Cascina Boscaccio

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Cascina Boscaccio Appunti di Nozze I Menù esempio che troverete nelle pagine successive sono studiati per costruire una traccia e un costo, siamo disponibili e lieti di personalizzare il Vostro evento sia nella formula che nelle singole portate, desideriamo che l’evento sia esclusivamente il “Vostro Evento”.

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it I prezzi del menù si intendono a persona Condizioni valide per un numero minimo garantito di 80 persone adulte Riduzione bambini: 0/2 anni gratuiti, 3/10 anni 50% I prezzi comprendono: Trasporto e noleggio di tavoli e sedie Scelta del tovagliato tra le nostre proposte Copertura di buffet con ombrelloni Allestimento coreografico dei buffet Scelta dei sottopiatti in rattan, in porcellana bianca rotondo e quadrato, in vetro rosa di Murano , in rame e in argento Scelta del servizio di apparecchiatura con posateria classica, bicchieri in cristallo e piatti in porcellana bianca Bevande con servizio illimitato Su richiesta menù per celiaci, vegani, vegetariani e per intolleranze alimentari Torta nuziale a scelta tra le nostre specialità Personale di servizio: Responsabile della Rocca Ricevimenti N.

1 cameriere ogni 15/18 persone N. 1 chef di cucina ogni 50 persone N. 1 generico ogni 40 persone

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Menù Excelsior €. 93,00 + Iva 10% Aperitivo con isole rustiche, tre portate al tavolo, buffet di dolci e un golosissimo angolo delle crepes. Torta Nuziale a piani Alla Buvette Spumante Prosecco di Valdobbiadene Cocktail allo spumante, fragole e lamponi Cocktail analcolico all’arancio, pompelmo e fragole Aperol Spritz Selezione di vini bianchi Italiani e rossi Italiani Isola dei Finger Food Bicchierini con prosciutto cotto al fieno, formaggini freschi e cetrioli Coppa Martini con caviale di melanzana, ricotta e coppa piacentina croccante Coppa Martini con ricotta fresca, erba cipollina, pomodoro passito e mazzancolle Bicchierini con mondeghini alla milanese e salsa rossa Pinzimonio di verdure monoporzione con salsa allo yogurt aromatizzato Isola delle tartare di mare Monoporzione con salmone e ricciola marinato al finocchietto con perle di melone al Pernod e pepe rosa Monoporzione di tonno marinato su salsa tonnata e capperi di Pantelleria

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Isola Rustica Accompagnata da Lambrusco di Sorbara Doc Capocollo all’affettatrice Salame della Brianza al coltello Forma di pecorino a scaglie e miele di acacia Blu di bufala Az. Agricola Quattro Portoni Sushi di prosciutto, mascarpone, zola e lamelle di ananas Monoporzione di caprino panato al pistacchio di Bronte, peperoncino e miele d’acacia Buffet di pani e focacce I Fritti cucinati a vista e serviti in coni di cartapaglia Olive ripiene Mozzarelline in carrozza Fiori di zucca Cavolo romano Salvia gigante Melanzane Menù a Tavola Riso Carnaroli mantecato con asparagi, fiori di zucca all’olio extra verigine d’oliva e Castelmagno ***** Filetto di cinta senese con salsa allo cherry, purea di mele e verdure alla plancia ***** Sorbetto al limone e menta

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Taglio della Torta nuziale a scelta tra le nostre specialità Buffet di dolci e di frutta del nostro pasticcere Bicchierini monoporzione: Coquette al tiramisù con biscotto savoiardo Coquette bianco mangiare con dadolata di fragole Bavarese ai tre cioccolati : fondente, al latte, bianco Bavarese ai frutti di bosco Spiedini di frutta fresca di stagione Angolo delle Crepes alla nutella e confetture cucinate a vista Buffet del Caffè e dei liquori I Vini Chardonnay Colli Orientali Doc Cabernet Sauvignon Colli Orientali Doc Moscato Naturale docg Prosecco di Valdobbiadene

