DARSENALE NON SOLO BIRRE - BIZANTINA BREWPUB
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DARSENALE BIZANTINA BREWPUB
NON SOLO BIRRE
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e le nostre selezioni di gin, rhum, tequila, mezcal e whiskey
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E LE NOSTRE SELEZIONI
il cocktail DI GIN, RHUM,
della settimana
e le novità sui distillati
TEQUILA, MEZCAL E WHISKEY
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L’Azienda Agricola AMICI
DI VITANUOVA nasce a
Berbenno nel 2014 dal
desiderio di alcuni volontari
dell' Operazione Mato
Grosso (OMG), rientrati
in Italia dopo un lungo
periodo di vita missionaria
in America Latina, di
lavorare in agricoltura,
donando tutto il guadagno
del proprio lavoro ai poveri
delle missioni O.M.G.
2
I NOSTRI VINI
SPUMANTI Calice 0,75 cl
– PROSECCO VALDOB. SUP. BRUT DOCG, AZ. AG. SUTTO (TV - VENETO) – Uve Glera – 11% 5€ 20 €
– RAMBELA BRUT, AZ. AG. RANDI (RA - EMILIA ROMAGNA) – Uve Famoso – 11,5% 5€ 20 €
– BURSÔN ROSÈ BRUT, AZ. AG. RANDI (RA - EMILIA ROMAGNA) – Uve Longanesi – 12% 5€ 20 €
– FRANCIACORTA BRUT DOCG, AZ. AG. BOSIO (BS - LOMB.) – Uve Chardonnay, Pinot Nero – 12,5% - 32 €
– FRANCIACORTA ROSÈ MILLESIMATO, AZ. AG. BOSIO (BS - LOMBARDIA) – Uve Pinot Nero – 12,5% - 40 €
– PROSECCO VALDOB. SUP. BRUT DOCG, AZ. AG. SUTTO (TV - VENETO) – Uve Glera - 42 €
– FRANCIACORTA BRUT DOCG, AZ. AG. BOSIO (BS - LOMBARDIA) – MAGNUM - 68 €
VINI BIANCHI
– CIARDO, AZ. AG. TRE MONTI (BO - EMILIA ROMAGNA) – Uve Chardonnay – 12,5% BIO 5€ 19 €
– VALLERIPA DOCG ALBANA SECCO, AZ. AG. CASALI (RE - EMILIA ROMAGNA) – Uve Albana – 14% BIO 6 € 24 €
– I FRATI LUGANA, AZ. AG. CÀ DEI FRATI (BS - LOMBARDIA) – Uve Turbiana – 13% 6€ 25 €
– PINOT GRIGIO, AZ. AG. RONCO DEI TASSI (UD - FRIULI VENEZIA GIULIA) – Uve Pinot Grigio – 13% 6€ 25 €
– LEITEN, CANTINA NALS MAGREID (BZ - ALTO ADIGE) – Uve Gewürztraminer – 14,5% 6€ 26 €
– THEA BIANCO IGT, AZ. AG. TRE MONTI (BO - EMILIA ROMAGNA) – Uve Petit Manseng – 14,5% BIO 6,50€ 28 €
– VITALBA (MACERATO IN ANFORA) DOCG, AZ. AG. TRE MONTI (BO - E. R.) – UVE ALBANA – 14,5% – 28 €
– ETNA BIANCO, AZ. AG. PLANETA (CT - SICILIA) – Uve Carricante – 13,5% – 29 €
VINI ROSSI
– CAMPO DI MEZZO SANG. SUP. DI ROM. DOC, AZ. AG. TRE MONTI (BO - E.R.) - Uve Sangiovese - 13% BIO 5 € 19 €
VALTELLINA SUPERIORE DOCG, AZ. AG. VITA NOVA (MB - LOMBARDIA) – Uve Nebbiolo BIO – 13,5% 6€ 24 €
– PETRIGNONE SANG. DOC RISERVA, AZ. AG. TRE MONTI (BO - E. R.) – Uve Sangiovese – 14,5% BIO 6€ 25 €
– BOLDO, AZ. AG. TRE MONTI (BO - E. R.) – Uve Cabernet Sauvignon, Merlot – 14% BIO 6€ 25 €
– SAND, CANTINA NALS MAGREID (BZ - ALTO ADIGE) – Uve Lagrein – 13,5% 6€ 26 €
– CAMPO BASTIGLIA VALPOLICELLA RIPASSO – AZ. AG. CÀ RUGATE (VR - VENETO) – Uve Corvina,
Corvinone, Rondinella – 14,5% 6€ 26 €
– ANGRA, CANTINA NALS MAGREID (BZ - ALTO ADIGE) – Uve Pinot Nero – 13,5% 6,50€ 28 €
– THEA ROSSO SANG. RIS. CRU, AZ. AG. TRE MONTI (BO - EMILIA ROMAGNA) – Uve Sangiovese – 14,5% 6,50€ 28 €
– ETNA ROSSO, AZ. AG. PLANETA (CT - SICILIA) – Uve Nerello Mascalese – 13% – 30€
