Carta dei Vini - Ristorante Riviera 69
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Carta dei Vini
Le Nostre Acque
PANNA e 2,50
Provenienza: Italia Panna 75 cl. naturale
Acqua Panna sgorga a circa 900 m. s.l.m. in un’area incontaminata del Mugello, alle pendici del
monte Gazzaro. Le sorgenti si trovano all’interno di una tenuta che si estende su una superficie
di oltre 1300 ettari, condotta secondo le regole dello sviluppo sostenibile e dove si svolgono
opere di tutela forestale per proteggere la ricca flora e fauna del luogo. Tutto il territorio è
interdetto a qualsiasi attività umana e sorvegliato da personale di vigilanza. Un sofisticato
sistema computerizzato protegge l’area delle sorgenti e controlla il microclima ed i parametri
chimico-fisici dell’acqua minerale. Acqua Panna, prima di sgorgare, transita nell’acquifero per 15
– 20 anni, arricchendosi naturalmente di quegli elementi naturali che ne disegnano il particolare
profilo organolettico. Da sempre nota ed apprezzata per il suo gusto delicato e per la presenza di
preziosi oligoelementi, è riconosciuta a livello internazionale quale eccellente compagna di vini
morbidi, non troppo strutturati e di moderata gradazione alcolica che devono accompagnarsi a
piatti leggeri, con qualità organolettiche sottili ma persistenti. La naturale delicatezza di Acqua
Panna esalta piatti leggeri, freschi, essenziali e con caratteristiche gusto olfattive lievi.
e 2,50
SAN PELLEGRINO San Pellegrino 75 cl. frizzante
Provenienza: Italia
Acqua San Pellegrino è un’acqua frizzante mineralizzata commercializzata in diversi formati.
L’aggiunta di anidride carbonica di origine naturale le conferisce il suo caratteristico perlage.
Ha un residuo fisso di 959 mg/litro ed è ricca di sali minerali, responsabili del suo sapore intenso.
e 5,00
PERRIER Perrier 75 cl. frizzante
Provenienza: Francia
Elegante, effervescente, straordinariamente rinfrescante. L’acqua minerale frizzante PERRIER®
delizia intere generazioni da oltre 150 anni con il suo blend unico di inconfondibili bollicine
e l’equilibrato contenuto di sali minerali. Nasce in Francia, ma il suo spirito effervescente è
celebre in tutto il mondo. Offre inoltre un’ottima alternativa alle bibite gassate, perché è senza
zucchero e ha zero calorie. Dissetante da sola, con la sua intensa effervescenza PERRIER® è anche
l’ingrediente perfetto per molte ricette di cocktail e bevande. Lasciati sedurre dalla sua elegante
bottiglia in vetro da 75 cl che preserva la straordinaria effervescenza delle bolle di PERRIER®, per
ogni momento speciale da vivere con gli amici o in famiglia.
• prodotto non disponibileEVIAN e 6,00
Provenienza: Francia Evian 75 cl. naturale
Imbottigliata direttamente alla sorgente senza subire alcun trattamento da parte dell’uomo,
l’acqua minerale naturale Evian sgorga dalla fonte di Evian-les-Bains dopo un lento percorso
di filtraggio naturale in un antico ghiacciaio nel cuore delle Alpi Francesi, attraverso il quale
acquisisce un bilanciamento di minerali unico al mondo.
Grazie ai suoi effetti benefici per la salute, riconosciuti ufficialmente dall’Accademia di Medicina
Francese già nel 1878, al suo basso contenuto di sodio ed alle sue caratteristiche oligominerali
uniche, il suo gusto dissetante e rinfrescante è adatto a qualsiasi età e particolarmente indicata
per mamme e bambini in quanto estremamente pura.
Perfetta per natura, con il suo gusto unico ed il contenuto di minerali perfettamente bilanciato,
l’acqua minerale naturale Evian è imbottigliata in una semplice e moderna bottiglia, apprezzata
e raccomandata dai migliori Chef e Sommelier è disponibile nei migliori Ristoranti, Hotels e
Night Clubs del mondo.
HILDON e 6,00
Provenienza: Regno Unito Hildon 75 cl. naturale
Il terroir distintivo di Acqua Hildon proviene dal profondo, sotto le colline di gesso della bellissima
campagna Hampshire in Inghilterra. Questo ambiente filtra l’acqua rendendola estremamente pura e
caratterizzandola con una specifica composizione di minerali che le dà un sapore unico.
