2019/20 antiga Dalla natura alla tavola
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2019/20
INTEGRAZIONE AL CATALOGO
antiga
Dalla natura alla tavola
Novità NUOVI PRODUTTORI PER NUOVE PROPOSTE!
Dal 1905 Albertengo ha ben chiara la sua missione aziendale: perseguire la qualità
a 360 gradi investendo continuamente in ricerca ed innovazione, migliorando
continuamente i suoi prodotti a partire dagli ingredienti, alla lavorazione, ed
al packaging, rimanendo sempre fedele alla grandissima tradizione, legata alla
lavorazione piemontese. Il nostro panettone trova posto in Italia e all’estero, nei
negozi specializzati, nelle enoteche e nelle migliori pasticcerie.
ALBERTENGO PANETTONI Piemonte
Codice Nome Pz
PANETTONE GRAN PIEMONTE AL MOSCATO
Panettone basso piemontese, preparato con
materie prime d'eccellenza ricoperto con glassa.
Panettone dal gusto unico che nasce dall`unione
ALPANMO1 della ricetta Albertengo con l`alta qualità del 1000 gr 6
Moscato.
Senza canditi
Dalle Langhe al Monviso
e sconfinando poi in Francia..
antiga
Dal 1885 la famiglia Vesselle, sul territorio di Bouzy, classificato al
100% grand cru, si dedica alla coltivazione della vite: dalla raccolta
rigorosamente a mano alla vinificazione di Champagne notevoli per la
loro finezza e la loro eleganza. Da tre generazioni la cura e il know-how
garantisce la qualità di Champagne apprezzati in tutto il mondo.
ALAIN VESSELLE CHAMPAGNE Montagne de Reims - France
Codice Nome Pz
TRADITION BRUT
Freschezza, eleganza, finezza
AVTRBR150 80% Pinot Nero - 20% Chardonnay 1500 ml 1
Un brut dalla tonalità scintillante con riflessi dorati. Il
profumo coniuga potenza e avidità e nella bocca la
Tradizione Cuvée si rivela con ampiezza e generosità.
Ben strutturato, unisce potenza aromatica e finezza.
Una scelta da buongustai.
Dosaggio brut : 6.5 g/l
AVTR075 3 anni di maturazione sui lieviti 750 ml 6
12% / Vol.
Segnalato: Hachette Wine Guide 2019
ANTOINE VESSELLE - BLANC DE BLANCS
Vivacità, freschezza, mineralità
Dagli Chardonnay più preziosi della casa Alain Vesselle
Questo vino delizierà con la sua freschezza e vivacità.
Il colore è giallo chiaro con riflessi argentati. Un bel
perlage. Il profumo annuncia un vino fresco e frizzante.
AVBLBL Rivela prima le note di fiori bianchi, poi aromi di pera 750 ml 6
e un pizzico di miele su una bella cornice di mineralità.
Al palato, la freschezza è confermata. L'attacco è
schietto e si sviluppa in un sapore preciso, cesellato e
lineare.
2 anni e mezzo di maturazione sui lieviti
Dosaggio brut : 6.5 g/l
12% / Vol.
ROSÉ BRUT
Fruttato, leggero
75% Pinot Nero - 25% Chardonnay di cui il 6% Bouzy
Rosso
Questo rosè è brillante con riflessi corallo e oro. Il
profumo è molto carino al palato, l'attacco è schietto
AVROBR075 e tonico. 750 ml 6
La Cuvée Rosé è caratterizzata da bollicine vivaci e fini,
una bocca fresca e delicatamente fruttata. Il finale è
lungo di bacche rosse.
6 anni di maturazione sui lieviti
Dosaggio brut : 6.5 g/l
12% / Vol.
Novità NUOVI PRODUTTORI PER NUOVE PROPOSTE!
è un’ azienda agricola familiare che nasce in Piemonte, in un’oasi nel verde del
territorio delle Langhe, patrimonio dell’Unesco. Le distese di Noccioleti di varietà
Nocciola Golosa Tonda Gentile Trilobata producono ogni anno la "Nocciola Piemonte IGP", espressioni
della nostra terra, che vengono coltivate secondo i massimi criteri di qualità e sicurezza
ambientale. Un’esperienza di tre generazioni sul campo che credono e investono
O N LY I TA L I A N P R O D U C T
quotidianamente nella campagna, con estro, passione, innovazione e professionalità!