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Menù Gran Galà €. 98,00 + Iva 10% Aperitivo con isole a tema, tre portate a tavola, gran buffet di frutta e dolci con un golosissimo angolo delle crepes. Torta nuziale a piani. Alla Buvette Spumante Prosecco Cocktail analcolico alla frutta fresca : pompelmo rosa, arance e fragole Cocktail alcolico Rossini : spumante, fragole e lamponi Acqua minerale naturale e gassata Aperol Spritz Isola dei Finger Food Bicchierini con prosciutto cotto al fieno, formaggini freschi e cetrioli Caviale di melanzane, ricotta e coppa piacentina Bacchette cinesi con gamberi, zucchine e salsa di soia Coppa Martini con stracciatella di bufala, basilico e pomodoro geleé Bicchierini con mondeghini alla milanese e salsa rossa Pinzimonio di verdure monoporzione con salsa allo yogurt aromatizzato Stuzzichini caldi a passaggio Bastoncini di sfoglia al sesamo e papavero Piccole quiche Lorraine Frittatine ai porri ed erbe fini tagliate a rombi Bastoncini di sfoglia al formaggio

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Tempura cucinata a vista Frittelle ripiene alla ricotta e funghi trifolati Fiori di zucca Salvia a foglie grandi Melanzane Girelli di cipolla Mozzarellina in carrozza Isola Rustica Accompagnata dal Lambrusco di Sorbara Doc Culatello all’affettatrice Salame nostrano della Brianza Crostoni al lardo di Colonnata Il tutto accompagnato con pane integrale, pane di segale, pane alle cipolle rosse, focaccia alle olive Gnocco fritto alla parmense ***** Minipiattini di caprino panati agli aromi e pistacchi con miele di acacia Forma di pecorino a scaglie con miele d’acacia Formaggio di capra alla cenere Triple creme Miele, marmellata di cipolle di Tropea, marmellata di fichi, marmellata di peperoncino e mostarde Pane all’uva Il tutto accompagnato da Vino Passito Siciliano Servito a tavola Risotto mantecato alle erbe aromatiche e fiori di zucca con gocce di basilico Gnocchi di patate fresche con calamari alla wodka, pomodoro Pachino e verdure di stagione *** Aletta di vitello con galletta di patate e porri e fascina di fagiolini

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Taglio della Torta nuziale Gran Buffet di dolci e di frutta del nostro pasticcere Torte dal forno Pere e cioccolato con la sua crema Mandorle e ricotta Bicchierini monoporzione Bavarese alla nocciola e pistacchio Bavarese ai frutti di bosco Coquette al tiramisù con biscotto savoiardo Coquette alla creme brulé e more Angolo della Frutta: ananas, kiwi, melone, anguria, fragole accompagnati con gelato fiordilatte Angolo delle Crepes alla nutella e confetture cucinate a vista Buffet del Caffè e dei liquori I Vini Muller Thurgau A.A.

Doc Blaubungunder A.A. Doc Moscato naturale d’Asti Docg Prosecco di Valdobbiadene

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Menù Luxury €. 103,00 + Iva 10% Aperitivo ad isole con un delizioso buffet di formaggi francesi, tre portate al tavolo, un ricco buffet di frutta e dolci con un golosissimo angolo delle crepès. Torta nuziale a piani Alla Buvette Spumante Prosecco Cocktail analcolico alla frutta fresca : pompelmo rosa, arance e fragole Sangria Bianca alla frutta Aperol Spritz Acqua minerale naturale e gassata Angolo degustazioni vini : bianchi dell’Alto Adige Buffet finger food Bicchierini con prosciutto cotto al fieno, formaggini freschi e cetrioli Caviale di melanzane, ricotta e coppa piacentina Monoporzione con stracciatella di bufala, basilico e pomodoro gelé Bacchette cinesi con zucchine e gamberi e salsa di soia Bacchette cinesi di polpo, pomodoro confit e salsa allo Sherry Pinzimonio con verdure fresche allo yogurt aromatico Stuzzichini caldi a passaggio Bastoncini di sfoglia al sesamo e papavero Bastoncini di sfoglia al formaggio Rollé di frittata con erbe aromatiche e formaggio Piccole quiche Lorraine

