Istituto di Istruzione Superiore "Arturo Prever" - Pinerolo - PROGRAMMAZIONE ANNUALE MATERIA: SECONDA LINGUA STRANIERA (TEDESCO) Anno Scolastico ...
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Istituto di Istruzione Superiore “Arturo Prever” - Pinerolo
Anno Scolastico 2020/2021
PROGRAMMAZIONE ANNUALE
MATERIA: SECONDA LINGUA STRANIERA (TEDESCO)
Docenti: prof sse. CAVALLARO SILVIA
MARIVO MICHELA
MELE ANTONELLA1) Ore di lavoro settimanali/annuali:
Classe Ore settimanali Ore annuali previste
(con eventuale compresenza)
Prime 2 66
Seconde 2 66
Terze 3 99
Quarte 3 99
Quinte 3 99
2) Libri di testo adottati (per ogni singola classe):
Classi prime: Montali, Mandelli, Czernohous Linzi, Komplett 1 (Kursbuch + Arbeitsbuch) + CD Audio, Loescher
Classi seconde: Montali, Mandelli, Czernohous Linzi, Komplett 1-2 (Kursbuch + Arbeitsbuch + Fundgrube) + CD Audio, Loescher
Classi terze (Enogastronomia-Pasticceria-Sala e vendita): Montali, Mandelli, Czernohous Linzi, Komplett 1-2 (Kursbuch + Arbeitsbuch +
Fundgrube) + CD Audio, Loescher; Brigliano, Doni, Venturini, Paprika neu: Deutsch für Gastronomie-, Service- und Barpersonal, Hoepli
Classi terze (Ricevimento): Montali, Mandelli, Czernohous Linzi, Komplett 1-2 (Kursbuch + Arbeitsbuch + Fundgrube) + CD Audio,
Loescher; Medaglia, Werner, Reisekultur. Deutsch für Tourismus, Mondadori Education
Classi quarte (Enogastronomia-Pasticceria-Sala e vendita): Montali, Mandelli, Czernohous Linzi, Deutsch Leicht 2 (Kurs- + Arbeitsbuch) +
CD Audio, Brigliano, Doni, Venturini, Paprika neu: Deutsch für Gastronomie-, Service- und Barpersonal, Hoepli
Classi quarte (Ricevimento): Montali, Mandelli, Czernohous Linzi, Deutsch Leicht 2 (Kurs- + Arbeitsbuch) + CD Audio, Loescher; Medaglia,
Werner, Reisekultur. Deutsch für Tourismus, Mondadori Education
Classi quinte (Enogastronomia-Pasticceria-Sala e vendita) Brigliano, Doni, Venturini, Paprika neu: Deutsch für Gastronomie-, Service-
und Barpersonal, Hoepli
Classi quinte (Ricevimento): Medaglia, Werner, Reisekultur. Deutsch für Tourismus, Mondadori Education3) Strumenti di lavoro (libri, dispense, fotocopie, sussidi audiovisivi e informatici, ecc.) :
Testi adottati, fotocopie, dispense, sussidi audiovisivi, LIM, laboratorio linguistico
4) Finalità generali dello studio della disciplina:
Il docente di “Seconda lingua straniera“ concorre a far conseguire allo studente, al termine del percorso quinquennale di istruzione
professionale del settore “Servizi”, indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, risultati di apprendimento che lo
mettono in grado di: padroneggiare un’altra lingua comunitaria per scopi comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di
studio, per interagire in diversi ambiti e contesti professionali, al livello B2 del quadro comune europeo di riferimento per le lingue (QCER).
Linee guida per il secondo biennio e quinto anno
Il docente di “Seconda lingua straniera” concorre a far conseguire allo studente, al termine del percorso quinquennale, i risultati di
apprendimento relativi al profilo educativo, culturale e professionale: stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed
internazionali sia in una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro; utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue
straniere previste dai percorsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro; utilizzare le reti e gli strumenti
informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento disciplinare.
I risultati di apprendimento sopra riportati in esito al percorso quinquennale costituiscono il riferimento delle attività didattiche della
disciplina nel secondo biennio e quinto anno. La disciplina, nell’ambito della programmazione del Consiglio di classe, concorre in
particolare al raggiungimento dei seguenti risultati di apprendimento, relativi all’indirizzo, espressi in termini di competenza:
· padroneggiare la seconda lingua comunitaria, per scopi comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per
interagire in diversi ambiti e contesti professionali, al livello B2 del quadro comune europeo di riferimento per le lingue (QCER)
· integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e
relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi
· valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera
· individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e
professionali di riferimento
· redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni professionali
Il docente della “Seconda lingua straniera” nella propria azione didattica ed educativa crea situazioni di apprendimento tali da consentire
allo studente di raggiungere i livelli di autonomia e padronanza attesi per l’intero percorso, in continuità con il biennio e le competenze
dell’obbligo, che vengono sviluppate e approfondite.L’acquisizione progressiva dei linguaggi settoriali è guidata dal docente con opportuni raccordi con le altre discipline, linguistiche e d’indirizzo, con opportuni approfondimenti sul lessico specifico. A tale scopo, gli studenti utilizzano gli strumenti multimediali e digitali per realizzare attività comunicative riferite ai diversi contesti di studio e di lavoro, in particolare al settore enogastronomico. L’articolazione dell’insegnamento di “Seconda lingua straniera” in conoscenze e abilità è di seguito indicata quale orientamento per la progettazione didattica del docente in relazione alle scelte compiute nell’ambito della programmazione del Consiglio di classe. 5) Finalità specifiche dello studio della disciplina: Gli studenti vengono guidati, anche nel confronto con la lingua madre, all’uso progressivamente consapevole delle strategie comunicative per favorire il trasferimento di competenze, abilità e conoscenze, tra le due lingue e facilitare gli apprendimenti in un’ottica di educazione linguistica e interculturale. Da questo punto di vista il docente, tiene conto, nella progettazione, dell’interazione dei percorsi didattici delle discipline dell’asse dei linguaggi e dei percorsi professionali. 6) Metodologie utilizzate (lezione frontale, lezione interattiva e/o partecipata, cooperative learning, spiegazioni e/o attività pratiche, ecc.) : Si individuano gli strumenti più idonei, inclusi quelli multimediali e interattivi, allo scopo di meglio definire i risultati di apprendimento attesi al termine del primo e del secondo biennio: lezione frontale, lezione partecipata, pair work, role play. Parte della didattica sarà svolta secondo il piano per la didattica integrata in base alle esigenze dell’emergenza sanitaria. 7) Strategie per il recupero: Recupero in itinere : revisione e correzione di ogni elaborato e di ogni esercizio svolto dagli studenti, ripetizione di argomenti non assimilati. Recupero extracurricolare o curricolare : eventuali corsi di recupero extracurricolare verranno attivati alla fine del primo quadrimestre con lo scopo di colmare le lacune e le insufficienze del primo quadrimestre. Potenziamento : il dipartimento prevede che le ore di potenziamento (14) vengano utilizzate nelle classi articolate del triennio per dividere i gruppi di allievi in base all’indirizzo di studi e per attivare degli sportelli per il recupero delle insufficienze.
