PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato

Pagina creata da Margherita Cosentino
 
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PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
P R O D O T T I P E R G E L AT E R I A E PA S T I C C E R I A
PRODUCTS FOR ICE CREAM AND CONFECTIONERY • PRODUKTE FÜR EISDIELEN UND KONDITOREIEN

                                                                                     EDIZIONE
                                                                                      EDITION
                                                                                     AUSGABE
                                                                                         2020
PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
La scelta dei professionisti
Montebianco propone una selezione di prodotti indispensabili per completare la realizzazione di
creazioni di pasticceria di elevata appetibilità; dalle idee nate dagli stimoli raccolti sul mercato è
scaturita infatti una selezione di 42 referenze tra Biscotti, Pan di Spagna, Bignè, Eclair.
La scelta delle materie prime migliori e la continua sperimentazione sono le fondamenta su si è
edificata la struttura di base della linea Bakery Professional. La produzione, realizzata nella nostra
sede di Chignolo Po, in provincia di Pavia, ha base in uno stabilimento di recente costruzione
che garantisce una grande capacità produttiva ed nel quale riusciamo a garantire un altissimo
standard qualitativo grazie all’utilizzo di macchinari all’avanguardia e di ultima generazione.
Una costante e attenta attività post-vendita, ad opera dell’Equipe Tecnica Montebianco,
garantisce inoltre una rapida risposta ad ogni esigenza che emerge da parte della nostra clientela.

                      THE PROFESSIONALS’ FAVOURITE
Montebianco offers a selection of premium products to complete the creation of tempting
confectionery creations. Ideas stimulated by market research have led to us selecting a
42-product range, including Biscuits, Sponge Cake, Cream Puffs and Eclairs.
Best quality raw materials and continuous experimentation are the foundations on which the
Bakery Professional line was built. The products are prepared in our base in Chignolo Po, in
the province of Pavia, in a newly built plant that guarantees ample production capacity. It also
enables us to guarantee an extremely high quality standard, thanks to advanced equipment and
latest generation facilities.
The Montebianco Technical Team carries out constant and meticulous after-sales activities, and
guarantees a rapid response to every request from our customers.

                            DIE WAHL DER FACHLEUTE
Montebianco bietet eine Auswahl an Produkten, die für die Herstellung von besonders
schmackhaften Gebäckkreationen unerlässlich sind; aus den Ideen, die aus den auf dem Markt
gesammelten Anregungen entstanden sind, ergab sich eine Auswahl von 42 Produkten, wie
Kekse, Biskuits, Beignets, Eclairs.
Die Auswahl der besten Rohstoffe und das ständige Experimentieren sind die Grundlagen, auf
denen die Grundstruktur der Bakery Professional-Linie aufgebaut wurde. Die Produktionsstätte
in unserem Standort in Chignolo Po, in der Provinz Pavia, befindet sich in einem neu errichteten
Werk, das eine große Produktionskapazität garantiert und in dem wir in der Lage sind, einen sehr
hohen Qualitätsstandard zu garantieren, dank des Einsatzes von fortschrittlichen Maschinen der
neuesten Generation.
Eine konstante und sorgfältige After Sales-Aktivität durch das technische Team von Montebianco
garantiert zudem eine schnelle Reaktion auf jeden Bedarf unserer Kunden.

                                                                                                         1
PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
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PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
Biscotti | BISCUITS | KEKSE .......................................... 4
Pan di spagna | SPONGE CAKES | BISKUIT................ 5
Bignè | CREAM PUFFS | BEIGNETS................................. 6
Meringhe | MERINGUES | BAISER................................. 7
Granelle | GRAINS | STREUSEL..................................... 8

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PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
BISCOTTI
                                                        BISCUITS | KEKSE

                   CIOCCOGEL                    MINICIOCCOGEL                              FIOR DI BISCOTTO                          ICE CREAM NERO
                     602405                         602401                                      600045                                    602233

                    BISGEL                          MAXIGEL                           COLOMBINA CACAO                                    CUCCHIAINO
                    602005                           602651                                602975                                          600036

                      DELUXE VANIGLIA                                       DELUXE BLACK                                         DELUXE CEREALI
                          601901                                               601902                                                601903

                                                     DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm)              PESO MEDIO          PEZZI per CARTONE
          CODICE             DENOMINAZIONE                                                                                                          Kg per CARTONE
                                                                                                           AVERAGE WEIGHT       ITEMS per PACKAGE
     CODE NUMBER                  NAME              lunghezza   larghezza     diametro       spessore                                                 Kg per CRT
                                                      length      width       diameter       thickness   DURCHSCHNITTSGEWICHT    STÜCKE je KARTON
        CODE                  BEZEICHNUNG                                                                                                            kg je KARTON
                                                      Länge       Breite     Durchmesser       Stärke            (g)             ca./ approx./ca.