PASSITI (SERVITI CON BISCOTTI BIZANTINI E CANTUCCI)
– THEA PASSITO IGT, AZ. AG. TRE MONTI (BO - E. R.) – Uve Petit Manseng, Albana – 12% BIO 6 € 30 €
– SINNA IGT, AZ. AG. RANDI (RA - EMILIA ROMAGNA) – Uve Malbo, Gentile – 15% 7 € 32 €
3
L’APERITIVO
SPRITZ - 5 € MOSCOW MULE - 7 €
Aperol/Campari, prosecco, soda TRAMONTO ROSSO* - 8 € Vodka, ginger beer, succo di lime
Gin, Bitter Campari, spremuta
d’arancia, granatina
SPRITZ SELECT - 5 € DARK & STORMY - 7 €
Dal 1920 l’originale spritz Rhum dark, lime,
veneziano NEGRONI - 7 € ginger beer
Gin, Vermouth, Campari,
fetta d’arancia
DIONYSOS* - 5 € LONG ISLAND - 8 €
St. Germain, Axsentio, prosecco Tequila, gin, Triple Sec, vodka, rhum
MOJITO - 7 € bianco, succo di limone, sciroppo
Rhum bianco, zucchero di canna, di zucchero, Coca Cola
AMERICANO - 6 € angostura, menta, succo di lime
Campari, Vermouth, soda,
fetta d’arancia e scorza di limone GIN TONIC/LEMON (BASE) - 7 €
CUBA LIBRE - 7 €
- Tanqueray London Dry
Rhum scuro,
AMERICANO BIZANTINO*- 6 € Coca Cola, lime - Bombay Shappire London Dry
Vermouth artigianale “Felicetto” - Bankes London Dry
Randi, bitter al luppolo
GLI ANALCOLICI
MANAUS VERACRUZ GIN ZERO
Estratto di kiwi, lime, Spremuta d’arancio Gin analcolico, Tonic,
zucchero, tonica e passion fruit Lemon/Orange
-6€- -6€- -6€-
PER CONTRASTARE L’ECCESSIVO USO DI PLASTICA A DANNO DELL’AMBIENTE
ABBIAMO SCELTO DI UTILIZZARE ESCLUSIVAMENTE BICCHIERI E CANNUCCE IN PLA (ACIDO POLILATTICO),
UNA BIOPLASTICA COMPOSTABILE CHE DERIVA DAGLI ZUCCHERI DELLE PIANTE,
COME L’AMIDO DI MAIS, LA MANIOCA, LA CANNA DA ZUCCHERO O LA BARBABIETOLA.
4
COCKTAILS LIST
BASE TEQUILA
(consigliati in abbinamento al Giovedì Mex)
MARGARITA CLASSICO
Tequila, Triple Sec e succo di lime
-8€-
MARGARITA CLUB
Tequila, mezcal, Triple Sec,
succo di lime e passion fruit
-9€-
DON PEDRO*
Mezcal, tequila Reposado,
succo di lime e sciroppo d’agave
-9€-
TEQUILA SUNRISE
Tequila, spremuta d’arancia, granatina e lime
-8€-
PALOMA
Tequila, succo di lime e soda al pompelmo
-8€-
BASE RUM
DONGA PUNCH
ZOOMBIE ‘50
Rhum scuro Martinica, succo
lime, don’s mix Rhum Proof scuro e bianco, succo
(pompelmo, cannella) di lime, passion fruit, succo
di anans/arancio, angostura
-8€- UNA NOTTE DA LEONI -8€-
Rhum scuro, succo di lime,
TI PUNCH Coca mix, Laphroaig Whisky RISING SUN*
-8€-
Clairin rhum, zucchero Rhum scuro, zucchero, lime,
di canna, spicchi di lime spremuta, soda al pompelmo
-8€- -8€-
* NOSTRE RICETTE
5
COCKTAILS LIST
BASE VODKA BASE GIN
COSMOPOLITAN SOUTH SIDE COCKTAIL
Vodka, Triple Sec, succo cramberry, lime Gin, succo lime, zucchero, menta
-8€- -8€-
BLACK RUSSIAN MARTINEZ ON THE ROCKS
Vodka, liquore al caffè Old Tom Gin, Vermoth Rosso,
angostura orange, gocce Maraschino
-8€-
-8€-
BLOODY MARY
Vodka, succo di pomodoro,
Worcester, tabasco, sale e pepe AFFINATO IN BOTTE
-8€-
NEGRONI
Gin, vermouth rosso e bitter
BASE WHISKY
-8€-
RUSTY NAIL
Scotch Whiskey, Drambuie
CALDI
-8€-
WHISKEY SMASH HOT TODDY
Barboun Whiskey, zucchero, lime e menta Irish Whiskey, acqua calda, zucchero,
scorza di limone, chiodi di garofano
-8€-
-4€-
IRISH COFFEE