PROGRAMMAZIONE ANNUALE
ABILITÀ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA PER IL SECONDO BIENNIO e Obiettivi minimi
ABILITÀ secondo biennio Abilità minime del secondo biennio
RIPORTARE LE ABILITA’ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA Definire le abilità minime per BES
Interagire in brevi conversazioni su argomenti familiari Interagire in brevi conversazioni su argomenti familiari
inerenti la sfera personale e sociale, lo studio o il lavoro. inerenti la sfera personale e sociale, lo studio o il lavoro,
utilizzando anche strategie compensative.
Identificare e utilizzare le strutture linguistiche ricorrenti nelle
Identificare e utilizzare le strutture linguistiche ricorrenti nelle
principali tipologie testuali, anche a carattere professionale,
scritte, orali o multimediali. principali tipologie testuali, anche a carattere professionale,
scritte, orali o multimediali.
Utilizzare appropriate strategie ai fini della comprensione di
brevi testi relativamente complessi, riguardanti argomenti di Utilizzare appropriate strategie ai fini della comprensione di
interesse personale, d’attualità o il settore d’indirizzo. brevi testi non troppo complessi, riguardanti argomenti di
interesse personale, d’attualità o il settore d’indirizzo.
Produrre testi brevi, semplici e coerenti per esprimere
impressioni, opinioni, intenzioni e descrivere esperienze ed Produrre testi brevi, semplici e coerenti per esprimere
eventi di interesse personale, d’attualità o di lavoro. impressioni, opinioni, intenzioni e descrivere esperienze ed
eventi di interesse personale, d’attualità o di lavoro.
Utilizzare lessico ed espressioni di base per esprimere bisogni
Utilizzare lessico ed espressioni di base per esprimere bisogni
concreti della vita quotidiana, narrare esperienze e descrivere
concreti della vita quotidiana, narrare esperienze e descrivere
avvenimenti e progetti.
avvenimenti e progetti.
Utilizzare i dizionari mono e bilingui, compresi quelli
Utilizzare i dizionari mono e bilingui, compresi quelli multimediali, ai fini di una scelta lessicale adeguata al
multimediali, ai fini di una scelta lessicale adeguata alcontesto. contesto. Riconoscere la dimensione culturale e interculturale della Riconoscere la dimensione culturale e interculturale della lingua. lingua.
CONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE QUARTA
(enogastronomia-pasticceria)
Conoscenze Contenuti Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo dovrebbe
( RIPRESE DALLE LINEE DAL LIBRO in adozione:
possedere per arrivare alla sufficienza. Gli stessi obiettivi si
GUIDA)
Deutsch Leicht 2 (Kurs- + Arbeitsbuch) applicano agli allievi disabili con valutazione conforme e agli
+ CD Audio allievi con BES (non DSA).
Aspetti comunicativi, Lektion 9C : Gehen wir in den Lektion 9C: Gehen wir in den Partykeller!
socio-linguistici e Partykeller!
paralinguistici della Lessico: alcuni mobili.
interazione e della Lessico: mobili.
produzione orale in Argomenti morfo-sintattici: il verbo modale sollen, alcuni
relazione al contesto e Argomenti morfo-sintattici: il verbo modale verbi posizionali di moto e stato, alcune preposizioni +
agli interlocutori. sollen, i verbi posizionali di moto e stato, le Accusativo/Dativo
preposizioni + Accusativo/Dativo
Strategie compensative Lektion 10: Du wirst bestimmt neue Freunde finden!,
nell’interazione orale. Lektion 10: Du wirst bestimmt neue Christines Clique,
Freunde finden!, Christines Clique,
Strutture Lessico: alcune professioni, alcune parti del corpo, aspetto
morfosintattiche, ritmo Lessico: professioni, parti del corpo, aspetto e e carattere, amicizia.
e intonazione della carattere, amicizia.
frase Argomenti morfo-sintattici: il verbo wissen, il futuro, la
adeguate al contesto Argomenti morfo-sintattici: il verbo wissen, il subordinata oggettiva introdotta da dass, l’interrogativo
comunicativo. futuro, la subordinata oggettiva introdotta da Was für (ein)? e l’aggettivo attributivo preceduto da ein,
dass, i nomi maschili deboli, l’interrogativo eine, ein (Nominativo/Accusativo)
Strategie per la Was für (ein)? e l’aggettivo attributivo
comprensione globale e preceduto da ein, eine, ein
selettiva di testi (Nominativo/Accusativo)
relativamente
complessi, scritti, orali
e multimediali.