Il gusto puro ed equilibrato di Acqua Hildon è diventato sinonimo di una cucina raffinata, i suoi sapori
naturali si abbinano molto bene a cibo e vini pregiati. Hildon è apprezzata in tutto il mondo, selezionata
da sommelier e chef per la sua qualità ed il suo sapore eccezionale. Povera di sodio e ricca di calcio,
Hildon è ottima per i bambini, ma indicata anche per gli adulti.
Disponibile nelle versioni “Delightfully Still” e “Gently Sparkling” è imbottigliata alla sorgente, senza
subire alcun tipo di trattamento.
Hildon “Delightfully Still” ha un pH 7 neutro, un gusto fresco e unico ed è presentata in bottiglie con
la distintiva etichetta turchese-blu.
Hildon “Gently Sparkling” è leggermente frizzante, può accompagnare anche cibi delicati ed è presentata
in bottiglie con una elegante etichetta bianca e grigia.
• prodotto non disponibilePERLAGE e 6,00
Perlage 70 cl. effervescente
Provenienza: Polonia
L’acqua Perlage è unica nella sua categoria perchè resa effervescente con il metodo “Perlage”,
lo stesso applicato nella produzione dei migliori spumanti e champagne. La sua particolare
effervescenza la rende ideale sia per gli appassionati di acqua minerale gassata che per chi
preferisce l’acqua liscia.
“Perlage” è il nome di un metodo speciale di saturazione con anidride carbonica naturale. In
questo processo le piccole bollicine vengono liberate lentamente, rendendo così l’acqua incredibilmente delicata
e dal gusto raffinato.
Grazie alle sue proprietà uniche, Perlage costituisce un accompagnamento perfetto per tutti i pasti ed i migliori
vini. Le piccole bollicine e la composizione unica degli ingredienti rendono il suo gusto speciale, mentre
l’anidride carbonica naturale e il basso contenuto di sodio favoriscono la digestione. Uno degli idrosommelier
più riconosciuti in tutto il mondo – Michael Mascha – descrive Perlage come un’acqua eccellente per tutti gli
alimenti: “Perlage è una grande acqua sia per il pranzo che per la cena”. Piccole bolle conferiscono un sapore
sottile e tenerezza, pur non dominando il gusto del cibo “. Inoltre le bolle Perlage purificano le papille gustative
migliorando il senso del gusto e facilitano la digestione. Il basso contenuto di sodio rende il gusto dell’acqua
naturale e sottile, non interrompendo anche i pasti più delicati.
Perlage oltre a essere un’ottima acqua minerale, possiede anche un design unico. Il colore blu intenso ideato
appositamente per Perlage si abbina all’etichetta tradizionale e alle bellissime stampe che rendono la bottiglia
elegante e chic.
VEEN e 8,00
Provenienza: Finlandia Veen 66 cl. naturale o effervescente
Il design della bottiglia è contraddistinto da due avvallamenti a forma di onda. Essi simboleggiano la
prima onda della fonte della leggendaria figura VEEN EMONEN, la madre delle acque finlandesi nonché
Dea della fortuna dei marinai. Queste onde conferiscono al prodotto, non solo un’estetica di grande valore,
ma soddisfanno il tatto oltre a rappresentare l’assoluta purezza di quest’acqua che sgorga da una sorgente
del Circolo Polare Artico.
Il design è stato sviluppato dalla VEEN insieme al famoso designer finlandese Anti Eklund. La prima
bottiglia della cosiddetta “Onda 66” si può ammirare al museo del design di Helsinki. Dichiarata nel 2007
la più bella bottiglia del mondo nel Bottled Water World Global Awards.
L’acqua VEEN contiene solo 0.15 mg/l di Nitrati. Ad ogni sorso di quest’acqua, si impara a riconoscere e
apprezzare la vera leggerezza.
• prodotto non disponibilee 8,00
VICHY CATALAN Vichy Catalan 100 cl. effervescente
Provenienza: Spagna
Resti di preistoria e di epoca Romana indicano che l’area attorno al Vichy Catalán (Caldes de
Malavella, Spagna) è stata abitata ininterrottamente fino ad oggi. Non vi è alcun dubbio che
l’emergere di acqua termale calda è stata l’attrazione principale della zona. L’imbottigliamento di
Vichy Catalan è iniziato nel 1889 e ben presto fu costruito un centro termale per ospitare i numerosi
visitatori che desideravano “prendere le acque”.
Vichy Catalan è l’acqua numero 1 in Spagna e una delle più leggendarie acque minerali europee.
