Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera

Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E




                                            2
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E


    L’unione tra innovazione, ricerca e tradizione
    dà vita a Marturano Arte Pasticcera.
    Vere e proprie creazioni artigianali, che ogni giorno maestri
    pasticceri sperimentano in laboratorio per dare vita a nuove
    ricette. oltre a quelle tradizionali. Nascono così prodotti nuovi
    che rispondono alle tendenze in evoluzione dei consumatori,
    ma che rispettano i valori fondanti dell’azienda: qualità,
    artigianalità e innovazione.



             Usiamo materie prime e ingredienti
             selezionati con cura


             Prepariamo i nostri dolci a mano e li
             rifiniamo con grande passione


             Creiamo prodotti sempre nuovi con
             proposte originali




3
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
Indice



  Le Monoporzioni                          Le Torte
  pag. 5                                   pag. 29




   Le Coppette                             I Buccaccielli
   pag. 41                                 pag. 43




Prodotti made in Italy realizzati con materie prime e
ingredienti selezionati con cura e passione, nel rispetto
della qualità e della tradizione tutta italiana.
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
Le Monoporzioni




                  Più recenti e molto apprezzati a tutte
                  l’età…i dolci monoporzione sono
                  ideali per piccole coccole “dolci”. Oltre
                  che buoni, sono belli da vedere e da
                  assaggiare in qualsiasi momento.
                  Sono dolci in singole porzioni da
                  assaporare i tutte le occasioni, vere e
                  proprie mini-torte che soddisfano il
                  palato di tutti, decorate a mano e con
                  la massima minuziosità.
 5
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E


                                                         Perla Caffè
                                                    Semifreddo al caffè,
                                                Pan di Spagna al cacao,
                                                cuore di intenso liquore
                                                                al caffè




Perla Nera
Semifreddo alla nocciola,
Pan di Spagna bagnato al cacao, glassa
e cuore al cioccolato fondente


                                            6
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
marturanopasticceria.com




                                              Perla Limone e Crema
                                              Semifreddo ai limoni di
                                              Sicilia con cuore di crema al
                                              limone e granella croccante




Perla Pistacchio e Cioccolato Bianco
Deliziosa perla al pistacchio con cuore
croccante di cioccolato bianco e Pan di
Spagna bagnato al liquore Strega


                                          7
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
LA N OV I TÀ A L G E LATO D I M A RT U RA N O A RT E PA S T I CC E RA


                                          Nuova proposta in monoporzioni, le GELINE sono composizioni realizzate con
                                          il gelato, dal gusto freschissimo e gustosissimo, in quattro diverse varianti:
                                          limone cioccolato e arancia, frutti di bosco e cocco e mandorla.
                                          Da gustare soprattutto in primavera ed estate, ma ottime in tutte le stagioni.




         Gelina al Limone                                      Gelina di Bosco                                             Gelina Cocco e Mandorla
Gelato al limone con deliziosi pezzetti     Gelato ai frutti di bosco con pezzetti di frutta e croccante                    Semifreddo alla mandorla, cremoso
   di frutta fresca ed una cialda di                     cioccolato fondente alla nocciola                                 gelato al cocco e mandorle caramellate
    croccante cioccolato fondente


                                                                         8
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
marturanopasticceria.com




    Gelina Cioccolato e Arancia
    Gelato al cioccolato variegato con
    scorzette di arancia candita e cioccolato
    fondente



9
Scarica il catalogo - Marturano Arte Pasticcera
I M A N D O R LAT I: LA S P E C I A L I TÀ P I Ù D E S I D E RATA




MAN
DOR
LATO
I MANDORLATI sono la nuova specialità
di Martorano Arte Pasticcera: i più
desiderati dell’intera collezione. Queste
monoporzioni, frutto dell’esperienza dei
suoi maestri pasticceri, che seguono le
migliori ricette della pasticceria italiana,
sono vere e proprie creazioni artistiche.
Grazie all’utilizzo di tradizionali materie
prime, selezionate e lavorate alla
perfezione, realizziamo questi semifreddi
dal cuore di gelato di deliziosi gusti,                                   Mandorlato al Pistacchio
ricoperti di mandorle caramellate.                                  Gelato al pistacchio, cuore di gelato
                                                                      variegato con crema alla nocciola

                                                       10            ricoperto di mandorle caramellate.
marturanopasticceria.com




                                             Selezione di
                                      prodotti tipici, lavorati con
                                       passione e innovazione.