SOURS - 8€ Irish Whiskey, caffè, zucchero, panna
-4€-
ACAPULCO
Rhum, Triple Sec, albume, lime
WHISKEY
Barboun Whiskey, lime, zucchero, albume
VODKA
Vodka, lime, zucchero, albume
GIN
Gin, lime, zucchero, albume
DARSENAL SOUR*
Grappa (acquavite), lime, zucchero, albume,
angostura orange, St. Germain
DISARONNO SOUR
Amaretto Disaronno, lime,
zucchero, albume
* NOSTRE RICETTE
6
SPECIALS
GIN TONIC Per visionare il menu delle birre ospiti,
il cocktail della settimana MERCOLEDÌ THAI
CON GIN PREMIUM - 9€
e le novità sui distillati
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PER SCOPRIRE LA SELEZIONE
* - CONSIGLIATI IN ABBINAMENTO -
TOM YUM EXILE
DEI NOSTRI GIN
- Analcolico -
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Infuso di foglie di Kaffir,
spremuta di lime, zenzero, soda
– NON SOLO GIN –
UN ALTRO MODO DI BERE TEQUILA E MEZCAL: -5€-
MEXICAN TONIC - 9€ Per visionare il menu delle birre ospiti, SIAM TEA
il cocktail della settimana
Tequila o Mezcal Premium e le novità sui distillati
- Alcolico -
*
a tua scelta e lime Liquore al thè, sciroppo di pompelmo
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fresco, spremuta di arancia
PER SCOPRIRE LA SELEZIONE e lime, senzero
DELLE NOSTRE TEQUILE E DEI MEZCAL
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-7€-
BIG DOCKS (50cl) - 13€ AMARI
Unicum - 4 € Braulio Riserva - 5 €
- CONSIGLIATI per 2 PERSONE -
Amaro 253 - 4 € Disaronno - 4 €
Averna - 4 € Jägermeister - 4 €
BIG DOCKS MOJO
Rum bianco o rum scuro a scelta*, Branca Menta - 4 € Lucano - 4 €
pestato di lime, zucchero e menta, soda Fernet Branca - 4 € Amaro del Capo - 4 €
Montenegro - 4 € Jefferson - 5 €
BIG DOCKS MOSKOW MULE Braulio - 4 €
Vodka, Ginger Beer, cetriolo,
mela verde, zenzero, lime
GRAPPE
BIG DOCKS GIN TONIC
Barricata 903 - 4 € Barr.Ris. Castagner - 6 €
Gin a scelta dalla nostra selezione,
acqua tonica, limone, lime, aromi Prime uva bianca - 5 € Cleopatra oro poli:
*
Bianca poli - 4 € - Amarone - 6 €
Disponibili anche con gin Premium (+3€) Oro poli - 4 € - Moscato - 6 €
Monovitigni Poli: Bursôn Randi:
- Pinot (elegante) - 5 € - Bianca 5 €
LIQUORI
- Merlot (secca) - 5 € - Barricata 6 €
- Traminer (aromatica) - 5 €
Liquirizia - 4 € Baileys - 4 €
- Moscato (morbida) - 5 €
Limoncello - 4 € Sambuca - 5 €
7BIBITE E CAFFETTERIA
Acqua alla spina 1 Lt. Nat/gas - 2 € Crodino - 4 €
Acqua in vetro/plastica 50 cl. - 1,50 € Succo Valfrutta Bio in vetro:
Thè lipton classico in vetro - 4 € - Ace/Ananas/Pera/Pesca - 4 €
Thè lipton pesca in vetro - 4 € Caffè - 1,50 €
Coca Cola in vetro 1 Lt. - 6,50 € Caffè corretto - 2,50 €
Fanta in vetro 1 Lt. - 6 € Caffè decaffeinato - 1,50 €
Cedrata Tassoni - 4 € Caffè decaffeinato corretto - 2,50 €
Coca Cola/c.c. zero in vetro 33cl. - 4 € Orzo piccolo - 1,80 €
Lurisia: Orzo grande - 2 €
Aranciata/gazosa/kinotto - 4 € Ginseng piccolo - 1,80 €
Goldberg Bitter lemon 20cl. - 4 € Ginseng grande - 2 €
Goldberg ginger beer 20cl. - 4 € Cappuccino - 2,20 €
Red Bull - 5 € Tisana - 4 €
Campari Soda - 4 € Tisana con Rhum - 5 €
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