Con una quantità sorprendente di solidi totali disciolti (3.052 milligrammi per litro), è un’acqua
ricca di tutti i sali minerali, ad eccezione dei nitrati che sono vicini allo zero. Sono presenti molto
calcio, magnesio, sodio, potassio, bicarbonato, fluoro e silice.
Vichy Catalan ha condotto diversi studi per una migliore comprensione delle abitudini alimentari
e nel metabolismo del colesterolo. Il suo gusto unico e le indiscutibili proprietà hanno dato a Vichy
Catalan un grande prestigio tra i consumatori ed i professionisti di cucina.
VOSS e 8,00
Voss 80 cl. naturale o gassata
Provenienza: Norvegia
Voss nasce nell’ambiente incontaminato della Norvegia ed è una delle acque più pure e cristalline
al mondo. Tra le rocce e i ghiacci del sud della Norvegia giace la falda acquifera dell’acqua VOSS,
che, grazie al secolare processo di filtraggio naturale, senza contatti con l’aria o altri inquinanti,
è resa così povera di sodio e quasi priva di minerali che acquisisce un sapore leggero e pulito,
inimitabile.
Grazie anche ad un design innovativo ed iconico, questa purissima acqua artesiana ha raggiunto
importanti successi in tutto il mondo tra i consumatori più esigenti, diventando l’acqua preferita
di molte celebrità. L’acqua Voss è inoltre molto apprezzata dagli appassionati di vino poiché la
sua purezza ne rappresenta un complemento perfetto.
Voss sostiene con costante impegno la “Fondazione Voss” la cui missione è garantire alle comunità
dell’Africa sub-sahariana la disponibilità di un’acqua pura e potabile. Voss si impegna inoltre nei
confronti dell’ambiente attraverso una serie di ampie misure ecocompatibili per il rispetto alla neutralità di
carbonio al 100%.
• prodotto non disponibileUn pasto senza vino è come
un giorno senza sole.
Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)
• prodotto non disponibileVini Bianchi Secchi
Romagna
Baccareto - Tenuta Santa Lucia IGT ........................................................................ e 17,00
Uvaggio: FAMOSO 100% biodinamico
Borgofriano - Podere Vecciano IGP ......................................................................... e 17,00
Uvaggio: Chardonnay Musqué 50%, Famoso 50% biodinamico
I Croppi – Celli DOCG ........................................................................................... e 17,00
Uvaggio: Albana 100%
Campi di Fratta – Celli ............................................................................................ e 17,00
Uvaggio: Pagadebit (Bombino bianco) 100%
Il Tornese - Drei Donà ............................................................................................ e 22,00
Uvaggio: Chardonnay 50%, Riesling Renano 50%
Rebola 40 Podere dell’Angelo DOC......................................................................... e 20,00
Uvaggio: Rebola (Grechetto Gentile) 90%, altri vitigni 10%
Doronico – Bulzaga IGP......................................................................................... e 18,00
Uvaggio: Famoso 100%
Piemonte
Blangé - Ceretto ................................................................................................... e 33,00
Denominazione: Arneis Langhe DOC
Uvaggio: Arneis 100% biologico
Lombardia
I Frati - Cà dei Frati ................................................................................................................e 24,00
Denominazione: Lugana DOC
Uvaggio: Turbiana 100%
Brolettino - Cà dei Frati ........................................................................................................e 32,00
Denominazione: Lugana DOC
Uvaggio: Turbiana 100%
CurteFránca - Contadi Castaldi ...........................................................................................e 22,00
Denominazione: CurteFránca Bianco DOC
Uvaggio: Chardonnay 100%
7
• prodotto non disponibileT. Alto Adige
Gewürztraminer Joseph - Hofstätter ......................................................................... e 28,00
Denominazione: Gewürztraminer Alto Adige DOC
Uvaggio: Gewürztraminer 100%
Müller Thurgau - Hofstätter...................................................................................... e 24,00
Denominazione: Müller Thurgau Alto Adige DOC
Uvaggio: Müller Thurgau 100%
Silvaner - Muri-Gries................................................................................................. e 22,00
Denominazione: Silvaner Alto Adige DOC
Uvaggio: Silvaner 100%
Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstätter .......................................................... e 28,00
Denominazione: Riesling Mosel Trocken
Uvaggio: Riesling100%
Pinot Bianco Schulthauser – St. Michael-Eppan DOC ................................................ e 24,00
Uvaggio: Pinot Bianco 100%
Terlaner – Terlano DOC ............................................................................................. e 28,00
Uvaggio: Pinot Bianco 60%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 10%
Winkl – Terlano DOC................................................................................................. e 30,00
Uvaggio: Sauvignon Blanc 100%
Friuli Venezia Giulia
Capo Martino - Jermann .......................................................................................... e 90,00
Denominazione: Bianco Venezia Giulia IGP
Uvaggio: Tocai Friulano in maggior parte, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit
Traminer Aromatico - Jermann.............................................................................................. e 35,00
Denominazione: Traminer Aromatico delle Venezie IGP
Uvaggio: Traminer Aromatico 100%
Chardonnay - Jermann............................................................................................ e 35,00
Denominazione: Chardonnay Venezia Giulia IGP
Uvaggio: Chardonnay 100%
W… DREAMS… … … - Jermann........................................................................... e 85,00
Denominazione: Bianco Venezia Giulia IGP
Uvaggio: Chardonnay 97%, altri vitigni 3%
Friulano - Felluga Marco........................................................................................... e 24,00
Denominazione: Friulano Collio DOC
Uvaggio: Tocai Friulano 100%
Pinot Grigio - Jermann.............................................................................................. e 33,00
Denominazione: Pinot Grigio Venezia Giulia IGP
Uvaggio: Pinot Grigio 100%
•
prodotto non disponibileFriuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla - Buzzinelli.......................................................................................... e 20,00
Denominazione: Ribolla Gialla Collio DOC
Uvaggio: Ribolla Gialla 100%
Sharis – Livio Felluga IGP......................................................................................... e 25,00
Uvaggio: Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30%
Terre Alte - Livio Felluga........................................................................................... e 85,00
Denominazione: Rosazzo DOCG
Uvaggio: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon
Sauvignon - Felluga Livio...........................................................................................e 33,00
Denominazione: Sauvignon Colli Orientali del Friuli
Uvaggio: Sauvignon 100%
Vinnae - Jermann......................................................................................................e 35,00
Denominazione: Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP
Uvaggio: Ribolla Gialla in maggior parte, Tocai Friulano e Riesling Renano
Vintage Tunina - Jermann..........................................................................................e 85,00
Denominazione: Bianco Venezia Giulia IGP
Uvaggio: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit
Toscana
Vermentino - Tenuta Casabianca............................................................................. e 20,00
Denominazione: Toscana IGP
Uvaggio: Vermentino 100% biologico e vegan
9
• prodotto non disponibileMarche
Le Vaglie - Santa Barbara DOC............................................................................... e 23,00
Uvaggio: Verdicchio 100%
Evoé – Ciù Ciù....................................................................................................... e 18,00
Denominazione: Passerina Marche IGP
Uvaggio: Passerina 100% biologico e vegan
Merlettaie – Ciù Ciù............................................................................................... e 21,00
Denominazione: Pecorino Offida DOCG
Uvaggio: Pecorino 100% biologico e vegan
Abruzzo
Trebbiano d’Abruzzo – Tenuta Ulisse DOP............................................................... e 22,00
Uvaggio: Trebbiano 100% biologico
Trebbiano d’Abruzzo Riserva – Marina Cvetic Masciarelli DOC................................. e 45,00
Uvaggio: Trebbiano 100%
Umbria
Cervaro della Sala - Antinori................................................................................... e 90,00
Denominazione: Bianco Umbria IGP
Uvaggio: 90% Chardonnay, 10% Grechetto
Campania
Falanghina Serrocielo - Feudi di San Gregorio DOC................................................ e 23,00
Uvaggio: Falanghina 100%
Fiano di Avellino Pietracalda - Feudi di San Gregorio DOCG.................................... e 24,00
Uvaggio: Fiano 100%
Greco Di Tufo Cutizzi - Feudi di San Gregorio DOCG............................................... e 24,00
Uvaggio: Greco 100%
Campanaro - Feudi di San Gregorio DOC.............................................................. e 40,00
Uvaggio: Fiano, Greco
• prodotto non disponibilePuglia
Chardonnay Tormaresca – Antinori IG...............................................................e 19,00
Uvaggio: Chardonnay 100%
Sardegna
Vigna’ngena - Capichera........................................................................................ e 50,00
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Uvaggio: Vermentino 100%
Canayli - Cantina di Gallura.................................................................................... e 25,00
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Uvaggio: Vermentino 100%
Petrizza - Vermentino di Gallura.............................................................................. e 27,00
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Uvaggio:: Vermentino 100%
Costarenas - Vermentino di Gallura......................................................................... e 35,00
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Uvaggio:: Vermentino 100%
Sicilia
Chardonnay - Planeta............................................................................................................e 38,00
Denominazione: Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C.