Lektion 11: Ich weiß nicht, ob ich darf…,Welches T-
Lessico e fraseologia Lektion 11: Ich weiß nicht, ob ich Shirt soll ich anziehen?, Der schönste Tag im Leben.
idiomatica frequenti darf…,Welches T-Shirt soll ich anziehen?,relativi ad argomenti Der schönste Tag im Leben. Lessico: capi di vestiario, espressioni dubitative
comuni di interesse
generale, di studio, di Lessico: capi di vestiario, espressioni Argomenti morfo-sintattici: le interrogative indirette, il
lavoro; varietà dubitative superlativo relativo dell’avverbio, l’aggettivo preceduto
espressive e di dall’articolo determinativo, il superlativo relativo in
registro. Argomenti morfo-sintattici: le interrogative funzione attributiva.
indirette, il superlativo relativo dell’avverbio,
Tecniche d’uso dei welch-, l’aggettivo preceduto dall’articolo Introduzione al Präteritum dei verbi regolari ed irregolari
dizionari, anche determinativo, il superlativo relativo in
settoriali, multimediali funzione attributiva.
e in rete.
Introduzione al Präteritum dei verbi regolari
Aspetti socio-culturali ed irregolari
della lingua e dei Paesi
in cui è parlata.
Contenuti Contenuti
Caratteristiche delle
principali tipologie DAL LIBRO in adozione: DAL LIBRO in adozione:
testuali, comprese Paprika neu, Deutschkurs für Gastronomie-, Service-
quelle tecnico- Paprika neu, Deutschkurs für
Gastronomie-, Service- und Barpersonal und Barpersonal
professionali; fattori di
coerenza e coesione del Modul 4: Hauptgerichte Modul 4: Hauptgerichte
discorso.
Fisch und Fischgerichte, Meeresfrüchte, Fisch und Fischgerichte, Meeresfrüchte, Krustentiere und
Krustentiere und Weichtiere, Fleisch- und Weichtiere, Fleisch- und Fleischgerichte, Geflügel, Wild und
Lessico e fraseologia
Fleischgerichte, Geflügel, Wild und Wildgeflügel.
idiomatica frequenti
relativi ad argomenti Wildgeflügel. Grammatica: Il passivo.
comuni di interesse Grammatica: Il passivo.
generale, di studio, di Modul 5: Zum Abschmecken
lavoro; varietà Modul 5: Zum Abschmecken Fonds, Saucen, Beilagen Gemüse, Kräuter und Gewürze
espressive e di
registro. Fonds, Saucen, Beilagen Gemüse, Kräuter Grammatica: Imperativo
und Gewürze
Grammatica: Imperativo Modul 6: Zum Abschluss
Dessert, der Käse, die Süßspeisen, ObstModul 6: Zum Abschluss Grammatica:Frasi finali, inversione, alcune preposizioni
Dessert, der Käse, die Süßspeisen, Obst
Grammatica: Frasi finali, inversione,
preposizioni
Materiali vari relativi a ricette dolci o salate dei paesi
di lingua tedesca
Materiali vari relativi a ricette dolci o
salate dei paesi di lingua tedesca
CONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE QUARTA (sala-
vendita)
Conoscenze Contenuti Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo dovrebbe
( RIPRESE DALLE LINEE DAL LIBRO in adozione
possedere per arrivare alla sufficienza. Gli stessi obiettivi si
GUIDA)
Deutsch Leicht 2 (Kurs- + Arbeitsbuch) applicano agli allievi disabili con valutazione conforme e agli
+ CD Audio allievi con BES (non DSA).
Aspetti comunicativi, Lektion 9C : Gehen wir in den Lektion 9C: Gehen wir in den Partykeller!
socio-linguistici e Partykeller!
paralinguistici della Lessico: alcuni mobili.
interazione e della Lessico: mobili.
produzione orale in Argomenti morfo-sintattici: il verbo modale sollen, alcuni
relazione al contesto e Argomenti morfo-sintattici: il verbo modale verbi posizionali di moto e stato, alcune preposizioni +
agli interlocutori. sollen, i verbi posizionali di moto e stato, le Accusativo/Dativo
preposizioni + Accusativo/Dativo
Strategie compensative
nell’interazione orale.
Strutture Lektion 10: Du wirst bestimmt neue Lektion 10: Du wirst bestimmt neue Freunde finden!,
morfosintattiche, ritmo Freunde finden!, Christines Clique, Christines Clique,e intonazione della
frase Lessico: professioni, parti del corpo, aspetto e Lessico: alcune professioni, alcune parti del corpo, aspetto
adeguate al contesto carattere, amicizia. e carattere, amicizia.
comunicativo.
Argomenti morfo-sintattici: il verbo wissen, il Argomenti morfo-sintattici: il verbo wissen, il futuro, la
Strategie per la futuro, la subordinata oggettiva introdotta da subordinata oggettiva introdotta da dass, l’interrogativo
comprensione globale e dass, i nomi maschili deboli, l’interrogativo Was für (ein)? e l’aggettivo attributivo preceduto da ein,
selettiva di testi Was für (ein)? e l’aggettivo attributivo eine, ein (Nominativo/Accusativo)
relativamente preceduto da ein, eine, ein
complessi, scritti, orali (Nominativo/Accusativo)
e multimediali.
Lektion 11: Ich weiß nicht, ob ich Lektion 11: Ich weiß nicht, ob ich darf…,Welches T-
Lessico e fraseologia darf…,Welches T-Shirt soll ich anziehen?, Shirt soll ich anziehen?, Der schönste Tag im Leben.
idiomatica frequenti Der schönste Tag im Leben.
relativi ad argomenti
comuni di interesse Lessico: capi di vestiario, espressioni Lessico: capi di vestiario, espressioni dubitative
generale, di studio, di dubitative
lavoro; varietà
espressive e di Argomenti morfo-sintattici: le interrogative Argomenti morfo-sintattici: le interrogative indirette, il
registro. indirette, il superlativo relativo dell’avverbio, superlativo relativo dell’avverbio, welch-, l’aggettivo
welch-, l’aggettivo preceduto dall’articolo preceduto dall’articolo determinativo, il superlativo relativo
Tecniche d’uso dei determinativo, il superlativo relativo in in funzione attributiva.
dizionari, anche funzione attributiva.
settoriali, multimediali
e in rete.