     Mandorlato Kinder                            Mandorlato all’Amarena                             Mandorlato alla Nocciola
Gelato al Fiordilatte variegato con      Gelato al fiordilatte varigato con deliziose amarene      Gelato alla nocciola variegato con
  crema di nocciole e cioccolato                 ricoperto di mandorle caramellate              crema di nocciole, ricoperto di mandorle
  bianco ricoperto da mandorle                                                                                caramellate
           caramellate
                                                                    11
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E


                                                 Cheesecake frutti di bosco
                                                     Un goloso dessert con crema
                                                    al formaggio, cuore di frutti di
                                                                bosco e croccante
                                                                   base al biscotto




Cheesecake
Fresco dessert con crema al formaggio
e croccante base al biscotto



                                            12
Bianco Bosco
Crema al latte variegata con frutti di
bosco ricoperto da un croccante cioccolato
bianco




                                             13
La scelta accurata delle
materie prime




                           14
marturanopasticceria.com




     Per un risultato eccellente la preparazione dell’impasto e delle
     miscele è il punto di partenza di tutto!
     Grazie ad una selezione accurata degli ingredienti ricercati e di
     qualità che utilizziamo per i nostri prodotti, la lavorazione dei
     nostri dolci è delicata e realizzata con passione e cura per una
     resa massima, gustosa e intensa allo stesso tempo.

15
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E

                                                                         Croccante
                                                                       all’Amarena
                                                 Cuore di amarena e semifreddo al fior
                                                 di latte ricoperti da un croccante velo
                                                                di cioccolato fondente




Wafernut
Un goloso semifreddo gianduia
racchiude un cuore di croccante wafer
al cioccolato


                                            16
marturanopasticceria.com




                                          Choco Arancio
                                          Delizioso semifreddo gianduia
                                          che racchiude un cuore di arancia
                                          con scorzette di arance candite e
                                          copertura al cioccolato




Croccante Pistacchio e Mandorle
Cuore di cremoso pistacchio avvolto da
un goloso semifreddo alla mandorla e
copertura di pistacchio


                                         17
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E



  Cupolotto al cioccolato
  Soffice cake al
  cioccolato racchiude
  un cuore di crema alle
  nocciole




          C U P O LOT TO
                                            18
Perla Limone e Crema




Cupolotto al pistacchio
Soffice cake al cioccolato racchiude un cuore
di crema al pistacchio




                                                        Cupolotto al cioccolato bianco
                                                        Soffice cake al cioccolato racchiude un cuore di crema al
                                                        cioccolato bianco




                                                                                               marturanopasticceria.com
                                                19
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E




                                                                                OroNero
Caramel
                                                 Base di biscotto al cacao ricoperta da una
Amabile contrasto fra il salato delle
                                                 soffice crema a base di formaggio fresco e
arachidi e la dolcezza del cioccolato al
                                                                         biscotti sbriciolati
latte e del caramello mou


                                            20
marturanopasticceria.com




                                            Cereali
                                            Base di Pan di Spagna, con
                                            semifreddo al fior di latte, cuore
                                            di riso soffiato e copertura di
                                            cioccolato al latte




Stella
Base di biscotto al cacao, semifreddo al
biscotto e cuore di cioccolato al latte



                                           21
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E

                                                                         Pulcinella

                                                           Cioccolato bianco e al latte
                                                 stratificato con crema gianduia e riso
                                                                    soffiato croccante




Vesuvio Cioccolato
Croccante cioccolato fondente di
modica al 72%, semifreddo alla vaniglia
e morbido pan di spagna al cacao


                                            22
Pulcinella al Pistacchio
Cioccolato bianco e crema al pistacchio
stratificato con crema gianduia e riso
soffiato croccante




                                          23
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E


                                                 Ricotta e Pistacchio
                                                  Semifreddo alla ricotta e
                                                   pistacchio su un soffice
                                                 Pan di Spagna bagnato al
                                                            liquore Strega




Bajocco
Semifreddo alla nocciola
con cuore di cioccolato al
latte e granella di biscotti


                                            24
Martueño
                                              Semifreddo alla nocciola con cuore
                                              di cioccolato bianco alla nocciola e
                                                               granella croccante




CoccoNocciola
Crema al cocco con cuore di nocciola e
base pan di spagna alla nocciola




                                         25
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E


                                                                              Babà
                                                  Dolce tipico napoletano conosciuto
                                                  per il suo soave aroma al rhum e la
                                                            sofficità del suo impasto




Babà Cassata
Delizioso savarè al rum ripieno di gustosa
crema alla ricotta con gocce di cioccolato
fondente, ricoperto di cioccolato al latte


                                             26
marturanopasticceria.com




                                    Cassata Siciliana
                                    Pan di Spagna bagnato al liquore
                                    Strega, ricotta siciliana con gocce
                                    di cioccolato fondente e copertura
                                    di pasta di mandorle




