APERITIVO CENA e Dalle 19:00 alle 22:30 Tutti i giorni - Zigabar.it
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APERITIVO
e
CENA
Dalle 19:00 alle 22:30
Tutti i giorni
In caso di allergie a qualche prodotto
si prega di avvisare il personale di sala
Bocconcini
SFINCIONE DA APERITIVO(A, G) €7,00
Piatto tipico siciliano a lievitazione naturale di farina di Tumminia, con cipolla stufata con
Bocconcini
pepe, sugo di pomodorini e basilico, formaggio primo sale siciliano, mollica, origano e capperi.
ZIGOTTI(A, G) €3,50
Panzerotto con pomodoro, mozzarella e grana.
PIZZETTE ROSSE(A) €2,00
POLPETTINE VEG CON SALSA HOMEMADE(A, C, F, G, H, I, L, M) €5,00
3 polpette vegetariane e maio veg homemade.
GUACAMOLE(A, H) con pane tostato. €6,00
UOVO POCHÈ ALLA MEDITERRANEA(A, C, F, G. H, M) €10,00
Uovo biologico pochè con mozzarella di bufala, guazzetto di pomodorini e origano,
Servito con pane pugliese tostato con erbette dell’orto dello Ziga e maio veg homemade.
PATATE AL FORNO con maio veg homemade. €4,50
PATATE CON MONTE e maio veg homemade. €6,00
Cena
Servita dalle 19 alle 22:30
Tutti i giorni
ENTRÈ
CAPONATA SICILIANA(G, H, I) €12,00
Caponata di carciofi, asparagi e verdure di stagione in agrodolce,
servita con formaggio Tuma Persa siciliano e confettura di frutta.
Cena
PANE CUNZATO(A, G, H, M) €12,00
Fetta di pane fresco pasta madre con battuto (pomodorini, capperi, olive, origano, cipolla),
pomodorini piennolo conditi, mozzarella di bufala campana, maggiorana del nostro orto
e abbondante olio nuovo.
INVOLTINI DI ZUCCHINE E TARTARE DI AVOCADO(A, C, F, G, H, M) €12,00
Involtini freschi di zucchine con mollica croccante, pinoli, menta, bufala campana
e scorza di limone serviti con tartare di avocado e salsa di pomodorini piccanti.
PRIMI
TORTELLONI(A, C, G, H) €13,00
Con burro alle erbe dell’orto e besciamella di grana padano
o crema a fantasia dello chef.
RISOTTO ESTIVO(C, F, G, H, I, M) €13,00
Sempre nuovo e fantasioso, con verdure ed erbette dell’orto dello Ziga.
WOK(A, F, H, M) €12,50
Spaghetti di soia saltati con salsa di soia, verdure di stagione e tofu marinato
con zenzero, aglio e yuzu.
SECONDI
TOFU IN CROSTA DI PISTACCHI E MANDORLE(F, H, M) €13,50
Tofu affumicato in crosta di pistacchi e mandorle tuono,
servito con melanzana arrostita in salsa teriyaki.
NIDO DI AGRETTI E UOVO POCHÈ(A, C, F, G, H, L, M) €13,50
Agretti scottati e uovo pochè serviti in un letto di asparagi, pane carasau e ricotta fresca
con scorza di limone. Leggermente piccanti.
CRÊPES PRIMAVERA(A, C, F, G, H, M) €13,50
Crêpes agli spinaci con stracciatella fresca, pomodorini colorati, capperi, olive,
origano, fior di sale di Bretagna e fiori edibili del nostro orto.Cena
Servita dalle 19 alle 22:30
Tutti i giorni
BURGER VEG
BURGER FUJIKO(A, F, H, M) €13,50
Pane di farine antiche bio, Burger veg di legumi, avocado a fette, funghi shitake in salsa
teriyaki e maio veg homemade al wasabi.
Cena
BURGER ZEUS(A, F, G, H, M) €13,50
Pane di farine antiche bio, Burger veg di legumi, formaggio greco Halloumi grigliato,
melanzane, cipolla marinata, maio aioli all’aglio nero homemade e rucola.
