È PRIMAVERA - pizzeria-capri.it
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
È PRIMAVERA
«... L’inverno sotera / e so nuvoe de piera
/ e el fa pase coa tera…»
La Pizz’antica di stagione
Lievito madre e cereali Anticamente. Un altro mondo.
Sicuramente migliore.
ORTO RICCO MI CI FICCO 12,00 CONIGLIO IN PORCHETTA E
Pomodoro, tutto l’orto di stagione, ricotta Mustia, PEVARADA 13,00
semi oleosi tostati Dobbiaco Latte Fieno, zucchine, coniglio in
Wine-glass-alt Verdiso colfondo – Crodi, Combai TV porchetta, salsa pevarada
beer Keller Pils – Eremo – 0,33 cl
MARGHERITA E LA CULATTA 12,00
Pomodoro, mozzarella Latte Fieno, culatta ARABIAN SONG 12,00
prosciutto razza Rustichello Romagnolo Crema di rapa rossa e cous cous di quinoa alle
Wine-glass-alt Petite Selve, uve Grenache, Cinsault, Syrah – Chateau de la Selve, verdure primaverili con noci e capperi
Francia, Coteaux de l’Ardeche Wine-glass-alt Grapariol colfondo – Terre Grosse, Zenson di Piave VE
Padellino
L’alt(r)a idratazione e l’alt(r)a filosofia agricola.
BURRATA, PISELLI E PORCHETTA 13,00 CIPOLLA IN SALSA 12,00
Burrata pugliese, piselli al sugo e porchetta di Crema di verdure arrostite, bieta, cappuccio,
Puro Trentino zucchine, carote e cipolla in salsa mediterranea
beer Tripel - Glazen Torren - Belgio 0,33 cl beer APA – Doge –- 0,33 cl
RADIO MARILÙ 12,00
Pomodoro, ricotta Mustia affumicata, salame cotto
e foglie di stagione agrodolci e piccanti
beer Pacific IPA – Canediguerra – 0,33 cl
senza ingredienti di origine animalePizza classica secondo noi
Biodiversitè, stagionalitè, sostenibilitè
PRIMO FIOR 9,50 BRIE ET JAMBON 12,00
Pomodoro, fiordilatte, zucchine trifolate, casatella Pomodoro, fiordilatte, rucoletta, Brie de Meaux,
artigianale e speck Riserva Roen culatta di Rustichello Romagnolo e Ojo che beca
beer Rauch, birra affumicata – Doge – 0,33 cl beer Pacific IPA - Canediguerra - 0,33 cl
STO ASPETTANDO L’ESTATE 12,00 LAS VEGANS 9,50
Crema di rapa rossa, bieta aglio olio e Tutto l’orto di stagione, falafel di fagiolo Verdon,
peperoncino, sgombro e robiola di capra olive taggiasche e pomodorini soleggiati
beer Blanche - Rebel’s - 0,40 cl beer Weisse - Jacob - 0,50 cl
Scarsèa – #pizzadistrada
Mangia con le mani, non aver paura.
SERENATA METROPOLITANA 11,00 PRIMAVERA IN SCARSEA 11,00
Pizza ripiena con zucchine, ricotta artigiana, Spinaci ed erbe spontanee, porri fritti, carote,
rucoletta e salame fresco Agr. De Faveri cavolo cappuccio saltato e in insalata al curry con
Wine-bottle Petite Selve, uve Grenache, Cinsault, Syrah – Chateau de la Selve, maio veg, burro salato di noci
Francia, Coteaux de l’Ardeche Wine-bottle Grapariol colfondo – Terre Grosse, Zenson di Piave VE
Pan Sarita Social Club (sandwich)
Il pane di Anticamente: acqua, grani antichi e vita.