Aspetti socio-culturali Dal libro di testo:
della lingua e dei Paesi Paprika neu, Deutschkurs für Dal libro di testo:
in cui è parlata. Gastronomie-, Service- und Barpersonal
Caratteristiche delle Modul 9: Service
principali tipologie Modul 9: Service
testuali, comprese Vorbereitungsarbeiten – Mise en Place,
Vorbereitungsarbeiten – Mise en Place, Einrichtung,
quelle tecnico- Einrichtung, Arbeiten im Office, Arbeiten im
Arbeiten im Office, Arbeiten im Restaurant, die Bedienung,
professionali; fattori di Restaurant, die Bedienung, Serviermethoden,
Serviermethoden, Weitere Serviermethoden.
coerenza e coesione del Weitere Serviermethoden.
Grammatica: Il passivo, le frasi con dassdiscorso. Grammatica: Il passivo, le frasi con dass
Modul 10: Alkoholfreie Getränke
Lessico e fraseologia Modul 10: Alkoholfreie Getränke
idiomatica frequenti Kalte Getränke, Trinkwasser, Saft, Nektar und Limonade,
Kalte Getränke, Trinkwasser, Saft, Nektar
relativi ad argomenti Warme Getränke, Kaffee, Tee, Kakao
und Limonade, Warme Getränke, Kaffee, Tee,
comuni di interesse
Kakao
generale, di studio, di Grammatica: Comparativo e superlativo di alcuni aggettivi
lavoro; varietà Grammatica:Comparativo e superlativo
espressive e di Approfondimenti: Die Trinkgewohnheiten, Das
registro. Approfondimenti: Die Trinkgewohnheiten, Das Trendgetränk Cappuccino, Der Kaffee in Italien, Der
Trendgetränk Cappuccino, Der Kaffee in Espresso, Das Wiener Kaffeehaus
Italien, Der Espresso, Das Wiener Kaffeehaus
CONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE QUARTA
(accoglienza turistica)
Conoscenze Contenuti Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo dovrebbe
( RIPRESE DALLE LINEE DAL LIBRO in adozione
possedere per arrivare alla sufficienza. Gli stessi obiettivi si
GUIDA)
Deutsch Leicht 2 (Kurs- + Arbeitsbuch) applicano agli allievi disabili con valutazione conforme e agli
+ CD Audio allievi con BES (non DSA).Aspetti comunicativi, Lektion 9C : Gehen wir in den Lektion 9C: Gehen wir in den Partykeller!
socio-linguistici e Partykeller!
paralinguistici della Lessico: alcuni mobili.
interazione e della Lessico: mobili.
produzione orale in Argomenti morfo-sintattici: il verbo modale sollen, alcuni
relazione al contesto e Argomenti morfo-sintattici: il verbo modale verbi posizionali di moto e stato, alcune preposizioni +
agli interlocutori. sollen, i verbi posizionali di moto e stato, le Accusativo/Dativo
preposizioni + Accusativo/Dativo
Strategie compensative Lektion 10: Du wirst bestimmt neue
nell’interazione orale. Freunde finden!, Christines Clique,
Lektion 10: Du wirst bestimmt neue Freunde finden!,
Strutture Lessico: professioni, parti del corpo, aspetto e Christines Clique,
morfosintattiche, ritmo carattere, amicizia.
e intonazione della Lessico: alcune professioni, alcune parti del corpo, aspetto
frase Argomenti morfo-sintattici: il verbo wissen, il e carattere, amicizia.
adeguate al contesto futuro, la subordinata oggettiva introdotta da
comunicativo. dass, i nomi maschili deboli, l’interrogativo Argomenti morfo-sintattici: il verbo wissen, il futuro, la
Was für (ein)? e l’aggettivo attributivo subordinata oggettiva introdotta da dass, l’interrogativo
Strategie per la preceduto da ein, eine, ein Was für (ein)? e l’aggettivo attributivo preceduto da ein,
comprensione globale e (Nominativo/Accusativo) eine, ein (Nominativo/Accusativo)
selettiva di testi
relativamente
complessi, scritti, orali Lektion 11: Ich weiß nicht, ob ich
e multimediali. darf…,Welches T-Shirt soll ich anziehen?,
Der schönste Tag im Leben. Lektion 11: Ich weiß nicht, ob ich darf…,Welches T-
Shirt soll ich anziehen?, Der schönste Tag im Leben.
Lessico e fraseologia Lessico: capi di vestiario, espressioni
idiomatica frequenti dubitative
relativi ad argomenti Lessico: capi di vestiario, espressioni dubitative
comuni di interesse Argomenti morfo-sintattici: le interrogative
generale, di studio, di indirette, il superlativo relativo dell’avverbio,
lavoro; varietà welch-, l’aggettivo preceduto dall’articolo Argomenti morfo-sintattici: le interrogative indirette, il
espressive e di determinativo, il superlativo relativo in superlativo relativo dell’avverbio, welch-, l’aggettivo
registro. funzione attributiva. preceduto dall’articolo determinativo, il superlativo relativo
in funzione attributiva.
Tecniche d’uso dei Introduzione al Präteritum dei verbi regolaridizionari, anche ed irregolari Introduzione al Präteritum dei verbi regolari ed irregolari
settoriali, multimediali
e in rete.
Dal libro di testo: Dal libro di testo:
Aspetti socio-culturali Reisekultur. Deutsch für Tourismus. Reisekultur. Deutsch für Tourismus. Mondadori
della lingua e dei Paesi Mondadori
in cui è parlata.
Einheit 3 Unterwegs
Caratteristiche delle Einheit 3 Unterwegs
principali tipologie Vor dem Fliegen, am Flughafen, im Flugzeug,
testuali, comprese am Bahnhof, Auto mieten, Mit dem Reisebus Vor dem Fliegen, am Flughafen, im Flugzeug, am Bahnhof,
unterwegs, mit der Fähre unterwegs, eine Auto mieten, Mit dem Reisebus unterwegs, mit der Fähre
quelle tecnico-
professionali; fattori di Schifffahrt unterwegs, eine Schifffahrt
coerenza e coesione del
discorso.
