario@esteri.it Engordany | Principato di Andorra
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Pag. 10 e Barcellona; ICE; Scuole Italiane di Madrid e Barcellona; COM.IT.ES. di Madrid e Barcellona; ENIT; Casa degli Italiani di Barcellona; Associazioni di Italiani e nei Consolati e Vice Consolati Onorari. 152/2019BARCELLONA
CONSOLATO GENERALE D’ITALIA
COMUNI CA
"TEMPI DI RECUPERO" MASTERCLASS "MOON" ALLA UAB
In collaborazio-
ne con la Ca-
mera di Com-
mercio italiana
a Barcellona,
presente la Con-
sole italiana
Gaia Danese
(nella foto) si
sono tenute due
master class per
La Settimana della Cucina Italiana si è
imparare, as-
conclusa con la presentazione a cura
saggiare e gustare una cena sostenibile Presso l’Auditorio della facoltà di lettere
dell’Istituto italiano di Cultura del li-
gustosa accompagnata da vini biologici. dell’Università Autonoma di Barcellona,
bro “Tempi di recupero” del noto ga-
Organizzato dai ristoranti Bacaro e Ma- si è tenuta la presentazione del documen-
stronomo Carlo Catani alla presenza
lumore, premiati con la chiocciola slow tario MOON per celebrare il 50esimo
dell’autore e della Console italiana Gaia
food 2020 e inseriti nella guida gastro- anniversario del primo sbarco sulla luna.
Danese (nella foto con l'autore). Car-
lo Catani è promotore ed organizzatore nomica Barcellona Slow Food Guide. Scritto da Emanuela Audisio e diretto da
GUIDA SLOW FOOD
della rassegna Cinemadivino, collabo- Malina De Carlo, MOON permette di ge-
ratore dell’associazione Chef to Chef, nerare connessioni tra mondi e discipline
ideatore di eventi enogastronomici. La Con il patrocinio del Consolato Gene- differenti. Attraverso interviste ad artisti,
pubblicazione non solo diffonde le ec- rale si è tenuta la presentazione della storici dell'arte, fotografi, scienziati ed
cellenze culinarie italiane e gli chef, ma Slow Food Guide 2020 presso il Fòrum astronauti, vengono riscoperte le origini
anche un'analisi all’eliminazione degli Gastronòmic. Promuove la cultura ga- della Luna e il rapporto che questa ha con
sprechi. L’interesse del fenomeno, che stronomica locale presentando e valoriz- il nostro pianeta. Lo scrittore Paolo Gior-
trascende l’ambito domestico, è indica- zando centri gastronomici che adoperano dano tesse la trama narrativa. Una voce
to con chiarezza dalle cifre: 7,7 milioni con prodotti locali. Più di 100 locali di che attraversa confini, paesi e culture e ci
sono le tonellate di alimenti ancora uti- cui 5 italiani. 30 premiati con la Lumaca, introduce alla consapevolezza della fra-
lizzabili che ogni anno si eliminano in simbolo di Slow Food. La presentazio- gilità, vitalità e unicità del nostro pianeta.
Spagna, settimo paese europeo di questa ne di Daniele Rossi, responsabile Slow L’evento si e’ aperto con il discorso della
poco encomiabile classifica, preceduto Food a Barcellona e titolare del ristorante Console Generale che ha sottolineato il
di una posizione dall’Italia. Attraverso la Rasoterra. Premiate le cucine più verdi, valore del documentario e l’importanza,
ricerca realizzata su tre temi fondanti del più tradizionali ed i giovani ristoratori. data la numerosa collettività’ di studenti e
recupero -gli avanzi del giorno prima, il ricercatori italiani presenti a Barcellona,
quinto quarto di carni, pesci e verdure,
della collaborazione tra questo Consola-
e i piatti della tradizione e della memo-
to Generale e l’Università’ Autonoma di
ria- il libro“Tempi di recupero” propone,
Barcellona. È seguito tra Paolo Giorda-
come indica l’allusione calcistica del ti-
no, la regista Emanuela Audisio e Nan-
tolo, un antidoto,una cura d’ambito do-
mestico, al danno ambientale prodotto da da Rea, capo ricercatore presso l’Istituto
questi sprechi alimentari e presenta ricet- di Scienze dello Spazio del CSIC (Con-
te e consigli pratici per riorganizzare sia sejo Superior de Investigaciones Cienti-
l’immagazzinamento dei cibi sia la loro ficas) di Barcellona e vincitrice Premio
preparazione. Oltre all’importante ridu- Nazionale Catalano di Ricerca per gio-
zione di residui –non solo quelli degli vani nel 2017. Il Rettore dell’Universi-
alimenti, ma anche degli imballaggi e del tà Autonoma di Barcellona Martinez ha
loro smaltimento-, le proposte alimentari sottolineato l'importante collaborazio-
di Catani comportano un considerevo- ne con il Consolato Generale che, oltre
le risparmio dei consumatori in un feli- all’insegnamento dell’italiano, si sta ar-
ce sodalizio di etica, economia e gusto. ricchendo di nuovi contenuti culturali.