BURGER TOTÒ(A, F, G, H, M) €13,50
Pane di farine antiche bio, Burger veg di legumi, pomodoro fresco San Marzano, bufala
campana, avocado a fette, maio veg homemade e basilico del nostro orto.
+ UOVO ALL’OCCHIO DI BUE €2,00
CONTORNI
PATATE AL FORNO con maio veg homemade. €4,50
PATATE CON MONTE e maio veg homemade. €6,00
INSALATINA mista con verdure fresche. €4,50
VERDURE COTTE €5,00Birre Artigianali
BIRRA D’ARIA 0,50 cl €6,00
Una tecnologia innovativa che permette di utilizzare acqua estratta direttamente
dall’umidità dell’aria per produrre una birra con macchinari alimentati da energie
rinnovabili che filtra l’aria conservandone l’acqua creando un prodotto unico,
rispettoso dell’ambiente in cui viviamo.
BIRRA ARTIGIANALE DEL MESE €5,00
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO 0,33 cl
Birrificio artigianale di Livorno
BAD CASTLE €4,50
Blonde Ale 5%
SANTA GIULIA €4,50
British Brown Ale 6%
AWANA GANA €4,50
Eurotroptical Pale Ale 5%
Gluten Free
GATTA BIANCA €4,50
White IPA 6,2%
BIRRA ACIDA
Birrificio 3 Fonteinen
OUDE GEUZE €20,00
Lambic 5%
Blend elegante tra lambic di età differenti. Rifermentata in bottiglia,
matura dai 6 ai 12 mesi. Al naso si manifestano sentori di frutta e vaniglia.
Acida al palato.
Birre
SIDRO
Demisec - Normandia
SIDRO DI MELE €21,00
Grado 3%Bevande
CENTRIFUGHE
VITAMINIC carota, mela, arancia, zenzero. €5,00
ANTIOX ananas, mela, lime, menta dell’orto dello Ziga. €5,00
PINAPOP mirtilli, ananas, mela. €5,00
FRULLATI
Tutti i frullati contengono latte vaccino o latte vegetale biologico
a scelta: mandorla, avena, soia.
ENERGETIC frutti rossi, banana, mandorle. €6,50
ZIGA BLUES ananas, banana, cocco, alga spirulina. €6,50
TROPICALE mango, banana, cocco e fragola. €6,50
MASALA CHAI LATTE ICE miscela di cannella e spezie unite al latte. €6,50
+ PANNA MONTATA €1,00
KOMBUCHA
MENTA €4,00
ZENZERO €4,00
MELOGRANO €4,00
BIBITE
MOLECOLA €3,50
MOLECOLA ZERO €3,50
CHINOTTO, CEDRATA, ARANCIA ROSSA €5,00
Bevande
CARAFFA ACQUA ZIGA € 3,00
Con frutta essiccata e sciroppo delle erbe botaniche del nostro ortoCocktails
ZIGA SPRITZ €5,00
Prosecco, Berto Aperitivo, soda e fetta d’arancia.
ZIGA SPRITZ ROSSO €5,00
Prosecco, Berto Bitter, soda e fetta d’arancia.
ZIGA AMERICANO €7,00
Il nostro Americano super artigianale in collaborazione con
L’Archivio, e Americano delle Sirene.
DA BERE ANCHE IN 2
SPRITZ GOLD €5,00
Liquore delle Sirene, ginger beer e scorza d’arancia.
SPRITZ VERDE €5,00
Prosecco, Bordiga Verde sciroppo di sambuco,
menta e fetta di limone.