Argomenti morfosintattici: i verbi con le Argomenti morfosintattici: alcuni verbi con le preposizioni, i
Lessico e fraseologia verbi modali
preposizioni, i verbi modali
idiomatica frequenti
relativi ad argomenti
comuni di interesse
Einheit 4 Nicht nur Hotels Einheit 4 Nicht nur Hotels
generale, di studio, di
lavoro; varietà Ferienanlage, Campingplatz, Ferienwohnungen, Bauernhof,
Ferienanlage, Campingplatz,
espressive e di Bed & Breakfast, Jugendherberge
Ferienwohnungen, Bauernhof, Bed &
registro.
Breakfast, Jugendherberge
Argomenti morfosintattici: infinito con e Argomenti morfosintattici: infinito con e senza zu
senza zuABILITÀ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA PER IL QUINTO ANNO e Obiettivi minimi
ABILITÀ del quinto anno Abilità minime del quinto anno
RIPORTARE LE ABILITA’ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA Definire le abilità minime per BES
Esprimere e argomentare le proprie opinioni con relativa Esprimere e argomentare le proprie opinioni in modo semplice
spontaneità nell’interazione anche con madrelingua su nell’interazione anche con madrelingua su argomenti generali, di
argomenti generali, di studio o di lavoro. studio o di lavoro.
Utilizzare strategie nell’ interazione e nell’esposizione orale in Utilizzare strategie nell’ interazione e nell’esposizione orale in
relazione agli elementi di contesto. relazione agli elementi di contesto.
Comprendere testi orali in lingua standard, anche estesi, Comprendere testi orali in lingua standard, riguardanti argomenti
riguardanti argomenti noti d’attualità, di studio e lavoro, noti d’attualità, di studio e lavoro, cogliendone le idee principali.
cogliendone le idee principali ed elementi di dettaglio.
Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie,
Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie, messaggi radio-televisivi e brevi filmati divulgativi
messaggi radio-televisivi e brevi filmati divulgativi tecnicoscientifici di settore, riportandone le idee generali.
tecnicoscientifici di settore.
Comprendere idee principali in testi scritti non troppo complessi
Comprendere idee principali, dettagli e punto di vista in testi riguardanti argomenti di attualità, di studio e di lavoro
scritti relativamente complessi riguardanti argomenti di attualità,
di studio e di lavoro
Utilizzare le principali tipologie testuali, anche tecnico
professionali.
Utilizzare le principali tipologie testuali, anche tecnico
professionali, rispettando le costanti che le caratterizzano.
Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico
professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi
Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico al settore dei servizi per l’accoglienza turistico alberghiera e laprofessionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi ristorazione, in modo per lo più corretto non pregiudicandone la
al settore dei servizi per l’accoglienza turistico alberghiera e la comprensione.
ristorazione.
Utilizzare il lessico del settore dei servizi turistici, alberghieri,
Utilizzare il lessico del settore dei servizi turistici, alberghieri, enogastronomici.
enogastronomici, compresa la nomenclatura internazionale
codificata.
Tradurre in lingua italiana brevi testi scritti nella lingua
comunitaria relativi all’ambito di studio e di lavoro e viceversa.
Trasporre in lingua italiana brevi testi scritti nella lingua
comunitaria relativi all’ambito di studio e di lavoro e viceversa.
Riconoscere la dimensione culturale della lingua ai fini della
mediazione linguistica e della comunicazione interculturale.
Riconoscere la dimensione culturale della lingua ai fini della
mediazione linguistica e della comunicazione interculturale.
CONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE QUINTA
(enogastronomia-pasticceria )
Conoscenze Contenuti Obiettivi e contenuti minimi: i
contenuti minimi disciplinari in
( RIPRESE DALLE LINEE GUIDA) DAL LIBRO in adozione
termini di conoscenze che ogni
Paprika neu, Deutschkurs für allievo dovrebbe possedere per
Gastronomie-, Service- und arrivare alla sufficienza. Gli stessi
Barpersonal obiettivi si applicano agli allievi
disabili con valutazione conforme
e agli allievi con BES (non DSA).Aspetti socio-linguistici e Argomenti morfosintattici con schede e Argomenti morfosintattici con schede e materiali
paralinguistici della materiali forniti dai docenti: forniti dai docenti:
comunicazione, in
relazione ai contesti di Principali modi e tempi dei verbi Principali modi e tempi dei verbi regolari e di alcuni
studio e di lavoro tipici regolari e irregolari verbi irregolari
del settore dei servizi La declinazione dell’aggettivo La declinazione dell’aggettivo
enogastronomici.
Varie tipologie di frasi secondarie Varie tipologie di frasi secondarie
Strategie di esposizione
orale e d’interazione in
contesti di studio e di Argomenti relativi ai paesi di lingua Argomenti relativi ai paesi di lingua tedesca:
lavoro, anche formali. tedesca: Landeskunde, storia e geografia Landeskunde, storia e geografia con schede e
con schede e materiali forniti dai docenti, materiali forniti dai docenti, anche creando moduli
Strutture anche creando moduli pluridisciplinari pluridisciplinari
morfosintattiche
adeguate alle tipologie
testuali e ai contesti Dal libro di testo:
Dal libro di testo:
d’uso, in particolare
professionali. Modul 8: Menükunde
Modul 8: Menükunde
Das Menü: Menüreihenfolge, Allgemeine
Strategie di Festmenüs, Speisekarte; Food Cost: Das Menü: Menüreihenfolge, Allgemeine Festmenüs,
comprensione di testi Rezeptkarteikarte. Speisekarte; Food Cost: Rezeptkarteikarte.