Panna Cotta
Semifreddo al fior di latte come
richiede la tradizione



                                   27
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E




Finger Sweets
Mini dessert adatti alla banchettistica o menu degustazioni, disponibili
nei gusti: cheesecake alle fragole, caramel, variegato gianduia e tiramisu



                                                                             28
Le Torte




                                                           Quale miglior prodotto da offrire
                                                           per festeggiare eventi particolari,
                                                           per concludere cene o pranzi o
                                                           semplicemente per concedersi
7 Veli                                                     un peccato di gola. Tantissimi
                                                           sono gli ingredienti utilizzati e
Semifreddo alla nocciola, cioccolato bianco
                                                           combinati insieme per accontentare
e al latte ricoperti da un velo di cioccolato
                                                           qualsiasi palato. Marturano Arte
fondente e doppio strato di Pan di Spagna al
                                                           Pasticcera offre una vasta scelta:
cacao
                                                           dalle torte tradizionali a quelle più
                                                           sorprendentemente innovative!
                                                29
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E




Bajocco
                                                   Sorrento
Semifreddo alla nocciola, crema di nocciole
                                                   Delicato semifreddo al limone,
tostate e glassa alla nocciola
                                                   Pan di Spagna e pepite croccanti

                                              30
marturanopasticceria.com

                                                Mandorlata
                                                Semifreddo alla nocciola, cuore di gelato variegato
                                                alla nocciola, ricoperto di mandorle caramellate




OroNero
Pan di Spagna al cacao,
crema a base di formaggio fresco e glassa al
cioccolato fondente


                                               31
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E




Tutte le torte Marturano sono realizzate dai nostri artigiani, maestri
nel valorizzare ogni ingrediente facendone risaltare la sua raffinata         Cereali
caratteristica e che mettono con passione in una vera e propria arte,         Soffice Pan di Spagna al cacao, crema al
raccontando così la storia della meravigliosa terra di Napoli.                latte ricoperta da un velo di cereali soffiati
                                                                              e cioccolato bianco
                                                                         32
marturanopasticceria.com

                                                  Stella
                                                  Semifreddo al biscotto su un Pan di Spagna bagnato
                                                  al cacao e una morbida
                                                  copertura di cioccolato al latte




Roché
Semifreddo alla nocciola e
velo di croccanti nocciole pralinate su Pan di
Spagna al cacao


                                                 33
LA PA S T I E RA: U N C LA S S I CO




In epoca greco-romana la Pastiera era l’offerta sacrificale simbolo di rinascita primaverile,
che le sacedotesse di Cecere, durante i riti primaverili, portavano in processione insieme
alle uova ed a fasci di grano, tutti simboli di vita nascente. La decorazione a “grata” di
pastafrolla sulla pastiera, in numero di sette strisce complessive (quattro in un senso e tre
                                                                                                     Pastiera dei Decumani
nel senso trasversale) a croce greca, formano la “planimetria” di neapolis così come ancora          Dolce tipico campano con pasta frolla, ricotta,
oggi si presenta con i tre Decumani e con i Cardini che li attravesano.                              grano e acqua millefiori

                                                                                                34
marturanopasticceria.com

                                              Bianco Bosco
                                              Crema al latte variegata con frutti di bosco ricoperto
                                              da un croccante cioccolato bianco




Cheesecake cotta
Cotta al forno con crema al formaggio,
croccante base di biscotto e morbido cuore
ai frutti di bosco


                                             35
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E




                                                   Torta di mele
                                                   La Torta di mele è un dolce alla frutta
                                                   semplice e goloso, pasta frolla e cuore
                                                   tenero di mele.




Torta pasticciotto crema amarena
Un classico leccese, pasta frolla con crema
pasticcera, marmellata e amarene


                                              36
marturanopasticceria.com

                                           Torta Caprese
                                           Classico della pasticceria campana con cioccolato e
                                           granella di mandorle




Torta Caprese al Limone
Soffice torta al limone con granella di
mandorle



                                          37
TO RT I N I: U N A CO LA Z I O N E G U S TO S A




      Tortino alle Carote                               Tortino Caprese                                        Tortino al Limone
   Delicato impasto all’arancia e   Classico della pasticceria campana con cioccolato e granella di   Soffice torta al limone con granella di
              carota                                 mandorle, in formato ridotto                                   mandorle



                                                                 38
marturanopasticceria.com




Tortino alle Carote
Delicato impasto all’arancia e carota




                                        39
marturanopasticceria.com
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E
                                               Cheesecake Nuvola
                                               Delicata crema al formaggio su una croccante base
                                               al biscotto