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152/2019 e Barcellona; ICE; Scuole Italiane di Madrid e Barcellona; COM.IT.ES. di Madrid e Barcellona; ENIT; Casa degli Italiani di Barcellona; Associazioni di Italiani e nei Consolati e Vice Consolati Onorari. Pag. 11BARCELLONA
CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA
COMUNI CA
IV SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO:
Lo Chef Mirko Papetti del Ristorante Malumore durante una delle sue lezioni culinarie della IV Settimana della Cucina Italiana "Educazione Alimentare: Cultura del Gusto"
“Educazione Alimentare: Cultura prodotti del territorio, con un focus scarti e dei resti di cibo con ricette
del gusto” è stato il tema portan- sulla sostenibilità. Nella capitale semplici e gustose. Canederli del
te della IV Settimana della Cuci- catalana, infatti, si è dedicato am- Trentino Alto Adige, brodetto mar-
na Italiana nel mondo, l’annua- pio spazio al concetto di gastro- chigiano e torta di panettone, sono
le appuntamento che si propone nomia sostenibile promuovendo il stati i piatti che hanno enfatizzato
di diffondere all’estero lo stile di progetto “Tempi di recupero Week” il concetto di “buono da non but-
vita sano ed equilibrato dell’ec- di Carlo Cattani: iniziativa di sen- tare” attraverso i valori essenziali
cellenza Made in Italy. Anche sibilizzazione verso l’uso e il riuso dell’identità culinaria italiana: qua-
quest’anno la città di Barcellona di materie prime e delle tecniche lità, cultura e sicurezza alimenta-
ha potuto scoprire ed approfondire della tradizione italiana. È per raf- re. Il 25 novembre è stato il turno
i segreti e le ricette della tradizione forzare l’idea di relazione tra cibo del Bacaro, noto ristorante italiano
gastronomica italiana grazie alle e sostenibilità ambientale che le della città. Lo chef Maurizio Devei,
iniziative del Sistema Italia del masterclass si sono svolte presso ha introdotto i partecipanti in un
territorio. Per l’edizione 2019 la lo spazio Slow Food Kitchen, luo- mix di saperi e sapori emerso dalla
Camera di Commercio Italiana di go di incontro ideale per la diffu- singolarità dei piatti proposti: Pas-
Barcellona, da sempre attore nel- sione di una gastronomia “buona, satelli in brodo di cappone, pasta
la promozione del settore enoga- pulita e giusta”. La masterclass con patate e fagioli e pinza vene-
stronomico italiano ha proposto, “La cucina della tradizione” ha ta. Anche qui per l’iniziativa lo chef
con la collaborazione del Conso- avuto luogo il 18 novembre con gli ha presentato un’idea di cucina ri
lato Generale d’Italia, due master- chef Mirko Papetti e Sara Sardo- – creativa volta a ridurre al minimo
class ed un itinerario gastronomico ne del ristorante Malumore, che lo scarto, tutelando l’ambiente e di-
nei ristoranti italiani della città, alla hanno proposto un’idea di cucina fendendo la centralità del gusto at-
scoperta dei piatti regionali e dei fondata sulla rivalorizzazione degli traverso prodotti di qualità garanti
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CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA
COMUNI CA
"EDUCAZIONE ALIMENTARE - CULTURA DEL GUSTO"
di un’alimentazione sostenibile. Ad lutivo per il mondo. Catani è por- tura hanno prediletto una proposta
entrambi gli appuntamenti presenti tavoce di una filosofia che deve fondata sulla riflessione alimentare
molti foodblogger, critici gastrono- entrare nelle nostre case ed è per pratica che combatte lo spreco e
mici, giornalisti, importatori e distri- questo che durante la IV Settima- trasforma i residui in una nuova for-
butori che, grazie alla storie della na della Cucina Italiana nel Mon- ma d’arte capace di migliorare il fu-
tradizione narrate per ogni ricetta, do la CCI Barcellona, il Consolato turo delle persone e dell’ambiente.