Uvaggio: Chardonnay 100%
La Fuga - Donna Fugata........................................................................................................e 27,00
Denominazione: Chardonnay
Uvaggio: Chardonnay 100%
La Segreta Bianco - Planeta.................................................................................... e 22,00
Denominazione: Bianco Sicilia DOC
Uvaggio: Grecanico 50%, Chardonnay 30%, Viognier 10%, Fiano 10%
Lighea - Donna Fugata........................................................................................... e 25,00
Denominazione: Zibibbo Sicilia DOC
Uvaggio: Zibibbo (Moscato di Alessandria) 100%
Edesia – Alcesti...................................................................................................... e 18,00
Denominazione: Grillo di Sicilia DOC
Uvaggio: Grillo 100% biologico
• prodotto non disponibileVini Bianchi Francesi
Pouilly Fumé – De Ladoucette..................................................................................e 60,00
Uvaggio: Sauvignon 100%
Petit Chablis - Albert Pic...........................................................................................e 45,00
Uvaggio: Chardonnay 100%
Petit F. Pouilly Fumé - Michel Redde et Fils ...............................................................e 50,00
Uvaggio: Sauvignon 100%
Vini Bianchi Frizzanti
Emilia - Romagna
Pignoletto Colli Bolognesi - Tizzano.......................................................................... e 19,00
Denominazione: Pignoletto Colli Bolognesi DOCG Frizzante
Uvaggio: Pignoletto (Grechetto Gentile) 100%
Vivace - Fattorie Vallona........................................................................................... e 19,00
Denominazione: Pignoletto Colli Bolognesi DOC
Uvaggio: Pignoletto (Grechetto Gentile) 100%
Campi del Lago - Celli.............................................................................................. e 17,00
Denominazione: Pagadebit di Romagna DOC Frizzante
Uvaggio: Pagadebit (Bombino Bianco) 85%, Chardonnay 15%
Vini Rosati
Lombardia
Rosa dei Frati - Cà dei Frati....................................................................................... e 24,00
Denominazione: Riviera del Garda Bresciano DOC
Uvaggio: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Trentino Alto Adige
Lagrein Rosato – Tramin DOC................................................................................... e 22,00
Uvaggio: Lagrein 100%
Vini Rosati Francesi
Cotes de Provence Rosé – Miraval ........................................................................... e 40,00
Uvaggio: Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
12
• prodotto non disponibileVini Rossi
Romagna
Montetauro - Podere Vecciano.................................................................................... e 17,00
Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC Superiore
Uvaggio: Sangiovese 90%, altri vitigni 10% Biodinamico
Il Prugneto – Poderi dal Nespoli.................................................................................. e 20,00
Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC Superiore
Uvaggio: Sangiovese 100%
Il Pruno – Drei Donà................................................................................................... e 38,00
Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva
Uvaggio: Sangiovese 100%
MaraMia sangiovese 100% - Tenuta Mara ................................................................. e 45,00
Denominazione: Rubicone IGT Sangiovese
Uvaggio: Sangiovese 100%
Guiry sangiovese 100% - Tenuta Mara ...................................................................... e 35,00
Denominazione: Rubicone IGT Sangiovese
Uvaggio: Sangiovese 100%
Piemonte
La Monella - Braida.................................................................................................... e 24,00
Denominazione: Barbera del Monferrato DOC Frizzante
Uvaggio: Barbera 100%
Nebbiolo Occhetti – Prunotto DOC............................................................................. e 25,00
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Lombardia
Pietro dal Cero - Cà dei frati....................................................................................... e 90,00
Denominazione: Amarone del Valpolicella DOCG
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Ronchedone - Cà dei frati........................................................................................... e 30,00
Denominazione: Marzemino, Sangiovese
Uvaggio: Marzemino 45%, Sangiovese 45%, Cabernet 10%
Trentino Alto Adige
Meczan - Hofstätter................................................................................................... e 30,00
Denominazione: Pinot Nero Alto Adige DOC
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Lagrein – Tramin DOC................................................................................................ e 22,00
Uvaggio: Lagrein 100%
13