AZ. AGR. NOCCIOLA GOLOSA Piemonte
Codice Nome Cont. Pz
NOCCIOLE BONBON NOIR
Nocciola Piemonte IGP ricoperta di
NGBONN100 Cioccolato Fondente e Cacao Magro 100 gr 6
in polvere.
Barattolo in vetro sottovuoto
NOCCIOLE ZUCCHERATE
Le nocciole intere tostate sono caramellate
in modo uniforme con zucchero semolato.
NGNOZU150 150 gr 12
Ottime come snack.
Sacchetto termosaldato
NGNOSAL100 NOCCIOLE SALATE 100 gr 6
NGNOTO150
150 gr 10
NOCCIOLE TOSTATE
NGNOTO250 Le nocciole vengono tostate in modo
uniforme e confezionate intere sottovuoto
per preservare al 100% l' aroma. 250 gr 10
Ideali per dolci, piatti da cucina o snack.
In busta sottovuoto
NGNOTO500
500 gr 1-10
antiga
Coltiviamo il nostro granoturco in un ambiente puro ed
incontaminato ai piedi delle Dolomiti Patrimonio UNESCO, per
realizzare un prodotto di altissima qualità che richiama un sapore
antico della tradizione di montagna.
AZ. AGR. BON TAJER Veneto
Dalle antiche e tradizionali croste di Polenta nascono le Dolomais,
uno snack buono, ma anche sano e leggero. Sono fatte con soli
3 ingredienti: sale, farina integrale di mais vitreo (viene
utilizzata l’antica varietà bellunese del Mais Sponcio) e acqua
delle Dolomiti.
Codice Nome Cont. Pz
DOLOMAIS
BTCRPO80 80 gr 22
Croste di polenta delle Dolomiti
Dolomiti
IL MERCANTE DI SPEZIE Dal Mondo
IL MERCANTE DI SPEZIE SALSE BIO
BIO Cod. Nome Cont Pz
SALSA BIOLOGICA BBQ
Tipica salsa di ispirazione american style dai sentori dolci e
affumicati che esaltano il gusto di tutte le carni cotte alla
ELBBQ griglia. Tutti gli ingredienti sono di origine biologica. La 250 g
salsa è prodotta in Italia senza l’ausilio di conservanti. Si
consiglia di agitare il prodotto prima dell’uso e di conser-
varlo in frigorifero dopo la sua apertura.
SALSA BIOLOGICA CHIMICHURRI
Tipica salsa di ispirazione argentina a base prezzemolo,
ideale da usare come dressing su insalate o verdure cotte
ELCHIM o come accompagnamento alle carni. Tutti gli ingredienti
sono di origine biologica. La salsa è prodotta in Italia senza
250 g
l’ausilio di conservanti. Si consiglia di agitare il prodotto
prima dell’uso e di conservarlo in frigorifero dopo la sua
apertura.
6
SALSA BIOLOGICA HABANERO
Salsa a base peperone rosso e peperoncino Habanero pic-
cante ideale su qualunque preparazione quando si vuole
ELHAB dare un tocco di brio ai sapori. Ottima anche nei sughi.
Tutti gli ingredienti sono di origine biologica. La salsa è
250 g
prodotta in Italia senza l’ausilio di conservanti. Si consiglia
di agitare il prodotto prima dell’uso e di conservarlo in
frigorifero dopo la sua apertura.
SALSA BIOLOGICA CURRY
Salsa al curry ideale da usare come dressing su insalate o
verdure cotte o come accompagnamento con carni bian-
ELCUR che e pesce. Tutti gli ingredienti sono di origine biologica. 250 g
La salsa è prodotta in Italia senza l’ausilio di conservanti. Si
consiglia di agitare il prodotto prima dell’uso e di conser-
varlo in frigorifero dopo la sua apertura.
BIO IL MERCANTE DI SPEZIE ORIGANO MAZZETTO BIO
Cod. Nome Cont Pz
MAZZETTI DI ORIGANO
Grazie alle condizioni climatiche uniche presenti in Italia
ed alla nostra passione nella ricerca costante di profumi e
sapori eccellenti, siamo in grado di offrirvi un origano di
MORI elevata qualità e genuinità. La coltivazione e la lavorazione
25 g 6
avvengono da agricoltura sostenibile. La filiera produttiva
è controllata in tutte le sue fasi; il confezionamento, che
è realizzato rigorosamente a mano, permette di mantene-
re integri i mazzetti delle aromatiche e preservarne quindi
tutte le qualità organolettiche. a.