ZIGA NEGRONI €7,00
MOSKOW MULE €7,00
GIN TONIC €7,00
ANALCOLICO DELLA CASA €5,00
CocktailsLISTA VINI NATURALI
Vini Naturali
AL BICCHIERE
CREMANT J.L. DENOIS (Syrah, Pinot Noir) €5,00
Jean Louis Denois, 2017/18
Linguadoca, Francia
METODO CLASSICO ROSÉ ‘3B’ (Baga, Bical) €4,50
Filipa Pato
Barraida, Portogallo
CALESIO (Durella) €4,00
Tenuta Dalle Ore, 2020
Trissino, Vicenza
BIANCOVIOLA (Grillo, Grecanico, Cataratto) €4,50
Aldo Viola, 2020
Trapani, Sicilia
SOAVE CASTELCERINO (Garganega) €4,00
Filippi, 2019
Castelcerino, Verona
SASSAIA (Garganega) €4,00
La Biancara, 2020
Montebello, Vicenza
SORACUNA (Merlot, Molinara) €4,00
Villa Calicantus, 2019
Calmasino, Verona
VALPOLICELLA SUPERIORE (Barbera, Corvina, Rondinella, Corvinone) €4,00
Musella, 2018
S.Martino B.Albergo, Verona
VALPOLICELLA RIPASSO (Barbera, Corvina, Rondinella, Corvinone) €4,50
Musella, 2016
Vini al bicchiere
S.Martino B.Albergo, Verona
VINO DEL GIORNO: CHIEDI AL PERSONALEVini Spumanti, Frizzanti
ALLA BOTTIGLIA
CHAMPAGNE (Pinot Noir) €70,00
Augustin, 2016
Champagne, Francia
CREMANT DE BOURGOGNE NATURE (Chardonnay) €46,00
Céline et Laurent Tripoz, 2019
Borgogna, Francia
CREMANT D’ALSACE (Chardonnay, Riesling, Pinot Auxerrois) €36,00
Geschickt, 2018
Alsazia, Francia
VOUVRAY BRUT SPONTANÉ (Chenin Blanc) €35,00
Francois et Julien Pinon, 2020
Vouvray, Francia
Vini Spumanti, frizzanti
CREMANT J.L. DENOIS (Syrah, Pinot Noir) €25,00
Jean Louis Denois, 2017/18
Linguadoca, Francia
ARIONE (Durella) €35,00
Muni Daniele Piccinin, 2017
S.Giovanni Ilarione, Verona
METODO CLASSICO ROSÉ ‘3B’ (Baga, Bical) €27,00
Filipa Pato, 2020
Barraida, Portogallo
CALESIO (Durella) €21,00
Tenuta Dalle Ore, 2020
Trissino, VicenzaVini Ancestrali, Sur Lie
Vini Ancestrali, Sur Lie/Bianchi
ALLA BOTTIGLIA
NO AUTOCLAVE (Lambrusco Salamino S.Croce) €21,00
Bergianti, 2019
Carpi, Emilia Romagna
STEVE (Pignoleto) €25,00
Bergianti, 2019
Carpi, Emilia Romagna
COLTAMARIE (Glera) €26,00
Coltamarie, 2019
Vittorio Veneto, Treviso
Vini Bianchi
ALLA BOTTIGLIA
SOAVE CASTELCERINO (Garganega) €21,00
Filippi, 2019
Castelcerino, Verona
GRECHETTO (Grechetto) €18,00
Raina, 2019
Turri, Perugia
SASSAIA (Garganega) €21,00
La Biancara, 2020
Montebello, Vicenza
BIANCOVIOLA (Grillo, Grecanico, Cataratto) €24,00
Aldo Viola, 2020
Trapani, Sicilia
ADELE (Clairette, Marsanne) €30,00
Eric Texier, 2019
Valle del Rodano, Francia
BOURGOGNE ALIGOTÉ (Aligoté) €37,00
Sylvain Pataille, 2019
Borgogna, Francia
BOURGOGNE BLANC LES MECHALOTS (Chardonnay) €50,00
Sylvain Pataille, 2018
Borgogna, FranciaVini Macerati, Orange ALLA BOTTIGLIA ORANGE (Zibibbo) €35,00 Abbazia San Giorgio, 2019 EMOTIQ (Malvasia Puntinata, Riesling Renano) €29,00 Cantina Riccardi Reale, 2020 Bellegra, Lazio GAIA (Fiano) €32,00 Cantina Giardino, 2019 Ariano Irpino, Avellino ACRONIA (Garganega, Durella) €22,00 Tenuta Dalle Ore, 2020 Trissino, Vicenza CHKHAVERI AMBER (Chkhaveri) €45,00 Zurab Topuridze, 2019 Guria, Georgia TOCO POCO (Rkatsiteli) €47,00 Nika Bakhia, 2019 Kakheti, Georgia Vini Rosati ALLA BOTTIGLIA Vini Macerati, Orange/Rosati ROZSA PETSOVITS (Syrah, Pinot Nero, Saint Laurent) €27,00 Weingut Weninger, 2020 Burgenland, Austria PACO ROSA (Merlot) €22,00 Case Vecchie, 2019 Monzambano, Mantova DRAGO ROSÈ (Corvinone) €18,00 Musella, 2019 S.Martino B.Albergo, Verona