• prodotto non disponibileFriuli Venezia Giulia
Refosco dal Penduncolo Rosso - Villanova................................................................... e 20,00
Denominazione: Rosso Friuli Isonzo DOC
Uvaggio: Refosco dal Penduncolo Rosso 100%
Toscana
Lohsa - Poliziano........................................................................................................ e 22,00
Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
Uvaggio: Sangiovese 85% , Ciliegiolo 15%
Chianti Colli Senesi - Fattoria Casabianca................................................................... e 20,00
Denominazione: Chianti Colli Senesi DOCG
Uvaggio: Sangiovese 80%, Merlot, Canaiolo e Colorino 20% biologico e vegan
Le Volte – Tenute dell’ Ornellaia IGT........................................................................... e 38,00
Uvaggio: Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%
Campania
Taurasi - Feudi di San Gregorio................................................................................... e 45,00
Denominazione: Taurasi DOCG
Uvaggio: Aglianico 100%
Puglia
Primitivo di Manduria Mandus – Pietrapura DOC........................................................ e 20,00
Uvaggio: Primitivo 100%
Sicilia
Chiaramonte - Firriato................................................................................................ e 20,00
Denominazione: Nero d’Avola Terre Siciliane IGP
Uvaggio: Nero d’Avola
Le sabbie dell’Etna Rosso - Firriato............................................................................. e 22,00
Denominazione: Etna DOC
Uvaggio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Vini Rossi Francesi
Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley – Domaine Faiveley.......................................... e 35,00
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Vini Rossi Frizzanti
Emilia-Romagna
Pra di Bosso secco DOP.............................................................................................. e 18,00
Uvaggio: Reggiano DOP Lambrusco
Pra di Bosso amabile DOP.......................................................................................... e 18,00
Uvaggio: Reggiano DOP Lambrusco
• prodotto non disponibileLe Mezze Bottiglie da 0,375 Lt.
Romagna
Campi del Lago - Celli 0.375 lt................................................................................. e 10,00
Denominazione: Pagadebit di Romagna DOC Frizzante
Uvaggio: Pagadebit (Bombino Bianco) 85%, Chardonnay 15%
Il Prugneto – Poderi dal Nespoli 0.375 lt................................................................... e 11,00
Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC Superiore
Uvaggio: Sangiovese 100%
Lombardia
I Frati - Cà dei Frati 0.375 lt...................................................................................... e 13,00
Denominazione: Lugana DOC
Uvaggio: Turbiana 100%
Rosa dei Frati - Cà dei Frati 0.375 lt.......................................................................... e 13,00
Denominazione: Riviera del Garda Bresciano DOC
Uvaggio: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Ronchedone - Cà dei frati 0.375 lt............................................................................ e 15,00
Denominazione: Marzemino, Sangiovese
Uvaggio: Marzemino 45%, Sangiovese 45%, Cabernet 10%
Trentino Alto Adige
Gewürztraminer Joseph - Hofstätter ......................................................................... e 15,00
Denominazione: Gewürztraminer Alto Adige DOC
Uvaggio: Gewürztraminer 100%
Campania
Falanghina Serrocielo - Feudi di San Gregorio DOC 0.375 lt..................................... e 14,00
Uvaggio: Falanghina 100%
Greco Di Tufo Cutizzi - Feudi di San Gregorio DOCG 0.375 lt.................................... e 15,00
Uvaggio: Greco 100%
• prodotto non disponibile 15Le bottiglie Magnum da 1,5 lt.
Blangé - Ceretto 1,5 lt...............................................................................................e 65,00
Denominazione: Arneis Langhe DOC
Uvaggio: Arneis 100% biologico
Lugana Ca dei Frati 1,5 lt..........................................................................................e 48,00
Denominazione: Lugana DOC
Uvaggio: Turbiana 100%
Spumanti
Romagna
Celli Brut Nature - Celli............................................................................................ e 20,00
Denominazione : Spumante dosaggio zero
Uvaggio: Trebbiano 70% Chardonnay 30%
Pertinello Metodo Classico Extra Brut ...................................................................... e 35,00
Denominazione : Spumante Extra Brut
Uvaggio: Sangiovese 100%
Lombardia
Brut - Contadi Castaldi............................................................................................. e 32,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%
Cuvée Prestige Brut - Cà del Bosco........................................................................... e 47,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%.