relativamente complessi Grammatica: I verbi con preposizioni
Grammatica: I verbi con preposizioni
riguardanti argomenti
socio-culturali, riferiti in Approfondimenti: Kräuter und Gewürze Approfondimenti: Kräuter und Gewürze
particolare al settore di
indirizzo. Modul 10: Alkoholfreie Getränke Modul 10: Alkoholfreie Getränke
Kalte Getränke, Trinkwasser, Saft, Nektar und Limonade,
Modalità di produzione Kalte Getränke, Trinkwasser, Saft, Nektar und
Limonade, Warme Getränke, Kaffee, Tee, Warme Getränke, Kaffee, Tee, Kakao (in parte)
di testi comunicativi
relativamente complessi, Kakao Grammatica:Comparativo e superlativo di alcuni aggettivi
scritti e/o orali, continui e Grammatica:Comparativo e superlativo
non continui, anche con Approfondimenti: Die Trinkgewohnheiten, Das
l’ausilio di strumenti Approfondimenti: Die Trinkgewohnheiten, Das Trendgetränk Cappuccino, Der Kaffee in Italien, Der
multimediali e per la Trendgetränk Cappuccino, Der Kaffee in Espresso, Das Wiener Kaffeehausfruizione in rete. Italien, Der Espresso, Das Wiener Kaffeehaus
Modul 11: Alkoholische Getränke
Lessico e fraseologia Modul 11: Alkoholische Getränke
Bier: Bierarten, Bier und Speisen; Wien: Weine und
convenzionale per Bier: Bierarten, Bier und Speisen; Wien: Speisen, Qualitätskategorien; Spirituosen: Handelssorten;
affrontare situazioni Weine und Speisen, Qualitätskategorien; Liköre: Handelssorten (in parte)
sociali e di lavoro; Spirituosen: Handelssorten; Liköre:
varietà di registro e di Handelssorten
contesto. Grammatica: la declinazione dell’aggettivo, il passivo
Lessico e fraseologia di Grammatica: la declinazione dell’aggettivo, il
settore codificati da passivo
organismi internazionali. Approfondimenti: Das Oktoberfest
Approfondimenti: Das Oktoberfest
Modul 12: Ernährung und Lebensmittelkunde (in
Aspetti socio-culturali
Modul 12: Ernährung und
della lingua e dei Paesi parte)
in cui è parlata, con Lebensmittelkunde (in parte)
Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, Die Verdauung der
particolare riferimento
Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, Die Nährstoffe, Ernährungsformen, Schadstoffe ind der
all’ organizzazione del Verdauung der Nährstoffe, Ernährungsformen, Nahrung, Konservierung
sistema dei servizi Schadstoffe ind der Nahrung, Konservierung
turistici, alberghieri ed
enogastronomici. Modul 14: Die Karriere (in parte)
Modalità e problemi Modul 14: Die Karriere (in parte)
Das Personal und die Stellensuche
basilari della traduzione Das Personal und die Stellensuche
di testi tecniciCONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE QUINTA (sala-
vendita)
Conoscenze Contenuti Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo dovrebbe
( RIPRESE DALLE LINEE DAL LIBRO in adozione
possedere per arrivare alla sufficienza. Gli stessi obiettivi si
GUIDA)
Paprika neu, Deutschkurs für applicano agli allievi disabili con valutazione conforme e agli
Gastronomie-, Service- und Barpersonal allievi con BES (non DSA).
Aspetti socio-linguistici e Argomenti morfosintattici con schede e Argomenti morfosintattici con schede e materiali
paralinguistici della materiali forniti dai docenti: forniti dai docenti:
comunicazione, in
relazione ai contesti di Principali modi e tempi dei verbi Principali modi e tempi dei verbi regolari e alcuni
studio e di lavoro tipici regolari e irregolari irregolari
del settore dei servizi La declinazione dell’aggettivo La declinazione dell’aggettivo
enogastronomici.
Varie tipologie di frasi secondarie Varie tipologie di frasi secondarie
Strategie di esposizione
orale e d’interazione in
contesti di studio e di Argomenti relativi ai paesi di lingua Argomenti relativi ai paesi di lingua tedesca:
lavoro, anche formali. tedesca: Landeskunde, storia e geografia Landeskunde, storia e geografia con schede e
con schede e materiali forniti dai materiali forniti dai docenti, anche creando moduli
Strutture docenti, anche creando moduli pluridisciplinari
morfosintattiche pluridisciplinari
adeguate alle tipologie
testuali e ai contesti
d’uso, in particolare Dal libro di testo:
professionali. Dal libro di testo:
Modul 11: Alkoholische Getränke Modul 11: Alkoholische Getränke
Strategie di
comprensione di testi Bier: Bierarten, Bier und Speisen; Wien: Bier: Bierarten, Bier und Speisen; Wien: Weine und
relativamente complessi Weine und Speisen, Qualitätskategorien; Speisen, Qualitätskategorien; Spirituosen: Handelssorten;
riguardanti argomenti Spirituosen: Handelssorten; Liköre: Liköre: Handelssorten (in parte)
socio-culturali, riferiti in Handelssorten
particolare al settore di Grammatica: la declinazione dell’aggettivo, il passivoindirizzo. Grammatica: la declinazione dell’aggettivo, il
passivo
Modalità di produzione Approfondimenti: Das Oktoberfest, deutsche Weine
di testi comunicativi Approfondimenti: Das Oktoberfest, deutsche
relativamente complessi, Weine Modul 13: Bankett, Buffet, Catering
scritti e/o orali, continui e Modul 13: Bankett, Buffet, Catering
Veranstaltungen: Verkauf von Veranstaltungen; Bankett:
non continui, anche con Veranstaltungen: Verkauf von die Bankettabteilung; Buffet: Party, Konferenzen,
l’ausilio di strumenti Veranstaltungen; Bankett: die Seminare, Tagungen; Catering (in parte)
multimediali e per la Bankettabteilung; Buffet: Party, Konferenzen,
fruizione in rete. Seminare, Tagungen; Catering
Grammatica: le frasi relative
Lessico e fraseologia
Grammatica: le frasi relative
convenzionale per Modul 14: Die Karriere (in parte)
affrontare situazioni
Modul 14: Die Karriere (in parte) Das Personal und die Stellensuche-
sociali e di lavoro;
varietà di registro e di Das Personal und die Stellensuche
contesto.