Cascina Boscaccio

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Tempura cucinata a vista Bastoncini di zucchina Fiori di zucca Salvia a foglie grandi Melanzane Anelli di cipolla Mozzarellina in carrozza Olive ripiene Spiedini alla brace Spiedini di gamberi e calamari profumati alle erbe aromatiche Piccolo spiedino di pollo speziato Isola dei salumi Culatello all’affettatrice Salame nostrano della Brianza Capocollo stagionato (coppa toscana) Bresaola con scaglie di grana e rucola Finocchiona toscana Il tutto accompagnato con pane integrale, pane di segale, pane alle cipolle rosse, focaccia alle olive Gnocco fritto Buffet di formaggi Francesi e Passito Galet de la Loire Formaggi di capra alla cenere Royale di Bourgogne Blu di Bufala Mieli, marmellata di cipolle di Tropea, marmellata di fichi e mostarde Vino Passito di Sicilia

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Servito a tavola Risotto mantecato con asparagi e fiori di zucca all’olio extra vergine d’oliva Fagottino di Radicchio e formaggio morbido di latteria con vellutata al pomodoro **** Aletta di vitello a lunga cottura con erbe aromatiche e verdure alla plancia Taglio della Torta nuziale Gran Buffet di dolci e di frutta del nostro pasticcere Torte dal forno: Calafoutis alle ciliege Torta pere e cioccolato Bicchierini monoporzione : Pistacchio e nocciola Coquette al tiramisù con biscotto savoiardo Coquette bianco mangiare con dadolata di fragole Bavarese ai tre cioccolati : fondente, al latte, bianco Bavarese ai frutti di bosco Angolo della Frutta: ananas, kiwi, melone, anguria, fragole accompagnati con Gelato al Fiordilatte

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Angolo delle Crepes alla nutella e confetture cucinate a vista Buffet del Caffè e dei liquori I Vini Chardonnay Friulano Doc Refosco del Peduncolo Rosso Moscato Naturale d’Asti Docg Prosecco di Valdobbiadene

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Menù Gold Event €. 115,00 + Iva 10% Aperitivo con isole a tema, due primi piatti ed un secondo piatto serviti, e finale con dolci frutta fresca di stagione e golosissimo angolo delle crepes ...

Il Gran Galà delle feste!!! Alla Buvette Spumante Prosecco Cocktail analcolico alla frutta fresca: pompelmo rosa, arance e fragole Cocktail alcolico Rossini: spumante, fragole e lamponi Sangria bianca alla frutta Mojito Light Acqua minerale naturale e gassata Isola dei finger food di pesce Coppa Martini con crema di zucca aromatizzata alla cannella, polipo e ciliegina di pomodoro Le nostre bacchette cinesi di gamberi avvolte nelle zucchine servite con salsa di soia Monoporzione di Brandarde di baccalà alla lombarda in crema di patate viola e cipollotto julienne Crostino di pan brioche alla mousse di gamberi e uova di lompo Isola dei finger food di terra Biscotto di Parmigiano con mousse di prosciutto affumicato e frutto del cappero Involtini di carpaccio manzo ripieni di crema formaggio e cipollina al sesamo La classica parmigiana di verdure al forno Bicchierino con pinzimonio di verdure di stagione e salsa all’olio extra vergine

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Isola dei salumi Culatello di Zibello all’affettatrice con melone Salame nostrano della Brianza Capocollo stagionato della Toscana Finocchiona Lardo di Colonnata Bresaola di punta d’anca Il tutto accompagnato con pane integrale, pane di segale, pane alle cipolle rosse, focaccia alle olive e gnocco fritto Isola dei formaggi e Sauternes Formaggini freschi panati al pistacchio e peperoncino con miele d’acacia Stracciatella di mozzarella fresca con pomodoro confit e lemongrass Treccine di mozzarella artigianale con cubetti di pomodoro gelé Forma di pecorino a scaglie ***** Selezione di formaggi francesi: Royale de Bourgogne Formaggio di capra alla cenere Galet de la Loire Miele, marmellata di cipolle di Tropea, marmellata di fichi, marmellata di peperoncino e mostarde Accompagnati da vino Sauternes