Milledì Millesimato Brut - Ferghettina....................................................................... e 48,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 100%
Alma Gran Cuvée Brut – Bellavista DOCG................................................................. e 47,00
Uvaggio: Chardonnay 77%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 1%
Blanc de Blancs Brut – Cavalleri DOCG..................................................................... e 43,00
Uvaggio: Chardonnay 100% biologico
Annamaria Clementi - Cà del Bosco Brut................................................................ e 140,00
Denominazione : Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
Vittorio Moretti Brut - Bellavista..............................................................................e 140,00
Denominazione: Riserva Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%
• prodotto non disponibileBrut Nature – Barone Pizzini DOCG ......................................................................... e 46,00
Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% biologico
Vendemmia Pas Operé Millesimato - Bellavista..........................................................e 75,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 65%, Pinot nero 35%
Vintage Collection Dosage Zero - Cà del Bosco DOCG .............................................. e 75,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 65%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 13%
Satèn Millesimato - Contadi Castaldi........................................................................ e 43,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 100%
Soul Satèn Franciacorta DOCG Satèn Millesimato - Contadi Castaldi......................... e 48,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 100%
Satèn Brut Cà del Bosco DOCG................................................................................. e 75,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%.
Satèn Millesimato Brut - Bellavista.............................................................................e 75,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 100%
Rosé - Contadi Castaldi............................................................................................ e 43,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
Brut Rosé – Ferghettina DOCG................................................................................. e 50,00
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Cuvée Prestige rosé - Cà del Bosco DOCG ............................................................... e 75,00
Denominazione: Franciacorta Rosé DOCG
Uvaggio: Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%.
Vendemmia Rosé Millesimato - Bellavista..................................................................e 75,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 62%, Pinot nero 38% Millesimato
Annamaria Clementi Rose - Cà del Bosco Brut........................................................ e 180,00
Denominazione : Franciacorta Rosè Riserva
Uvaggio: Pinot Nero 100%
• prodotto non disponibile 17Trentino
Trento Doc Brut - Haderburg DOC .............................................................................e 44,00
Uvaggio: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15% biologico
Trento Doc Brut - Moser 51, 151 DOC.......................................................................e 40,00
Uvaggio: Chardonnay 100%
Trento Doc R Extra Brut - Cantina Rotaliana DOC ......................................................e 32,00
Uvaggio: Chardonnay 100%
Trento Doc Blanc de Blancs Brut – Ferrari DOC...........................................................e 37,00
Uvaggio: Chardonnay 100%
Trento Doc Perlé Brut – Ferrari DOC...........................................................................e 45,00
Uvaggio: Chardonnay 100% Millesimato
Trento Doc Rosé Brut – Ferrari DOC...........................................................................e 45,00
Uvaggio: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Trento Doc Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Brut – Ferrari DOC ..........................e 140,00
Uvaggio: Chardonnay 100%
Veneto
Valdobbiadene Extra Dry - La Farra DOCG..................................................................e 19,00
Uvaggio: Glera 100%
Valdobbiadene Guia Brut - Foss Marai DOC...............................................................e 25,00
Uvaggio: Glera 100%
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – Bortolomiol DOCG....................................e 30,00
Uvaggio: Glera 100%
Roös Brut - Foss Marai..............................................................................................e 25,00
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese
18
• prodotto non disponibileChampagne
Brut Théophile -Louis Roederer AOC ...................................................................... e 60,00
Uvaggio: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
La Cuvée Brut – Laurent-Perrier AOC.......................................................................e 75,00
Uvaggio: Chardonnay 55%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 10%
Ruinart Brut – Ruinart AOC ...................................................................................e 80,00
Uvaggio: Chardonnay 40%, Pinot Noir 3%
Ruinart Blanc de Blancs – Ruinart AOC ..................................................................e 120,00
Uvaggio: Chardonnay 100%
Réserve Impériale - Moet & Chandon AOC ..............................................................e 90,00
Uvaggio: Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 36%, Chardonnay 24%
Grand Brut - Perrier Jouet AOC...............................................................................e 90,00
Uvaggio: Pinot Noire 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
Grand Blanc Millesimée – Philipponnat AOC...........................................................e 110,00
Uvaggio: Chardonnay 100% Brut Royal - Pommery
Krug Grande Cuvée AOC........................................................................................e 240,00
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Brut Gold – Armand de Brignac AOC......................................................................e 410,00
Uvaggio: Chardonnay 34%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 33%
Cristal – Louis Roederer AOC..................................................................................e 260,00
Uvaggio: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Dom Perignon Vintage Millesimè Brut - Moet & Chandon AOC................................e 260,00
Uvaggio: Pinot Noir 45%, Chardonnay 55%
Dom Perignon Vintage Millesimè Rosè - Moet & Chandon AOC...............................e 380,00
Uvaggio: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
Rosè Impèriale - Moet & Chandon AOC..................................................................e 110,00
Uvaggio: Pinot Noir 50%, Chardonnay 10% Pinot Meunier 40%
Brut Cuveé Rosé – Laurent -Perrier AOC ................................................................e 100,00
Uvaggio: Pinot Noir 100%
• prodotto non disponibile 19Spumanti da 0,375 lt.