Lessico e fraseologia di
settore codificati da
organismi internazionali.
Aspetti socio-culturali
della lingua e dei Paesi
in cui è parlata, con
particolare riferimento
all’ organizzazione del
sistema dei servizi
turistici, alberghieri ed
enogastronomici.
Modalità e problemi
basilari della traduzione
di testi tecniciCONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE QUINTA
(accoglienza turistica)
Conoscenze Contenuti Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo dovrebbe
( RIPRESE DALLE LINEE Libro in adozione
possedere per arrivare alla sufficienza. Gli stessi obiettivi si
GUIDA)
Reisekultur, Deutschkurs für Tourismus applicano agli allievi disabili con valutazione conforme e agli
allievi con BES (non DSA).
Aspetti socio-linguistici e Argomenti morfosintattici con schede e Argomenti morfosintattici con schede e materiali
paralinguistici della materiali forniti dai docenti: forniti dai docenti:
comunicazione, in
relazione ai contesti di Principali modi e tempi dei verbi Principali modi e tempi dei verbi regolari e di alcuni
studio e di lavoro tipici regolari e irregolari irregolari
del settore dei servizi La declinazione dell’aggettivo La declinazione dell’aggettivo
enogastronomici.
Varie tipologie di frasi secondarie Varie tipologie di frasi secondarie
Strategie di esposizione
orale e d’interazione in
contesti di studio e di Argomenti relativi ai paesi di lingua Argomenti relativi ai paesi di lingua tedesca:
lavoro, anche formali. tedesca: Landeskunde, storia e geografia Landeskunde, storia e geografia con schede e
con schede e materiali forniti dai docenti materiali forniti dai docenti (per alcune parti
Strutture (per alcune parti soprattutto dal volume soprattutto dal volume Reisezeit neu, Loescher),
morfosintattiche Reisezeit neu, Loescher) anche creando anche creando moduli pluridisciplinari
adeguate alle tipologie moduli pluridisciplinari
testuali e ai contesti
d’uso, in particolare Dal libro di testo:
professionali. Dal libro di testo:
Strategie di Reiselust
Reiselust
comprensione di testi
relativamente complessi Italien
Italien
riguardanti argomenti
- Rom, die Hauptstadt Italiens
socio-culturali, riferiti in - Rom, die Hauptstadt Italiens
- Venedig, die Stadt auf dem Wasser
particolare al settore di - Venedig, die Stadt auf dem Wasserindirizzo. - Mailand, nicht nur Industriestadt - Mailand, nicht nur Industriestadt
- Florenz und Kunststädte der Toskana - Florenz und Kunststädte der Toskana
Modalità di produzione - Trentino-Südtirol, die Region der - Trentino-Südtirol, die Region der Vielfalt
di testi comunicativi Vielfalt - Umbrien, das grüne Herz Italiens
relativamente complessi, - Umbrien, das grüne Herz Italiens - Neapel und die Perlen des Südens
scritti e/o orali, continui e - Neapel und die Perlen des Südens - Sizilien, Treffpunkt der Völker und Kulturen
non continui, anche con - Sizilien, Treffpunkt der Völker und -
l’ausilio di strumenti Kulturen
multimediali e per la
fruizione in rete. Deutschland Deutschland
Berlin, die Hauptstadt Deutschlands - Berlin, die Hauptstadt Deutschlands
Lessico e fraseologia Hamburg, Lübeck, Bremen (Die alten - Hamburg, Lübeck, Bremen (Die alten Hansestädte)
convenzionale per Hansestädte) - München und Bayern
München und Bayern - Ostdeutschland: Dresden und Leipzig
affrontare situazioni
Ostdeutschland: Dresden und Leipzig
sociali e di lavoro;
varietà di registro e di
Österreich Österreich
contesto.
Wien - Wien
Lessico e fraseologia di Die Schweiz, Städte und Natur Die Schweiz, Städte und Natur
settore codificati da
organismi internazionali. Approfondimenti: Approfondimenti:
PIEMONT: PIEMONT:
Aspetti socio-culturali - Beschreibung - Beschreibung
della lingua e dei Paesi - Geschichte - Geschichte
in cui è parlata, con - Natur - Natur
particolare riferimento - Berge - Berge
all’ organizzazione del Parks und Naturschutzgebiete Parks und Naturschutzgebiete
sistema dei servizi Wintersport Wintersport
turistici, alberghieri ed Sommerliche Sportarten Sommerliche Sportarten
enogastronomici. - Langhe, Roero und Monferrato - Langhe, Roero und Monferrato
- Spezialitäten der Regionalküche
Modalità e problemi - Spezialitäten der Regionalküche
basilari della traduzione - Gianduiotti, Pralinen und Bitterschokolade - Gianduiotti, Pralinen und Bitterschokolade
di testi tecnici
TURIN:- Beschreibung TURIN:
- Die Residenzen der Königsfamilie Savoyen - Beschreibung
- Die Residenzen der Königsfamilie Savoyen
- Mole Antonelliana
- Mole Antonelliana
- die Tradition der Schokolade
die Tradition der Schokolade
Einheit 6: Schule und Arbeit
Alternanz Schule-Arbeit Einheit 6: Schule und Arbeit
Die Stellenanzeigen Alternanz Schule-Arbeit
Der Lebenslauf und das Die Stellenanzeigen
Bewerbungsschreiben
Der Lebenslauf und das Bewerbungsschreiben
Das Vorstellungsgespräch
Das Vorstellungsgespräch
9) STRUMENTI DI VALUTAZIONE, E NUMERO MINIMO PROVE QUADRIMESTRALI
Verifiche alla fine di ogni unità didattica (test grammaticali e di comprensione), interrogazioni orali e relazioni; test di vocaboli, di ascolto e
dettati; esercizi di comprensione e produzione scritta.