      602405        CIOCCOGEL                          -           -            78              8              18,5                   150              2,9 (2)
      602401        MINICIOCCOGEL CO                   -           -            60             7,5             12,5                  400                5 (2)
      600045        FIOR DI BISCOTTO                   -           -            15              -              0,46                  8690               4 (1) (2)
      602233        ICE CREAM NERO                     -           -            66             6,2             12,5                   470              5,9 (2)
      602005        BISGEL                           85,8        45,5            -             5,5             11,5                   410              4,8 (2)
      602651        MAXIGEL                           99          68             -             5,2              19                    210               4 (2)
      602975        COLOMBINA CACAO                   60          55             -             5,1               8                   650               5,2 (2)
      600036        CUCCHIAINO                        75          25             -              8                5                   700               3,5 (2)
      601901        DELUXE VANIGLIA                  115          45             -              5               14                   340               4,8 (2)
      601902        DELUXE BLACK                     115          45             -              5               14                   340               4,8 (2)
      601903        DELUXE CEREALI                   115          45             -              5               14                   340               4,8 (2)

    (1)
          4 SACCHETTI DA 1 kg cad. / 4 bags of 1 kg each / 4 Beutel mit jeweils 1 kg
    (2)
          PALLETTIZZAZIONE: EPAL 80X120 - 42 CRT/BL (6 CRT/PIANO - 7 PIANI/BL)
          PALLETTISATION: EPAL 80X120 - 42 CRT/BL (6 CRT/LAYER - 7 LAYERS/BL)
          PALETTIERUNG: EPAL 80X120 - 42 KRT/BL (6 KRT/LAGE - 7 LAGEN/BL)

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PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
PAN DI SPAGNA e DOBUS
               SPONGE CAKES AND DOBUS | BISKUIT UND DOBUS

           PAN DI SPAGNA                      PAN DI SPAGNA                  PAN DI SPAGNA CACAO                     PAN DI SPAGNA CACAO
        (Sponge Cake / Biskuit)          (Sponge Cake / Biskuit) h 13         (Cocoa Sponge Cake /                    (Cocoa Sponge Cake /
               552110                             552116                         Schoko-Biskuit)                       Schoko-Biskuit) h 13
                                                                                     552120                                  552176

         DISCHETTI DOBUS                        DOBUS ROLL                      DOBUS ROLL FLEXI                    DOBUS ROLL FLEXI CACAO
             (Scheiben)                           523011                            523061                                  523073
               526410

                                                                  DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm)           PESO MEDIO
      CODICE                 DENOMINAZIONE                                                                                                PEZZI per CARTONE
                                                                                                                     AVERAGE WEIGHT
 CODE NUMBER                          NAME                     lunghezza    larghezza     diametro     spessore                           ITEMS per PACKAGE
                                                                 length       width       diameter     thickness   DURCHSCHNITTSGEWICHT
    CODE                          BEZEICHNUNG                                                                                              STÜCKE je KARTON
                                                                 Länge        Breite     Durchmesser     Stärke            (g)

               PAN DI SPAGNA
      552110                                                    600           360                        40              1500                    3
               (Sponge Cake / Biskuit)
               PAN DI SPAGNA h 13
      552116                                                    600           360                        13               550                    9
               (Sponge Cake / Biskuit)
               PAN DI SPAGNA CACAO
      552120                                                    600           360                       42,5             1600                    3
               (Cocoa Sponge Cake / Schoko-Biskuit)
               PAN DI SPAGNA CACA
      552176   (Cocoa Sponge Cake / Schoko-Biskuit) h 13        600           360                        13               550                    9