hanno scoperto aneddoti e tecni- Generale e l’Istituto Italiano di Cul-
che della nostra gastronomia le cui
radici affondano in un consumo ali-
mentare responsabile e consape-
vole. La profonda attenzione alla
sostenibilità durante la Settimana
della Cucina Italiana a Barcellona
ha visto Carlo Catani protagonista
dell’evento di chiusura per la pre-
sentazione del suo libro “Tempi di
recupero. Scarti, avanzi e tradizio-
ne nella cucina dei grandi chef” te-
nutasi all’Istituto Italiano di Cultura
di Barcellona. Tempi di recupero
è una sfida contro il trascurato fe-
nomeno dello spreco alimentare
e l’errato consumo domestico, un
processo educativo e creativo che
fa degli avanzi i protagonisti di un
quotidiano gustoso a tavola e riso- Lo Chef Maurizio Devei del Ristorante Bacaro con i suoi "allievi gastronomici" per IV Settimana della Cucina italiana
Le foto: ©Martí E. Berenguer
I partecipanti della Masterclass dello Chef Devei del Ristorante Bacaro in una foto di gruppo alla fine dei corsi tenuti per la IV Edizione della Settimana della Cucina italiana nel Mondo
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CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA
COMUNI CA
A GIRONA LA PRIMA EDIZIONE DI "AMA COSTA BRAVA"
(sin.) in primo piano il Vicepresidente della Camera di Commercio Italiana Barcellona Daniele Furlan e il Presidente Onorario e Rappresentante della Delegazione di Girona della
Camera di Commercio Italiana – Barcellona Emanuela Carmenati
La Delegazione di Girona della Camera a scoprire cosa possono fare per contri- futuro, è stato invitato un gruppo di gio-
di Commercio Italiana - Barcelona ha buire a mitigare gli effetti del cambio vani di 14 anni denominato “POLSE-
celebrato la 1ª edizione di AMA Costa climatico e a scoprire le opportunità e RES VERDES”. Questi hanno spiegato
Brava (Azione per il Medio Ambiente) le sfide per un futuro sostenibile per il le azioni che realizzano per il migliora-
nella città di Platja d’Aro, contando su nostro Mediterraneo, facendo emergere mento dell’ambiente e hanno “rimpro-
una grande partecipazione. Ha riunito gli Obiettivi dello Sviluppo Sostenibile. verato” con simpatia e in modo scher-
in un solo tavolo i massimi rappresen- È stata invitata a partecipare la Regione zoso gli assistenti che non realizzano
tanti di tutta la provincia, convocando Sardegna che condivide gli stessi obiet- questa attività di sostenibilità. Durante
soprattutto gli imprenditori attraverso tivi ed è stata rappresentata dal Presi- l’evento si è lavorato un “dafo” e tutti i
le tre Camere di Commercio Catalane dente del Flag Norte della Sardegna, il presenti hanno potuto partecipare a un
(Palamós, Sant Feliu de Guíxols e Giro- Sr. Benedetto Sechi. E’ da sottolineare kahoot. Questa prima edizione di AMA
na) per valutare l’influenza del cambio che ogni anno la Delegazione di Girona Costa Brava ha avuto ripercussioni sulla
climatico. Sono stati presenti, oltre le della Camera di Commercio Italiana – stampa, televisione e radio e oggi stesso
tre Camere: la Generalitat de Catalun- Barcelona festeggia il 9 maggio il gior- tutti i partecipanti si sono riproposti per
ya, la Diputación de Girona, la Univer- no Internazionale d’Europa, nell’ambi- il prossimo anno, per continuare a lavo-
sidad UdG, Ports de la Gneraltat, Urma to dell’evento denominato “MOMEN- rare sul progetto a partire dalla siner-
(Mossos de Esquadra), Seprona (Guar- TO ITALIANO, occasione nella qua- gia creata, così che allo stesso modo la
dia Civile), le entità e le imprese locali. le sempre si approfitta di invitare una seconda edizione di AMA Costa Brava
Non sono mancate Fondazioni di rilievo zona italiana e quest’anno è stata ap- sarà la prova che dimostrerà se è servita
come “Fundación Mar”, Fundació Cata- punto la Sardegna. Sono state invitate questa prima convocatoria. Speriamo di
lana pèr a la Recerca, Fundación Aber- due imprese, una italiana e una locale, si! Inoltre, si vuole sottolineare che la
tis, Tampoco Grup Costa Brava Centre, Grimaldi Lines e Damn, che durante Delegazione di Girona sta creando la pri-
e si è contata la preziosa collaborazione il 2019 si sono distinte per le migliori ma guida di imprese sostenibili di tutta
delle Fondazioni PIMEC e FUTURE pratiche in materia di medio ambiente la provincia. Insieme a Grimaldi, Ferre-
WAY. Si è voluto invitare le imprese . Infine, tenendo conto che si parlava di ro ha rappresentato l’immagine italiana.
Il Giornale Italiano de España - apolitico e gratuito - è anche on-line. Viene distribuito in Ambasciata; nel Consolato di Madrid e Barcellona, Camere di Commercio e Istituti Italiani di Cultura di Madrid
Pag. 14 e Barcellona; ICE; Scuole Italiane di Madrid e Barcellona; COM.IT.ES. di Madrid e Barcellona; ENIT; Casa degli Italiani di Barcellona; Associazioni di Italiani e nei Consolati e Vice Consolati Onorari. 152/2019Puoi anche leggere