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Tempura cucinata a vista e servita in coni di cartapaglia Bastoncini di zucchina Fior di zucca Salvia a foglie grandi Melanzane Girelli di cipolla Mozzarelline Olive ripiene Grigliata a vista – Street Food Pluma di Pata Negra con pane in pala e composta di cipolle di Tropea Spiedini di arrosticini Mini hamburger con battuta di scottona insalata croccante, scamorza e salse Menu a tavola Risotto mantecato alla trevisana e vino Amarone con lamelle di Asiago Cuoricini di pasta fresca con ripieno di fagiano e verdure con vellutata alla salvia **** Filetto di cinta senese avvolto nella pancetta, accompagnato da salsa allo sherry con purea di patate e verdurine alla plancia.

Taglio della Torta Nuziale

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Gran Buffet di dolci e frutta del nostro pasticcere Bicchierini monoporzione: Coquette al tiramisù con biscotto savoiardo Coquette bianco mangiare con dadolata di fragole Bavarese ai tre cioccolati: fondente, al latte, bianco Bavarese ai frutti di bosco Bavarese al pistacchio e nocciola Angolo delle Crepes alla nutella e confetture cucinate a vista Angolo della Frutta: ananas, kiwi, melone, anguria, fragole accompagnati con Gelato al Fiordilatte Buffet del Caffè e dei liquori I Vini Soave Doc Morellino di Scansano Doc Moscato naturale d’Asti Docg Prosecco di Valdobbiadene

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Esempi di Torte Nuziali Le specialità di nostra produzione Wedding cake di pan di spagna a piani (decorazione a scelta tra le nostre proposte) farcitura di crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato Wedding cake di pan di spagna a piani (decorazione a scelta tra le nostre proposte) con colata di cioccolato farcitura di crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato (previsto piccolo sovrapprezzo) Seminaked cake di pan di spagna a piani farcitura di crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato, decorazione di frutti di bosco Seminaked cake di pan di spagna con colata di cioccolato a piani farcitura di crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato, decorazione di frutti di bosco (previsto piccolo sovrapprezzo) Naked cake di pan di spagna farcitura di crema chantilly, marmellata ai frutti di bosco, frutti di bosco e scaglie di cioccolato, decorazione di frutti di bosco Monoporzioni di crostata di frutta fresca di stagione con crema pasticcera, posizionata su un’alzata con torta grande in cima per il taglio Millefoglie su piano unico (farciture sostituibili con creme e frutti di vostro gradimento) N.B.

I FIORI DI DECORAZIONE DOVRANNO ESSERE FORNITI DAGLI SPOSI

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it

ROCCA RICEVIMENTI Viale Parini, 41 Casatenovo (LC) 039.9202369 – 348.9021971 info@roccaricevimenti.it Proposte Sfiziose La Cascata di cioccolato (fondente, bianco, al latte) accompagnata con spiedini di frutta (bananine, ciliegie, fragole, ananas, melone e Marshmallow) IL Carretto dei gelati e il Gelataio. Non solo la rievocazione di ricordi visivi ma il gusto del vero gelato prodotto solo con ingredienti freschi e di grande qualità: il latte fresco, la frutta matura, i cioccolati di qualità, le creme artigianali e le vaniglie in baccello Angolo dei Virtuosi con Sigari scelti, Cioccolato Extra Fondente e Distillati pregiati di alta qualità Light Open bar con liquori, bibite, e soft drinks Cocktail Open bar con barman professionale e lista di cocktail da concordare

Puoi anche leggere
Parte successiva ... Annulla