Nel primo quadrimestre sarà svolta una prova scritta e un altro voto sarà dato eventualmente a lavori degli allievi o ad interrogazioni orali,
in quanto due docenti sono state nominate a metà ottobre e la docente di ruolo è rientrata in servizio a metà novembre in DAD, oppure si
potrà prediligere la forma orale per entrambe le valutazioni in base alle esigenze emergenti in DAD.
Nel secondo quadrimestre saranno svolte almeno tre prove scritte e due orali.
10) CRITERI DI VALUTAZIONE
La valutazione sia delle prove scritte che orali terrà conto dei diversi criteri come specificato nella griglia di valutazione allegata.11) GRIGLIA DI VALUTAZIONE DEL DIPARTIMENTO
GRIGLIA DI VALUTAZIONE -Seconda lingua straniera
TRIENNIO - prove scritte
Capacità di comprensione Capacità di organizzazione e Abilità espressive(morfologia, sintassi,
Aderenza alla traccia sintesi lessico)
GIUDIZIO VOTO Conoscenza dell’argomento Capacità di argomentazione
e rielaborazione personale
Comprende ed individua con precisione i Organizza logicamente le informazioni che Si esprime con strutture linguistiche decisamente
ECCELLENTE 10 contenuti/Evidenzia un’eccellente conoscenza sono accompagnate da argomentazioni efficaci corrette e ben collegate e con espressione ricca e
degli argomenti richiesti. e personali/Eccellente capacità di sintesi articolata oltre che precisa ed appropriata
Comprende ed individua con precisione i Organizza logicamente le informazioni che Si esprime con strutture linguistiche complesse,
OTTIMO 9 contenuti/Evidenzia un’ottima conoscenza degli sono accompagnate da argomentazioni efficaci corrette e ben collegate, con espressione varia e
argomenti richiesti e personali/Ottima capacità di sintesi articolata e un lessico appropriato
Comprende ed individua con precisione i Organizza logicamente le informazioni che Si esprime con strutture linguistiche anche complesse,
BUONO 8 contenuti/Evidenzia una buona conoscenza degli sono accompagnate da argomentazioni efficaci corrette, ben collegate e con un lessico vario ed
argomenti richiesti e personali/Buona capacità di sintesi appropriato
Comprende in modo corretto i quesiti e il Rielabora in modo pertinente le informazioni, Si esprime in modo scorrevole e corretto, nonostante
DISCRETO 7 contenuto/Evidenzia una discreta conoscenza le strutture e le argomenta in modo efficace/ qualche errore morfo-sintattico e con un lessico per lo
degli argomenti richiesti Discreta capacità di sintesi più adeguato
Comprende il messaggio globale anche se non in Organizza le informazioni per lo più in modo
Si esprime in modo comprensibile ma con alcuni errori
SUFFICIENTE 6 tutte le sue articolazioni/Evidenzia una sufficiente lineare, ma non sempre approfondito, con
morfo-sintattici ed improprietà lessicali
conoscenza dell’ argomento adeguata capacità di sintesi
Comprende ed individua con precisione i Struttura il discorso in modo poco organico,
Si esprime con diversi errori morfo-sintattici e di
INSUFFICIENTE 5 contenuti/Evidenzia un’ottima conoscenza degli pur presentando alcune idee pertinenti; la
lessico, rendendo non sempre chiaro il messaggio
argomenti richiesti sintesi non è sempre efficace
GRAVEMENTE Comprende in modo limitato il contenuto nei suoi
Struttura il discorso in modo poco organico; Si esprime con numerosi errori morfo-sintattici e di
4 aspetti fondamentali/Sviluppa in modo limitato la
non rilevante l’apporto personale lessico, rendendo il messaggio spesso poco chiaro
INSUFFICIENTE traccia
TOTALMENTE Non comprende il contenuto e commette gravi
Non riesce a dar forma logica ai contenuti che Usa strutture scorrette che spesso impediscono la
3-1 errori di interpretazione/Non sviluppa la traccia
risultano poco consistenti comunicazione
INSUFFICIENTE nei suoi elementi fondamentaliGRIGLIA DI VALUTAZIONE -Seconda lingua straniera
TRIENNIO - prove orali
GIUDIZIO VOTO VALUTAZIONE
Conoscenza ottima. Comprensione approfondita. Rielaborazione originale, critica ed efficace anche con validi apporti interdisciplinari.
ECCELLENTE 10
Espressione ricca, articolata, precisa e appropriata.
Conoscenza ampia. Comprensione approfondita. Inquadramento dei contenuti in un ampio contesto di collegamenti anche
OTTIMO 9
interdisciplinari e sintesi personali. Espressione fluida e sicura.
Conoscenza buona. Comprensione di tutti gli argomenti trattati. Analisi chiare e sintesi strutturate. Espressione appropriata con adeguata
BUONO 8
padronanza delle terminologie specifiche.
Conoscenza discreta e comprensione adeguata di tutti gli argomenti trattati. Espressione corretta con analisi chiare ed apprezzabili
DISCRETO 7
capacità di sintesi.
SUFFICIENTE 6 Conoscenza puntuale degli elementi basilari. Comprensione essenziale. Espressione corretta ma elementare.
Conoscenza non completa degli elementi fondamentali. Comprensione approssimativa. Analisi superficiali. Espressione non sempre chiara
INSUFFICIENTE 5
e corretta.
GRAVEMENTE
4 Conoscenza frammentaria. Comprensione limitata. Analisi parziali e scorrette; sintesi confuse. Scarsa proprietà di linguaggio.
INSUFFICIENTE
TOTALMENTE
1-3 Conoscenza di qualche nozione isolata e priva di significato. Comprensione marginale. Espressione scorretta e incoerente.
INSUFFICIENTEPinerolo, 5/12/2020
I docenti di Tedesco
prof.sse Cavallaro Silvia
Marivo Michela
Mele AntonellaPuoi anche leggere