Lombardia
Brut - Contadi Castaldi 0.375 lt.................................................................................e 17,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%
Alma Gran Cuvée Brut - Bellavista 0.375 lt................................................................e 24,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 77%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 1%
Cuvée Prestige Brut - Cà del Bosco 0.375 lt...............................................................e 24,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%.
Rosé - Contadi Castaldi 0.375 lt................................................................................e 22,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
Veneto
Strada di Guia, 109 Extra Dry - Foss Marai 0.375 lt................................................... e 15,00
Denominazione: Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore
Uvaggio: Glera 100%
Roös Brut - Foss Marai 0.375 lt.................................................................................e 15,00
Denominazione: Spumante Rosato
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese
Champagne
Impériale - Moet & Chandon 0,375 lt........................................................................e 40,00
Denominazione: Champagne AOC
Uvaggio: Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 20-30%
Grand Brut - Perrier Jouet 0.375 lt.............................................................................e 40,00
Denominazione: Champagne AOC
Uvaggio: Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
20
• prodotto non disponibileSpumante Magnum da 1,5 lt.
Cuvée Prestige Brut - Cà del Bosco 1,5 lt...................................................................e 94,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%.
Alma Gran Cuvée Brut - Bellavista 1,5 lt. ............................................................................. e 94,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 77%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 1%
Satèn Millesimato - Contadi Castaldi 1,5 lt................................................................e 85,00
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uvaggio: Chardonnay 100%
Strada di Guia, 109 Extra Dry - Foss Marai 1,5 lt....................................................... e 50,00
Denominazione: Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore
Uvaggio: Glera 100%
Champagne Magnum da 1,5 lt.
Moet & Chandon 1,5 lt............................................................................................e 180,00
Denominazione: Champagne AOC
Uvaggio: Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 36%, Chardonnay 24%
• prodotto non disponibileVini Dolci
Romagna
Albana Passita Soprano - Tenuta Uccellina 0,5 lt DOCG...............................................€ 30,00
Uvaggio: Albana 100%
Albana Passita Solara - Celli 0,5 lt DOCG....................................................................€ 27,00
Uvaggio: Albana 100% biologico
Albana Dolce Le Quercie - Celli 0,75 lt DOCG............................................................€ 17,00
Uvaggio: Albana 100% biologico
Piemonte
Moscato Spumante - Vanzini 0,75 lt...........................................................................€ 20,00
Francia
Champagne Demi Sec Ice Impérial – Moet & Chandon AOC........................................€ 90,00
Uvaggio: Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%
• prodotto non disponibileCalici
Prosecco di Valdobbiadene - La Farra ........................................................................ e 6,00
Franciacorta Brut ....................................................................................................... e 7,00
Franciacorta Saten...................................................................................................... e 8,00
Gewürztraminer ........................................................................................................ e 6,00
Müller Thurgau .......................................................................................................... e 6,00
Ribolla ...................................................................................................................... e 5,00
Falanghina ................................................................................................................ e 6,00
Sangiovese ................................................................................................................ e 5,00
Bibite......................................................................................................................... e 3,00
Acqua........................................................................................................................ e 2,50
Amari........................................................................................................................ e 4,00
Grappe.............................................................................................................. e 4,00/9,00
Whisky............................................................................................................. e 6,00/12,00
Rum................................................................................................................. e 6,00/12,00
Caffè......................................................................................................................... e 2,00
• prodotto non disponibile 23Le Nostre Birre Artigianali
• prodotto non disponibileStile: BLONDE ALE
Colore: PAGLIERINO
Alcool: 4,5 vol
Aroma: CROSTA DI PANE
CAMPESINA
500ml. e 9,00
Stile: BLANCHE
Colore: OPALESCENTE
Alcool: 4,5 vol
Aroma: SPEZIATO
NINIK
500ml. e 9,00
Stile: A.P.A.
Colore: AMBRATO
Alcool: 5,3 vol
Aroma: AGRUMATO
TORTUGA
500ml. e 9,00
• prodotto non disponibileStile: CHIARA
Colore: PAGLIERINO
Alcool: 4,2 vol
Aroma: LEGGERO
ANTIKA
500ml. e 9,00
Stile: CHIARA
Colore: OPALESCENTE
Alcool: 6,4 vol
Aroma: SPEZIATO
L IBERAMENTE
500ml. e 9,00
• prodotto non disponibilePuoi anche leggere