Vini Rossi
ALLA BOTTIGLIA
SORACUNA (Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot) € 21,00
Villa Calicantus, 2019
Calmasino, Verona
QUARETTE (Corvina, Corvinone, Rondinella) € 22,00
Antica Valpolicella, 2018
Fumane, Verona
VALPOLICELLA SUPERIORE (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta) € 25,00
Antica Valpolicella, 2017
Fumane, Verona
VALPOLICELLA SUPERIORE (Barbera, Corvina, Rondinella, Corvinone) € 24,00
Musella, 2018
S.Martino B.Albergo, Verona
VALPOLICELLA RIPASSO (Barbera, Corvina, Rondinella, Corvinone) € 28,00
Musella, 2016
S.Martino B.Albergo, Verona
ATI (Canaiolo Nero, Colorino, Sangiovese) € 21,00
Podere Ortica, 2019
Civitella in Val di Chiana, Arezzo
AGO (Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Trebbiano) € 23,00
Podere Ortica, 2019
Vini Rossi
Civitella in Val di Chiana, Arezzo
MY TAI (Tai rosso) € 31,00
Sauro Maule, 2018
San Germano dei Berici, Vicenza
BARBERA D’ALBA (Barbera) € 27,00
Le More Bianche, 2019
Magliano Alfieri, Piemonte
SAIGNEE (Nerello Mascalese, Syrah, Perricone) € 28,00
Aldo Viola, 2019
Trapani, Sicilia
JAMMING (Montepulciano d’Abruzzo) € 28,00
Di Cato, 2019
Vittorito, Abruzzo
BOURGOGNE ROUGE (Pinot Nero) € 47,00
Sylvain Pataille, 2019
Borgogna, Francia
CAMPILL (Schiava) € 40,00
Pranzegg, 2017
Bolzano, Trentino-Alto Adige
GRANDGOSIER (Pinot Nero) € 30,00
La cantina di Cunéaz Nadir, 2018
Gressan, Aosta
PATAPON (Pinot D’Aunis) € 35,00
Nathalie Gaubicher, 2020
Loira, Francia
LES TRAVERSES ROUGE (Grenache, Syrah, Mourvedre) € 27,00
Domaine de Courbissac, 2019
Languedoc, FranciaCOPERTO:
PRANZO 1,5 Euro
CENA 2,5 Euro
LEGENDA ALLERGENI
A) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena,
farro, camut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
B) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
C) UOVA e prodotti a base di uova
D) PESCE e prodotti a base di pesce
E) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
F) SOIA e prodotti a base di soia
G) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
H) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi
e i loro prodotti
I) SEDANO e prodotti a base di sedano
L) SENAPE e prodotti a base di senape
M) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
N) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro
in termini di anidride solforosa totale
O) LUPINI e prodotti a base di lupini
P) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
PER GLI ALLERGENI DEI PIATTI
DOLCI/SALATI DEL GIORNO
CHIEDERE AL BANCO
Alcune materie prime possono essere surgelate all’origine
o congelate in loco mediante abbattitore rapido di temperatura.
Non siamo un ristorante Gluten-Free e non possiamo garantire
che la contaminazione incrociata non si verificherà mai.
Per maggiori informazioni rivolgersi al personale di sala.
Per qualsiasi informazione sulla presenza di sostanze che possono
provocare allergie ed intolleranze è possibile consultare l’apposita
documentazione che verrà fornita, dal personale in servizio.RICORDATI
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