Cheesecake ai Frutti di bosco
Crema al formaggio, croccante base di
biscotto e morbido cuore ai frutti di bosco



                                              40
Le Coppette




                                                         Marturano offre la sua versione street food
                                                         del babà: un dolce della tradizione pasticcera
                                                         partenopea cambia veste per rendersi più pratico
                                                         e quindi degustarlo a qualsiasi ora del giorno per
                                                         strada, al bar, ovunque ci si trovi. Un babà bagnato
                                                         nel rum, stratificato in un bicchiere con crema
Babà, pistacchio e crema chantilly                       chantilly in abbinamento a cioccolato gianduia,
Soffice babà con crema chantilly e crema                 crema al pistacchio o fragoline.
al pistacchio
                                                         Disponibili in vetro ed in plastica
                                           41
L E CO P P E T T E: I L B A B À S T R E E T F O O D




Babà, fragole e crema chantilly
Soffice babà con crema chantilly e                         Babà, nocciolata e crema chantilly
crema gianduia
                                                           Soffice babà con crema chantilly e
                                                           crema gianduia

                                                      42
I Buccaccielli




                 Un nuovo concetto di gusto in formato vasetto,
                 O’Buccacciell Marturano è un prodotto che
                 racchiude in un piccolo barattolo o “buccacciello”
                 una prelibatezza cremosa tutta da gustare, da
                 consumare al bar o dove si vuole, utilizzando un
                 semplice cucchiaino. Realizzato a Napoli, città
                 dalla storicità gastronomica conosciuta in tutto il
                 mondo, i nostri Buccaccielli sapranno soddisfare
                 i più variegati palati, grazie ai diversi gusti:
                 cioccolato, nocciola, pistacchio e tanti altri.
 43
I B U CCACC I E L L I: D E L I Z I O S I G U S T I I N U N N U OVO F O R M ATO B A RAT TO LO



                    Wafer                                 Stella                               OroNero
                    Crema al cioccolato al                Deliziosa crema al                   Croccante biscotto al
                    latte variegata con                   biscotto variegata                   cioccolato fondente
                    croccanti pezzi di                    con crema gianduia e                 immerso in una
                    wafer alla nocciola                   granella di biscotti al              morbida crema alla
                                                          cacao                                vaniglia




                    Tiramisù                              Chococard                            Cereali
                    Soffice Pan di                        Deliziosa crema                      Morbida crema
                    Spagna bagnato al                     gianduia variegata                   al latte variegata
                    caffè con una crema                   con pezzetti di                      con cereali soffiati
                    al mascarpone e                       biscotto e cioccolato                ricoperti da un velo
                    spolvero di cacao                     al latte                             di cioccolato al latte
                    amaro.                                                                     e crema di nocciole




                                                     44
Bajocco                        Martueño
Una gustosa crema              Una delicata crema
di nocciole variegata          di cioccolato bianco
con croccanti                  alla nocciola
biscotti di pasta              variegata con una
frolla e granella di           croccante granella
nocciole                       di riso soffiato al
                               latte




Croccante                      Choco Caramel
all’Amarena                    Gustoso Toffee
Soffice crema al fior          caramel variegato
di latte variegata             con cioccolato al
all’amarena e un               latte e arachidi salate
croccante al cioccolato




                          45
I L PAC KAG I N G




                         Scatola 8 e 9 Pezzi
                         Per i suoi prodotti Marturano Arte
                         Pasticcera confeziona scatole
                         originali, comode da trasportare,
                         dalla grafica bella ed elegante.
                         Ciascuna scatola può contenere 8
                         o 9 pezzi.




                    46
marturanopasticceria.com




Scatola Coppette
Le scatole per le Coppette, che sono
disponibili sia in vetro che in plastica, sono
ideate per 4 o 6 pezzi.




                                                      Scatola Buccaccielli
                                                      Le scatole per i Buccaccielli sono
                                                      disponibili per 6 pezzi.




                                                 47
L'E CC E L L E N Z A A RT I G I A N A L E




                                                 La tradizione pasticcera napoletana è una vera e propria arte, con origini lontane,
                                                     spesso influenzate da un misto di culture….ed è proprio l’amore per la nostra
                                                       terra che trasmettiamo attraverso i nostri prodotti, mettendo in risalto ogni
                                                              singolo ingrediente in un impasto unico, specchio della nostra città.




                                            48
Marturano Arte Pasticcera
Sede e Stabilimento
via Campana 252,
Pozzuoli (NA)




info@marturanopasticceria.com
www.marturanopasticceria.com
Puoi anche leggere
Parte successiva ... Annulla