      526410   DISCHETTI DOBUS (Scheiben)                          -            -           70           10                 7                   9 (1)
      523011   DOBUS ROLL                                       600           360                         9               380                   12
      523061   DOBUS ROLL FLEXI                                 600           360                         7               390                   12
      523065   DOBUS ROLL FLEXI CACAO                           600           360                         7               390                   12

(1)
      9 BUSSOLOTTI da 18 DOBUS cad. / 9 PACKS with 18 DOBUS in each / 9 BECHER mit 18 DOBUS, jeweils ca

                                                                                                                                                              5
PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
BIGNÈ
                                                   EMPTY PUFF | BEIGNETS

                           BIGNÈ 35 CO                           BIGNÈ 45 CO                                  BIGNÈ 45 CO sacchetto
                              513075                                515013                                           515021

                                                             DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm)              PESO MEDIO
            CODICE                 DENOMINAZIONE                                                                                        Kg per CARTONE
                                                                                                                   AVERAGE WEIGHT
          CODE NUMBER                   NAME             lunghezza    larghezza     diametro      spessore                                Kg per CRT
                                                           length       width       diameter      thickness      DURCHSCHNITTSGEWICHT
             CODE                   BEZEICHNUNG                                                                                          kg je KARTON
                                                           Länge        Breite     Durchmesser      Stärke               (g)

           513075       BIGNÈ 35 CO                          -            -           35              -                   2                  1,7
           515013       BIGNÈ 45 CO                          -            -           45              -                 3,9                  1,7
                        BIGNÈ 45 CO
           515021       sacchetto / bags / Beutel 250g       -            -           45              -                 3,9                  1,5 (1)

    (1)
          6 SACCHETTI DA 250g cad. / 6 BAGS of 250g each / 6 BEUTEL mit JEWEILS 250 g

6
PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
MERINGHE
                                           MERINGUES | BAISER

  GRANELLA DI MERINGA                      MERINGA 70                        MERINGA 180                            MERINGA 210
    (crushed meringue)                       548507                            548518                                 548521
          540000

                                                        DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm)
  CODICE                   DENOMINAZIONE                                                                PEZZI per CARTONE    Kg per CARTONE
CODE NUMBER                     NAME                lunghezza    larghezza    diametro      spessore    ITEMS per PACKAGE      Kg per CRT
   CODE                     BEZEICHNUNG               length       width      diameter      thickness    STÜCKE je KARTON     kg je KARTON
                                                      Länge        Breite    Durchmesser      Stärke

              GRANELLA DI MERINGA
540000                                                  -            -          1-6             -               -                  5
              (crushed meringue)
                                                                                                              170
548507        MERINGA 70                                -            -           70             -                                  5
                                                                                                        ca./ approx./ ca .
 548518       MERINGA 180                               -            -          180             -              18                  -
 548521       MERINGA 210                               -            -          210             -              16                  -

                                                                                                                                              7
PRODOTTI PER GELATERIA E PASTICCERIA - Montebianco Gelato
GRANELLE
                                                   GRAINS | STREUSEL

                                 GRANELLA BISCOTTO CHIARO                       GRANELLA BISCOTTO NERO
                                          600128                                        600129

                                                               DIMENSIONI - DIMENSIONS- ABMESSUNGEN (mm)
             CODICE                DENOMINAZIONE                                                               PEZZI per CARTONE   Kg per CARTONE
           CODE NUMBER                  NAME                lunghezza   larghezza    diametro      spessore    ITEMS per PACKAGE     Kg per CRT
              CODE                  BEZEICHNUNG               length      width      diameter      thickness    STÜCKE je KARTON    kg je KARTON
                                                              Länge       Breite    Durchmesser      Stärke

            600128       GRANELLA BISCHIARO                     -           -          5-11            -               -                 4 (1)
            600129       GRANELLA BISNERO                       -           -          5-11            -               -                 4 (1)

    (1)
          4 SACCHETTI DA 1kg cad. / 4 BAGS of 1kg each / 4 BEUTEL mit JEWEILS 1kg

8
Fior di Biscotto
  Cucchiaino

             FIOR DI
           BISCOTTO
             600045

                   CUCCHIAINO
                       600036
EDIZIONE - EDITION - AUSGABE 1/2020

EUROBISCO CHIARAVALLE
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