PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
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P R O D O T T I P E R G E L AT E R I A E PA S T I C C E R I A PRODUCTS FOR ICE CREAM AND CONFECTIONERY • PRODUKTE FÜR EISDIELEN UND KONDITOREIEN EDIZIONE EDITION AUSGABE 2020
La scelta dei professionisti Montebianco propone una selezione di prodotti indispensabili per completare la realizzazione di creazioni di pasticceria di elevata appetibilità; dalle idee nate dagli stimoli raccolti sul mercato è scaturita infatti una selezione di 42 referenze tra Biscotti, Pan di Spagna, Bignè, Eclair. La scelta delle materie prime migliori e la continua sperimentazione sono le fondamenta su si è edificata la struttura di base della linea Bakery Professional. La produzione, realizzata nella nostra sede di Chignolo Po, in provincia di Pavia, ha base in uno stabilimento di recente costruzione che garantisce una grande capacità produttiva ed nel quale riusciamo a garantire un altissimo standard qualitativo grazie all’utilizzo di macchinari all’avanguardia e di ultima generazione. Una costante e attenta attività post-vendita, ad opera dell’Equipe Tecnica Montebianco, garantisce inoltre una rapida risposta ad ogni esigenza che emerge da parte della nostra clientela. THE PROFESSIONALS’ FAVOURITE Montebianco offers a selection of premium products to complete the creation of tempting confectionery creations. Ideas stimulated by market research have led to us selecting a 42-product range, including Biscuits, Sponge Cake, Cream Puffs and Eclairs. Best quality raw materials and continuous experimentation are the foundations on which the Bakery Professional line was built. The products are prepared in our base in Chignolo Po, in the province of Pavia, in a newly built plant that guarantees ample production capacity. It also enables us to guarantee an extremely high quality standard, thanks to advanced equipment and latest generation facilities. The Montebianco Technical Team carries out constant and meticulous after-sales activities, and guarantees a rapid response to every request from our customers. DIE WAHL DER FACHLEUTE Montebianco bietet eine Auswahl an Produkten, die für die Herstellung von besonders schmackhaften Gebäckkreationen unerlässlich sind; aus den Ideen, die aus den auf dem Markt gesammelten Anregungen entstanden sind, ergab sich eine Auswahl von 42 Produkten, wie Kekse, Biskuits, Beignets, Eclairs. Die Auswahl der besten Rohstoffe und das ständige Experimentieren sind die Grundlagen, auf denen die Grundstruktur der Bakery Professional-Linie aufgebaut wurde. Die Produktionsstätte in unserem Standort in Chignolo Po, in der Provinz Pavia, befindet sich in einem neu errichteten Werk, das eine große Produktionskapazität garantiert und in dem wir in der Lage sind, einen sehr hohen Qualitätsstandard zu garantieren, dank des Einsatzes von fortschrittlichen Maschinen der neuesten Generation. Eine konstante und sorgfältige After Sales-Aktivität durch das technische Team von Montebianco garantiert zudem eine schnelle Reaktion auf jeden Bedarf unserer Kunden. 1
Biscotti | BISCUITS | KEKSE .......................................... 4 Pan di spagna | SPONGE CAKES | BISKUIT................ 5 Bignè | CREAM PUFFS | BEIGNETS................................. 6 Meringhe | MERINGUES | BAISER................................. 7 Granelle | GRAINS | STREUSEL..................................... 8 3
BISCOTTI BISCUITS | KEKSE CIOCCOGEL MINICIOCCOGEL FIOR DI BISCOTTO ICE CREAM NERO 602405 602401 600045 602233 BISGEL MAXIGEL COLOMBINA CACAO CUCCHIAINO 602005 602651 602975 600036 DELUXE VANIGLIA DELUXE BLACK DELUXE CEREALI 601901 601902 601903 DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm) PESO MEDIO PEZZI per CARTONE CODICE DENOMINAZIONE Kg per CARTONE AVERAGE WEIGHT ITEMS per PACKAGE CODE NUMBER NAME lunghezza larghezza diametro spessore Kg per CRT length width diameter thickness DURCHSCHNITTSGEWICHT STÜCKE je KARTON CODE BEZEICHNUNG kg je KARTON Länge Breite Durchmesser Stärke (g) ca./ approx./ca. 602405 CIOCCOGEL - - 78 8 18,5 150 2,9 (2) 602401 MINICIOCCOGEL CO - - 60 7,5 12,5 400 5 (2) 600045 FIOR DI BISCOTTO - - 15 - 0,46 8690 4 (1) (2) 602233 ICE CREAM NERO - - 66 6,2 12,5 470 5,9 (2) 602005 BISGEL 85,8 45,5 - 5,5 11,5 410 4,8 (2) 602651 MAXIGEL 99 68 - 5,2 19 210 4 (2) 602975 COLOMBINA CACAO 60 55 - 5,1 8 650 5,2 (2) 600036 CUCCHIAINO 75 25 - 8 5 700 3,5 (2) 601901 DELUXE VANIGLIA 115 45 - 5 14 340 4,8 (2) 601902 DELUXE BLACK 115 45 - 5 14 340 4,8 (2) 601903 DELUXE CEREALI 115 45 - 5 14 340 4,8 (2) (1) 4 SACCHETTI DA 1 kg cad. / 4 bags of 1 kg each / 4 Beutel mit jeweils 1 kg (2) PALLETTIZZAZIONE: EPAL 80X120 - 42 CRT/BL (6 CRT/PIANO - 7 PIANI/BL) PALLETTISATION: EPAL 80X120 - 42 CRT/BL (6 CRT/LAYER - 7 LAYERS/BL) PALETTIERUNG: EPAL 80X120 - 42 KRT/BL (6 KRT/LAGE - 7 LAGEN/BL) 4
PAN DI SPAGNA e DOBUS SPONGE CAKES AND DOBUS | BISKUIT UND DOBUS PAN DI SPAGNA PAN DI SPAGNA PAN DI SPAGNA CACAO PAN DI SPAGNA CACAO (Sponge Cake / Biskuit) (Sponge Cake / Biskuit) h 13 (Cocoa Sponge Cake / (Cocoa Sponge Cake / 552110 552116 Schoko-Biskuit) Schoko-Biskuit) h 13 552120 552176 DISCHETTI DOBUS DOBUS ROLL DOBUS ROLL FLEXI DOBUS ROLL FLEXI CACAO (Scheiben) 523011 523061 523073 526410 DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm) PESO MEDIO CODICE DENOMINAZIONE PEZZI per CARTONE AVERAGE WEIGHT CODE NUMBER NAME lunghezza larghezza diametro spessore ITEMS per PACKAGE length width diameter thickness DURCHSCHNITTSGEWICHT CODE BEZEICHNUNG STÜCKE je KARTON Länge Breite Durchmesser Stärke (g) PAN DI SPAGNA 552110 600 360 40 1500 3 (Sponge Cake / Biskuit) PAN DI SPAGNA h 13 552116 600 360 13 550 9 (Sponge Cake / Biskuit) PAN DI SPAGNA CACAO 552120 600 360 42,5 1600 3 (Cocoa Sponge Cake / Schoko-Biskuit) PAN DI SPAGNA CACA 552176 (Cocoa Sponge Cake / Schoko-Biskuit) h 13 600 360 13 550 9 526410 DISCHETTI DOBUS (Scheiben) - - 70 10 7 9 (1) 523011 DOBUS ROLL 600 360 9 380 12 523061 DOBUS ROLL FLEXI 600 360 7 390 12 523065 DOBUS ROLL FLEXI CACAO 600 360 7 390 12 (1) 9 BUSSOLOTTI da 18 DOBUS cad. / 9 PACKS with 18 DOBUS in each / 9 BECHER mit 18 DOBUS, jeweils ca 5
BIGNÈ EMPTY PUFF | BEIGNETS BIGNÈ 35 CO BIGNÈ 45 CO BIGNÈ 45 CO sacchetto 513075 515013 515021 DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm) PESO MEDIO CODICE DENOMINAZIONE Kg per CARTONE AVERAGE WEIGHT CODE NUMBER NAME lunghezza larghezza diametro spessore Kg per CRT length width diameter thickness DURCHSCHNITTSGEWICHT CODE BEZEICHNUNG kg je KARTON Länge Breite Durchmesser Stärke (g) 513075 BIGNÈ 35 CO - - 35 - 2 1,7 515013 BIGNÈ 45 CO - - 45 - 3,9 1,7 BIGNÈ 45 CO 515021 sacchetto / bags / Beutel 250g - - 45 - 3,9 1,5 (1) (1) 6 SACCHETTI DA 250g cad. / 6 BAGS of 250g each / 6 BEUTEL mit JEWEILS 250 g 6
MERINGHE MERINGUES | BAISER GRANELLA DI MERINGA MERINGA 70 MERINGA 180 MERINGA 210 (crushed meringue) 548507 548518 548521 540000 DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm) CODICE DENOMINAZIONE PEZZI per CARTONE Kg per CARTONE CODE NUMBER NAME lunghezza larghezza diametro spessore ITEMS per PACKAGE Kg per CRT CODE BEZEICHNUNG length width diameter thickness STÜCKE je KARTON kg je KARTON Länge Breite Durchmesser Stärke GRANELLA DI MERINGA 540000 - - 1-6 - - 5 (crushed meringue) 170 548507 MERINGA 70 - - 70 - 5 ca./ approx./ ca . 548518 MERINGA 180 - - 180 - 18 - 548521 MERINGA 210 - - 210 - 16 - 7
GRANELLE GRAINS | STREUSEL GRANELLA BISCOTTO CHIARO GRANELLA BISCOTTO NERO 600128 600129 DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm) CODICE DENOMINAZIONE PEZZI per CARTONE Kg per CARTONE CODE NUMBER NAME lunghezza larghezza diametro spessore ITEMS per PACKAGE Kg per CRT CODE BEZEICHNUNG length width diameter thickness STÜCKE je KARTON kg je KARTON Länge Breite Durchmesser Stärke 600128 GRANELLA BISCHIARO - - 5-11 - - 4 (1) 600129 GRANELLA BISNERO - - 5-11 - - 4 (1) (1) 4 SACCHETTI DA 1kg cad. / 4 BAGS of 1kg each / 4 BEUTEL mit JEWEILS 1kg 8
Fior di Biscotto Cucchiaino FIOR DI BISCOTTO 600045 CUCCHIAINO 600036
EDIZIONE - EDITION - AUSGABE 1/2020 EUROBISCO CHIARAVALLE Stabilimento Via Gen. C.A. dalla Chiesa, 41 27013 Chignolo Po (PV) Tel. +39 0382 723311 Fax +39 0382 723322
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