L’INSOLITO, GRAZIE 11,50 SHABBY CLUB – SPRING TIME 11,00
Dobbiaco Latte Fieno, prosciutto di Rustichello, Crema di verdure arrostite, falafel di fagiolo
ovetto BIO, pomodorini soleggiati, guanciale di Verdon, spinaci ed erbe spontanee, insalata di
Nero, foglie di stagione cavolo cappuccio al curry con maio veg e carote
PI TOAST 6,00
Dobbiaco Latte Fieno, prosciutto di Rustichello
senza ingredienti di origine animaleDulcis in fundo
TIRAMISU SECONDO NOI 5,00
Biscotti di grano antico, caffè d’orzo e cicoria, zucchero di canna integrale,
mascarpone artigianale, uova agricole
PANNA COTTA CON COULIS DI FRAGOLE 6,00
Panna cotta allo yogurt greco, coulis di fragole, frutta fresca
SEMIFREDDO AL MELONE
E LO SHERRY DI EMILIO HIDALGO 8,50
Pan di Spagna al farro monococco, meringa all’italiana,
panna, melone, Pedro Ximénez
Meditazione
DORAJ PASSITO 5,00
Verduzzo friulano, Grapariol, Sauvignon Blanc
Terre Grosse Bio - Zenson di Piave, TV
TRIESTE – AMARO D’ERBE 3,00
Luppolo, genziana, tarassaco, eucalipto, scorza d’arancio, assenzio e cannella
Piolo & Max - Trieste
HOLEUNDER 3,00
Liquore ai fiori di sambuco
Piolo & Max - Trieste
ZENZERO 3,00
Piolo & Max - Trieste
LIQUIRIZIA 3,00
Piolo & Max - TriestePiccola mescita naturale
S. VITTORE – PROSECCO BRUT DOC FRIULANO
Calice 3,00 ¼ 7,00 ½ 13,00 Calice 4,00 ¼ 10,00 ½ 17,00
Agricola Crodi, Miane TV Agricola Ferlat Silvano, Cormons GO
GRAPARIOL COLFONDO PETITE SELVE – Grenache, Cinsault, Syrah
Calice 3,00 ¼ 7,00 ½ 12,50 Calice 4,00 ¼ 10,00 ½ 17,00
Agricola Terre Grosse, Zenson di Piave TV Château de la Selve – Grospierres, Francia
Birra alla spina artigianale
PILS – PILSNER PARROT INVASION
Birrificio del Doge – Zero Branco, TV – 5,0% Ipa, Rebel’s Brewery – Roma – 6,0%
Non una “bionda” qualsiasi Date a Cesare quel che è di Cesare
0,2L 2,50 0,4L 5,00 0,2L 3,50 0,4L 6,00
VIENNA LAGER
Birrificio del Doge – Zero Branco, TV – 5,0%
Grande “rossa” di casa nostra
0,2L 3,00 0,4L 5,50Uomini, vigneti e vini
BOLLE, MICA BALLE BIANCHI
ME PARE 12,00 MALVASIA ISTRIANA 14,00
Verdiso colfondo IGT Bastianello – Quinto di Treviso TV
Agricola Crodi – Miane TV
CHARDONNAY 16,00
GRAPARIOL COLFONDO 14,00 Bastianello – Quinto di Treviso TV
Agricola Terre Grosse – Zenson di Piave TV
MADONNA DEI FIORI 19,50
BIONDINO CON IL FONDO 15,00 Albana Secco DOCG 2018
Glera colfondo Marta Valpiani – Castrocaro FC
Agricola Biondo Jeo – Monfumo TV
GELSOMORO BIANCO 22,00
SAN VITTORE 15,00 Verdicchio 2019
Prosecco Brut DOC Agricola Gelsomoro – Morro d’Alba AN
Agricola Crodi – Miane TV
KRITT 25,00
ANCESTRALE BLANC DE BLANCS 35,00 Pinot Blanc
Metodo classico brut Marc Kreydenweiss – Alsazia, Francia
Castello di Stefanago – Fortunago PV
KRITT 25,00
Pinot Blanc 2018
Domaine Marc Kreydenweiss – Alsazia, Francia
ROSSI
CARMENERE 15,00 ROSSO CALBIN 19,00
Bastianello – Quinto di Treviso TV Tai Rosso 2019
Pialli Alessandro – Barbarano Mossano VI
500 16,50
Merlot e Cabernet Franc PETITE SELVE 25,00
Agricola Crodi – Miane TV Grenache, Cinsault, Syrah
Château de la Selve – Grospierres, FranciaBirra: bottiglie
e lattine artigianali
ZOE PACIFIC IPA
Keller Pils, Birrificio dell’Eremo – Assisi, IT – 5,2% IPA, Birrificio Canediguerra – Alessandria, IT – 5,5%
Fiore all’occhiello Voglie tropicali?
0,33L 6,00 0,33L 6,00
BOMBAY KYRA
Red Ale, Birrificio Renton – Fano, IT – 5,7% DDH IPA, Birrificio dell’Eremo – Assisi, IT – 7,8%
Alta bevibilitá Seta morbida (cit. Zohan)
0,33L 6,00 0,33L 6,00
SUNSHINE BLANCHE ONDINEKE
Birrificio Rebel’s Brewery – Roma, IT – 4,5% Triple, Birrificio Glazen Toren – Belgio – 7,0%
Allievi che pizzicano il maestro Il Maestro c’è
0,33L 6,00 0,33L 5,00
APA – (Gluten Free) RAUCH ME BABY
APA, Birrificio del Doge – Zero Branco TV – 4,8% Rauch, Birrificio del Doge – Zero Branco, TV – 5,6%
Leggerezza agrumata Fumo e bassa fermentazione
0,33L 5,50 0,33L 6,00
Bere soft
Se hai qualcosa da nascondere.
BIO PLOSE – Tutto il buono della frutta TEA COLLECTION
Cola - Aranciata - Limonata Limone - Pesca - Verde - Zenzero e Sambuco
0,27L 3,50 0,25L 2,50
COCA COLA ZERO SUCCO ALLA PESCA
0,33L 3,50 0,20L 3,00Puoi anche leggere