Frantoio oleario QUATTROCIOCCHI AMERICO Lazio
QUATTROCIOCCHI CONFETTURE EXTRA
Cod. Nome Cont Pz
CONFETTURA EXTRA
QULA350
DI LAMPONI
350 g 6
MARMELLATA EXTRA Frutta utilizzata
QUMA350 110g per 100g
DI MANDARINI
Frutta utilizzata
130g per 100g
QUATTROCIOCCHI CONFETTURA PEPERONCINO
Frutta utilizzata
130g per 100g Cod. Nome Cont Pz
CONFETTURA EXTRA
QUPEP250 250 g 6
DI PEPERONCINI
QUATTROCIOCCHI POMODORI SECCHI
Cod. Nome Cont. Pz
POMODORI SECCHI
QUPOS200 200 gr 6
100% italiani
QUATTROCIOCCHI OLIVE VERDI DOLCI
Cod. Nome Cont Pz
6 kg
QUOVS10 OLIVE DOLCI IN SALAMOIA Formato secchio 1
netto
QUATTROCIOCCHI PATÈ DI VERDURE
Cod. Nome Cont Pz
PATÈ DI ASPARAGI
QUPAAS500
con olio extravergine d'oliva
PATÈ DI CARCIOFI
QUPACA500
con olio extravergine d'oliva
500 g 1-6
PATÈ DI CAVOLO NERO
QUPACN500
con olio extravergine d'oliva
PATÈ DI POMODORI SECCHI
QUPAPO500
con olio extravergine d'oliva
QUATTROCIOCCHI SOTT’OLIO EXTRA VERGINE D’0LIVA
Cod. Nome Cont Pz
CUOR DI CARCIOFO 6
QUCACU320 320 g
in olio extravergine d'oliva
BIO
QUATTROCIOCCHI CONDIMENTI BIO
Cod. Nome Cont. Pz
CONDIMENTO
QUCORO025 250 ml 6
AL ROSMARINO
Capperificio BONOMO & GIGLIO “ETIMO” Sicilia
ETIMO CAPPERI DI PANTELLERIA
Cod. Nome Cont Pz
BOCPCR30 CAPPERI CROCCANTI 30 g 6
Capperi essicati pronti all'uso ide-
ali per dare croccantezza a piatti
di mare e di terra e insalate.
Ottimi anche come snack da
sgranocchiare e per accompa-
BOCPCR280 gnare l'aperitivo. 280 g 1-4
ETIMO CUCUNCI
Cod. Nome Cont Pz
FCO500S CUCUNCI IN SALE 500 g 1
Frutti del cappero
Pantelleria
ANTICA FONTE DI SAN GEMINIANO Emilia Romagna
ANTICA FONTE S.GEMINIANO
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
Cod. Nome Cont Pz
1 NASTRO - ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
E’ la natura che risplende con i suoi riflessi ambrati. Una nota acida che esalta tutto
ciò che è nudo e crudo, come le verdure e le insalate. Un’eco di piacere che risuona
AS0219 nel palato. E rende tutto fresco, spontaneo, vivace, colorato. Come fosse sempre 250 ml 12
primavera.
TAPPO VITE
FISH DIFFERENT Calabria
BIO
FISH DIFFERENT PATÈ DI ALICI BIO
Cod. Nome Cont Pz
PATÈ DI ALICI
Usiamo solo pesce del Mediterraneo,
FDPA90 pescato da barche italiane, completamente lavorato e confezionato nel nostro 90 g 6/12
stabilimento di Anoia (Italia).
Calabriaformato ideale per la ristorazione
I SAPORI DI CORBARA Campania
I SAPORI DI CORBARA SCAROLA
Cod. Nome Cont Pz
SCAROLA VERNAIOLA
COSCA520 520 g 6/12
IN ACQUA E SALE
CorbaraNovità
2019/20
L'estate è stata fruttuosa di nuovi incontri molto interessanti.
Un gran viaggio tra le eccellenze gastronomiche.
Vi porteremo a scoprire preziosi produttori dapprima nelle
nostre Dolomiti, poi in Piemonte; da Cuneo ai piedi del
Monviso alle Langhe per sconfinare infine
in Francia, tra le colline dello Champagne.
E che dire delle anteprime dei nostri produttori storici?
BIO Sempre più interessanti e con una ricerca sempre crescente
per le proposte biologiche.
Scopriteli con noi!
Andrea e Alberto Antiga
stampato su carta ecologica
antiga
www.biancaevolta.tv
Dalla natura alla tavola
Via Cal de Prade 103 · VITTORIO VENETO · TV · Tel: 0438 509046
www.antigasrl.com info@antigasrl.comPuoi anche leggere
